Cléber Alves Costa

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• COSTA, C. A. ; MACHADO, E. H. ; COLLI, C. ; LATORRE, W. C. ; SZARFARC, S. C. . Anemia em pré-escolares atendidos em creches de São Paulo (SP): perspectivas decorrentes da fortificação das farinhas de trigo e de milho. Nutrire (SBAN) , v. 34, p. 59-74, 2009.

• QUEIROZ, A. R. ; COSTA, C. A. ; POPOLIM, W. D. ; LIMA, S. C. T. C. ; PIMENTEL, C. V. M. B. ; PHILIPPI, S. T. ; SZARFARC, S. C. . Avaliação do consumo alimentar pela internet por meio de inquérito de freqüência dietética simplificado. Nutrire (SBAN) , v. 32, p. 11-22, 2007.

• KLUGE, R. A. ; COSTA, C. A. ; VITTI, M. C. D. ; ONGARELLI, M. G. ; JACOMINO, A. P. ; MORETTI, C. L. . Armazenamento refrigerado de beterraba minimamente processada em diferentes tipos de corte. Ciência Rural , Santa Maria, v. 36, n.1, p. 263-270, 2006.

• KLUGE, R. A. ; COSTA, C. A. ; VITTI, M. C. D. ; ONGARELLI, M. G. ; GALLO, L. A. ; MELO, M. ; MORETTI, C. L. . Avaliação de diferentes tipos de descascamento em beterraba minimamente processada. Revista Iberoamericana de Tecnologia Postcosecha , v. 7, n.1, p. 48-55, 2005.

• COSTA, C. A. . Menos casos de anemia nas creches. Jornal da Tarde, p. 6A - 6A, 27 mar. 2008.

• COSTA, C. A. ; MACHADO, E. H. ; COLLI, C. ; LATORRE, W. C. ; SZARFARC, S. C. . PREVALÊNCIA DE ANEMIA EM PRÉ-ESCOLARES DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO: PERSPECTIVAS FRENTE À FORTIFICAÇÃO DAS FARINHAS COM FERRO. In: 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007, São Paulo. Nutrire - Suplemento 9º Congresso Nacional da SBAN, 2007. v. 32. p. 374-374.

• COLLI, C. ; COSTA, C. A. ; MACHADO, E. H. ; SZARFARC, S. C. . Fortificação de farinhas de trigo e de milho com ferro no controle da anemia em crianças de creche. In: 14º Congresso Latinoamericano de Nutrição, 2006, Florianópolis. Anais do XIV Congresso Latinoamericano de Nutrição, 2006.

• QUEIROZ, A. R. ; PIMENTEL, C. V. M. B. ; COSTA, C. A. ; POPOLIM, W. D. ; CAMACHO, S. C. DE T. ; PHILIPPI, S. T. ; SZARFARC, S. C. . Avaliação do consumo alimentar por meio de inquérito simplificado utilizando a internet. In: 8º Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005, São Paulo. Nutrire, 2005. v. 30. p. 147.

• QUEIROZ, A. R. ; PIMENTEL, C. V. M. B. ; COSTA, C. A. ; POPOLIM, W. D. ; CAMACHO, S. T. ; PHILIPPI, S. T. ; SZARFARC, S. C. . Avaliação do consumo alimentar por meio de inquérito simplificado utilizando a internet. In: 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005, São Paulo. Nutrire, 2005. v. 30. p. 147-147.

• COSTA, C. A. ; KLUGE, R. A. ; ONGARELLI, M. G. ; TREVISAN, M. J. ; GROPPO, V. D. . Processamento Mínimo de Beterraba: Efeito de Diferentes Formatos de Corte. In: XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004, Recife - Pernambuco. XIX CBCTA 2004, 2004.

• COSTA, C. A. . Caracterização de algumas fontes amiláceas latino-americas alternativas. In: Simposio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2003, Piracicaba. XI Siicusp, 2003.

Projetos de pesquisa

• 2003 - 2004

  Projeto Fapesp de Iniciação Científica: Efeito de diferentes formatos de corte e diferentes formas de descascamento na qualidade de beterrabas minimamente processadas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cleber Alves Costa - Integrante / Ricardo Alfredo Kluge - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4