Ana Paula Ariotti
Mestre em Ciência e Biotecnologia pela Universidade do Oeste de Santa Catarina (2018). Especialista em Obesidade pelo Instituto de Pesquisa, Capacitação e Especialização (2004). Especialização em andamento em Natural Chef. Graduada em Nutrição pela Universidade do Vale do Itajaí (2001). Atualmente é coordenadora e docente tempo integral dos cursos de nutrição e gastronomia da Universidade do Oeste de Santa Catarina, nutricionista. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica e na área da Gastronomia, em cozinha italiana. Desempenha funções como esteticista corporal e facial e é especialista em medicina tradicional chinesa.
Informações coletadas do Lattes em 22/11/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciência e Biotecnologia
2016 - 2018
Universidade do Oeste de Santa Catarina
Título: Viabilidade Tecnologica do Colostro Bovino para o Desenvolvimento de Produtos Lácteos para Consumo Humano, Ano de Obtenção: 2018
Fabiana Andreia Schafer de Martini Soares.Coorientador: Claudriana Locatelli. Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Alimentação.
Especialização em Lato Sensu em Acupuntura
2006 - 2008
Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos
Título: cirurgia bariatrica
Orientador: aaa
Especialização em Obesidade
2003 - 2004
Instituto de Pesquisa, Capacitação e Especialização
Título: Pode o aumento de peso corporal em funcionários do turno da noite promover acidentes de trabalho?
Orientador: Patrícia da Graça Leite Speridião
Formação complementar
2021 - 2021
Extensão universitária em Construção de Provas: Bancos de Questões. (Carga horária: 1h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Capacitação Institucional da Internacionalização. (Carga horária: 1h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Formação Continuada 2021/2: Diálogos em Educação. (Carga horária: 7h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Formação Docente 2021.1. (Carga horária: 14h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Formação para Coordenadores de Curso - Gestão e Estratégias para Educação S. (Carga horária: 14h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Aulas Práticas na Gastronomia: e Então?. (Carga horária: 2h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Alimentos e Fertilidade - Um Bate Papo com a Nutrição e a Psicologia. (Carga horária: 3h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Semana de Formação Docente 2021.2. (Carga horária: 20h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Ensino por Competências Graduação - Ead. (Carga horária: 3h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Contraceptivos: Mitos e Verdades. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2021 - 2021
X Fórum Nacional de Metodologias Ativas e Ensino-Aprendizagem na formação. (Carga horária: 20h). , Faculdade Pequeno Principe, FPP, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Formação Docente 2019.2: Os desafios no trabalho e saúde do docente II. (Carga horária: 14h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Webnar - a Importância do Sus e das Políticas Públicas em Tempos de Pandemi. (Carga horária: 1h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2020 - 2020
Circuito Regional de Pesquisa, Inovação e Desenvolvimento. (Carga horária: 1h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2019 - 2019
Formação Continuada de Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 14h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2019 - 2019
Formação Continuada de Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 9h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2018 - 2018
Formação Continuada de Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 10h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2017 - 2017
Formação Continuada de Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 10h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2017 - 2017
Curso de Gastronomia Funcional - Módulo I: Receitas de Inverno. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2017 - 2017
Curso de Gastronomia Funcional - Módulo 2: Receitas base sem lácteos e lact. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2017 - 2017
Curso de Gastronomia Funcional - Módulo 3: Café da Manhã saudável. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2017 - 2017
Formação Continuada de Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 26h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2016 - 2016
Formação Continuada de Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 16h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2016 - 2016
Formação Continuada de Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 19h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2016 - 2016
Curso de Excel Prático. (Carga horária: 24h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2016 - 2016
Palestra: Tendência das Cores. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2016 - 2016
1a Jornada de Biotecnologia. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2016 - 2016
Proesde Licenciaturas - 1o Ciclo de Palestras com Escolas Públicas. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2009 - 2009
Básico facial - limpeza de pele. (Carga horária: 40h). , Bertuzzi - artigos para estética, BERTUZZI, Brasil.
2009 - 2009
Básico Facial - módulo acne. (Carga horária: 40h). , Bertuzzi - artigos para estética, BERTUZZI, Brasil.
