Ana Paula Ariotti

Mestre em Ciência e Biotecnologia pela Universidade do Oeste de Santa Catarina (2018). Especialista em Obesidade pelo Instituto de Pesquisa, Capacitação e Especialização (2004). Especialização em andamento em Natural Chef. Graduada em Nutrição pela Universidade do Vale do Itajaí (2001). Atualmente é coordenadora e docente tempo integral dos cursos de nutrição e gastronomia da Universidade do Oeste de Santa Catarina, nutricionista. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica e na área da Gastronomia, em cozinha italiana. Desempenha funções como esteticista corporal e facial e é especialista em medicina tradicional chinesa.

Informações coletadas do Lattes em 22/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Biotecnologia

2016 - 2018

Universidade do Oeste de Santa Catarina
Título: Viabilidade Tecnologica do Colostro Bovino para o Desenvolvimento de Produtos Lácteos para Consumo Humano, Ano de Obtenção: 2018
Fabiana Andreia Schafer de Martini Soares.Coorientador: Claudriana Locatelli. Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Alimentação.

Especialização em Lato Sensu em Acupuntura

2006 - 2008

Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos
Título: cirurgia bariatrica
Orientador: aaa

Especialização em Obesidade

2003 - 2004

Instituto de Pesquisa, Capacitação e Especialização
Título: Pode o aumento de peso corporal em funcionários do turno da noite promover acidentes de trabalho?
Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião

Graduação em Nutrição

1997 - 2001

Universidade do Vale do Itajaí

Formação complementar

2021 - 2021

Extensão universitária em Construção de Provas: Bancos de Questões. (Carga horária: 1h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Capacitação Institucional da Internacionalização. (Carga horária: 1h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Formação Continuada 2021/2: Diálogos em Educação. (Carga horária: 7h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Formação Docente 2021.1. (Carga horária: 14h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Formação para Coordenadores de Curso - Gestão e Estratégias para Educação S. (Carga horária: 14h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Aulas Práticas na Gastronomia: e Então?. (Carga horária: 2h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Alimentos e Fertilidade - Um Bate Papo com a Nutrição e a Psicologia. (Carga horária: 3h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Semana de Formação Docente 2021.2. (Carga horária: 20h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Ensino por Competências Graduação - Ead. (Carga horária: 3h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Contraceptivos: Mitos e Verdades. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2021 - 2021

X Fórum Nacional de Metodologias Ativas e Ensino-Aprendizagem na formação. (Carga horária: 20h). , Faculdade Pequeno Principe, FPP, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Formação Docente 2019.2: Os desafios no trabalho e saúde do docente II. (Carga horária: 14h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Webnar - a Importância do Sus e das Políticas Públicas em Tempos de Pandemi. (Carga horária: 1h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2020 - 2020

Circuito Regional de Pesquisa, Inovação e Desenvolvimento. (Carga horária: 1h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2019 - 2019

Formação Continuada de Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 14h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2019 - 2019

Formação Continuada de Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 9h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2018 - 2018

Formação Continuada de Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 10h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2017 - 2017

Formação Continuada de Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 10h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2017 - 2017

Curso de Gastronomia Funcional - Módulo I: Receitas de Inverno. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2017 - 2017

Curso de Gastronomia Funcional - Módulo 2: Receitas base sem lácteos e lact. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2017 - 2017

Curso de Gastronomia Funcional - Módulo 3: Café da Manhã saudável. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2017 - 2017

Formação Continuada de Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 26h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2016 - 2016

Formação Continuada de Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 16h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2016 - 2016

Formação Continuada de Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 19h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2016 - 2016

Curso de Excel Prático. (Carga horária: 24h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2016 - 2016

Palestra: Tendência das Cores. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2016 - 2016

1a Jornada de Biotecnologia. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2016 - 2016

Proesde Licenciaturas - 1o Ciclo de Palestras com Escolas Públicas. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2009 - 2009

Básico facial - limpeza de pele. (Carga horária: 40h). , Bertuzzi - artigos para estética, BERTUZZI, Brasil.

