Miriam Verginia Lourenço

Miriam Verginia Lourenço foi pesquisadora na Unidade de Biotecnologia da Universidade de Ribeirão preto (UNAERP). Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade de Ribeirão Preto (UNAERP). Possui grau de mestre em Química pelo Instituto de Química da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (IQ-UNESP- Araraquara) e grau de doutora em Química pelo Instituto de Química da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (IQ-UNESP- Araraquara). Foi professora titular da Universidade de Ribeirão Preto, atuando como docente no programa de pós graduação (mestrado e doutorado) em Biotecnologia e na pós graduação em Tecnologia Ambiental (doutorado). Coordenou e orientou projetos de pesquisa relacionados a Cultura de Tecidos Vegetais e Processos Biotecnológicos, atuando na bioprodução de jasmonatos e nas aplicações dessa classe de compostos em culturas in vitro ou ex sito visando aumento de produtivide da cultura ou de metabólitos secundários alvo. Atualmente faz parte da equipe de pesquisa e desenvolvimento da Empresa Santa Martha Agro onde atua no desenvolvimento de ingredientes prebióticos a partir da batata Yacon (Smalanthus sonchifolius). https://orcid.org/0000-0002-1940-3577

Informações coletadas do Lattes em 28/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Química

1996 - 2001

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Estudo dos constituintes químicos de Brosimum gaudichaudii Trécul e do medicamento "V"
Orientador: Wagner Vilegas
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Brosimum gaudichaudii; Moraceae; Furanocumarinas; Psoraleno; Bergapteno; vitiligo. Grande área: Ciências Exatas e da TerraGrande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica. Setores de atividade: Fabricação de Produtos Farmacêuticos; Fabricação de Produtos Químicos.

Mestrado em Química

1993 - 1995

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Estudo da Produção de Flavonóides em Cultura de Tecidos de Faveiro (Dimorphandra mollis Benth), Ano de Obtenção: 1995
Orientador: Vagner Vilegas
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Dimorphandra mollis Benth; Flavonóides; Rutina; Cultura de Tecidos; Leguminosae; Faveiro. Grande área: Ciências Exatas e da TerraGrande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Biotecnologia. Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos; Fabricação de Produtos Farmacêuticos; Fabricação de Produtos Químicos.

Graduação em Engenharia Química

1987 - 1992

Universidade de Ribeirão Preto

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Biotecnologia.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.

Organização de eventos

LOPES, C. S. G. ; LOURENÇO, M. V. ; SANTOS, J. O. . 11a Semana de Engenharia Química e Tecnologia. 2011. (Outro).

LOPES, C. S. G. ; LOURENÇO, M. V. ; SANTOS, J. O. . 10a Semana de Engenharia Química e Tecnologia. 2010. (Outro).

LOPES, C. S. G. ; LOURENÇO, M. V. ; SANTOS, J. O. . 9a Semana de Engenharia Química e Tecnologia. 2009. (Outro).

KRONKA, E. A. M. ; LOURENÇO, M. V. ; ZINGARETTI, S. M. ; LATANZE, R. ; PEREIRA, P. S. . I Encontro de Tecnologia Universidade/Empresa - I ENTEC. 2005. (Outro).

FRANÇA, S. C. ; LOURENÇO, M. V. ; JUNIIOR, A. M. ; JANUÁRIO, A. H. ; PEREIRA, A. M. S. ; BERTONI, B. W. ; PEREIRA, P. S. . IV Jornada Paulista de Plantas Medicinais. 1999. (Congresso).

Participação em eventos

Nutri Ingredient Summit. 2021. (Congresso).

Programa Permanente de Capacitação Pedagógica Docente.Neurociência da Educação: o que ela tem para nos ensinar no Século 21.. 2018. (Outra).

IV Congresso Interdisciplinar da Saúde. Biotecnologia na produção de substâncias farmacologicamente ativas.. 2011. (Congresso).

1o Ribeirão Cana Invest. 2010. (Encontro).

3o. Congresso Brasileiro de Biotecnologia. Botryosphaeria rhodina as source of compounds for the treatment of melanoma. 2010. (Congresso).

49o Congresso Brasileiro de Oleiricultura. Plantas Medicinas Transgênicas e OGMs. 2009. (Congresso).

I FORUM DE BIOTECNOLOGIA DO VALE DO PARABAPANEMA.I FORUM DE BIOTECNOLOGIA DO VALE DO PARANAPANEMA. 2006. (Outra).

SINAFERM - 2005.XV SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS. 2005. (Simpósio).

4 th Congress of Pharmaceutical Sciences. 4th Congress of Pharmaceutical Sciences. 2003. (Congresso).

IV Simpósio e IV Reunião de Avaliação do Programa Biota/FAPESP.IV Simpósio e IV Reunião de avaliação do programa Biota/FAPESP. 2003. (Simpósio).

XIV Simpósio Nacional de Fermentações.XIV Simpósio Nacional de Fermentações. 2003. (Simpósio).

III Cogresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto. III Cogresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto. 2002. (Congresso).

III Simpósio do Programa Biota/FAPESP.III Simpósio do Programa Biota/FAPESP. 2002. (Simpósio).

XVII Simpósiod e Plantas Medicinais do Brasil.XVII Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil. 2002. (Simpósio).

3rd. Congress of Pharmaceutical Sciences. 3rd. Congress of Pharmaceutical Sciences. 2001. (Congresso).

II Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto. II Congresso de Iniciação Cinetífica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto. 2001. (Congresso).

IV Encontro Latino Americano de Biotecnologia Vegetal.IV Encontro Latino Americano de Biotecnologia Vegetal. 2001. (Encontro).

I Encontro de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto,.I Encontro de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto. 2000. (Encontro).

XVI Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil.XVI Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil. 2000. (Simpósio).

22a. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química.22a. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. 1999. (Outra).

IV Jornada Paulista de Plantas Medicinais.IV Jornada Paulista de Plantas Medicinais. 1999. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Fernanda Freitas Pereira

NAVARRO, A. M.; REIS, R. M.;LOURENÇO, M. V.. Oferta de xarope de yacon para mulheres com síndrome do ovário policístico e sobrepeso/obesidade: impactos na glicemia pós-prandial. 2024. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto -USP.

