Produto alimenticio a base d ecereal que contem proteina do leite

  • Número do pedido da patente:
  • BR 11 2012 012799 3 A2
  • Data do depósito:
  • 24/11/2010
  • Data da publicação:
  • 15/09/2015
  • Prioridade unionista:
  • País Número Data
    ORGANIZAÇÃO EUROPÉIA DE PATENTES 09 177400.0 27/11/2009
Inventores:
  • Classificação:
  • A23L 1/164
    Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / contendo produtos derivados de cereais; / Flocos ou outras formas de produtos do tipo pronto para o consumo;
    ;
    A23L 1/00
    Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento;
    ;
  • Início da fase nacional:
  • 28/05/2012
  • PCT:
  • Número: EP2010068099 Data:24/11/2010
  • WO:
  • Número: 2011/064242 Data: 03/06/2011

PRODUTO ALIMENTÍCIO À BASE DE CEREAL QUE CONTÉM PROTEÍNA DO LEITE. A presente invenção refere-se a um produto comestível à base de cereal cozido-extrusado que compreende proteína do leite e que possui um bloqueio de lisina menor do que 30%. Estes produtos são particularmente estáveis à degradação de proteína possuindo ao mesmo tempo boas propriedades organolépticas. A invenção também se refere a um processo para a produção dos ditos produtos e ao uso destes produtos na separação de composições alimentícias.

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