Jamile Coutinho Coelho

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Produções bibliográficas

• COELHO, J. C. . Mais probiótico. Jornal Diário do Nordeste, 15 dez. 2008.

• COELHO, J. C. ; ALBUQUERQUE, T. L. ; RODRIGUES, S. . Crescimento e viabilidade do Lactobacillus casei em suco de laranja fermentado armazenado sob refrigeração. In: XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009, Natal. 1, 2009. v. 1.

• COELHO, J. C. ; ALBUQUERQUE, T. L. ; RODRIGUES, S. . Avaliação do crescimento e viabilidade do Lactobacillus casei em suco de laranja fermentado. In: XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2009, Natal. 1, 2009. v. 1.

• COELHO, J. C. ; ALBUQUERQUE, T. L. ; RODRIGUES, S. . Influência da refrigeração sobre o crescimento do Lactobacillus casei em suco de laranja fermentado. In: IX Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação do IFECT, 2009, Fortaleza. Anais, 2009. v. 1.

• COELHO, J. C. ; ALBUQUERQUE, T. L. ; RODRIGUES, S. . Avaliação da produção de ácido lático por Lactobacillus casei NRRL B-442 a partir de suco de laranja fermentado. In: IX Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação do IFECT, 2009, Fortaleza. Anais, 2009. v. 1.

• COELHO, J. C. ; ALBUQUERQUE, T. L. ; RODRIGUES, S. . Estabilidade do ácido ascórbico em suco de laranja fermentado armazenado sob refrigeração. In: IX Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação do IFECT, 2009, Fortaleza. Anais, 2009. v. 1.

• COELHO, J. C. ; ALBUQUERQUE, T. L. ; RODRIGUES, S. . Efeito da fermentação sobre a viabilidade do Lactobacillus casei em suco de laranja. In: IX Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação, 2009, Fortaleza. Anais, 2009. v. 1.

• COELHO, J. C. ; ALBUQUERQUE, T. L. ; RODRIGUES, S. . Crescimento de Lactobacillus casei NRRL B-442 por fermentação submersa a partir de suco concentrado de laranja. In: 8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. Anais, 2009. v. 1.

• COELHO, J. C. ; ALBUQUERQUE, T. L. ; RODRIGUES, S. . Influência do armazenamento sob refrigeração na viabilidade de Lactobacillus casei em suco de laranja fermentado. In: 8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas. Anais, 2009. v. 1.

• COELHO, J. C. ; DOWELL, A. M. C. M. ; ALMEIDA, P. C. . Indice de degelo x preço de venda de frangos comercializados em supermercados da cidade de Fortaleza. In: XXIX Reunião do Consórcio das Instituições Brasileiras de Alimentação e Nutrição, 2008, Fortaleza. Anais, 2008. v. 1.

• COELHO, J. C. ; VIDAL, Dea de Lima . Procedência e disponibilidade de produtos lácteos caprinos em supermercados da cidade de Fortaleza. In: 57 Reunião Anual da Sociedade Brasileira para Progresso da Ciência, 2005, Fortaleza. Anais, 2005. v. 1.

• COELHO, J. C. ; VIDAL, Dea de Lima ; DINIZ, Derlange Belizário . Qualidade Sanitária de Ovos de Galinha tipo Convencional e Caipira comercializados em redes de supermercados na cidade de Fortaleza: análise microbiológica e econômica. In: 56 Reunião Anual da SBPC, 2004, Cuiabá. Anais, 2004. v. 1.

• COELHO, J. C. ; VIDAL, Dea de Lima ; LEMOS, M. S. S. . Produtos lácteos caprinos em Fortaleza:procedência e disponibilidade de oferta em supermercados. In: I Simpósio Pan-Americano de Vigilância Sanitária, 2004, Caldas Novas. Anais, 2004.

• COELHO, J. C. ; LIMA, Bruna Leal . Satisfacao dos funcionarios que almocam em um refeitorio de um hospital da cidade de Fortaleza - CE. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutricao, 2004, Campo Grande. Anais, 2004. v. 1.

• COELHO, J. C. ; LIMA, Bruna Leal ; PENAFORT, A. G. ; OLIVEIRA, T. R. ; SA, M. L. B. . Atitudes e comportamentos alimentares de bailarinas de uma escola de danca de Fortaleza. In: IX Semana Universitaria da Universidade Estadual do Ceara, 2004, Fortaleza. Anais, 2004. v. 1.

• LIMA, Bruna Leal ; COELHO, J. C. ; DINIZ, Derlange Belizário . Comparacao entre diferentes protocolos para determinacao do percentual de gordura de acordo com dobras cutaneas, em uma academia de Fortaleza. In: IX Semana Universitaria de Universidade Estadual do Ceara, 2004, Fortaleza. Anais, 2004. v. 1.

• LIMA, Bruna Leal ; COELHO, J. C. ; AZEVEDO, D. V. . Perfil de mulheres com gravidez de risco internadas em um hospital de Fortaleza. In: IX Semana Universitaria de Universidade Estadual do Ceara, 2004, Fortaleza. Anais, 2004. v. 1.

• PENAFORT, A. G. ; COELHO, J. C. ; SOUTO, S. G. ; MOURAO, L. H. E. . Controle da temperatura das refeicoes servidas em um restaurante industrial da cidade de Fortaleza. In: IX Semana Universitaria da Universidade Estadual do Ceara, 2004, Fortaleza. Anais, 2004. v. 1.