2009 - 2009

Básico Facial - módulo acne. (Carga horária: 40h). , Bertuzzi - artigos para estética, BERTUZZI, Brasil.

2009 - 2009

Básico Facial - módulo anti envelhecimento. (Carga horária: 40h). , Bertuzzi - artigos para estética, BERTUZZI, Brasil.

2009 - 2009

Básico Estética Corporal. (Carga horária: 60h). , Bertuzzi - artigos para estética, BERTUZZI, Brasil.

2009 - 2009

Limpeza de pele e aparelhos de estética. (Carga horária: 8h). , Fisiomed - Brasil, FISIOMED, Brasil.

2009 - 2009

Básico Facial - módulo discromias. (Carga horária: 40h). , Bertuzzi - artigos para estética, BERTUZZI, Brasil.

2009 - 2009

Treinamento sobre HYGIALUX. (Carga horária: 3h). , KLD Biosistemas, KLD, Brasil.

2008 - 2008

Palestra Qualidde de Vida. (Carga horária: 4h). , Perdigão - Videira (SC), PERDIGÃO, Brasil.

2008 - 2008

Formação Continuada de Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.

2007 - 2008

Fitoterapia Chinesa. (Carga horária: 72h). , Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos, CBES, Brasil.

2006 - 2007

Auriculoterapia tradicional chinesa. (Carga horária: 36h). , Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos, CBES, Brasil.

2004 - 2004

1 Seminário IPCE de Obesidade Nutrição e Obesidade. (Carga horária: 17h). , instituto de pesquisa, capacitação e especialização, IPCE, Brasil.

1999 - 1999

Fisiologia Hepática: Metabolismo dos nutrientes. (Carga horária: 3h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

1997 - 1997

Nutrção e Exercício Físico. (Carga horária: 8h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

1997 - 1997

1 Seminário Catarinense de Nutrição. (Carga horária: 14h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: ESTÉTICA.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: ESTÉTICA/Especialidade: ESTÉTICA FACIAL E CORPORAL.

Organização de eventos

ARIOTTI, A. P. . Dia do Profissional Nutricionista. 2018. (Outro).

ARIOTTI, A. P. . Dia do Nutricionista. 2017. (Outro).

ARIOTTI, A. P. . Semana Acadêmica de Nutrição. 2017. (Outro).

Participação em eventos

II Circuito Regional de Pesquisa, Inovação e Desenvolvimento, Edição de 2021, com a Temática: Megatendências, Perspectivas e Desafios na Formação Profissional. 2021. (Outra).

Semana Acadêmica do Curso de Nutrição Videira 2021. 2021. (Outra).

Webconferência Dia da Mamografia e Dia Internacional das Mulheres. 2021. (Outra).

X fórum Nacional de Metodologias Ativas de Ensino-Aprendizagem na Formação Em Saúúde. 2021. (Congresso).

Semana Acadêmica do Curso de Nutrição 2020. 2020. (Outra).

Semana da Gastronomia Virtual. 2020. (Outra).

palestra da sipat-gestão CIPA 2019-AIDS/HIV-prevenção e orientação para a saúde do trabalhador. 2019. (Outra).

efeito do exercício físico na fisiologia mitocondrial. 2018. (Outra).

Quinto ciclo de debates do curso de psicologia da UNOESC.Quinto Ciclo de debates do curso de psicologia da UNOESC. 2018. (Outra).

SIPAT Gestão 2017/2018 (seminário interno de prevenção de acidentes de trabalho. 2018. (Outra).

Exames laboratoriais aplicados ao esporte. 2017. (Outra).

II Simpósio internacional em Ciência e Biotecnologia - Inovação e Empreendedorismo pela Pesquisa e Desenvolvimento. 2017. (Simpósio).

SIPAT - Gestão 2016/2017 - Seminário interno de prevenção de acidentes de trabalho. 2017. (Seminário).

UNOESC na Ação Social no Bairro Amarante.UNOESC na Ação Social no Bairro Amarante. 2017. (Outra).