2009 - 2009
Básico Facial - módulo anti envelhecimento. (Carga horária: 40h). , Bertuzzi - artigos para estética, BERTUZZI, Brasil.
2009 - 2009
Básico Estética Corporal. (Carga horária: 60h). , Bertuzzi - artigos para estética, BERTUZZI, Brasil.
2009 - 2009
Limpeza de pele e aparelhos de estética. (Carga horária: 8h). , Fisiomed - Brasil, FISIOMED, Brasil.
2009 - 2009
Básico Facial - módulo discromias. (Carga horária: 40h). , Bertuzzi - artigos para estética, BERTUZZI, Brasil.
2009 - 2009
Treinamento sobre HYGIALUX. (Carga horária: 3h). , KLD Biosistemas, KLD, Brasil.
2008 - 2008
Palestra Qualidde de Vida. (Carga horária: 4h). , Perdigão - Videira (SC), PERDIGÃO, Brasil.
2008 - 2008
Formação Continuada de Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 4h). , Universidade do Oeste de Santa Catarina, UNOESC, Brasil.
2007 - 2008
Fitoterapia Chinesa. (Carga horária: 72h). , Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos, CBES, Brasil.
2006 - 2007
Auriculoterapia tradicional chinesa. (Carga horária: 36h). , Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos, CBES, Brasil.
2004 - 2004
1 Seminário IPCE de Obesidade Nutrição e Obesidade. (Carga horária: 17h). , instituto de pesquisa, capacitação e especialização, IPCE, Brasil.
1999 - 1999
Fisiologia Hepática: Metabolismo dos nutrientes. (Carga horária: 3h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
1997 - 1997
Nutrção e Exercício Físico. (Carga horária: 8h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
1997 - 1997
1 Seminário Catarinense de Nutrição. (Carga horária: 14h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Italiano
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: ESTÉTICA.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: ESTÉTICA/Especialidade: ESTÉTICA FACIAL E CORPORAL.
Organização de eventos
ARIOTTI, A. P. . Dia do Profissional Nutricionista. 2018. (Outro).
ARIOTTI, A. P. . Dia do Nutricionista. 2017. (Outro).
ARIOTTI, A. P. . Semana Acadêmica de Nutrição. 2017. (Outro).
Participação em eventos
II Circuito Regional de Pesquisa, Inovação e Desenvolvimento, Edição de 2021, com a Temática: Megatendências, Perspectivas e Desafios na Formação Profissional. 2021. (Outra).
Semana Acadêmica do Curso de Nutrição Videira 2021. 2021. (Outra).
Webconferência Dia da Mamografia e Dia Internacional das Mulheres. 2021. (Outra).
X fórum Nacional de Metodologias Ativas de Ensino-Aprendizagem na Formação Em Saúúde. 2021. (Congresso).
Semana Acadêmica do Curso de Nutrição 2020. 2020. (Outra).
Semana da Gastronomia Virtual. 2020. (Outra).
palestra da sipat-gestão CIPA 2019-AIDS/HIV-prevenção e orientação para a saúde do trabalhador. 2019. (Outra).
efeito do exercício físico na fisiologia mitocondrial. 2018. (Outra).
Quinto ciclo de debates do curso de psicologia da UNOESC.Quinto Ciclo de debates do curso de psicologia da UNOESC. 2018. (Outra).
SIPAT Gestão 2017/2018 (seminário interno de prevenção de acidentes de trabalho. 2018. (Outra).
Exames laboratoriais aplicados ao esporte. 2017. (Outra).
II Simpósio internacional em Ciência e Biotecnologia - Inovação e Empreendedorismo pela Pesquisa e Desenvolvimento. 2017. (Simpósio).
SIPAT - Gestão 2016/2017 - Seminário interno de prevenção de acidentes de trabalho. 2017. (Seminário).
UNOESC na Ação Social no Bairro Amarante.UNOESC na Ação Social no Bairro Amarante. 2017. (Outra).
IX Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão e VII Mostra Universitária.Relato de experiência: a participação num projeto de iniciação científica. 2016. (Seminário).
III JORNADA DO CURSO DE NUTRIÇÃO. 2015. (Outra).
Nutrição Saudável.Nutrição Saudável. 2015. (Outra).