Aluno: Felipe Teixeira Lima

LOURENÇO, M.V.; MARINS, M. A.; RAUCCI, L. M. S. C.. Atividade Citotóxica e epigenética de difenilpentanóides análogos à curcumina em células de osteossarcoma humano e canino. 2017. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Marcio Henrique Gomes de Mello

LOURENÇO, M. V.; INNOCENTINI, M. D. M.;FRANCA, S. C.. PRODUÇÃO DE ETANOL A PARTIR DE SORO DE LEITE: REAPROVEITAMENTO DE UM SUBPRODUTO INDUSTRIAL. 2014. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Fabiana Helena Forte Gomes

NOVELLO, J. C.;LOURENÇO, M. V.; ALBORGHETTI, M. R.. Análise da região do promotor do gene CsEXP como um dos possíveis locais de interação genética no desenvolvimento do cancro cítrico envolvido na sinalização de auxina e estudos da proteína CsARF de Citrus sinensis. 2013. Dissertação (Mestrado em Biologia Funcional e Molecular) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Débora Vasconcelos Bastos

LOURENÇO, M. V.; SILVA, D. B.; TALEB-CONTINI, S.H.. Identificação de flavonóides glicosilados e compostos voláteis da infusão de Bauhinia forficata Link e quantificação dos níveis de cromo.. 2013. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Carla Scarabel Pelosi

LOURENÇO, M. V.; ONO, C.J.; PEREIRA, A. L. A.. Análise e detecção molecular de Leifsonia xyli subsp. xyli em plantações de cana-de-açúcar da região de Ribeirão Preto.. 2012. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Vanessa Colnaghi Fernandes

SALTORATTO, A.L.F.;LOURENÇO, M. V.; VALENTE, V.. Avaliação do potencial citotóxico do diterpeno epímero do ácido caurenóico purificado de Croton antisyphiliticus. 2012. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Cristiane Conceição Souza

LOURENÇO, M. V.JANUÁRIO, A. H.; CROTTI, A. E. M.. Estudo Fitoquímico e avaliação das atividades esquistossomicida, antimicrobiana e acetilcolinesterásica de Struthantus syringifolius Mart. (Loranthaceae). 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências) - Universidade de Franca.

Aluno: WELLINGTON SOARES

LOURENÇO, M. V.; RIBEIRO, C.A.F.; TALEB-CONTINI, S.H.. AVALIAÇÃO DA AÇÃO DO ÁCIDO JASMÔNICO E DEMAIS METABÓLITOS PRODUZIDOS POR Botryosphaeria rhodina SOBRE A PLANTA MEDICINAL Mikania laevigata Sch. Bip. ex Baker.. 2012. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Sarazate Izidia Vaz Pereira

LOURENÇO, M. V.PEREIRA, A. M. S.; SILVA, M. L. A. E.. Estudo Fitoquímico e antimicrobiano de extratos e compostos isolados de Croton antisyphiliticus Mart.. 2012. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Lívia Cristina Arcipreti De Paula E Silva

FRANÇA, S. C.; RIBEIRO, C.A.F.;LOURENÇO, M. V.. Determinação da atividade celulolítica de fungos isolados de bagaço de cana de açúcar. 2011. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Elaine Vieira dos Santos

MARINS, M. A.;LOURENÇO, M. V.; KRESS, M.R.V.Z.. Triagem de moléculas vegetais com atividade antiehrlichia. 2011. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Camila Hernandes

LOURENÇO, M. V.; VALENTE, V.;FRANÇA, S. C.. Avaliação in vitro de potenciais atividades biológicas de Jasmonatos e de extratos e frações produzidos por Botryosphaeria rhodina. 2010. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: José Franciraldo de Lima

RECHIA, C.G.V.; DEBONSI, H.M.;LOURENÇO, M. V.. Estabelecimento de cultura de células de Bauhinia forficata Link como fonte de metabólitos bioativos. 2009. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto - USP.

Aluno: Any Marques Porto Linares

LOURENÇO, M. V.BERTONI, B. W.; ALVES, R. B.N.. Avaliação da Atividade Fitorreguladora de Jasmonatos produzidos por Botryosphaeria rhodina sobre o crescimento de espécies de solanáceas. 2009. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Estela Hanauer Schaab

LOPES, N. P.; FURTADO, N. A. J. C.;LOURENÇO, M. V.. Estudos oxidativos biomiméticos com os produtos naturais piperina e piplartina. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO.

Aluno: Vanessa Árabe Lenza

FACHIN, A. L.LOURENÇO, M. V.; THEDEI-JUNIOR, G. Avaliação da atividade antibacteriana de Eclipta alba (L) Hassk em linhagens de T. rubrum e isolados clínicos de bastérias resistentes a antibióticos.. 2008. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Nilson Nicolau Junior

ZINGARETTI, S. M.; SENA, J.A.D.;LOURENÇO, M. V.. Expressão da Trealose-6-fosfato sintase (TPS) em cana de açúcar (Saccharum spp) sob estresse hídrico. 2008. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Faculdade de Ciêndcias Agrárias e Veterinárias.

Aluno: Viviane Cristina Gumiero

RECHIA, C.G.V.;LOURENÇO, M. V.; DEBONSI, H.M.. Estudo do efeito de respostas de hipersensibilidade do extrato de nim (Azadirachta indica) sobre cultura de células de Rubus fruticosus. 2008. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto - USP.

Aluno: Renato Pontes Damianci

PEREIRA, P. S.LOURENÇO, M. V.; PARIZOTTO, N.A.. Efeito de extratos de Mikania glomerata e Casearia sylvestris por via tópica e em fonoforese na regeneração de lesão parcial tendinosa em ratos.. 2008. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Liege Slomp

OLIVEIRA, R. B.; Dos Santos, J. M.;LOURENÇO, M. V.. Prospecção de Extratos vegetais provenientes de Plantas Medicinais na Busca por Nematicidas. 2007. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Evânio Ramos Rodrigues

PIETRO, R. C. L. R.; SAID, S;LOURENÇO, M. V.. Ação de extratos vegetais sobre linhagens de Trichophyton rubrum. 2007. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Marcos Laureano da Silva

LOURENÇO, M. V.; OLIVEIRA, R. B.; MORAIS, L. A. B.. Atividade antiofídica de extratos vegetais e frações obtidos de cultura de calos de Sapindus saponaria L.. 2006. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Tânia Maria Austin Cirino

LOURENÇO, M. V.; KRONKA, E. M.; PISANI JUNIOR, R.. Diretrizes para implantação de um sistema de Gestão ambiental em conformidade com os requisitos da Norma NBR ISO 14001 no setor sucroalcooleiro. 2005. Dissertação (Mestrado em Tecnologia Ambiental) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Renata Takeara

LOURENÇO, M. V.; LOPES, J. L. C.. Estudo químico e avaliação da atividade tripanocida de Lychnophora staavioides Mart. (vernonieae, Asteraceae). 2002. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Mariana Landenberger dos Santos,

LOURENÇO, M. V.; MARINS, M. A.; COPPEDE, J. S.; SANCHEZ, E. R.; PEREIRA, A. M. S.. EFEITOS DO RESVERATROL SOBRE AS ALTERAÇÕES DA MATRIZ EXTRACELULAR CARDÍACA E DO TECIDO ADIPOSO PERIVASCULAR DECORRENTES DA HIPERTENSÃO RENOVASCULAR. 2023. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Bianca Chioca

