Caroline Fleury Canesin

Médica veterinária com atuação desde 2011 na área de controle de qualidade. Trabalhou conveniada ao MAPA (Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento), como Fiscal Agropecuária no Frigorífico BRF Sadia, Frigorífico União Avícola e Frigorífico Expcom. Experiente em programas de autocontrole como BPF, APPCC, PPHO, PSO dentre outros. Experiente na área de controle de qualidade. Elaboro programas de autocontrole, conforme normas e legislações tais como: Boas Práticas de Fabricação, Boas Práticas Agrícolas, Programa Sanitário Operacional, Programa de Higiene, Programa de análise de prontos críticos de controle, dentre outros. Elaboro planilhas e instruo funcionários. Dou consultorias em algumas empresas em Alagoas, como laticínios e frigoríficos na área de controle de qualidade e já atue também como responsável técnica. Faço intermédio da empresa com os serviços de inspeção Federal, Estadual e Municipal. Sou servidora pública no município de Coruripe, trabalho no Serviço de Inspeção Municipal. Formei na Universidade Federal de Goiás, sou pós graduada e mestre pela Universidade Federal de Alagoas.

Informações coletadas do Lattes em 23/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Inovação e Tecnol Integradas à Medicina Veterinária para o Desenv Regional

2018 - 2020

Universidade Federal de Alagoas
Título: INQUÉRITO EPIDEMIOLÓGICO E ESTUDO DE CASOS DA BRUCELOSE CANINA POR BRUCELLA ABORTUS, Ano de Obtenção: 2020
Orientador: Karla Patrícia sousa

Especialização em Clínica e Cirurgia de pequenos animais

2016 - 2018

Equalis
Título: Raiva Canina e sua Transmissão aos seres Humanos - revisão de literatura
Orientador: Barbara de Paiva Mota

Graduação em MEDICINA VETERINÁRIA

2006 - 2011

Universidade Federal de Goiás

Formação complementar

2019 - 2019

Noções básicas de um código de barras. (Carga horária: 5h). , Alimentos online, AOL, Brasil.

2019 - 2019

Rotulagem de alimentos embalados. (Carga horária: 45h). , Alimentos online, AOL, Brasil.

2017 - 2017

Curso de disciplinas específicas para concurso veterinário. (Carga horária: 192h). , Ifope, IFOPE, Brasil.

2016 - 2016

Gestão de Negócios. (Carga horária: 4h). , SEBRAI, SEBRAI, Brasil.

2013 - 2013

Preparatório para o Concurso do Ministério da Agricultura Pecuária e Abaste. (Carga horária: 304h). , Equalis, EQUALIS, Brasil.

2011 - 2011

Estágio curricular obrigatório. (Carga horária: 400h). , Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (GO), MAPA, Brasil.

2010 - 2010

MERCADO PET. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2009 - 2009

Neurologia clínica em pequenos animais. (Carga horária: 8h). , Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - GO, ANCLIVEPA-GO, Brasil.

2009 - 2009

Pneumologia de pequenos animais. (Carga horária: 8h). , Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - GO, ANCLIVEPA-GO, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em ESTÁGIO CURRICULAR NÃO OBRIGATÓRIO. (Carga horária: 116h). , UNIVERSIDADE PAULISTA (GO), UNIP, Brasil.

2008 - 2008

OFTALMOLOGIA DE PEQUENOS ANIMAIS. (Carga horária: 9h). , Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - GO, ANCLIVEPA-GO, Brasil.

2008 - 2008

CARDIOLOGIA DE PEQUENOS ANIMAIS. (Carga horária: 9h). , Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - GO, ANCLIVEPA-GO, Brasil.

2008 - 2008

REPRODUÇÃO EM CÃES E GATOS. (Carga horária: 9h). , Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - GO, ANCLIVEPA-GO, Brasil.

2008 - 2008

CIRURGIAS GASTROINTESTINAIS E GENITOURINÁRIA. (Carga horária: 9h). , Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - GO, ANCLIVEPA-GO, Brasil.

2008 - 2008

NUTRIÇÃO DE PACIENTES CRÍTICOS E/OU ONCOLÓGICOS. (Carga horária: 9h). , Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - GO, ANCLIVEPA-GO, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em ESTÁGIO CURRICULAR NÃO OBRIGATÓRIO. (Carga horária: 111h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2007 - 2007

EXAME CLÍNICO E DIAGNÓSTICO. (Carga horária: 9h). , Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - GO, ANCLIVEPA-GO, Brasil.

