Risa Maria Ribeiro Chaves

Especialista em Nutrição Humana e Saúde, pela Universidade Federal de Lavras - UFLA / MG. Graduada em Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, pela Universidade do Estado do Pará - UEPA. Experiência na Área Educacional, com ênfase em Produção Alimentícia, Atuando principalmente nos seguintes temas:Processamento de Carnes,Processamento de Leite,Processamento de Frutas, Produção de Licores, Aproveitamento Integral dos Alimentos, Processamento do Cacau, Higiene e Boas Praticas de Fabricação de Alimentos. (Texto informado pelo autor)

Informações coletadas do Lattes em 02/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização interrompida em 2016 em PROFORM

2015 - interrompida

Universidade Católica de Brasília
Ano de interrupção: 2016

Especialização em Nutrição Humana e Saúde

2010 - 2012

Universidade Federal de Lavras
Título: AVALIAÇÃO HIGIENICO-SANITRIA DE DOIS AÇOUGUES, LOCALIZADOS NO MUNICIPIO DE ABAETETUBA-PARÁ
Orientador: ELIANA PINHEIRO DE CARVALHO

Graduação em Tecnologia Agroindustrial Alimentos

2004 - 2007

Universidade do Estado do Pará
Título: Avaliação Higiênico-Sanitária de Dois Açougues Localizados no Município de Abaetetuba
Orientador: Rosa Helena Ribeiro

Formação complementar

2014 - 2015

CNA JOVEM PROGRAMA DE FORMAÇÃO DE LIDERANÇAS PARA O AGRONEGOCIO. (Carga horária: 258h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - DF, SENAR - DF, Brasil.

2013 - 2014

VIGILANCIA SANITARIA. (Carga horária: 60h). , PORTAL EDUCAÇÃO, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2012 - 2012

RELAÇOES INTERPESSOAIS DE TRABALHO. (Carga horária: 40h). , PORTAL EDUCAÇÃO, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2012 - 2012

DEGUSTAÇÃO DE VINHOS. (Carga horária: 20h). , PORTAL EDUCAÇÃO, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2012 - 2012

SEI EMPREENDER. (Carga horária: 4h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Pará, SEBRAE/PA, Brasil.

2012 - 2012

FOTOGRAFIA. (Carga horária: 30h). , PORTAL EDUCAÇÃO, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2012 - 2012

INICIANDO UM PEQUENO GRANDE NEGOCIO. (Carga horária: 30h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Pará, SEBRAE/PA, Brasil.

2012 - 2012

ETIQUETA A MESA. (Carga horária: 20h). , PORTAL EDUCAÇÃO, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2012 - 2012

DE OLHA NA QUALIDADE 5S PARA PEQUENOS NEGOCIOS. (Carga horária: 4h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Pará, SEBRAE/PA, Brasil.

2012 - 2012

PRIMEIROS PASSOS PARA EXCELENCIA. (Carga horária: 4h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Pará, SEBRAE/PA, Brasil.

2012 - 2012

APROVEITAMENTO DE ALIMENTOS. (Carga horária: 10h). , PORTAL EDUCAÇÃO, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2012 - 2012

SEGURAÇA NO TRABALHO. (Carga horária: 80h). , PORTAL EDUCAÇÃO, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2012 - 2012

BENEFICIAMENTO DO CACAU. (Carga horária: 20h). , COMISSAO EXECUTIVA DO PLANO DA LAVOURA CACAUEIRA, CEPLAC, Brasil.

2011 - 2011

EMAGRECIMENTO:QUEBRANDO MITOS E MUDANDO PARADIGMAS. (Carga horária: 20h). , Universidade do Estado do Pará, UEPA, Brasil.

2011 - 2011

NUTRIÇÃO. (Carga horária: 20h). , Universidade do Estado do Pará, UEPA, Brasil.

2011 - 2011

AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL. , Universidade do Estado do Pará, UEPA, Brasil.

2011 - 2011

INSTRUTORES E CONSULTORES DO PAS- AÇAI. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Pará, SEBRAE/PA, Brasil.

2009 - 2009

CAPACITAÇÃO METODOLOGICA DE INSTRUTORES DE FPR/PS. (Carga horária: 40h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL-PA, SENAR, Brasil.

2008 - 2008

CRIAÇÃO DE OVINOS. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal Rural da Amazônia, UFRA, Brasil.

2007 - 2007

INFORMATICA. , SD INFORMATICA, SD, Brasil.

2006 - 2006

Treinamento de Manipuladores de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Universidade do Estado do Pará, UEPA, Brasil.