LOURENÇO, M.V.; MARINS, M. A.; COPPEDE, J. S.; MOREL, L. J. F.; LOPES, A. A.. ESTUDO FITOQUÍMICO E MOLECULAR DOS ALCALOIDES ISOQUINOLÍNICOS DAS RAÍZES DE Psychotria ipecacuanha. 2023. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Bárbara Regina Kapp

LOURENÇO, M.V.; BASSAN, J. C.;PIETRO, R. C. L. R.; CERRI, M. O.; GUIMARAES, L. H. S.. Padronização das condições de produção de enzimas proteolíticas por fungos filamentosos para obtenção e avaliação de hidrolisados com potencial biológico. 2021. Tese (Doutorado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Paulo Muniz de Ávila

CARITA, E. C.;LOURENÇO, M. V.; MARINS, M. A.; SANCHES, P. R.; FELIPE, J. C.. Processamento Natural de Linguagem em textos Científicos na Análise Comparativa de Metadados Relacionando genes Humanos e Caninos. 2018. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Gleydson José Periera Vidigal

LOURENÇO, M.V.; MARINS, M. A.;BERTONI, B. W.; CARVALHO, S. J. P.; RIBEIRO, C.A.F.. Fermentação do permeado de soro utilizando a levedura Kluyveromyces marxianus na produção de etanol em sistema de batelada alimentada com reciclo do fermento. 2017. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Geveraldo Maciel

LOURENÇO, M. V.BERTONI, B.W.; PINA, E. S.; LOPES, A. A.;PEREIRA, A. M. S.. Produção de Cumestanos pelo Clone 19 de Hairy roots de Eclipta alba.. 2016. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: PEDRO IVO NUNES DE CARVALHO

MEIRELES, M. A. A.; MARTINEZ, J.; BARBIN, D. F.; GONCALVES, C. B.;LOURENÇO, M. V.. Avaliação Técnico-econômica do Processo de Obtenção de Extrato de Curcuma Utilizando CO2 Supercrítico e Estudo da Distribuição de Temperatura no Leito Durante a Extração.. 2016. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Vera Lúcia Araújo Leite

LOURENÇO, M.V.; SALTORATTO, A.L.F.; RIBEIRO, C.A.F.; BARBOZA, W. M.; VIEIRA, P. B.. Otimização da produção de Ácido Jasmônico pela linhagem Kifn 3.1 de Botryosphaeria rhodina. 2015. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Luis Gustavo Martinez dos Santos

LOURENÇO, M.V.; LOPES, A. A.;FRANCA, S. C.; SALTORATTO, A.L.F.;PEREIRA, J. O.. Uso do permeado de soro de leite na produção de ácido Jasmônico. 2015. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: CAROLINA LIMA CAVALCANTI DE ALBUQUERQUE

MEIRELES, M. A. A.; FERREIRA, S. R. S.;LOURENÇO, M. V.; FARIA, G. C. N.; HOFSETZ, K.. Obtenção de sementes Desengorduradas e de Óleo Rico em Tocotrienóis de Urucum por Extração Supercrítica:Estudo dos Parâmetros de Processo, do Aumento de Escala e da Viabilidade Econômica.. 2013. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Rozana de Medeiros Sousa Galvão

LOURENÇO, M. V.; AZEVEDO, J. L.; PINHEIRO, M. L. B.; MARTINS, M. K.;PEREIRA, J. O.. Diversidade Genética de linhagens de Botryosphaeria rhodina produtoras de jasmonatos. 2008. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Luciana Moreira Inácio

LOURENÇO, M.V.FRANÇA, S. C.; TALEB-CONTINI, S.H.; LOPES, A. A.. Bioprocessos: Estratégias para incrementar a produção de metabólitos de interesse em culturas in vitro de Solanum lycocarpum. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Paulo Cesar de Melo Bernardo

MARINS, M. A.;LOURENÇO, M. V.; CARITA, E. C.; MARSON FILHO, O.. Estudo da Relação entre Metilação e Características Dielétricas de amostras de DNA. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Diego Cesar Valente e Silva

LOURENÇO, M.V.; MARINS, M. A.; CARITA, E. C.; MARSON FILHO, O.. Aplicação do conceito de onda evanescente na triagem e estudo de drogas ligantes ao DNA. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Gleydson José Pereira Vidigal

LOURENÇO, M.V.; RIBEIRO, C.A.F.; BELEBONI, R. O.; MARINS, M. A.. Fermentação do permeado de soro utilizando a levedura Kluyveromyces marxianus na bioprodução de etanol.. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Wander de Andrade Silva

LOURENÇO, M.V.; ZINGARETTI, S. M.; RIBEIRO, C.A.F.;FRANCA, S. C.. Aproveitamento da torta de pinhão-manso em silagens para alimentação animal.. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Vera Lúcia de Araujo Leite

LOURENÇO, M. V.; SALTORATTO, A.L.F.; RIBEIRO, C A F; MARINS, M. A.. Produção de Ácido Jasmônico pela linhagem Kifn 3.1 de Botryosphaeria rhodina. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Luíz Gustavo Martinez dos Santos

LOURENÇO, M. V.BERTONI, B. W.; RIBEIRO, C A F; ZINGARETTI, S. M.. PRODUÇÃO DE FERMENTADOS PELO FUNGO Botryosphaeria rhodina À PARTIR DO SORO DE LEITE E AVALIAÇÃO DE SEU POTENCIAL BIOFERTILIZANTE.. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: [Nome removido após solicitação do usuário]

FRANÇA, S. C.LOURENÇO, M.V.PEREIRA, J. O.BERTONI, B. W.. Identificação de microrganismos presentes no efluente de curtume pela estrutura molecular e avaliação do seu potencial biorremediador. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Wander de Andrade Silva

BERTONI, B. W.LOURENÇO, M.V.FRANCA, S. C.; RIBEIRO, C.A.F.. Perfil bromatológico e detoxificação da torta de pinhão manso (Jatropha curcas) utilizada como aditivo em silagens de cana de açúcar. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Geveraldo Maciel

LOURENÇO, M.V.BERTONI, B. W.; COPPEDE, J. S.; TALEB-CONTINI, S.H.. Produção de cumestanos pelo clone 19 de Hairy roots de Eclipta alba Hassk.. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Juliana da Silva Coppede

PEREIRA, A. M. S.;LOURENÇO, M. V.FRANCA, S. C.; ZINGARETTI, S. M.; SALTORATTO, A.L.F.. Produção de Triterpenos por Processos Biotecnológicos :Fonte Potencial de Medicamento Anticâncer.. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: JUAN FELIPE OSÓRIO TOBÓN

MEIRELES, M. A. A.; DIEHL, L. C. P.;LOURENÇO, M. V.. Extração, Micronização e Encapsulção de Curcuminóides de CURCUMA (Curcuma longa L.) Utilizando Líquidos Pressurizados e Fluidos Supercríticos.. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Renata dos Santos Fernandes

SOARES, A. M.LOURENÇO, M. V.; BRAGA, E.C.A.. Avaliação da atividade antiofídica do extrato de Serjania erecta Radlk. in natura e in vitro: isolamento e caracterização estrutural de compostos bioativos. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em PÓS GRADUAÇÃO EM TOXICOLOGIA) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto - USP.