2007 - 2007

ABORDAGENS PRÁTICAS NA CLÍNICA DERMATOLÓGICA DE CÃ. (Carga horária: 9h). , Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - GO, ANCLIVEPA-GO, Brasil.

2007 - 2007

FISIOTERAPIA DE PEQUENOS ANIMAIS. (Carga horária: 9h). , Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - GO, ANCLIVEPA-GO, Brasil.

2007 - 2007

GATROENTEROLOGIA CLÍNICA DE PEQUENOS ANIMAIS. (Carga horária: 9h). , Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - GO, ANCLIVEPA-GO, Brasil.

2007 - 2007

MEDICINA DE PET'S EXÓTICOS-AVES,RÉPTEIS E MAMÍFERO. (Carga horária: 9h). , Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - GO, ANCLIVEPA-GO, Brasil.

2007 - 2007

ONCOLOGIA EM PEQUENOS ANIMAIS. (Carga horária: 9h). , Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais - GO, ANCLIVEPA-GO, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em ESTÁGIO CURRICULAR NÃO OBRIGATÓRIO. (Carga horária: 64h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2006 - 2006

CAMPANHA DE VACINAÇÃO ANTI-RÁBICA CANINA. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

Participação em eventos

Simpósio Internacional de Tecnologia de Alimentos e Inspeção.Atualização do Sistema Brasileiro de Inspeção (SISBI). 2020. (Simpósio).

IX Congresso Latino Americano de Higienistas de Alimentos. ?Desestruturação dos serviços de inspeção de alimentos?. 2019. (Congresso).

IX Congresso Latino Americano de Higienistas de Alimentos. ?Responsabilidades compartilhadas dos órgãos de fiscalização de alimentos?. 2019. (Congresso).

IX Congresso Latino Americano de Higienistas de Alimentos. 2019. (Congresso).

Semana Acadêmica de Veterinária UFG (SEVET). 2010. (Outra).

Seminário de Responsabilidade Técnica. 2010. (Seminário).

XVII Seminário de Iniciação Científica da Universidade Federal de Goiás. AVALIAÇÃO HISTOLÓGICA DO PERITÔNIO HÍGIDO APÓS IMPLANTAÇÃO DO COMPÓSITO TELA DE POLIPROPILENO-QUITOSANA. 2010. (Congresso).

PALESTRA SOBRE RAIVA CANINA. 2006. (Outra).

Produções bibliográficas

CANESIN, C. F. ; CANESIN, C. F. . Atualização do SISBI. 2020. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CANESIN, C. F. . Desestruturação dos serviços de inspeção de alimentos. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CANESIN, C. F. . Responsabilidades compartilhadas pelos órgãos de controle de alimentos no Brasil. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

CANESIN, C. F. . Questões para avaliação Presenciais de disciplinas interativas de suinocultura e avicultura. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Questões para avaliação Presenciais de disciplinas interativas de suinocultura e avicultura).

CANESIN, C. F. . Questões para avaliação Presenciais de disciplinas interativas de suinocultura e avicultura. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Questões para avaliação Presenciais de disciplinas interativas de suinocultura e avicultura).

Projetos de pesquisa

2009 - 2010

AVALIAÇÃO HISTOLÓGICA DO PERITÔNIO HÍGIDO APÓS IMPLANTAÇÃO DO COMPÓSITO TELA DE POLIPROPILENO - QUITOSANA EM SUÍNOS, Descrição: PROJETO DE PESQUISA. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Caroline Fleury Canesin - Coordenador / NEUSA MARGARIDA PAULO - Integrante / Ângela Maria Moraes - Integrante / Ashbel Schneider da Silva - Integrante / Carolina Castro Lyra da Silva - Integrante / Renato Miranda de Melo - Integrante / Liliana Borges de Menezes - Integrante / Naida Cristina Borges - Integrante.
2009 - 2010