2006 - 2006

Processamento de Frutas o Hortaliças. (Carga horária: 20h). , Universidade do Estado do Pará, UEPA, Brasil.

2005 - 2005

Elaboração de Projetos Agroindustriais. (Carga horária: 20h). , Universidade do Estado do Pará, UEPA, Brasil.

2000 - 2000

RELAÇÕES HUMANAS. (Carga horária: 20h). , PASTORAL DA COMUNICAÇÃO DE ABAETETUBA, PCA, Brasil.

Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

RIBEIRO, R. M. S. . Mini- Curso de Aproveitamento Inetgral dos Alimentos. 2010. (Outro).

Participação em eventos

CNA JOVEM. 2015. (Outra).

CNA JOVEM.JOVENS LIDERANDO O AGRO( APENAS PARA SELECIONADOS). 2015. (Outra).

CNA JOVEM. 2015. (Outra).

Produções bibliográficas

RIBEIRO, R. M. S. ; ESTUMANO,J. E. P . Avaliação Higiênico-Sanitário de Dois Açougues Localizados no Município de Abaetetuba. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

E.E. de Ensino Médio Agroindustrial J. Kubitschek de Oliveira, SEDUC. , RODOVIA BR 316, BELAAVISTA, 67200-000 - Ananindeua, PA - Brasil, Telefone: (91) 32924478

Experiência profissional

2010 - 2011

ESCOLA JK

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSORA, Carga horária: 40

2008 - 2009

escola tecnologica do estado do pará

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSORA, Carga horária: 40

2019 - 2019

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL-PA

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: INSTRUTORA NA ARÉA DE PRODUÇÃO ALIMENTICIA, Carga horária: 40

Outras informações:
-COSTUMIZAÇÃO EM TÉCIDO, executado no período de 09/09/2019 a 13/09/2019, no cras-curuça no município de Curuça - pa, com carga horária 40H - BOLOS E DOCES, executado no período de 16/09/2019 a 20/09/2019, na comunidade Nazaré do Tijoca no município de Curuça - pa, com carga horária 40H - PANIFICAÇÃO, executado no período de 14/10/2019 a 18/10/2019, no bairro tapanã no município de Belém - pa, com carga horária 40H - PANIFICAÇÃO, executado no período de 21/10/2019 a 25/10/2019, na Fazenda da Esperança no município de Abaetetuba - pa, com carga horária 40H - PANIFICAÇÃO, executado no período de 11/11/2019 a 15/11/2019, na Sede, no município de Abaetetuba - pa, com carga horária 40H - APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS, programado e executado no período de 18/11/2019 a 22/11/2019, no km 50, no município de Curuça - pa, com carga horária 40H - PROCESSAMENTO DE CONSERVAS VEGETAIS, COMPOTAS E FRUTAS CRISTALIZADAS E DESIDRATADAS, programado e executado no período de 25/11/2019 a 29/11/2019, no km 48, no município de Curuça - pa, com carga horária 40H -PANIFICAÇÃO, programado e executado no período de 02/12/2019 a 06/12/2019, na comunidade Guajara de Beja, no município de Abaetetuba - pa, com carga horária 40H

2018 - 2019

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL-PA

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: INSTRUTORA NA ARÉA DE PRODUÇÃO ALIMENTICIA, Carga horária: 40

Outras informações:
- Produção de Alimentícia - PANIFICAÇÃO, realizado no Distrito do Outeiro no município de Belém - Pa, no período de 10/12/2018 a 14/12/2018, com carga horária 40h -Produção de Alimentícia - DOCES FINOS, realizado no Distrito do Outeiro no município de Belém - Pa, no período de 17/12/2018 a 21/12/2018, com carga horária 40H -Produção de Alimentícia - OVOS DE PASCOA, realizado no município de abaetetuba - Pa, no período de 25/03/2019 a 29/03/2019, com carga horária 40H - PRODUÇÃO ARTESANAL DE ALIMENTOS, realizado no CRAS-ABAETETUBA, município de abaetetuba - Pa, no período de 22/04/2019 a 26/04/2019, com carga horária 40H - PROCESSAMENTO DE CONSERVAS VEGETAIS, compotas e frutas cristalizadas e desidratadas, realizado na cooperativa de produtores de polpas de frutas, município de abaetetuba - Pa, no período de 13/05/2019 a 17/05/2019 - PANIFICAÇÃO, realizado no distrito do outeiro no município de belém, no período de 27/05/2019 a 31/05/2019, com carga horária 40H - PANIFICAÇÃO, programado no período de 03/06/2019 a 07/06/2019 e executado no período de 01/07/2019 a 05/07/2019 no distrito do outeiro no município de belém, com carga horária 40H - PANIFICAÇÃO, programado no período de 10/06/2019 a 14/06/2019 e executado no período de 08/07/2019 a 12/07/2019 no distrito do outeiro no município de belém, com carga horária 40H - PANIFICAÇÃO, executado no período de 22/07/2019 a 26/07/2019, no instituto Nina Abreu no município de abaetetuba - pa, com carga horária 40H - PANIFICAÇÃO, executado no período de 05/08/2019 a 09/08/2019, no CRAS ALGODOAL, no município de abaetetuba - pa, com carga horária 40H - PANIFICAÇÃO, executado no período de 12/08/2019 a 16/08/2019, na comunidade ramal do maranhão no município de abaetetuba - pa, com carga horária 40H -BOLOS E DOCES, executado no período de 26/08/2019 a 30/08/2019, no cras algodoal no município de abaetetuba - pa, com carga horária 40H -PANIFICAÇÃO, executado no período de 02/09/2019 a 06/09/