IX Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão e VII Mostra Universitária.Relato de experiência: a participação num projeto de iniciação científica. 2016. (Seminário).

III JORNADA DO CURSO DE NUTRIÇÃO. 2015. (Outra).

Nutrição Saudável.Nutrição Saudável. 2015. (Outra).

Semana da Saúde 2015 - III Jornada de Nutrição. 2015. (Outra).

UNOESC SAÚDE & COMUNIDADE. 2015. (Outra).

1ª Semana Cientídfica de Nutrição. 1999. (Simpósio).

2 Seminário Catarinense de Nutrição. 1999. (Seminário).

I Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana. 1999. (Congresso).

1 Seminario Catarinense de Nutrição e Exercício Físico. 1997. (Seminário).

1 Seminário Catarinense de Nutrição. 1997. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Guilherme Barbieri

ARIOTTI, A. P.; FRIGHETTO, M.; FERREIRA, J. R. N.. A toxicologia das plantas medicinais e sua interação com fármacos sintéticos. 2020.

Aluno: Leticia Tragancin Cordeiro

ARIOTTI, A. P.; FRIGHETTO, M.; BRUM, A. P. S.. Qualidade do atendimento em estética em um município do meio oeste catarinense. 2020.

Aluno: Milene de Oliveira

ARIOTTI, A. P.; BRUM, A. P. S.; SOARES, F. A. S. M.. Incidência de hepatite B na abrangência da associação dos municípios do Alto Vale do Rio do Peixe. 2020.

Aluno: Letícia Bazeggio

ARIOTTI, A. P.; BALESTRIN, M. G. B.; BRUM, A. P. S.. Grupos de reeducação alimentar: uma revisão bibliográfica. 2020.

Aluno: Mauro Celso de Souza

ARIOTTI, A. P.; COSER, M. P.; WERNER, M.. A influência da Vitamina D sobre o câncer: uma revisão bibliográfica. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Camila Tereza Luz Laskoski

ARIOTTI, A. P.; COSER, M. P.; BALESTRIN, M. G. B.. A relação de alimentos e suplementos sobre a melhoria do estado de saúde de pacientes com tireoidite de Hashimoto: um artigo de revisão. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Patricia da Cruz Wolf

ARIOTTI, A. P.; COSER, M. P.; BALESTRIN, M. G. B.. Tratamento dietético de pacientes com síndrome do intestino irritável - uma revisão. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Gillian Weigert

ARIOTTI, A. P.; COSER, M. P.; AGOSTINI, V. W.. Prevalência e/ou desenvolvimento do câncer: sua relação com o consumo de carne vermelha - uma revisão. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Michele Hensel

ARIOTTI, A. P.; BALESTRIN, M. G. B.; LUCHESI, C.. Análise do desperdício de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar situada no Meio Oeste de Santa Catarina. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: NAYARA ARGENTA GREEF DA SILVA

ARIOTTI, A. P.; WERNER, M.; BRUM, A. P. S.. Padrão alimentar no puerpério de mulheres atendidas nas unidades básicas de saúde. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: ETIENNE ESTEFANI CASALI

ARIOTTI, A. P.; WERNER, M.; BRUM, A. P. S.. Avaliação da prevalência de sobrepeso e obesidade em pessoas com deficiência intelectual: uma revisão bibliográfica. 2020 - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: ALANA FANTINEL

ARIOTTI, A. P.; WERNER, M.; BRUM, A. P. S.. Influência da televisão no consumo alimentar infantil: uma revisão de literatura. 2020 - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: SABRINA ROBERTA WAGNER

ARIOTTI, A. P.; WERNER, M.; COSER, M. P.. Estado Nutricional da gestante e sua relação com o peso do recém-nascido. 2020 - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: VANESSA SCHUMANN

ARIOTTI, A. P.; WERNER, M.; BRUM, A. P. S.. O impacto de doenças crônicas não transmissíveis no estado nutricional do idoso. 2020 - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: NATHALIA BRANDO HOFFMANN SCHEIMANN