AVALIAÇÕES DAS REAÇÕES TECIDUAIS E DA PREVENÇÃO DE ADERÊNCIAS PERITONIAIS PELO COMPOSITO TELA DE POLIPROPILENO- FILME A BASE DE QUITOSANA, Descrição: PROJETO DE PESQUISA. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Caroline Fleury Canesin - Integrante / lUCIANO SCHNEIDER DA SILVA - Coordenador / NEUSA MARGARIDA PAULO - Integrante / Ashbel Schneider da Silva - Integrante / Carolina Castro Lyra da Silva - Integrante.
2009 - 2010

TELAS CIRÚRGICAS DE POLIPROPILENO REVESTIDAS COM QUITOSANA/POLIETILENOGLICOL: REAÇÃO TECIDUAL E PREVENÇÃO DE ADERENCIAS PERITONIAIS EM RATOS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Caroline Fleury Canesin - Integrante / NEUSA MARGARIDA PAULO - Integrante / Ashbel Schneider da Silva - Integrante / Carolina Castro Lyra da Silva - Integrante / Daniel Barbosa - Integrante / DANILO FERREIRA RODRIGUES - Coordenador.
2008 - 2010

REAÇÕES TECIDUAIS APÓS IMPLANTAÇÃO INTRAPERITONEAL DE TELA DE POLIPROPILENO REVESTIDA DE HIDROGEL DE POLI (2. HIDROXIETIL METACRILATO) EM CÃES, Descrição: Projeto de pesquisa. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Caroline Fleury Canesin - Integrante / NEUSA MARGARIDA PAULO - Coordenador / Ashbel Schneider da Silva - Integrante / Carolina Castro Lyra da Silva - Integrante / Daniel Barbosa - Integrante.
2008 - 2009

IMPLANTE DE TELA DE POLIPROPILENO REVESTIDA DE HIDROGEL DE POLI ( 2-HIDROXIETIL METACRILATO) EM CÃES- ASPECTO HISTOLÓGICO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Caroline Fleury Canesin - Integrante / NEUSA MARGARIDA PAULO - Integrante / Ashbel Schneider da Silva - Integrante / Carolina Castro Lyra da Silva - Integrante / Daniel Barbosa - Coordenador.
2008 - 2008

USO DA TELA DE POLIPROPILENO ASSOCIADA À MEMBRANA DE QUITOSANA NA REDUÇÃO DE HÉRNIA INCISIONAL EM CÃO, Descrição: RELATO DE CASO. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Caroline Fleury Canesin - Integrante / lUCIANO SCHNEIDER DA SILVA - Integrante / NEUSA MARGARIDA PAULO - Coordenador / Ângela Maria Moraes - Integrante / Ashbel Schneider da Silva - Integrante / Carolina Castro Lyra da Silva - Integrante / Ingrid Bueno Atayde - Integrante.
2008 - 2008

RECONSTRUÇÃO DE DEFEITO PERIOCULAR EXTENSO COM FLAP CUTÂNEO PEDICULADO DA FACE COMO ENXERTO ROMBÓIDE, Descrição: RELATO DE CASO EM CÃO. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Caroline Fleury Canesin - Integrante / lUCIANO SCHNEIDER DA SILVA - Coordenador / Ashbel Schneider da Silva - Integrante / Carolina Castro Lyra da Silva - Integrante / Aline Maria Vasconcelos Lima - Integrante / Nilo Sérgio Troncoso Chaves - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2008 - 2008

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: ALUNO, Enquadramento Funcional: ALUNO

2013 - 2016

Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (GO)

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Fiscal Federal Conveniada, Carga horária: 40

Outras informações:
Trabalhava como Fiscal Federal conveniada fiscalizando os frigoríficos: BRF Sadia e Expcom

2016 - 2016

Frigorífico Frigovale

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 40

2018 - 2019

Prefacu (Faculdade de BH)

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de curso técnico de auxiliar vet., Carga horária: 3

2017 - Atual

Laticínio Batalha

Vínculo: Consultora, Enquadramento Funcional: Consultora, Carga horária: 3

2019 - Atual

Município de Coruripe

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Fiscal agropecuário municipal, Carga horária: 20

2019 - 2020

Serviço Nacional de Aprendizagem do Cooperativismo (AL)

Vínculo: Prestação de serviço, Enquadramento Funcional: Instrutora de pequenos produtores

2018 - Atual

Coruripe Pescados

Vínculo: Prestador de Serviço, Enquadramento Funcional: Consultora