Silmara Pelizzer
Graduada em Nutrição pela UNICENTRO e Especialização Lato Sensu em Nutrição Clínica Funcional pela CVPE. Com 20 anos de experiência profissional, já atuou em Nutrição Clínica Hospitalar no HOSPITAL SÃO FRANCISCO, em Docência em Ensino Superior na UNIVERSIDADE PARANAENSE Campus de Francisco Beltrão - UNIPAR, CENTRO UNIVERSITÁRIO SÃO LUCAS E FACULDADES INTEGRADAS APARÍCIO CARVALHO - FIMCA em Porto Velho - RO), no funcionalismo público atuando em Saúde Pública (PREFEITURA MUNICIPAL DE PALMA SOLA-SC e de VERÊ-PR) e em Alimentação Escolar na (PREFEITURA MUNICIPAL DE APUÍ-AM, CAMPO ERÊ E SÃO JOSÉ DO CEDRO-SC). Atualmente é responsável técnica da Alimentação Escolar na Secretaria de Educação, Esporte e Cultura da PREFEITURA MUNICIPAL DE CHOPINZINHO - PR.
Informações coletadas do Lattes em 24/11/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Nutrição Clinica Funcional
2005 - 2006
Centro Valéria Paschoal de Educação
Título: Verificar
Orientador: Verificar
Graduação em Nutrição
2000 - 2003
Universidade Estadual do Centro-Oeste
Título: Doença Celíaca: uma visão atual
Orientador: Lucyanna Kalluf
Idiomas
Espanhol
Compreende Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Saúde Materno-Infantil.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Escolar.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Docência.
Organização de eventos
PELIZZER, S. . Grupo Doce Cuidado. 2023. (Outro).
PELIZZER, S. . I NutriEncontro. 2018. (Outro).
PELIZZER, S. . Orientação Nutricional: Planejando refeições saudáveis. 2017. (Outro).
PELIZZER, S. . III Jornada de Saúde e Nutrição. 2017. (Outro).
PELIZZER, S. . Curso de Avaliação Nutricional e Dietética. 2015. (Outro).
PELIZZER, S. . Módulo de Pós-graduação Lato Sensu: Nutrição e Doenças Crônicas. 2015. (Outro).
PELIZZER, S. . Oficina Prática de Dietas Enterais "Fórmulas, Suplementos e Módulos" na XVI Jornada de Nutrição. 2014. (Outro).
PELIZZER, S. . Módulo da Pós-graduação Latu Senso: Gastronomia Funcional em UAN's. 2013. (Outro).
PELIZZER, S. . XII Semana de Nutrição da Faculdade São Lucas e V Fórum de Segurança Alimentar e Nutricional. 2012. (Outro).
PELIZZER, S. . II Fórum Pedagógico: a proposta pedagógica da nutrição e o planejamento do trabalho coletivo".. 2007. (Outro).
PELIZZER, S. . I Oficina Planetário da Nutrição. 2007. (Outro).
PELIZZER, S. . Aula Prática - Nutrição Experimental. 2007. (Outro).
PELIZZER, S. . Atuação do profissional nutricionista e visita técnica na área da nutrição.. 2006. (Outro).
PELIZZER, S. . Palestra: Qualidade de Vida. 2002. (Outro).
PELIZZER, S. . Campanha da Orientação Nutricional. 2002. (Outro).
PELIZZER, S. . Palestra: Alimentação. 2002. (Outro).
PELIZZER, S. . Palestra: Qualidade de Vida e Nutrição. 2002. (Outro).
PELIZZER, S. . II Jornada de Nutrição: Nutricionista um profissional de saúde generalista com a transformação social.. 2000. (Outro).
Participação em eventos
Workshosp e Mentoria em Seletividade Alimentar. 2024. (Encontro).
Auxílio Brasil na Saúde - Turma 07/2022. 2022. (Encontro).
Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2021. (Outra).
Dia Mundial do Rim - saúde dos rins para todos. 2019. (Encontro).
Semana Pedagógica 2018.1 - Prática Pedagógica como fator de sucesso. 2018. (Outra).
Alimentação Saudável na Terceira Idade. 2017. (Outra).
Dia D - Inclusão Social é um Direito Humano. 2017. (Encontro).
Prevenção e Combate a Hipertensão Arterial. 2017. (Outra).
Programa Saúde na Estrada.Avaliação Antropométrica com InBody. 2017. (Outra).
Saúde de Rua 2017. 2017. (Encontro).
Semana Pedagógica 2017.2 - Reflexões e construções para o aprimoramento das rotinas pedagógicas. 2017. (Outra).
Simpósio de Metabolismo e Emagrecimento. 2017. (Simpósio).
A Grandiosidade da Cultura na Gastronomia Regional. 2016. (Outra).