Aluno: Ana Cláudia Garcia de Medeiros André

LOURENÇO, M. V.; BASTOS, J. K.; DIAS, D. A.. Estudo comparativo da produção de metabólitos secundários em cultura de células e na planta in natura das variedades de Gonphrena globosa. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Farmacêuticas) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Fernanda Freitas Pereira

JORDAO JUNIOR, A. A.;LOURENÇO, M. V.; PELOSO, E. F.. Oferta de xarope de yacon para mulheres com síndrome do ovário policístico e sobrepeso/obesidade: impactos na glicemia pós-prandial. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto -USP.

Aluno: Gabriela Gonzales Segura

LOURENÇO, M. V.; SALTORATTO, A.L.F.; BELEBONI, R. O.. Aspectos celulares e moleculares da interação de Trichophyton rubrum em linhagens de macrófagos humanos THP-1. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Viviane Seba Sampaio

LOURENÇO, M. V.; MARINS, M. A.; SANCHEZ, E. R.. Atividade Anticancerígena e Antimetastática de Chalconas em Linhagens Celulares de Osteossarcoma. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Ana Paula de Oliveira

LOURENÇO, M. V.; TALEB-CONTINI, S.H.; LOPES, A. A.. Inibição das enzimas alfa-glicosidase e alfa-amilase pela ação de substâncias de Costus spirales (Jacq.) Roscoe.. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Erinaldo Barbosa da Silva

LOURENÇO, M. V.; ZINGARETTI, S. M.;FRANCA, S. C.. Uso sustentável do cerrado: Estudo da cadeia produtiva e agregação de valor ao Pequi.. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Ana Carolina Duó Bartolomeu

TALEB-CONTINI, S.H.; LOPES, A. A.;LOURENÇO, M. V.. Estudo quimico de Eugenia punicifolia (Kunth) DC., visado a descoberta de drogas hipoglicemiantes. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Sibila Viera de Carvalho

ZINGARETTI, S. M.;LOURENÇO, M. V.; LOPES, A. A.. Óleos essenciais no combate a doenças fúngicas que atacam importantes culturas agrícolas no Brasil.. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Sebastião Marcos Vilela

BERTONI, B. W.LOURENÇO, M. V.; TALEB-CONTINI, S.H.. Cultivo de Valeriana officinalis e avaliação do teor de ácido valerênico. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Cyntia Ap

SALTORATTO, A.L.F.;LOURENÇO, M. V.; ZINGARETTI, S. M.. MONTAGNERI AREVABINI. Detecção de Fungos Aflatoxigênicos pela PCR em amostras de Amendoim e Avaliação da atividade Antifúngica de Produtos Naturais Marinhos. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Marcio Henrique Gomes de Mello

LOURENÇO, M. V.; RIBEIRO, C.A.F.; SALTORATTO, A.L.F.. Biorremediação da carga orgânica do soro de leite através da fermentação etanólica. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: PEDRO IVO NUNES DE CARVALHO

MEIRELES, M. A. A.;LOURENÇO, M. V.; SANTOS, D. T.. Extração do Óleo Volátil de Curcuma longa L. com Dióxido de Carbono Supercrítico: otimização de Parâmetros e Avaliação do Custo de Manufatura.. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Rodrigo Lamartini A

LOURENÇO, M. V.LATANZE, R.; FANTINATO, S. R. C.. Constantini.Aumento da Produção de Açúcar através da instalação de uma Nova caldeira de Alta Pressão. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Clovis Domingos

LOURENÇO, M. V.LATANZE, R.; FANTINATO, S. R. C.. Fermentação Alcoólica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Laura Duarte dos Santos

LOURENÇO, M. V.; ARAUJO, M. M. F.;LATANZE, R.. Determinação da cor do açúcar através de ensaio laboratorial utilizando novo reagente.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Clovis Domingos

LOURENÇO, M. V.LATANZE, R.; MARTINEZ, M. S.. Avaliação da ação Antimicrobiana sobre microrganismos contaminantes da Fermentação Alcoólica.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Rodrigo Lamartini

LOURENÇO, M. V.; BOZUTTI, D. F.;LATANZE, R.. Aumento da Produção de Açúcar através da Instalação de uma Caldeira de Alta Pressão. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Laura Duarte dos Santos

LOURENÇO, M. V.LATANZE, R.; FANTINATO, S. R. C.. Determinação da Cor do Açúcar através de ensaios laboratorial utilizando um novo reagente: um estudo de caso de suas vantagens. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Marcos Laureano da Silva

LOURENÇO, M. V.FACHIN, A. L.BERTONI, B. W.. Atividade antiofídica de extratos vegetais e frações obtidos de cultura decalos de Sapindus saponaria L.. 2006. Outra participação, Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Renata dos Santos Fernandes

JANUÁRIO, A. H.LOURENÇO, M. V.; ALMEIDA, A. M. F.. Estudo Fitoquímico e análise da expressão gênica de células de Dipteryx odorata. 2006. Outra participação, Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Fernanda dos Santos Fernandes

KRONKA, E. A. M.;PIETRO, R. C. L. R.LOURENÇO, M. V.. Estudo da produção de àcido Giberélico utilizando isolados de Fusarium sp. através de fermentação em substrato de caldo de cana.. 2006. Outra participação, Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Edvânio Ramos Rodrigues

PIETRO, R. C. L. R.; ALMEIDA, A. M. F.;LOURENÇO, M. V.. AÇÃO DE EXTRATOS VEGETAIS SOBRE LINHAGENS DE Trichophyton rubrum. 2006. Outra participação, Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Luiz Cesar de Freitas

LOURENÇO, M. V.PEREIRA, A. M. S.; MARINS, M. A.. ESTIMULAÇÃO DE SUSPENSÕES CELULRES DE Bauhinia forficata, Dipteryx odorata E PLÂNTULAS DE Eclipta alba PARA ESTUDOS DOS METABÓLITOPS SECUNDÁRIOS ENVOLVIDOS. 2006. Outra participação, Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Luciana Cristino Diogo

LOURENÇO, M. V.; BORELA, J. C.; MARINS, M. A.. Atividade antiofídica de extratos vegetais de Eclipta alba (L.) Hassk in natura e geneticamente modificada. 2005. Outra participação, Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Milena Gaion Malosso

LOURENÇO, M. V.PEREIRA, A. M. S.. Estudo da propagação sexuada e assexuada de Jacaranda decurrens (CHAM) e estabelecimento de banco de germoplasma in vitro.. 2004. Outra participação, Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Maria Celeste Lourenço da Silva

PEREIRA, P. S.LOURENÇO, M. V.SOARES, A. M.. Estudo de eficácia e caracterização química do fitoterápico Mastruleite.. 2004. Outra participação, Universidade de Ribeirão Preto.