Semana da Saúde 2015 - III Jornada de Nutrição. 2015. (Outra).
UNOESC SAÚDE & COMUNIDADE. 2015. (Outra).
1ª Semana Cientídfica de Nutrição. 1999. (Simpósio).
2 Seminário Catarinense de Nutrição. 1999. (Seminário).
I Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana. 1999. (Congresso).
1 Seminario Catarinense de Nutrição e Exercício Físico. 1997. (Seminário).
1 Seminário Catarinense de Nutrição. 1997. (Seminário).
Participação em bancas
ARIOTTI, A. P.; FRIGHETTO, M.; FERREIRA, J. R. N.. A toxicologia das plantas medicinais e sua interação com fármacos sintéticos. 2020.
ARIOTTI, A. P.; FRIGHETTO, M.; BRUM, A. P. S.. Qualidade do atendimento em estética em um município do meio oeste catarinense. 2020.
ARIOTTI, A. P.; BRUM, A. P. S.; SOARES, F. A. S. M.. Incidência de hepatite B na abrangência da associação dos municípios do Alto Vale do Rio do Peixe. 2020.
ARIOTTI, A. P.; BALESTRIN, M. G. B.; BRUM, A. P. S.. Grupos de reeducação alimentar: uma revisão bibliográfica. 2020.
ARIOTTI, A. P.; COSER, M. P.; WERNER, M.. A influência da Vitamina D sobre o câncer: uma revisão bibliográfica. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.; COSER, M. P.; BALESTRIN, M. G. B.. A relação de alimentos e suplementos sobre a melhoria do estado de saúde de pacientes com tireoidite de Hashimoto: um artigo de revisão. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.; COSER, M. P.; BALESTRIN, M. G. B.. Tratamento dietético de pacientes com síndrome do intestino irritável - uma revisão. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.; COSER, M. P.; AGOSTINI, V. W.. Prevalência e/ou desenvolvimento do câncer: sua relação com o consumo de carne vermelha - uma revisão. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.; BALESTRIN, M. G. B.; LUCHESI, C.. Análise do desperdício de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar situada no Meio Oeste de Santa Catarina. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.; WERNER, M.; BRUM, A. P. S.. Padrão alimentar no puerpério de mulheres atendidas nas unidades básicas de saúde. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.; WERNER, M.; BRUM, A. P. S.. Avaliação da prevalência de sobrepeso e obesidade em pessoas com deficiência intelectual: uma revisão bibliográfica. 2020 - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.; WERNER, M.; BRUM, A. P. S.. Influência da televisão no consumo alimentar infantil: uma revisão de literatura. 2020 - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.; WERNER, M.; COSER, M. P.. Estado Nutricional da gestante e sua relação com o peso do recém-nascido. 2020 - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.; WERNER, M.; BRUM, A. P. S.. O impacto de doenças crônicas não transmissíveis no estado nutricional do idoso. 2020 - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.; WERNER, M.; BRUM, A. P. S.. Análise da qualidade de vida e estado nutricional dos funcionários de uma unidade básica de asúde. 2020 - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.; WERNER, M.; BRUM, A. P. S.. Desempenho do núcleo ampliado de saúde da família - NASF do município de Salto Veloso. 2020 - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.; SOARES, F. A. S. M.; SOUZA, E. L.. Desenvolvimento de hambúrgueres com substituição de gordura suína por farinha do bagaço ou sementes de uva. 2020 - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.; AGOSTINI, V. W.; BRUM, A. P. S.. Gestação: nutrição maetrna e intercorrências obstétricas, revisão bibliográfica. 2019.
ARIOTTI, A. P.; AGOSTINI, V. W.; BRUM, A. P. S.. Avaliação da imagem corporal de estudantes de nutrição da Universidade do Oeste de Santa Catarina. 2019.
ARIOTTI, A. P.; BALESTRIN, M. G. B.; BRUM, A. P. S.. Avaliação do estado nutricional dos policiais militares da 1ª companhia do 15 Batalhão de polícia Militar de Videira - SC. 2019.
ARIOTTI, A. P.; BALESTRIN, M. G. B.; BRUM, A. P. S.. Avaliação qualitativa das preparações do cardápio de Unidades e Alimentação e Nutrição situadas no município de Videira - SC. 2019.