Como alavancar suas vendas na crise. 2016. (Seminário).
V Semana de Nutrição. 2016. (Outra).
Palestra de Abertura da Semana Pedagógica 2014.2. 2014. (Outra).
Avaliação Nutricional. 2012. (Outra).
Mini curso Animais Peçonhentos manejo clínico e condutas de enfermagem. 2012. (Outra).
Planejamento do desenvolvimento da disciplina. 2012. (Oficina).
III Conferência Municipal de Saúde "Todos usam o SUS! SUS na Seguridade Social, Política Pública, , Patrimônio do Povo Brasileiro". 2011. (Outra).
IV Jornada de Nutrição [AB, OF1, OF2, OF7,OF9, OF10, P1 eP2]. 2008. (Outra).
Ciclo de estudos e aperfeiçoamento docente. 2007. (Oficina).
II Jornada de Nutrição do Campus de Francisco Beltrão. 2006. (Outra).
Curso de facilitadores para acreditação Hospitalar. 2005. (Outra).
Curso de Oratória - Basico. 2004. (Outra).
Nutrição Clínica e Esportiva: módulo obesidade e Cirurgia Bariática. 2004. (Outra).
Nutrição Clínica e Esportiva: módulo Suplementação Nutricional na Clínica e no Esporte. 2004. (Outra).
I Congresso Médico do Centro-Oeste do Paraná. 2003. (Outra).
Relacionamento entre Chef de Cozinha e Profissionais de Nutrição. 2003. (Outra).
Segurança dos Alimentos - APPCC. 2003. (Outra).
Semana da Avaliação Nutricional. 2003. (Outra).
A importância do uso do ovo na Alimentação Humana. 2002. (Outra).
Atualização em Nutrição Clínica e Hospitalar. 2002. (Encontro).
I Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. 2002. (Congresso).
Nutrição: Exercício Físico e controle do peso corporal. 2002. (Encontro).
Avaliação e Educação Nutricional da População de Guarapuava. 2001. (Outra).
Gastroplastia e Gastronomia e Hotelaria. 2001. (Outra).
Haccp e Manual de Boas Práticas. 2001. (Outra).
II Fornada de Nutrição: Nutricionista - um profissional de saúde generalista com a transformação social. 2001. (Congresso).
III Jornada de Nutrição: um compromisso com os Avanços Nutricionais. 2001. (Outra).
Mesa Redonda - Terapia Nutricional em Pediatria I. 2001. (Outra).
Participação em bancas
PELIZZER, S.; GOMES, F. A.; BARROS, A.C.. Avaliação da adequação da rotulagem de leites comercializados na cidade de Porto Velho/RO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Aparício Carvalho.
PELIZZER, S.; ALVES, L. R. P.; SANTOS, E. V. L.; MACHADO, M. A.. Benefícios da biomassa da banana verde. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Aparício Carvalho.
PELIZZER, S.; SILVA, F. B.. Intolerância alimentar no pós operatório de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica pela técnica Bypass gástrico.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas.
PELIZZER, S.; SOUZA, C. C.. Avaliar o consumo de embutidos, frutas, legumes e verduras por acadêmicos de medicina de uma faculdade particular em Porto Velho-RO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas.
PELIZZER, S.; CUELLAR, D. P.. Revisão Bibliográfica de métodos de bioimpedância aferidos por monitores e balanças de composição corporal. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas.
PELIZZER, S.; SERRANO, M. A.. Avaliação do comportamento alimentar de risco para transtornos alimentares em adolescentes de uma escola de Porto Velho-RO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas.
PELIZZER, S.; SOUZA, G. O.; SILVA, R. A.. Consumo de bebidas açucaradas em uma escola pública e privada no município de Porto Velho-RO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas.
PELIZZER, S.; SIENNA, L.. Estado nutricional de pré-escolares e tempo do aleitamento materno em uma escola municipal de Porto Velho-RO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas.
PELIZZER, S.; SODRE, H. L. F.; GAMARRA, N. A. V. K.. V. Kosin Gamarra.Avaliação do consumo alimentar de cálcio por mulheres.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas.
PELIZZER, S.. Programa Mais Educação: estado nutricional e perfil socioeconômico de alunos de uma escola municipal de Porto Velho-RO. 2013 - Centro Universitário São Lucas.
PELIZZER, S.; REIS, E. P.. Avaliação do consumo alimentar de nutrientes em escolares de 7 a 10 anos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas.
PELIZZER, S.; KUBOTANI, G. K.; SOUZA, W. B.. Estado nutricional e percepção corporal de adolescentes de uma escola pública de Porto Velho-RO. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas.
PELIZZER, S.; SANTOS, G. L.. Recuperação de Estudos para a disciplina de Atividades Práticas Integradas e Monitoradas VI. 2013. Centro Universitário São Lucas.