Aluno: Sabrina Rose Hermann

LOURENÇO, M. V.; LOPES, S. A.; KRONKA, E. A. M.. Estudo da produção de jasmonatos utilizando cepas de Botryodiplodia theobromae através de fermentação submersa em substrato de cana de açúcar.. 2003. Outra participação, Universidade de Ribeirão Preto.

Orientou

Giuliana Rosana da Silva Souza

FENILPROPANÓIDES EM Eclipta alba: AÇÃO DE ELICITORES E COMPROVAÇÃO DA ROTA BIOSSINTÉTICA; ; 2020; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Marcio Henrique Gomes de Mello

PRODUÇÃO DE ETANOL A PARTIR DE SORO DE LEITE: REAPROVEITAMENTO DE UM SUBPRODUTO INDUSTRIAL; ; 2014; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto, ; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

WELLINGTON SOARES

AVALIAÇÃO DA AÇÃO DO ÁCIDO JASMÔNICO E DEMAIS METABÓLITOS PRODUZIDOS POR Botryosphaeria rhodina SOBRE A PLANTA MEDICINAL Mikania laevigata Sch; Bip; ex Baker; ; 2012; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto, ; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Carla Scarabel Pelosi

Análise e detecção molecular de Leifsonia xyli subsp; xyli em plantações de cana-de-açúcar da região de Ribeirão Preto; ; 2012; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto, ; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Camila Hernandes

AVALIAÇÃO IN VITRO DE POTENCIAIS ATIVIDADES BIOLÓGICAS DE JASMONATOS E DE EXTRATO E FRAÇÕES PRODUZIDOS POR Botryosphaeria rhodina; 2010; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Any Marques Porto Linares

Atividade Fitorreguladora de Jasmonatos produzidos por Botryosphaeria rhodina sobre o crescimento de Capsicum frutescens e Physalis angiulata L; ; 2009; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto, ; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Marcos Laureano da Silva

Atividade antiofídica de extratos vegetais e frações obtidos de cultura de calos de Sapindus saponaria L; ; 2006; 94 f; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto, Secretaria da Educação do Estados de São Paulo; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Luciana Cristino Diogo

Atividade antiofídica de extratos vegetais de Eclipta alba (L; ) Hassk in natura e geneticamente modificada; 2005; 57 f; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto, ; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Gleydson José Pereira Vidigal

Fermentação do permeado de soro utilizando a levedura Kluyveromyces marxianus na produção de etanol em sistema de batelada alimentada com reciclo do fermento; 2017; Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto, ; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Geveraldo Maciel

Produção de cumestanos pelo clone 19 de Hairy roots de Eclipta alba Hassk; ; 2016; Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto, ; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Luis Gustavo Martinez dos Santos

Uso do permeado de soro de leite na produção de ácido jasmônico; 2015; Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto, ; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Vera Lúcia Araújo Leite

Otimização da Produção de Ácido Jasmônico pela linhagem Kifn 3; 1 de Botryosphaeria rhodina; 2015; Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto, ; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Vinícius Vercesi A

N; Ferreira; Construção de uma biblioteca de cDNA do funho Botryosphaeria rhodina; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnólogo em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Alexandre Zanelli dos Santos

Seleção de mutantes de Saccharomyces cerevisiae resistentes à alta temperatura após irradiação por luz UV; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Produção Sucroalcooleira) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Isabelle Felix Ribeiro

Avaliação do potencial de produção de paclitaxel por linhagens de Botryosphaeria rhodina; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Larissa Cadeo Hulm

Produção de etanol atraves de fermentação do permeado de soro de leite; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Ana Elisa Mataqueiro

Produção de Jasmonatos; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Majory Crystina Garcia Mendes

Efeito de diferentes fontes de carbono sobre a produção de jasmonatos pelo fungo Botryosphaeria rhodina; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Daniel Francisco de Carvalho Junior

Recuperação de Jasmonatos em fermentados de Botryosphaeria rhodina; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Produção) - Instituto Educacional do Estado de São Paulo; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Larissa Cadeo Hulm

Uso de soro de leite na produção de etanol; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Marcela Guedes Bento

Produção de etanol pela levedura Kluyveromyces marxianus NRRL Y610 a partir de subproduto da indústria de laticínios; ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Natalia Zarinello Torquato

USO DE PRECURSOR NA BIOPRODUÇÃO DE JASMONATOS POR Botryosphaeria rhodina; ; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Igor Ricardo Kuhl Damaglio

OBTENÇÃO DE UMA BIBLIOTECA DE cDNA PARA AVALIAÇÃO DA EXPRESSÃO GÊNICA EM LINHAGEM DE Botryosphaeria rhodina PRODUTORA DE JASMONATOS; ; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnólogo em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Maicon Anderson de Sousa

ISOLAMENTO E IDENTIFICAÇÃO DE JASMONATOS PRODUZIDOS POR FERMENTAÇÃO UTILIZANDO Botryosphaeria rhodina; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnólogo em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Camila Hernandes

Produção de biofertilizantes do tipo jasmonatos em biorreatores; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnólogo em Biotecnologia) - Universidade de Ribeirão Preto, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Elisabeth Issa Farah de Santana

Obtenção de Ácido Jasmônico à partir de culturas de Fusarium sp; ; 2004; 22 f; Orientação de outra natureza - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Claudinéia Aparecida Gazotto Casagrande Gonçalves

FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA - TESTE COM VIGINIAMICINA; 2004; 39 f; Orientação de outra natureza - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

ALEXANDRE HENRIQUE DE OLIVEIRA

VALIDAÇÃO DO PROCESSO DE OBTENÇÃO DE ÁGUA PURIFICADA -Aspectos Físico-químicos e microbiológicos; 2004; 51 f; Orientação de outra natureza - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Paula V F Matrangulo

Biotecnologia de Eclipta alba - Estudos de resistência à canamicina e organogênese direta; ; 2004; 23 f; Orientação de outra natureza - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

José Franciraldo de Lima

Cultura de calos e células em suspensão de Sapindus saponaria L; na produção de peroxidase; 2002; 35 f; Orientação de outra natureza - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Miriam Verginia Lourenço;