ARIOTTI, A. P.; ROSSONI, C.; BRUM, A. P. S.. Comportamentos e crenças alimentares de pacientes com Doença Inflamatória Intestinal (DII). 2019.
ARIOTTI, A. P.; ROSSONI, C.; BRUM, A. P. S.. Percepção dos acadêmicos e egressos do curso de graduação em nutrição sobre alimentos com alegação funcional no tratamento de Doença Inflamatória Intestinal. 2019.
ARIOTTI, A. P.; FRIGHETTO, M.; BRUM, A. P. S.; SANTIN, N. C.. Tecido adiposo marrom e os estudos contra obesidade. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.; BALESTRIN, M. G. B.; CARLESSO, L. C.. Análise do cardápio oferecido aos funcionários beneficiados pelo programa de alimentação do trabalhador de um frigorífico situado em Campos Novos - SC. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
BALESTRIN, M. G. B.; CARLESSO, L. C.;ARIOTTI, A. P.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de pizzarias de uma cidade do meio Oeste de Santa Catarina. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.; COSER, M. P.; BRUM, A. P. S.. Biscoitos Integrais: legislação pertinente e percepção do consumidor. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.; SOARES, F. A. S. M.; AGOSTINI, V. W.. Avaliação Microbiológica, físico-química e sensorial de geleias de uva com baixo teor calórico. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.; SOARES, F. A. S. M.; BRUM, A. P. S.. Desenvolvimento de uma bebida láctea a partir do colostro bovino. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.; SANTIN, N. C.; BRUM, A. P. S.. Consumo de Suplementos Nutricionais por praticantes de exercício físico em academias de musculação no município de Videira. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.. Avaliação do comportamento Alimentar de Indivíduos Diabéticos do Município de Arroio trinta - SC.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.. Metabólitos Secundários do Vinho e Interesses Nutracêuticos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.. Perfil Nutricional de trabalhadores de um setor industrial do Centro Oeste de Santa Catarina. 2015.
ARIOTTI, A. P.. Pré-disposição ao transtorno de compulsão alimentar periódica em adolescentes. 2015.
ARIOTTI, A. P.. Avaliação Nutricional e percepção dos hábitos alimentares por adolescentes. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.. Frequencia do consumo de alimentos ricos em açúcares e gorduras por escolares matriculados em uma escola municipal no meio oeste de Santa Catarina. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.. Avaliação do consumo de frutas, verduras e legumes em adultos atuantes na saúde de um município do meio oeste de Santa Catarina. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.. Avaliação Nutricional e análise de consumo de alimentos ricos em açúcar e gordura em idosos diabéticos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
ARIOTTI, A. P.. Análise do risco nutricional nos pacientes em quimioterapia e percepção de pacientes e oncologistas acerca do uso de canabinóides para melhoria da ingestão alimentar. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
Orientou
Educação nutricional como estratégia na promoção da alimentação saudável para portadores de DCNT; Início: 2015; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; (Orientador);
Gestação: nutrição maetrna e intercorrências obstétricas, revisão bibliográfica; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Ana Paula Ariotti;
Avaliação da imagem corporal de estudantes de nutrição da Universidade do Oeste de Santa Catarina; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Ana Paula Ariotti;
Avaliação do estado nutricional dos policiais militares da 1ª companhia do 15 Batalhão de polícia Militar de Videira - SC; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Ana Paula Ariotti;
Desenvolvimento do queijo tipo cottage a partir do colostro bovino; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Ana Paula Ariotti;
Análise da ocorrência de obesidade Sarcopênica em idosos residentes no município de Rio da Antas; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Ana Paula Ariotti;
Obesidade sarcopenica: uma avaliação em idosas portadoras de diabetes mellitus tipo 2; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Ana Paula Ariotti;
Avaliação Nutricional de pré-escolares de um CEMEI do Município de Herval D'Oeste/SC; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Ana Paula Ariotti;
Avaliação do Índice de Resto Ingestão de uma Unidade de Alimentação e Nutrição; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Ana Paula Ariotti;
Desenvolvimento do queijo tipo cottage a partir do colostro bovino; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Ana Paula Ariotti;
Equipamentos Utilizados para Avaliação do Estado Nutricional; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Ana Paula Ariotti;
Produções bibliográficas
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KEMPER, M. ; SCHEIDT, B. T. ; SALAMONI, S. P. ; CASA, R. T. ; ARIOTTI, A. P. . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS FUNCIONAIS VENDIDOS A GRANEL. Anuário Pesquisa e Extensão Unoesc Videira , v. 5, p. 1-11, 2020.