2016 - 2018

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL-PA

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: INSTRUTORA NA ARÉA DE PRODUÇÃO ALIMENTICIA, Carga horária: 40

Outras informações:
INSTRUTORA NOS SEGUINTES TREINAMENTOS: 1. ARTESANATO EM MADEIRA, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 2. APROVEITAMENTO DE ALIMENTOS, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 3. BOMBONS REGIONAIS, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 4. BOMBONS REGIONAIS, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 5. BOMBONS REGIONAIS, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 6. CONFEITARIA, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 7. CONFEITARIA, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 8. CONFEITARIA BASICA, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 9. DOCES FINOS, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 10. ELABORAÇÃO DE CARDAPIOS, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 11. PANIFICAÇÃO, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 12. PANIFICAÇÃO, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 13. PANIFICAÇÃO, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 14. PANIFICAÇÃO, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 15. PANIFICAÇÃO, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 16. PANIFICAÇÃO, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 17. PANIFICAÇÃO, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 18. PANIFICAÇÃO, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 19. PANIFICAÇÃO, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 20. PANIFICAÇÃO, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 21. PANIFICAÇÃO, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado)22. PANIFICAÇÃO, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 23. PRODUÇÃO ALIMENTICIA-OVOS DE PASCOA, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 24. PRODUÇÃO ALIMENTICIA-OVOS DE PASCOA, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 25. PRODUÇÃO DE BOMBONS REGIONAIS, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado)26. PRODUÇÃO DE BOMBONS REGIONAIS, 2018. (Outro, Curso de curta duração ministrado) 27. PRODUÇÃO DE LICORES, 2018. (Outro, Curso d

2013 - 2015

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL-PA

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: INSTRUTORA NA ARÉA DE PRODUÇÃO ALIMENTICIA, Carga horária: 40

Outras informações:
APROVEITAMENTO DE ALIMENTOS, 2015. (Outro, Curso de curta duração ministrado) BENEFICIAMENTO DE FRUTAS, 2015. (Outro, Curso de curta duração ministrado) BOAS PRATICAS DE FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS, 2015. (Outro, Curso de curta duração ministrado) BOAS PRATICAS DE FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS, 2015. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PANIFICAÇÃO, 2015. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PINTURA VITRAL, 2015. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PINTURA VITRAL, 2015. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PROCESSAMENTO DE AÇAI, 2015. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PROCESSAMENTO DE FRUTAS, 2015. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PROCESSAMENTO DE FRUTAS, 2015. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PROCESSAMENTO DE FRUTAS, 2015. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PRODUÇÃO DE EMBUTIDOS E DEFUMADOS, 2015. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PRODUÇÃO DE EMBUTIDOS E DEFUMADOS, 2015. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PRODUÇÃO DE LICORES, 2015. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PRODUÇÃO DE LICORES, 2015. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PRODUÇÃO DE LICORES, 2015. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PROCESSAMENTO DE PESCADO, 2014. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PROCESSAMENTO DE POLPA DE FRUTAS, 2014. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PROCESSAMENTO DE POLPA DE FRUTAS, 2014. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PROCESSAMENTO DE POLPA DE FRUTAS, 2014. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PROCESSAMENTO DE POLPA DE FRUTAS, 2014. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PROCESSAMENTO DE POLPA DE FRUTAS, 2014. (Outro, Curso de curta duração ministrado) ADMINISTRAÇÃO DE PROPRIEDADE EM REGIME DE ECONOMIA FAMILIAR, 2013. (Outro, Curso de curta duração ministrado) EMPREENDEDORISMO, 2013. (Outro, Curso de curta duração ministrado)