Produções bibliográficas

REIS-COSTA, LEONICE DOS ; MACEDO, JAMILE M. ; LIMA, ANDERSON M. ; SOUZA, MATEUS F. ; ARAÚJO, ERIKA C.S. ; MARCUSSI, SILVANA ; COPPEDE, JULIANA ; PEREIRA, PAULO S. ; LOURENÇO, MIRIAM V. ; PASOTTO, MARLEI B. ; CONTIERO, JONAS ; FRANÇA, SUZELEI C. ; FONTES, MARCOS R.M. ; SOARES, ANDREIMAR M. ; FRANCISCO, ALEFF FERREIRA . Production of two novel antifungal peroxidase isoenzymes from Tabernaemontana catharinensis using a bubble-column bioreactor. PHYTOCHEMISTRY , v. 235, p. 114446, 2025.
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LOURENÇO, M.V. . Biotecnologia Aplicada às Plantas Medicinais. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LOURENÇO, M.V. . Jasmonatos - Bioprodução e suas potenciais aplicações na agricultura e saúde.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LOURENÇO, M.V. . Aproveitamento do soro de leite na geração de bioprodutos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LOURENÇO, M. V. . Potencial Biotecnológico do fungo Botryosphaeria rhodina: Bioprodução e Aplicações. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
HERNANDES, C. ; FACCIO, B.M.C. ; SALTORATTO, A.L.F. ; FRANÇA, S. C. ; LOURENÇO, M. V. . Botryosphaeria rhodina as souce of compounds for the treatment of melanoma. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
LOURENÇO, M. V. . Biotecnologia de Plantas Medicinais: produção de biomoléculas. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LOURENÇO, M. V. . Noções Básicas sobre propagação in vitro. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
LEITE, V. L. A. ; SANTOS, A.Z. ; INNOCENTINI, M. D. M. ; MACIEL, G. ; LOURENÇO, M. V. . Influence of linolenic acid in the production of jasmonate 2014 (RESUMO EXPANDIDO PUBLICADO EM ANAIS DE CONGRESSO).
SANTOS, A.Z. ; INNOCENTINI, M. D. M. ; LOURENÇO, M. V. . Optimization of jasmonates bioproduction 2014 (RESUMO EXPANDIDO PUBLICADO EM ANAIS DE CONGRESSO).
SANTOS, A.Z. ; LEITE, V. L. A. ; INNOCENTINI, M. D. M. ; LOURENÇO, M. V. . Evaluation of process parameters in the production of jasmonic acid 2014 (RESUMO EXPANDIDO PUBLICADO EM ANAIS DE CONGRESSO).
BUTTARELLO, L. B. ; SANTOS, A.Z. ; INNOCENTINI, M. D. M. ; LOURENÇO, M. V. . Bioproduction and extraction of jasmonates 2014 (RESUMO EXPANDIDO PUBLICADO EM ANAIS DE CONGRESSO).

Outras produções

LOURENÇO, M. V. . Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada. 2013.

LOURENÇO, M. V. . Universidade Estadual de Goiás. 2013.

LOURENÇO, M. V. . Consultor AD hoc FAPITEC/SE. 2008.

LOURENÇO, M. V. . Consultor AD hoc UCB - Universidade Católica de Brasilia. 2007.

GAVIN, A. S. ; HERNANDES, C. ; LOURENÇO, M. V. ; BELEBONI, R. O. ; FAGGION, S. A. ; FRANÇA, S. C. . PATENTE:Uso de Jasmonatos como Nematicidas em Formulações Comerciais (Depósito do pedido: BR 10 2012 005935 5). 2012.

LOURENÇO, M. V. ; SANTOS, A.Z. . Produção de Cerveja Artesanal. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LOURENÇO, M. V. ; SANTOS, A.Z. . Produção de Cerveja Artesanal. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LOURENÇO, M. V. . Biotecnologia na produção de compostos farmacologicamente ativos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LOURENÇO, M. V. . Tecnologia em Biodiesel. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LOURENÇO, M. V. . Biotecnologia de Plantas Medicinais. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LOURENÇO, M. V. . Transgênicos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

LOURENÇO, M. V. . Métodos Biotecnológicos para Produção de Metabólitos Secundários em Plantas e Controle de Qualidade. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FRANÇA, S. C. ; LOURENÇO, M. V. ; ROBERTO, P. G. . Molecular approaches to increase secundary metabolite production in medicinal plants. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LOURENÇO, M. V. . V Curso de Especialização em Biotecnologia. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

LOURENÇO, M. V. . Biotecnologia de Plantas Medicinais - Cultura de células e tecidos vegetais. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

LOURENÇO, M. V. . III Curso de Especialização em Biotecnologia. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Projetos de pesquisa

2017 - 2020

APROVEITAMENTO DO PERMEADO DE SORO DE LEITE NA PRODUÇÃO DE ÁCIDO JASMÔNICO PELO FUNGO Lasiodiplodia pseudotheobromae., Descrição: O soro de leite é o subproduto da fabricação de queijos pelos laticínios. O volume de soro gerado nessa produção é significativo, visto que para cada quilo de queijo produzido são gerados nove litros de soro. Esse subproduto merece atenção, pois apresenta uma carga orgânica alta o que o torna um poluente se descartado na natureza, mas apresenta também uma composição rica em lactose, proteínas e sais minerais que o coloca numa posição de destaque como substrato em bioprocessos. O objetivo desse projeto é produzir Ácido Jasmônico a partir de soro de leite pelo fungo filamentoso Lasiodiplodia pseudotheobromae. O Ácido Jasmônico (AJ), alguns precursores e derivados, comumente chamados de jasmonatos apresentam diversas atividades biológicas e assim possibilidades de aplicações na cosmética, indústrias farmacêuticas dentre outras. O fungo filamentoso L. pseudotheobromae tem potencial em produzir AJ e jasmonatos em condições específicas. assim o objetivo deste projeto é determinar condições de produção de AJ e seus derivados pelo fungo L. pseudotheobromar a partir de permeado de soro de leite. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Miriam Verginia Lourenço - Coordenador / Murilo Daniel de Mello Innocentini - Integrante / Suzelei de Castro França - Integrante.
2012 - 2017

