Silmara Pelizzer

Graduada em Nutrição pela UNICENTRO e Especialização Lato Sensu em Nutrição Clínica Funcional pela CVPE. Com 20 anos de experiência profissional, já atuou em Nutrição Clínica Hospitalar no HOSPITAL SÃO FRANCISCO, em Docência em Ensino Superior na UNIVERSIDADE PARANAENSE Campus de Francisco Beltrão - UNIPAR, CENTRO UNIVERSITÁRIO SÃO LUCAS E FACULDADES INTEGRADAS APARÍCIO CARVALHO - FIMCA em Porto Velho - RO), no funcionalismo público atuando em Saúde Pública (PREFEITURA MUNICIPAL DE PALMA SOLA-SC e de VERÊ-PR) e em Alimentação Escolar na (PREFEITURA MUNICIPAL DE APUÍ-AM, CAMPO ERÊ E SÃO JOSÉ DO CEDRO-SC). Atualmente é responsável técnica da Alimentação Escolar na Secretaria de Educação, Esporte e Cultura da PREFEITURA MUNICIPAL DE CHOPINZINHO - PR.

Informações coletadas do Lattes em 24/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clinica Funcional

2005 - 2006

Centro Valéria Paschoal de Educação
Título: Verificar
Orientador: Verificar

Graduação em Nutrição

2000 - 2003

Universidade Estadual do Centro-Oeste
Título: Doença Celíaca: uma visão atual
Orientador: Lucyanna Kalluf

Idiomas

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Saúde Materno-Infantil.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Escolar.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Docência.

Organização de eventos

PELIZZER, S. . Grupo Doce Cuidado. 2023. (Outro).

PELIZZER, S. . I NutriEncontro. 2018. (Outro).

PELIZZER, S. . Orientação Nutricional: Planejando refeições saudáveis. 2017. (Outro).

PELIZZER, S. . III Jornada de Saúde e Nutrição. 2017. (Outro).

PELIZZER, S. . Curso de Avaliação Nutricional e Dietética. 2015. (Outro).

PELIZZER, S. . Módulo de Pós-graduação Lato Sensu: Nutrição e Doenças Crônicas. 2015. (Outro).

PELIZZER, S. . Oficina Prática de Dietas Enterais "Fórmulas, Suplementos e Módulos" na XVI Jornada de Nutrição. 2014. (Outro).

PELIZZER, S. . Módulo da Pós-graduação Latu Senso: Gastronomia Funcional em UAN's. 2013. (Outro).

PELIZZER, S. . XII Semana de Nutrição da Faculdade São Lucas e V Fórum de Segurança Alimentar e Nutricional. 2012. (Outro).

PELIZZER, S. . II Fórum Pedagógico: a proposta pedagógica da nutrição e o planejamento do trabalho coletivo".. 2007. (Outro).

PELIZZER, S. . I Oficina Planetário da Nutrição. 2007. (Outro).

PELIZZER, S. . Aula Prática - Nutrição Experimental. 2007. (Outro).

PELIZZER, S. . Atuação do profissional nutricionista e visita técnica na área da nutrição.. 2006. (Outro).

PELIZZER, S. . Palestra: Qualidade de Vida. 2002. (Outro).

PELIZZER, S. . Campanha da Orientação Nutricional. 2002. (Outro).

PELIZZER, S. . Palestra: Alimentação. 2002. (Outro).

PELIZZER, S. . Palestra: Qualidade de Vida e Nutrição. 2002. (Outro).

PELIZZER, S. . II Jornada de Nutrição: Nutricionista um profissional de saúde generalista com a transformação social.. 2000. (Outro).

Participação em eventos

Workshosp e Mentoria em Seletividade Alimentar. 2024. (Encontro).

Auxílio Brasil na Saúde - Turma 07/2022. 2022. (Encontro).

Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2021. (Outra).

Dia Mundial do Rim - saúde dos rins para todos. 2019. (Encontro).

Semana Pedagógica 2018.1 - Prática Pedagógica como fator de sucesso. 2018. (Outra).

Alimentação Saudável na Terceira Idade. 2017. (Outra).

Dia D - Inclusão Social é um Direito Humano. 2017. (Encontro).

Prevenção e Combate a Hipertensão Arterial. 2017. (Outra).

Programa Saúde na Estrada.Avaliação Antropométrica com InBody. 2017. (Outra).

Saúde de Rua 2017. 2017. (Encontro).

Semana Pedagógica 2017.2 - Reflexões e construções para o aprimoramento das rotinas pedagógicas. 2017. (Outra).

Simpósio de Metabolismo e Emagrecimento. 2017. (Simpósio).

A Grandiosidade da Cultura na Gastronomia Regional. 2016. (Outra).

Como alavancar suas vendas na crise. 2016. (Seminário).

V Semana de Nutrição. 2016. (Outra).

Palestra de Abertura da Semana Pedagógica 2014.2. 2014. (Outra).

Avaliação Nutricional. 2012. (Outra).

Mini curso Animais Peçonhentos manejo clínico e condutas de enfermagem. 2012. (Outra).