• COELHO, J. C. ; LIMA, Bruna Leal ; CASTRO, S. M. V. . Avaliacao e consumo alimentar de bailarinas adolescentes em uma academia de Fortaleza. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutricao, 2004, Campo Grande. Anais, 2004. v. 1.

• COELHO, J. C. ; VIDAL, Dea de Lima . Análise micro-mercadológica da produção láctea caprina na cidade de Fortaleza- CE. In: IX Semana Universitaria da Universidade Estadual do Ceara, 2004, Fortaleza. Anais, 2004. v. 1.

• COELHO, J. C. ; DINIZ, Derlange Belizário ; VIDAL, Dea de Lima . Qualidade Sanitária de Ovos de Galinha tipo Convencional e Caipira comercializados em redes de supermercados na cidade de Fortaleza: análise microbiológica e econômica. In: IX Semana Universitária da UECE, 2004, Fortaleza. Anais, 2004. v. 1.

• COELHO, J. C. ; LIMA, Bruna Leal ; AZEVEDO, D. V. ; SOUSA, M. E. R. . Perfil do leite materno de um banco de leite humano da cidade de Fortaleza quanto à acidez e densidade calórica. In: IX Semana Universitária da UECE, 2004, Fortaleza. Anais, 2004. v. 1.

• BEZERRA, Ilana Nogueira ; COELHO, J. C. ; LIMA, Bruna Leal ; CAVALCANTI, I. M. J. . Influência dos prebióticos na biodisponibilidade de minerais: uma revisão literária. In: XII Encontro de Iniciação Científica da UECE, 2003, Fortaleza. Anais, 2003. v. 1.

• COELHO, J. C. ; DINIZ, Derlange Belizário ; VIDAL, Dea de Lima . Qualidade Sanitária de Ovos de Galinha tipo Convencional e Caipira comercializados em redes de supermercados na cidade de Fortaleza: análise microbiológica e econômica. In: VIII Semana Universitária UECE, 2003, Fortaleza. Anais, 2003. v. 1.

• COELHO, J. C. ; LIMA, Bruna Leal ; DINIZ, Derlange Belizário . Prevalência de Staphylococcus aureus em mãos de manipuladores de alimentos de lanchonetes da Universidade Estadual do Ceará. In: XI Encontro de Iniciação Científica da UECE, 2002, Fortaleza. Anais, 2002. v. 1.

• LIMA, Bruna Leal ; COELHO, J. C. ; SANTIAGO, J. M. . Satisfação dos comensais que almoçam no restaurante universitário da UECE de acordo com o nível sócio- econômico. In: XI Encontro de Iniciação Científica da UECE, 2002, Fortaleza. Anais, 2002. v. 1.

• MATOS, C. E. M. ; TEXEIRA, D. C. ; PINHEIRO, F. C. G. ; FREITAS, M. C. ; COELHO, J. C. ; DINIZ, Derlange Belizário . Conhecimentos e atitudes dos alunos da UECE com relação ao risco de contaminação por alimentos. In: XI Encontro de Iniciação Científica da UECE, 2002, Fortaleza. Anais, 2002. v. 1.

• FONTELE, A. R. A. ; SILVEIRA, C. A. ; GOMES, E. S. C. ; COELHO, J. C. ; DINIZ, Derlange Belizário . Avaliação dos conhecimentos e atitudes dos professores da UECE com relação à higiene de alimentose riscos de toxinfecções alimentares. In: XI Encontro de Iniciação Científica da UECE, 2002, Fortaleza. Anais, 2002. v. 1.

• SILVA, B. Y. C. ; PONTES, C. R. ; DIAS, L. I. ; YUM, M. E. M. ; FE, M. A. B. M. ; COELHO, J. C. ; DINIZ, Derlange Belizário . Conhecimentos e atitudes de escolares em relação ao risco de doenças transmitidas por alimentos. In: XI Encontro de Iniciação Científica da UECE, 2002, Fortaleza. Anais, 2002. v. 1.

• BRAGA, N. D. ; FE, M. A. B. M. ; BASTOS, A. L. V. P. ; VITORIANO, D. V. M. ; COELHO, J. C. ; DINIZ, Derlange Belizário . Atitudes e conhecimentos dos comerciantes do centro de Fortaleza com relação aos riscos de toxinfecções alimentares. In: XI Encontro de Iniciação Científica da UECE, 2002, Fortaleza. Anais, 2002. v. 1.

• BEZERRA, Ilana Nogueira ; COELHO, J. C. ; LIMA, Bruna Leal ; CAVALCANTI, I. M. J. ; FE, M. A. B. M. ; DINIZ, Derlange Belizário . Condições de riscos microbiológicos na comercialização do pescado em Fortaleza. In: VI Semana Universitária da UECE, 2001, Fortaleza. Anais, 2001.

• LIMA, G. P. ; GHAGAS, C. M. A. ; BEZERRA, Ilana Nogueira ; COELHO, J. C. . Perfil higiênico- sanitário de manipuladores em panificadoras localizadas na cidade de Fortaleza. In: XII Encontro de Iniciação Científica da UECE, 2001, Fortaleza. Anais, 2001. v. 1.

• COELHO, J. C. ; ALBUQUERQUE, T. L. ; RODRIGUES, S. . XVII Simpósio Nacional de bioprocessos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

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