Bioprodução de etanol a partir de subprodutos da indústria de laticínios., Descrição: O soro de leite é um subproduto da produção de queijos pelas indústrias de laticínios, e sua utilização é de grande importância, devido tanto à sua composição nutricional quanto ao seu poder poluente se descartado no ambiente. Infelizmente parte desse soro de leite acaba sendo descartado de forma incorreta, por isso o desenvolvimento de processos que possibilitem sua reutilização se tornam importantes. Processos fermentativos utilizando o soro de leite como matéria prima e a levedura Kluyveromyces marxianus como agente fermentador possibilitam a produção de etanol agregando valor a cadeia produtiva de queijos dentro da indústria de laticínios.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Miriam Verginia Lourenço - Coordenador / Rodrigo Latanze - Integrante / Alexandre Zanelli dos Santos - Integrante / Marciio Henrique Gomes de Mello - Integrante / Marcela Guedes Bento - Integrante / Larissa Cadeo Hulm - Integrante / Gleydson José Pereira Vidigal - Integrante., Número de produções C, T & A: 2
2012 - 2014

PRODUÇÃO DE JASMONATOS EM ESCALA DE BIORREATORES, Descrição: Jasmonatos pertencem a uma classe de compostos estudada por suas propriedades fitorreguladoras e, mais recentemente pela sua eficácia contra alguns tipos de câncer. Esses compostos estão presentes na maioria das plantas e desempenham papeis no mecanismo de defesa vegetal. Os jasmonatos são obtidos a partir da extração de plantas, o que torna seu preço no mercado relativamente alto, visto sua baixa produtividade nos vegetais. Entretanto, alguns microrganismos são capazes de produzir jasmonatos em quantidades superiores às das plantas, sendo a utilização do fungo filamentoso Botryosphaeria rhodina uma alternativa viável para produção desses compostos. A utilização de microrganismos na obtenção de produtos de interesse farmacológicos é, dentro da biotecnologia, um segmento de grande importância, entretanto necessita de estudos que viabilizem a produção em escalas industriais. A escolha de linhagens mais produtoras, assim como a determinação das condições do bioprocesso para a obtenção do produto de interesse, são premissas básicas na determinação do processo produtivo. Considerando que em estudos anteriores foram selecionadas linhagens de B. rhodina produtoras de jasmonatos, neste projeto objetiva-se o estabelecimento de bioprocesso para a produção de jasmonatos, em biorreatores de 2 a 5 litros, utilizando a linhagem Kifn 3.1 de B. rhodina, sob condições controladas. Inicialmente ensaios em batelada estão previstos, onde serão testados em erlenmeyers de 250 mL, contendo 50 mL de meio, diferentes composições nutricionais com o intuito de avaliar os efeitos da adição de peptona, triptona, glicina e, do precursor ácido linolênico, além de sais inorgânicos em diferentes concentrações e combinações, sobre a produção de jasmonatos. Posteriormente, fermentações serão realizadas em reator comercial, de volume útil entre 2 e 5 litros, com possibilidade de operação em regime batelada, batelada alimentada e contínuo. O sistema será mantido em ausência de luz, sob temperatura de. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Miriam Verginia Lourenço - Coordenador / Suzelei de Castro França - Integrante / Murilo Daniel de Mello Innocentini - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 9
2011 - 2012

USO DE PRECURSOR NA BIOPRODUÇÃO DE JASMONATOS POR Botryosphaeria rhodina., Descrição: O projeto visa a utilização de ácido oleanólico no estímulo à produção de jasmonatos em culturas de Botryosphaeria rhodina.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Miriam Verginia Lourenço - Coordenador / Natalia Zarinelo Torquato - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
2010 - 2013

Conservação, caracterização e uso de germoplasma de plantas medicinais e aromáticas, Descrição: : O objetivo principal deste projeto consiste em promover o intercâmbio de mestrandos e docentes entre as instituições UFS, ESALQ/USP e UNAERP visando à formação de recursos humanos qualificados (mestres em Biotecnologia) para atuar no ensino, na geração e aplicação de tecnologias no contexto socioeconômico em que estão inseridos. Assim, será possível gerar e disseminar o conhecimento científico e tecnológico nas instituições públicas e privadas do Nordeste, propiciando a obtenção de processos, produtos e/ou serviços com vistas à melhoria da qualidade de vida da região, e melhoria das publicações... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Miriam Verginia Lourenço - Integrante / Suzelei de Castro França - Integrante / Ana Maria Soares Pereira - Integrante / Bianca Waleria Bertoni - Integrante / Sônia M Zingaretti - Integrante / Lucélio Bernardes Couto - Integrante / Arie Fitzgerald Blank - Coordenador / Elizabeth Ann Veasey - Integrante / Marcelo da Costa Mendonça - Integrante / Maria de Fátima Arrigoni Blank - Integrante / Renata Silva-Mann - Integrante / Rogéria de Souza Nunes - Integrante / Rosilene Moretti Marçal - Integrante / José Baldin Pinheiro - Integrante / Giancarlo Conde Xavier de Oliveira - Integrante / Mateus Mondin - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.
2010 - 2011

Obtenção de uma biblioteca de cDNA para avaliação da expressão gênica em linhagem de Botryosphaeria rhodina produtora de Ácido Jasmônico., Descrição: Ontenção de uma biblioteca de cDNA da linhagem Kifn 3.1 de Botryosphaeria rhodina , visando gerar materiais que possam auxiliar em futuros estudos relacionados a expressão gênica da via dos jasmonatos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Miriam Verginia Lourenço - Coordenador / Suzelei de Castro França - Integrante / Ana Lucia Fachin - Integrante / Igor Ricardo Kuhl Damaglio - Integrante / Carlos José Ono - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
2009 - 2011

Bioprodução de Jasmonatos por Botrysphaeria rhodina e avaliação in vitro de potenciais atividades citotóxica, antibacteriana e antimicótica, Descrição: O projeto visa a produção de jasmoantos, moleculas farmacologicamente ativas, produzidas pelo fungo filamentoso Botryosphaeria rhodina por fermentação. Os fermentados serão particionados e fracionados, sendo posteriormente as frações avaliadas quanto as atividades citotóxica frente a diferentes linhagens tumorais, antimicrobiana contra cepas ATCC e linhagens resistentes e antimicótica serão utilizados o isolado do fungo Trichophyton rubrum ATCC MYA-3108 e a linhagem ΔTruMDR2. Substâncias padrões de AJ (ácido jasmônico) e MJ (metil jasmonato) (Sigma) serão usadas como referência. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Miriam Verginia Lourenço - Coordenador / Suzelei de Castro França - Integrante / José Odair Pereira - Integrante / Ana Lucia Fachin - Integrante / Camila Hernandes - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Universidade de Ribeirão Preto - Auxílio financeiro.
2004 - 2006

Atividade antiofídica de extratos vegetais obtidos de cultura de calos de Sapindus saponaria L., Descrição: Avaliação da atividade farmacológica de extratos de Sapindus saponaria e efeito anti-tóxico induzido pelo veneno de serpentes do gênero Bothrops e Crotalus... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Miriam Verginia Lourenço - Coordenador / Suzelei de Castro França - Integrante / Ana Helena Januário - Integrante / José Franciraldo de LIma - Integrante / Andreimar Martins Soares - Integrante / Marcos Laureano da Silva - Integrante., Financiador(es): Universidade de Ribeirão Preto - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
2003 - 2008