Planejamento do desenvolvimento da disciplina. 2012. (Oficina).

III Conferência Municipal de Saúde "Todos usam o SUS! SUS na Seguridade Social, Política Pública, , Patrimônio do Povo Brasileiro". 2011. (Outra).

IV Jornada de Nutrição [AB, OF1, OF2, OF7,OF9, OF10, P1 eP2]. 2008. (Outra).

Ciclo de estudos e aperfeiçoamento docente. 2007. (Oficina).

II Jornada de Nutrição do Campus de Francisco Beltrão. 2006. (Outra).

Curso de facilitadores para acreditação Hospitalar. 2005. (Outra).

Curso de Oratória - Basico. 2004. (Outra).

Nutrição Clínica e Esportiva: módulo obesidade e Cirurgia Bariática. 2004. (Outra).

Nutrição Clínica e Esportiva: módulo Suplementação Nutricional na Clínica e no Esporte. 2004. (Outra).

I Congresso Médico do Centro-Oeste do Paraná. 2003. (Outra).

Relacionamento entre Chef de Cozinha e Profissionais de Nutrição. 2003. (Outra).

Segurança dos Alimentos - APPCC. 2003. (Outra).

Semana da Avaliação Nutricional. 2003. (Outra).

A importância do uso do ovo na Alimentação Humana. 2002. (Outra).

Atualização em Nutrição Clínica e Hospitalar. 2002. (Encontro).

I Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. 2002. (Congresso).

Nutrição: Exercício Físico e controle do peso corporal. 2002. (Encontro).

Avaliação e Educação Nutricional da População de Guarapuava. 2001. (Outra).

Gastroplastia e Gastronomia e Hotelaria. 2001. (Outra).

Haccp e Manual de Boas Práticas. 2001. (Outra).

II Fornada de Nutrição: Nutricionista - um profissional de saúde generalista com a transformação social. 2001. (Congresso).

III Jornada de Nutrição: um compromisso com os Avanços Nutricionais. 2001. (Outra).

Mesa Redonda - Terapia Nutricional em Pediatria I. 2001. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: André Felipe do Nascimento Ferreira

PELIZZER, S.; GOMES, F. A.; BARROS, A.C.. Avaliação da adequação da rotulagem de leites comercializados na cidade de Porto Velho/RO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Aparício Carvalho.

Aluno: Laiz Regina Passarello Alves

PELIZZER, S.; ALVES, L. R. P.; SANTOS, E. V. L.; MACHADO, M. A.. Benefícios da biomassa da banana verde. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Aparício Carvalho.

Aluno: Francyne Bertucci da Silva

PELIZZER, S.; SILVA, F. B.. Intolerância alimentar no pós operatório de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica pela técnica Bypass gástrico.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas.

Aluno: Carla Camila de Souza

PELIZZER, S.; SOUZA, C. C.. Avaliar o consumo de embutidos, frutas, legumes e verduras por acadêmicos de medicina de uma faculdade particular em Porto Velho-RO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas.

Aluno: Deisiane Prata Cuellar

PELIZZER, S.; CUELLAR, D. P.. Revisão Bibliográfica de métodos de bioimpedância aferidos por monitores e balanças de composição corporal. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas.

Aluno: Mariana Arlatti Serrano

PELIZZER, S.; SERRANO, M. A.. Avaliação do comportamento alimentar de risco para transtornos alimentares em adolescentes de uma escola de Porto Velho-RO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas.

Aluno: Gardênia de Oliveira Souza e Rosângela Alves da Silva

PELIZZER, S.; SOUZA, G. O.; SILVA, R. A.. Consumo de bebidas açucaradas em uma escola pública e privada no município de Porto Velho-RO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas.

Aluno: Luiza Siena

PELIZZER, S.; SIENNA, L.. Estado nutricional de pré-escolares e tempo do aleitamento materno em uma escola municipal de Porto Velho-RO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas.

Aluno: Honorina Larissa Freita Sodré e Natsue A

PELIZZER, S.; SODRE, H. L. F.; GAMARRA, N. A. V. K.. V. Kosin Gamarra.Avaliação do consumo alimentar de cálcio por mulheres.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas.

Aluno: Alines Nascimento de Oliveira e Joanna Peixoto Cantanhêde

PELIZZER, S.. Programa Mais Educação: estado nutricional e perfil socioeconômico de alunos de uma escola municipal de Porto Velho-RO. 2013 - Centro Universitário São Lucas.

Aluno: Eliene Pereira Reis

PELIZZER, S.; REIS, E. P.. Avaliação do consumo alimentar de nutrientes em escolares de 7 a 10 anos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas.

Aluno: Gilvania Klyomi Kubotani e Winnie Bezerra de Souza

PELIZZER, S.; KUBOTANI, G. K.; SOUZA, W. B.. Estado nutricional e percepção corporal de adolescentes de uma escola pública de Porto Velho-RO. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas.

PELIZZER, S.; SANTOS, G. L.. Recuperação de Estudos para a disciplina de Atividades Práticas Integradas e Monitoradas VI. 2013. Centro Universitário São Lucas.