ARIOTTI, A. P.; WERNER, M.; BRUM, A. P. S.. Análise da qualidade de vida e estado nutricional dos funcionários de uma unidade básica de asúde. 2020 - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: AGATHA GIANELLO PADILHA

ARIOTTI, A. P.; WERNER, M.; BRUM, A. P. S.. Desempenho do núcleo ampliado de saúde da família - NASF do município de Salto Veloso. 2020 - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Diego Leandro Bernardo

ARIOTTI, A. P.; SOARES, F. A. S. M.; SOUZA, E. L.. Desenvolvimento de hambúrgueres com substituição de gordura suína por farinha do bagaço ou sementes de uva. 2020 - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Janaína Pereira da Silva

ARIOTTI, A. P.; AGOSTINI, V. W.; BRUM, A. P. S.. Gestação: nutrição maetrna e intercorrências obstétricas, revisão bibliográfica. 2019.

Aluno: Ana Paula De Lima

ARIOTTI, A. P.; AGOSTINI, V. W.; BRUM, A. P. S.. Avaliação da imagem corporal de estudantes de nutrição da Universidade do Oeste de Santa Catarina. 2019.

Aluno: Leonardo Amarildo de Almeida

ARIOTTI, A. P.; BALESTRIN, M. G. B.; BRUM, A. P. S.. Avaliação do estado nutricional dos policiais militares da 1ª companhia do 15 Batalhão de polícia Militar de Videira - SC. 2019.

Aluno: Bruna Amazonas

ARIOTTI, A. P.; BALESTRIN, M. G. B.; BRUM, A. P. S.. Avaliação qualitativa das preparações do cardápio de Unidades e Alimentação e Nutrição situadas no município de Videira - SC. 2019.

Aluno: Alyne Dos Santos

ARIOTTI, A. P.; ROSSONI, C.; BRUM, A. P. S.. Comportamentos e crenças alimentares de pacientes com Doença Inflamatória Intestinal (DII). 2019.

Aluno: Maiara Fernanda da Silva

ARIOTTI, A. P.; ROSSONI, C.; BRUM, A. P. S.. Percepção dos acadêmicos e egressos do curso de graduação em nutrição sobre alimentos com alegação funcional no tratamento de Doença Inflamatória Intestinal. 2019.

Aluno: Sandrini Amaral

ARIOTTI, A. P.; FRIGHETTO, M.; BRUM, A. P. S.; SANTIN, N. C.. Tecido adiposo marrom e os estudos contra obesidade. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Aline Xavier Almeida

ARIOTTI, A. P.; BALESTRIN, M. G. B.; CARLESSO, L. C.. Análise do cardápio oferecido aos funcionários beneficiados pelo programa de alimentação do trabalhador de um frigorífico situado em Campos Novos - SC. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Diana Mainard de Oliveira

BALESTRIN, M. G. B.; CARLESSO, L. C.;ARIOTTI, A. P.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de pizzarias de uma cidade do meio Oeste de Santa Catarina. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: THAYLA DIANA PARISE

ARIOTTI, A. P.; COSER, M. P.; BRUM, A. P. S.. Biscoitos Integrais: legislação pertinente e percepção do consumidor. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Viviany Schonardi Canani

ARIOTTI, A. P.; SOARES, F. A. S. M.; AGOSTINI, V. W.. Avaliação Microbiológica, físico-química e sensorial de geleias de uva com baixo teor calórico. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Thais Volpato

ARIOTTI, A. P.; SOARES, F. A. S. M.; BRUM, A. P. S.. Desenvolvimento de uma bebida láctea a partir do colostro bovino. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Marcos Ghedini

ARIOTTI, A. P.; SANTIN, N. C.; BRUM, A. P. S.. Consumo de Suplementos Nutricionais por praticantes de exercício físico em academias de musculação no município de Videira. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Kely da Soler

ARIOTTI, A. P.. Avaliação do comportamento Alimentar de Indivíduos Diabéticos do Município de Arroio trinta - SC.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Maiara Graciele Roncaglio

ARIOTTI, A. P.. Metabólitos Secundários do Vinho e Interesses Nutracêuticos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Adriana macile Ribeiro

ARIOTTI, A. P.. Perfil Nutricional de trabalhadores de um setor industrial do Centro Oeste de Santa Catarina. 2015.