PELIZZER, S.; SANTOS, G. L.. Recuperação de Estudos para a disciplina de Atividades Práticas Integradas e Monitoradas VII. 2013.
PELIZZER, S.; SOUZA, K. R. N.. Recuperação de Estudos para a disciplina de Atividades Práticas Integradas e Monitoradas VII. 2012.
Orientou
Biodisponibilidade de compostos bioativos em alimentos funcionais e métodos de cocção; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Aparício Carvalho; Orientador: Silmara Pelizzer;
Avaliar o consumo de embutidos, frutas, legumes e verduras por acadêmicos de medicina de uma faculdade particular em Porto Velho ? RO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas; Orientador: Silmara Pelizzer;
Revisão Bibliográfica de métodos de bioimpedância aferidos por monitores e balanças de composição corporal; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas; Orientador: Silmara Pelizzer;
Avaliação do consumo alimentar de nutrientes em escolares de 7 a 10 anos; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas; Orientador: Silmara Pelizzer;
Estado Nutricional de pré-escolares e tempo do aleitamento materno em uma escola municipal de Porto Velho-RO; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas; Orientador: Silmara Pelizzer;
A satisfação com a imagem corporal e a propensão para transtornos alimentares em acadêmicas de nutrição; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Silmara Pelizzer;
Estudo dos hábitos envolvendo a qualidade de vida na terceira idade do bairro Vila Nova de Francisco Beltrão ?PR; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Silmara Pelizzer;
Constipação: problema que pode ser tratado com a inclusão de alimentos funcionais; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Silmara Pelizzer;
Doença celíaca: a falta de acesso a produtos isentos de glúten e elaboração de novas receitas; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Silmara Pelizzer;
Estado nutricional, prevalência de Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) em crianças, relacionada com o consumo excessivo de sódio; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Silmara Pelizzer;
Produções bibliográficas
-
PELIZZER, S. . Alimentação Escolar. Porto Velho - RO 2015 (Material Didático para o PRONATEC).
-
PELIZZER, S. . Alimentação e Nutrição. Porto Velho - RO: Silmara Pelizzer, 2014 (Material Didático para o PRONATEC).
Outras produções
PELIZZER, S. . I Oficina Planetário da Nutrição. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PELIZZER, S. . Nutrição Experimental. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimento de Aula Prática).
PELIZZER, S. . Atuação do Profissional Nutricionista e Visita Técnica na área da Nutrição. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PELIZZER, S. . Alimentação. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PELIZZER, S. . Qualidade de Vida e Nutrição. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Prêmios
2013
Centro Acadêmico Silmara Pelizzer - CANSP, Centro Universitário São Lucas - UniSL.
Histórico profissional
Experiência profissional
2004 - 2010
Sociedade Hospitalar BeltronenseVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Atividades
-
12/2004
Serviços técnicos especializados , Hospital.Serviço realizado, Nutricionista.
2009 - 2009
Universidade ParanaenseVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 12
Outras informações:
Orientadora do Estágio em Nutrição Clínica Hospitalar
Docente da disciplina de Dietoterapia
Orientadora de TCC
2007 - 2007
Universidade ParanaenseVínculo: , Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 6
Outras informações:
Docente das disciplinas:
Tópicos emergentes em Nutrição e Alimentação
Epidemiologia
Nutrição Experimental
Atividades
-
03/2007 - 11/2007
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Experimental, Tópicos Emergentes em Alimentação e Nutrição
2010 - 2011
Prefeitura Municipal de ApuiVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista
Outras informações:
Nutricionista da SEMED e SEMSA
2012 - 2015
Centro Universitário São Lucas, UniSLVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 30
Outras informações:
Titular das disciplinas:
- Nutrição Materno-Infantil
- Atividades Práticas Integradas e Monitoradas VI
- Atividades Práticas Integradas e Monitoradas VII
- Nutrição aplicada à Enfermagem
- Nutrição aplicada à Medicina
- Avaliação Nutricional de Coletividades
- Dietética
- Patologia e Dietoterapia I
- Patologia e Dietoterapia II
- Orientação de TCC
- Orientadora de estágio em Nutrição Clínica Hospitalar/Ambulatorial
2016 - 2020
Faculdades Integradas Aparício CarvalhoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 30
2021 - 2021
Prefeitura Municipal de Campo ErêVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Alimentação Escolar, Carga horária: 40
2021 - 2022
Prefeitura Municipal de São José do CedroVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Alimentação Escolar, Carga horária: 40
2022 - 2023
Prefeitura Municipal de Palma SolaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Alimentação Escolar, Carga horária: 40
2023 - Atual
PREFEITURA MUNICIPAL DE VERÊVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Saúde Municipal, Carga horária: 40
2024 - Atual
Prefeitura Municipal de ChopinzinhoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 40
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