PELIZZER, S.; SANTOS, G. L.. Recuperação de Estudos para a disciplina de Atividades Práticas Integradas e Monitoradas VII. 2013.

PELIZZER, S.; SOUZA, K. R. N.. Recuperação de Estudos para a disciplina de Atividades Práticas Integradas e Monitoradas VII. 2012.

Orientou

Aline de Oliveira Bispo

Biodisponibilidade de compostos bioativos em alimentos funcionais e métodos de cocção; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Aparício Carvalho; Orientador: Silmara Pelizzer;

Carla Camila de Souza

Avaliar o consumo de embutidos, frutas, legumes e verduras por acadêmicos de medicina de uma faculdade particular em Porto Velho ? RO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas; Orientador: Silmara Pelizzer;

Deisiane Prata Cuellar

Revisão Bibliográfica de métodos de bioimpedância aferidos por monitores e balanças de composição corporal; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas; Orientador: Silmara Pelizzer;

Eliene Pereira Reis

Avaliação do consumo alimentar de nutrientes em escolares de 7 a 10 anos; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas; Orientador: Silmara Pelizzer;

Luiza Sienna

Estado Nutricional de pré-escolares e tempo do aleitamento materno em uma escola municipal de Porto Velho-RO; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Lucas; Orientador: Silmara Pelizzer;

Claudimara Maria Minato

A satisfação com a imagem corporal e a propensão para transtornos alimentares em acadêmicas de nutrição; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Silmara Pelizzer;

Analigia Zanini

Estudo dos hábitos envolvendo a qualidade de vida na terceira idade do bairro Vila Nova de Francisco Beltrão ?PR; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Silmara Pelizzer;

Camila Carletti

Constipação: problema que pode ser tratado com a inclusão de alimentos funcionais; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Silmara Pelizzer;

LILIAN RODRIGUES DOS SANTOS

Doença celíaca: a falta de acesso a produtos isentos de glúten e elaboração de novas receitas; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Silmara Pelizzer;

Carla Daliana Damasceno

Estado nutricional, prevalência de Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) em crianças, relacionada com o consumo excessivo de sódio; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paranaense; Orientador: Silmara Pelizzer;

Produções bibliográficas

  • PELIZZER, S. . Alimentação Escolar. Porto Velho - RO 2015 (Material Didático para o PRONATEC).

  • PELIZZER, S. . Alimentação e Nutrição. Porto Velho - RO: Silmara Pelizzer, 2014 (Material Didático para o PRONATEC).

Outras produções

PELIZZER, S. . I Oficina Planetário da Nutrição. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PELIZZER, S. . Nutrição Experimental. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimento de Aula Prática).

PELIZZER, S. . Atuação do Profissional Nutricionista e Visita Técnica na área da Nutrição. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PELIZZER, S. . Alimentação. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PELIZZER, S. . Qualidade de Vida e Nutrição. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Prêmios

2013

Centro Acadêmico Silmara Pelizzer - CANSP, Centro Universitário São Lucas - UniSL.

Histórico profissional

Experiência profissional

2004 - 2010

Sociedade Hospitalar Beltronense

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Atividades

  • 12/2004

    Serviços técnicos especializados , Hospital.Serviço realizado, Nutricionista.

2009 - 2009

Universidade Paranaense

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 12

Outras informações:
Orientadora do Estágio em Nutrição Clínica Hospitalar Docente da disciplina de Dietoterapia Orientadora de TCC

2007 - 2007

Universidade Paranaense

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 6

Outras informações:
Docente das disciplinas: Tópicos emergentes em Nutrição e Alimentação Epidemiologia Nutrição Experimental

Atividades

  • 03/2007 - 11/2007

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Experimental, Tópicos Emergentes em Alimentação e Nutrição

2010 - 2011

Prefeitura Municipal de Apui

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Nutricionista da SEMED e SEMSA

2012 - 2015

Centro Universitário São Lucas, UniSL

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 30

Outras informações:
Titular das disciplinas: - Nutrição Materno-Infantil - Atividades Práticas Integradas e Monitoradas VI - Atividades Práticas Integradas e Monitoradas VII - Nutrição aplicada à Enfermagem - Nutrição aplicada à Medicina - Avaliação Nutricional de Coletividades - Dietética - Patologia e Dietoterapia I - Patologia e Dietoterapia II - Orientação de TCC - Orientadora de estágio em Nutrição Clínica Hospitalar/Ambulatorial

2016 - 2020

Faculdades Integradas Aparício Carvalho

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 30

2021 - 2021

Prefeitura Municipal de Campo Erê

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Alimentação Escolar, Carga horária: 40

2021 - 2022

Prefeitura Municipal de São José do Cedro

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Alimentação Escolar, Carga horária: 40

2022 - 2023

Prefeitura Municipal de Palma Sola

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Alimentação Escolar, Carga horária: 40

2023 - Atual

PREFEITURA MUNICIPAL DE VERÊ

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Saúde Municipal, Carga horária: 40

2024 - Atual

Prefeitura Municipal de Chopinzinho

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 40