Aluno: Franciele Aparecida Possato

ARIOTTI, A. P.. Pré-disposição ao transtorno de compulsão alimentar periódica em adolescentes. 2015.

Aluno: Rita Maria Pessoli Perotoni

ARIOTTI, A. P.. Avaliação Nutricional e percepção dos hábitos alimentares por adolescentes. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Nayra Angel Correa Subtil

ARIOTTI, A. P.. Frequencia do consumo de alimentos ricos em açúcares e gorduras por escolares matriculados em uma escola municipal no meio oeste de Santa Catarina. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Ana Flávia Bernardi Manfroi

ARIOTTI, A. P.. Avaliação do consumo de frutas, verduras e legumes em adultos atuantes na saúde de um município do meio oeste de Santa Catarina. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Laureane Fontana

ARIOTTI, A. P.. Avaliação Nutricional e análise de consumo de alimentos ricos em açúcar e gordura em idosos diabéticos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Aluno: Eduarda Clarissa da Silva

ARIOTTI, A. P.. Análise do risco nutricional nos pacientes em quimioterapia e percepção de pacientes e oncologistas acerca do uso de canabinóides para melhoria da ingestão alimentar. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Orientou

CAMILA LUCHESI

Educação nutricional como estratégia na promoção da alimentação saudável para portadores de DCNT; Início: 2015; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; (Orientador);

Janaína Pereira da Silva

Gestação: nutrição maetrna e intercorrências obstétricas, revisão bibliográfica; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Ana Paula Ariotti;

Ana Paula De Lima

Avaliação da imagem corporal de estudantes de nutrição da Universidade do Oeste de Santa Catarina; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Ana Paula Ariotti;

Leonardo Amarildo de Almeida

Avaliação do estado nutricional dos policiais militares da 1ª companhia do 15 Batalhão de polícia Militar de Videira - SC; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Ana Paula Ariotti;

CAMILA LUCHESI

Desenvolvimento do queijo tipo cottage a partir do colostro bovino; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Ana Paula Ariotti;

Flavia Laise Zanetti

Análise da ocorrência de obesidade Sarcopênica em idosos residentes no município de Rio da Antas; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Ana Paula Ariotti;

Jonilce Moreira Dos Santos

Obesidade sarcopenica: uma avaliação em idosas portadoras de diabetes mellitus tipo 2; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Ana Paula Ariotti;

Analie Barbieri

Avaliação Nutricional de pré-escolares de um CEMEI do Município de Herval D'Oeste/SC; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Ana Paula Ariotti;

Iara Campagnaro

Avaliação do Índice de Resto Ingestão de uma Unidade de Alimentação e Nutrição; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Ana Paula Ariotti;

CAMILA LUCHESI

Desenvolvimento do queijo tipo cottage a partir do colostro bovino; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Ana Paula Ariotti;

Lediane Romanzoni

Equipamentos Utilizados para Avaliação do Estado Nutricional; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Ana Paula Ariotti;

Produções bibliográficas

  • KEMPER, M. ; SCHEIDT, B. T. ; SALAMONI, S. P. ; CASA, R. T. ; ARIOTTI, A. P. . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS FUNCIONAIS VENDIDOS A GRANEL. Anuário Pesquisa e Extensão Unoesc Videira , v. 5, p. 1-11, 2020.

  • VANZELA, L. ; ARIOTTI, A. P. . AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DOCORPO DEBOMBEIROS NO MUNICÍPIO DE VIDEIRA ?SC. Anuário Pesquisa e Extensão Unoesc Videira , v. 5, p. 1-8, 2020.