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VANZELA, L. ; ARIOTTI, A. P. . AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DOCORPO DEBOMBEIROS NO MUNICÍPIO DE VIDEIRA ?SC. Anuário Pesquisa e Extensão Unoesc Videira , v. 5, p. 1-8, 2020.
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LOPES, EMANUELI ; BUNN, GUILHERME ; RAMOS, GRASIELI DE OLIVEIRA ; BIZZOTTO, FRANCIELI ; ARIOTTI, ANA PAULA ; ROSSONI, CARINA . Consumo alimentar e saúde bucal em escolares de um município da Região Meio Oeste de Santa Catarina. Saúde e Meio Ambiente - Revista Interdisciplinar , v. 9, p. 289-298, 2020.
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ARALDI, E.Z. ; MOREIRA, J. ; MAZUREK, L. ; ARALDI, L. Z. ; ARIOTTI, A. P. ; SOARES, F. A. S. M. . Estudo das condições microbiológicas e teores de nitrito em salames produzidos no Alto Vale do Rio do Peixe - Santa Catarina, Brasil.. EVIDÊNCIA - CIÊNCIA E BIOTECNOLOGIA , v. 16, p. 131-146, 2017.
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BURLIN, A. C. ; VOLPATO, T. ; BARCELOS, A. L. V. ; LOPES, E. ; ARIOTTI, A. P. ; GAZZI, L. ; CENCI, F. M. ; REMOR, A. P. ; ROSSONI, C. . Nutritional assessment of patients attended in a Psychosocial Care Center (CAPS). REVISTA BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA , v. 31, p. 226-231, 2016.
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CARLESSO, L. C. ; ARIOTTI, A. P. . Acadêmicos de Nutrição Reúnem Familiares para estudar hábitos alimentares. In: Inserção na Comunidade, 2018. Acadêmicos de Nutrição Reúnem Familiares para estudar hábitos alimentares, 2018.
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ARIOTTI, A. P. ; LUCHESI, C. ; VOLPATO, T. ; SOARES, F. A. S. M. . DESENVOLVIMENTO DO QUEIJO TIPO COTTAGE A PARTIR DO COLOSTRO BOVINO. In: Siepe, 2018, Videira. Siepe, 2018. v. 1. p. 1-1.
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VOLPATO, T. ; LUCHESI, C. ; ARIOTTI, A. P. ; SOUZA, E. L. ; LOCATELLI, C. ; SOARES, F. A. S. M. . Condição Higiênico Sanitária do Colostro Bovino Produzido de uma Fazenda na Cidade de Água Doce, Santa Catarina. In: SIEPE, 2017, VIDEIRA. Condição Higiênico Sanitária do Colostro Bovino Produzido de uma Fazenda na Cidade de Água Doce, Santa Catarina, 2017.
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CANANI, V. ; BALESTRIN, M. G. B. ; ARIOTTI, A. P. ; SOUZA, E. L. ; SOARES, F. A. S. M. . Características Físico-Química, Microbiológica e sensoriais de geleias light de uva. In: SIEPE 2017, 2017, VIDEIRA. Características Físico-Química, Microbiológica e sensoriais de geleias light de uva, 2017.
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BRUM, A. P. S. ; ARIOTTI, A. P. . Nutrição, junto à OAB, na prevenção do câncer de mama. In: Inserção na Comunidade, 2017. Nutrição, junto à OAB, na prevenção do câncer de mama, 2017.
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BRUM, A. P. S. ; BRESSAN, B. ; ARIOTTI, A. P. . Pesquisa de Marcado para desenvolvimento de um produto lácteo funcional através da utilização do colostro bovino. In: SIEPE 2017, 2017, VIDEIRA. Pesquisa de Marcado para desenvolvimento de um produto lácteo funcional através da utilização do colostro bovino, 2017.