2012 - 2013

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL-PA

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: INSTRUTORA NA ARÉA DE PRODUÇÃO ALIMENTICIA, Carga horária: 40

Outras informações:
MOBILIZAÇÃO DO SENAR/PRONATEC EM REDENÇÃO/CONCEIÇÃO DO ARAGUAIA E SÃO FELIX DO XINGU, 2013. (Outro, Curso de curta duração ministrado) MOBILIZAÇÃO DO SENAR/PRONATEC NO MUNICIPIO DO ACARÁ, 2013. (Outro, Curso de curta duração ministrado) . PREPARADOR DE DERIVADOS DO LEITE, 2013. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PREPARADOR DE DERIVADOS DO LEITE, 2013. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PREPARADOR DE DERIVADOS DO LEITE, 2013. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PREPARADOR DE DERIVADOS DO LEITE, 2013. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PREPARADOR DE DOCES E CONSERVAS, 2013. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PROCESSAMENTO DE FRUTAS, 2013. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PROCESSAMNETO DE FRUTAS, 2013. (Outro, Curso de curta duração ministrado) SEGURANÇA NO TRABALHO, 2013. (Outro, Curso de curta duração ministrado) SEGURANÇA NO TRABALHO, 2013. (Outro, Curso de curta duração ministrado) BENEFICIAMENTO DA BANANA, 2012. (Outro, Curso de curta duração ministrado) BENEFICIAMENTO DO AÇAI, 2012. (Outro, Curso de curta duração ministrado) BOAS PRATICAS DE FABRICAÇÃO, 2012. (Outro, Curso de curta duração ministrado) BOAS PRATICAS DE FABRICAÇÃO, 2012. (Outro, Curso de curta duração ministrado) FORMAÇÃO PARA CIDADANIA E DIREITOS HUMANOS, 2012. (Outro, Curso de curta duração ministrado) FORMAÇÃO PARA SAÚDE E QUALIDADE DE VIDA, 2012. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PANIFICAÇÃO-BOLOS E DOCES FRIOS, 2012. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PLANEJAMENTO DE CARDAPIOS, 2012. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PLANEJAMENTO DE CARDAPIOS, 2012. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PROJETO DE AÇÃO GRUPO CULINARIA JK, 2012. (Outro, Curso de curta duração ministrado) RIBEIRO, R. M. S. TRABALHADOR NA PRODUÇÃO DE CONSERVAS, COMPOTAS, FRUTOS CRISTALIZADOS E DESIDRATADOS, 2012. (Outro, Curso de curta duração ministrado) TRABALHAD

2007 - 2011

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL-PA

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: INSTRUTORA NA ARÉA DE PRODUÇÃO ALIMENTICIA, Carga horária: 40

Outras informações:
PANIFICAÇÃO, 2011. (Outro, Curso de curta duração ministrado) Planejamento de Cardápios com Aproveitamento de Alimentos, 2011. (Outro, Curso de curta duração ministrado) . Planejamento de Cardápios com Aproveitamento de Alimentos, 2011. (Outro, Curso de curta duração ministrado) Planejamento de Cardápios com aproveitamento de Alimentos, 2011. (Outro, Curso de curta duração ministrado) PROJETO DE AÇÃO APROVETMENTO DE ALIMENTOS, 2011. (Outro, Curso de curta duração ministrado) Trabalhador na Producao de Conserva de Vegetais, Compotas, Frutos Cristalizados e Desidratados, 2011. (Outro, Curso de curta duração ministrado) Trabalhador na Producao de Conserva de Vegetais, Compotas, Frutos Cristalizados e Desidratados, 2011. (Outro, Curso de curta duração ministrado) Planejamento de Cardápios com Aproveitamento de Alimentos, 2010. (Outro, Curso de curta duração ministrado) Planejamento de Cardápios com Aproveitamento de Alimentos, 2009. (Outro, Curso de curta duração ministrado) Trabalhador na Produção de Derivados do Laite, 2009. (Outro, Curso de curta duração ministrado) Trabalhador no Beneficiamento, Conservação e Transformação do Pescado, 2009. (Outro, Curso de curta duração ministrado) Conservação de Frutas e Hortaliças, 2008. (Outro, Curso de curta duração ministrado) CURSO ELABORAÇÃO DE DOCES PARA CRIANÇAS COM SINDROME DE DOWN, 2008. (Outro, Curso de curta duração ministrado) Elaboração de Carnes e Derivados, 2008. (Outro, Curso de curta duração ministrado) Introdução a Tecnologia de Produtos Agropecuários, 2008. (Outro, Curso de curta duração ministrado) Treinamento para Manipuladores de Alimentos, 2007.