Ana Carolina Maia Sanchez

Possui graduação em Nutrição pela Universidade de Fortaleza (2010). Atualmente é Nutricionista da Secretaria de Saúde e Ação Social do Município de Sobral (CE)compondo o Núcleo de Apoio a Saúde da Família-NASF. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Saúde Pública

Informações coletadas do Lattes em 11/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2004 - 2010

Universidade de Fortaleza
Orientador: Geam Carles Mendes dos Santos

Formação complementar

2011 - 0000

Especialização em Metabolismo, terapia Nutricional. (Carga horária: 500h). , Universidade Gama Filho.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Pública.

Participação em eventos

Oficina para Formação de Tutoresda Estratégia Nacional para Alimentação Complementar Saudável (ENPACS).Oficina para Formação de Tutores da Estratégia Nacional para alimentação Complementar Saudável (ENPACS). 2011. (Oficina).

Ciclos de Atualização em Nutrição. 2009. (Encontro).

IV Curso de atualização em Nutrição e Metabolismo. 2008. (Seminário).

IV Seminário Internacional de Nutrição.IV Seminário Internacional de Nutrição. 2005. (Seminário).

Produções bibliográficas

SANCHEZ, A. C. M. . Influência da Prática Alimentar Saudável no pré- escolar como fator protetor de doenças crônicas no adulto. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANCHEZ, A. C. M. . Educação Nutricional e Alimentar: Estratégia para uma correta formação dos hábitos alimentares. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANCHEZ, A. C. M. . Segurança Alimentar e Nutricional x Direito Humano à Alimentação: uma Construção de Bases. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANCHEZ, A. C. M. . Consumo Alimentar de Pacientes e Hemodiálise. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANCHEZ, A. C. M. . Perfil Sócio Econômico e Higiênico Sanitário de Mães de Crianças Desnutridas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANCHEZ, A. C. M. . Educação Alimentar e Nutricional Realizada em Grupos de Mulheres no Centro de Saúde da Família CSF. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANCHEZ, A. C. M. . Comparativo do Estado Nutricional entre Crianças em Amamentação Exclusiva e Crianças que Recebem Alimentação Complementar Precoce. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANCHEZ, A. C. M. . Análise Nutricional de Cardápios para Redução de Peso Veiculados por Revistas não Científicas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANCHEZ, A. C. M. . Caracterização do Perfil Alimentar de Idosos Atendidos na Unidade Básica de Saúde de um Distrito de Sobral/CE Caioca.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANCHEZ, A. C. M. . Caracterização do Perfil Alimentar de Idosos Atendidos na Unidade Básica de Saúde de Fortaleza/CE. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANCHEZ, A. C. M. . Análise da qualidade do serviço prestado de uma unidade de alimentação e nutrição de Fortaleza-Ce. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANCHEZ, A. C. M. . Análise do serviço de alimentação de uma UAN de uma escola pública de Fortaleza-Ce. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SANCHEZ, A. C. M. . Nutrição e envelhecimento: um relato de experiência. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
SANCHEZ, A. C. M. . Conduta nutricional no paciente prematuro e desnutrido: um estudo de caso. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Histórico profissional

Endereço profissional

Prefeitura Municipal de Sobral, Secretaria de Saúde e Ação Social. , Viriato de Medeiros,1250 CEP:, Centro, 62011-060 - Sobral, CE - Brasil, Telefone: (88) 36115361

Experiência profissional

2011 - Atual

Secretária de Saúde e Ação Social

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista-Nasf, Carga horária: 8

Outras informações:
Tem experiência na Atenção Primária, atuando em Unidades básicas de Saúde, apoiando a Estratégia de Saúde da Família com a realização de atendimentos compartilhados e interdisciplinares, desenvolvimento de atividades educativas em grupos, palestras para gestantes, idosos, adolescentes, pais e cuidadores, obesos, diabéticos e hipertensos, elaboração de Projetos terapêuticos singular, visitas domiciliares, educação permanente e capacitações para a equipe de Saúde da Família.