Processo de fermentação em pressão reduzida

  • Número do pedido da patente:
  • BR 11 2012 008453 4 A2
  • Data do depósito:
  • 14/10/2010
  • Data da publicação:
  • 08/09/2015
  • Prioridade unionista:
  • País Número Data
    ORGANIZAÇÃO EUROPÉIA DE PATENTES 09 172984.8 14/10/2009
Inventores:
  • Classificação:
  • C12P 7/56
    Preparação de compostos orgânicos contendo oxig?nio; / contendo um grupo carboxila; / ?cido l?tico;
    ;
    C12P 7/46
    Preparação de compostos orgânicos contendo oxig?nio; / contendo um grupo carboxila; / ?cidos policarbox?licos; / ?cidos dicarbox?licos tendo quatro ou menos ?tomos de carbono, p. ex. ?cido fum?rico, ?cido maleico;
    ;
    C12P 1/00
    Preparação de compostos ou composições, n?o inclu?dos nos grupos , pelo uso de micro-organismos ou enzimas; Processos gerais para a preparação de compostos ou composições que utilizam micro-organismos ou enzimas;
    ;
  • Início da fase nacional:
  • 10/04/2012
  • PCT:
  • Número: EP10065395 Data:14/10/2010
  • WO:
  • Número: 2011/045365 Data: 21/04/2011

PROCESSO DE FERMENTAÇÃO EM PRESSÃO REDUZIDA. A presente invenção refere-se a um processo de fermentação onde uma fonte de carboidrato é contatada sob condições de fermentação com um micro-organismo em um caldo de fermentação aquoso para formar um produto de fermentação que é um sal ou um produto com um ponto de ebulição acima do ponto de ebulição de água, onde o processo de fermentação é realizado em uma pressão que está abaixo de pressão atmosférica e pelo menos no valor onde o meio de reação está em seu ponto de ebulição na temperatura de fermentação, com água sendo evaporada e removida do reator durante a fermentação em uma quantidade que é pelo menos 20% do volume de líquido presente no reator no início da fermentação. Foi verificado que a modalidade de um processo de fermentação em pressão reduzida, enquanto removendo uma quantidade substancial de água tem um número de vantagens. A invenção resolve o problema de se ter um excedente de água no sistema, assegura remoção de calor de reação, e pode conduzir a aperfeiçoada qualidade de fermentação.

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