  • LOPES, EMANUELI ; BUNN, GUILHERME ; RAMOS, GRASIELI DE OLIVEIRA ; BIZZOTTO, FRANCIELI ; ARIOTTI, ANA PAULA ; ROSSONI, CARINA . Consumo alimentar e saúde bucal em escolares de um município da Região Meio Oeste de Santa Catarina. Saúde e Meio Ambiente - Revista Interdisciplinar , v. 9, p. 289-298, 2020.

  • ARALDI, E.Z. ; MOREIRA, J. ; MAZUREK, L. ; ARALDI, L. Z. ; ARIOTTI, A. P. ; SOARES, F. A. S. M. . Estudo das condições microbiológicas e teores de nitrito em salames produzidos no Alto Vale do Rio do Peixe - Santa Catarina, Brasil.. EVIDÊNCIA - CIÊNCIA E BIOTECNOLOGIA , v. 16, p. 131-146, 2017.

  • BURLIN, A. C. ; VOLPATO, T. ; BARCELOS, A. L. V. ; LOPES, E. ; ARIOTTI, A. P. ; GAZZI, L. ; CENCI, F. M. ; REMOR, A. P. ; ROSSONI, C. . Nutritional assessment of patients attended in a Psychosocial Care Center (CAPS). REVISTA BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA , v. 31, p. 226-231, 2016.

  • CARLESSO, L. C. ; ARIOTTI, A. P. . Acadêmicos de Nutrição Reúnem Familiares para estudar hábitos alimentares. In: Inserção na Comunidade, 2018. Acadêmicos de Nutrição Reúnem Familiares para estudar hábitos alimentares, 2018.

  • ARIOTTI, A. P. ; LUCHESI, C. ; VOLPATO, T. ; SOARES, F. A. S. M. . DESENVOLVIMENTO DO QUEIJO TIPO COTTAGE A PARTIR DO COLOSTRO BOVINO. In: Siepe, 2018, Videira. Siepe, 2018. v. 1. p. 1-1.

  • VOLPATO, T. ; LUCHESI, C. ; ARIOTTI, A. P. ; SOUZA, E. L. ; LOCATELLI, C. ; SOARES, F. A. S. M. . Condição Higiênico Sanitária do Colostro Bovino Produzido de uma Fazenda na Cidade de Água Doce, Santa Catarina. In: SIEPE, 2017, VIDEIRA. Condição Higiênico Sanitária do Colostro Bovino Produzido de uma Fazenda na Cidade de Água Doce, Santa Catarina, 2017.

  • CANANI, V. ; BALESTRIN, M. G. B. ; ARIOTTI, A. P. ; SOUZA, E. L. ; SOARES, F. A. S. M. . Características Físico-Química, Microbiológica e sensoriais de geleias light de uva. In: SIEPE 2017, 2017, VIDEIRA. Características Físico-Química, Microbiológica e sensoriais de geleias light de uva, 2017.

  • BRUM, A. P. S. ; ARIOTTI, A. P. . Nutrição, junto à OAB, na prevenção do câncer de mama. In: Inserção na Comunidade, 2017. Nutrição, junto à OAB, na prevenção do câncer de mama, 2017.

  • BRUM, A. P. S. ; BRESSAN, B. ; ARIOTTI, A. P. . Pesquisa de Marcado para desenvolvimento de um produto lácteo funcional através da utilização do colostro bovino. In: SIEPE 2017, 2017, VIDEIRA. Pesquisa de Marcado para desenvolvimento de um produto lácteo funcional através da utilização do colostro bovino, 2017.

  • ARIOTTI, A. P. ; VIEIRA, V. B. R. ; LUCHESI, C. . Relato de Experiência: a participação num projeto de iniciação científica. In: SIEPE 2016, 2016, VIDEIRA. Relato de Experiência: a participação num projeto de iniciação científica, 2016.