-
ARIOTTI, A. P. ; VIEIRA, V. B. R. ; LUCHESI, C. . Relato de Experiência: a participação num projeto de iniciação científica. In: SIEPE 2016, 2016, VIDEIRA. Relato de Experiência: a participação num projeto de iniciação científica, 2016.
-
ARIOTTI, A. P. ; VOLPATO, T. ; LUCHESI, C. ; LOCATELLI, C. ; SOARES, F. A. S. M. . Microbiological and Phisico-chemical Quality of Bovine Colostrum of a Property of Água Doce, Santa Catarina. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
ARIOTTI, A. P. . Nutrição para Gestante. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
-
ARIOTTI, A. P. . Qualidade de Vida. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
Prêmios
2001
CRN10 0646, Conselho Regional de Nutrição.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade do Oeste de Santa Catarina, Campus de Videira. , rua Paese, 180, Universitário, 89560000 - Videira, SC - Brasil, Telefone: (049) 35334413, URL da Homepage:
Experiência profissional
2021 - Atual
Universidade do Oeste de Santa CatarinaVínculo: coordenador de curso, Enquadramento Funcional: coordenador e professor do curso de gastronom, Carga horária: 40
Outras informações:
Coordenadora do curso de tecnologia em gastronomia e professora dos componentes prática autoral I, cozinha contemporânea.
2020 - Atual
Universidade do Oeste de Santa CatarinaVínculo: professor, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40
Outras informações:
professora do componente curricular utilidades e matérias-primas para gastronomia
2016 - Atual
Universidade do Oeste de Santa CatarinaVínculo: Coordenador de Curso, Enquadramento Funcional: Coordenador e Professor do curso de nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Professora Titular dos Componentes curriculares:
Introdução à Nutrição
Ética e Exercício da profissão
Estágio Supervisionado II (UAN)
Estágio Supervisionado IV (Saúde Pública)
Educação Nutricional
Atualidades em Nutrição
2015 - Atual
Universidade do Oeste de Santa CatarinaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Emerg, Carga horária: 15
2006 - 2010
Universidade do Oeste de Santa CatarinaVínculo: Professor Titular, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 20
Atividades
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08/2015
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Básica, História da Alimentação, Estágio Curricular
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03/2006 - 03/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, - Fundamentos da Nutrição
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02/2007 - 12/2007
Direção e administração, Campus de Videira.,Cargo ou função, Coordenador do Curso de Nutrição.
2001 - 2007
Videplast - Indústria de Embalagens LTDAVínculo: Funcionária, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
2001 - 2001
Secretaria Municipal de Saúde (BC)Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: EStágiária, Carga horária: 6
2001 - 2001
Costão do Santinho Resort e Hotel InternacionalVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6
2000 - 2000
Hospital FlorianópolisVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6
2000 - 2000
Prefeitura Municipal de FlorianópolisVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6
2000 - 2000
Nutribem Refeições ColetivasVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6
1999 - 1999
Prefeitura de Balneário CamboriúVínculo: Orientador, Enquadramento Funcional: Mutirão do SISVAN
2013 - 2016
Consultório ParticularVínculo: Autonomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Atividades
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01/2013
Serviços técnicos especializados , Consultorio.,Serviço realizado, Orientação Nutricional.
2002 - 2012
Centro de SaúdeVínculo: Autonomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Atividades
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01/2002 - 12/2012
Serviços técnicos especializados , Consultorio.,Serviço realizado, Orientação Nutricional.
2011 - 2011
Comecinho de VidaVínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista
Atividades
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01/2011 - 12/2011
Serviços técnicos especializados , Escola de Ensino Infantil.,Serviço realizado, Elaboração de Cardápio.
2014 - 2015
Centro Educacional Passos FirmesVínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10
Atividades
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01/2014
Ensino,,Disciplinas ministradas, Educação Nutricional
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01/2014
Serviços técnicos especializados , Escola de Ensino Infantil.,Serviço realizado, Elaboração de cardapio.
2012 - 2015
SOLUÇÃO DISTRIBUIÇÃO TRANSPORTES E LOCAÇÃO DE VEICULOS-EPPVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10
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