  • ARIOTTI, A. P. ; VOLPATO, T. ; LUCHESI, C. ; LOCATELLI, C. ; SOARES, F. A. S. M. . Microbiological and Phisico-chemical Quality of Bovine Colostrum of a Property of Água Doce, Santa Catarina. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ARIOTTI, A. P. . Nutrição para Gestante. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • ARIOTTI, A. P. . Qualidade de Vida. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Prêmios

2001

CRN10 0646, Conselho Regional de Nutrição.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade do Oeste de Santa Catarina, Campus de Videira. , rua Paese, 180, Universitário, 89560000 - Videira, SC - Brasil, Telefone: (049) 35334413, URL da Homepage:

Experiência profissional

2021 - Atual

Universidade do Oeste de Santa Catarina

Vínculo: coordenador de curso, Enquadramento Funcional: coordenador e professor do curso de gastronom, Carga horária: 40

Outras informações:
Coordenadora do curso de tecnologia em gastronomia e professora dos componentes prática autoral I, cozinha contemporânea.

2020 - Atual

Universidade do Oeste de Santa Catarina

Vínculo: professor, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40

Outras informações:
professora do componente curricular utilidades e matérias-primas para gastronomia

2016 - Atual

Universidade do Oeste de Santa Catarina

Vínculo: Coordenador de Curso, Enquadramento Funcional: Coordenador e Professor do curso de nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professora Titular dos Componentes curriculares: Introdução à Nutrição Ética e Exercício da profissão Estágio Supervisionado II (UAN) Estágio Supervisionado IV (Saúde Pública) Educação Nutricional Atualidades em Nutrição

2015 - Atual

Universidade do Oeste de Santa Catarina

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Emerg, Carga horária: 15

2006 - 2010

Universidade do Oeste de Santa Catarina

Vínculo: Professor Titular, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 20

Atividades

  • 08/2015

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Básica, História da Alimentação, Estágio Curricular

  • 03/2006 - 03/2010

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, - Fundamentos da Nutrição

  • 02/2007 - 12/2007

    Direção e administração, Campus de Videira.,Cargo ou função, Coordenador do Curso de Nutrição.

2001 - 2007

Videplast - Indústria de Embalagens LTDA

Vínculo: Funcionária, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2001 - 2001

Secretaria Municipal de Saúde (BC)

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: EStágiária, Carga horária: 6

2001 - 2001

Costão do Santinho Resort e Hotel Internacional

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6

2001 - 2001

Universidade do Vale do Itajaí

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2000 - 2000

Hospital Florianópolis

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6

2000 - 2000

Prefeitura Municipal de Florianópolis

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6

2000 - 2000

Nutribem Refeições Coletivas

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6

2000 - 2000

Câmara Setorial de Ação Social

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

1999 - 1999

Prefeitura de Balneário Camboriú

Vínculo: Orientador, Enquadramento Funcional: Mutirão do SISVAN

1999 - 1999

Perdigão Agroindustrial S.A

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Nutricionista

1999 - 1999

Prefeitura Municipal Balnerario Camburiu

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2013 - 2016

Consultório Particular

Vínculo: Autonomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Atividades

  • 01/2013

    Serviços técnicos especializados , Consultorio.,Serviço realizado, Orientação Nutricional.

2002 - 2012

Centro de Saúde

Vínculo: Autonomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Atividades

  • 01/2002 - 12/2012

    Serviços técnicos especializados , Consultorio.,Serviço realizado, Orientação Nutricional.

2011 - 2011

Comecinho de Vida

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Atividades

  • 01/2011 - 12/2011

    Serviços técnicos especializados , Escola de Ensino Infantil.,Serviço realizado, Elaboração de Cardápio.

2014 - 2015

Centro Educacional Passos Firmes

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

Atividades

  • 01/2014

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Educação Nutricional

  • 01/2014

    Serviços técnicos especializados , Escola de Ensino Infantil.,Serviço realizado, Elaboração de cardapio.

2012 - 2015

SOLUÇÃO DISTRIBUIÇÃO TRANSPORTES E LOCAÇÃO DE VEICULOS-EPP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10