Produção em escala de elicitores da síntese de metabólitos bioativos de plantas e sua utilização em culturas in vitro e a campo., Descrição: Implementação de uma tecnologia para a produção biológica, em escala comercial, de jasmonatos com alto grau de pureza, e a utilização destes compostos para estimular a produção de metabólicos bioativos em culturas de células e tecidos de cana de açúcar e de espécies de uso medicinal. Será também avaliada a performance a campo das culturas tratadas com estes estimuladores. Este estudo deverá incluir ainda análises de viabilidade econômica do ponto de vista agro-industrial. Espera-se que produtos biotecnológicos para controle fitossanitário, resultantes deste estudo, possam ser objeto de patentes... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Miriam Verginia Lourenço - Integrante / Suzelei de Castro França - Coordenador / Sarazete Izidia Vaz Pereira - Integrante / José Odair Pereira - Integrante / Eloisa A M Kronka - Integrante / Julia beatriz Altuna Seijas - Integrante / Marcos Roberto Honório - Integrante / Georgina Michelena - Integrante / Sabrina R. Hermann - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2003 - 2007

Estudo bio-direcionado dos extratos vegetais sobre as ações tóxicas induzidas por venenos de serpentes. Caracterização fitoquímica, Farmacológica e Histopatológica, Descrição: O trabalho propõe a avaliação da atividade anti-ofídica dos extratos brutos, frações e princípios ativos isolados das plantas Mikania glomerata, Casearia sylvestris, Sapindus saponaria e Mandevilla velutina contra os venenos de Bothrops jararacussu e Crotalus durissus terrificus. Neste estudo serão avaliadas diversas atividades tóxicas, farmacológicas e histopatológicas induzidas por estes venenos, e suas toxinas isoladas, na presença e ausência de extratos e/ou princípios ativos vegetais. Os ensaios farmacológicos (toxicidade, edema, algesia e analgesia) e histopatológicos (microscopia óptica e eletrônica) serão mais estudados para avaliar melhor a atividade anti-ofídica destes extratos. Além disso, será utilizada cromatografia por afinidade para o isolamento de inibidores de fosfolipases A2. De igual forma, efetuar-se-á a introdução destas espécies vegetais em um banco de germoplasma, garantindo que ao obter-se resultados promissores, haja matéria-prima com diversidade para estudos de manejo e produção da planta de potencial fitoterápico... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Miriam Verginia Lourenço - Integrante / Suzelei de Castro França - Integrante / Paulo Sérgio Pereira - Coordenador / Bianca Waleria Bertoni - Integrante / Andreimar Martins Soares - Integrante / Ana Maria Saores Pereira - Integrante / Maristela Almeida Felício Daher - Integrante / Flávia Cristina de Jesus - Integrante / Odair Alfredo Gomes - Integrante / Marcus Vinícius de Araújo Barbosa - Integrante / Lucélio Bernardes Couto - Integrante / Miriam V. Lourenço - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2001 - 2007

Monitoramento e ampliação de Banco de Germoplasma de Plantas, Descrição: Pretende-se com esse trabalho estabelecer um banco de germoplasma in vitro dos acessos remanescentes de Zeyheria Montana, Anemopaegma arvense e Jacaranda decurrens coletados em cinco diferentes locais do Estado de São Paulo. Estudo da viabilidade e conservação de sementes também serão realizados. Para que o banco de germoplasma a ser estabelecido seja representativo da variabilidade genética existente, este trabalho será monitorado por análise genética utilizando-se marcadores moleculares do tipo RAPD e AFLP. Análises dos marcadores químicos (princípios ativos) das três espécies em estudo serão realizadas em paralelo com o intuito de classificar os quimiotipos existentes permitindo o estabelecimento de correlações entre as diferentes áreas geográficas, variabilidade genética e teores em princípios ativos das três espécies medicinais. O resultado esperado com o trabalho proposto é a conservação permanente in vitro de indivíduos que represente a variabilidade existente nesses locais de coleta e a caracterização de quimiotipos. Além disso, a somatória dos resultados obtidos nesse projeto poderá servir como modelo para posteriores estudos de conservação de germoplasma de espécies medicinais da flora do cerrado... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Miriam Verginia Lourenço - Integrante / Suzelei de Castro França - Integrante / Paulo Sérgio Pereira - Integrante / Ana Helena Januário - Integrante / Ana Maria Soares Pereira - Coordenador / Bianca Waleria Bertoni - Integrante / José Odair Pereira - Integrante / Saulo França Amui - Integrante / Milena Gaion Malosso - Integrante / Daniel Henrique Zuccherato - Integrante / Ana Valéria de Souza - Integrante / Rosa de Belem - Integrante., Financiador(es): UNIVERSIDADE ESTADUALPAULISTA - BOTUCATU - Cooperação / Universidade Federal do Amazonas - Cooperação / Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Cooperação / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2001 - 2005

Atividade anti-ofídica de extratos vegetais de eclipta alba (l.) Hassk, Descrição: Transformaçção genética de E. Alba para produção de metabólitos secundários que serão extraídos, purificados e testados como substâncias anti-ofídicas... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Miriam Verginia Lourenço - Coordenador / Suzelei de Castro França - Integrante / Paulo Sérgio Pereira - Integrante / Andreimar Martins Soares - Integrante / Luciana Cristino Diogo - Integrante / Paula Veridiana Matrangulo - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
1997 - 2000

GENOMA ONSA - Sequenciamento do genoma de Xyllela fastidiosa, Descrição: Sequenciamento de todo o genoma da bactéria X. fastidiosa dos citros. O objetivo é a geração de informações genéticas que permitam um estudo mais detalhado e preciso sobre os mecanismos envolvidos na patogenicidade e no metabolismo geral do agente causal da clorose variegada dos citros, doença que vem causando grande apreensão ao setor pelos prejuízos ocasionados, rápida disseminação e inexistência de um método eficiente de controle... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Miriam Verginia Lourenço - Integrante / Suzelei de Castro França - Coordenador / Patricia Garnica Roberto - Integrante / Simone Kashima - Integrante / José Odair Pereira - Integrante / Silvio Aparecido Lopes - Integrante / Spartaco Astolfi Filho - Integrante / Andrew Simpson - Integrante / Paulo Arruda - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

Projetos de desenvolvimento

2019 - Atual

Estudos de pós colheita para a otimização das propriedades funcionais do Yacon (Smallanthus sonchifolius). 1, Descrição: S. sonchifolius é uma planta com raízes tuberosas e crocantes com um sabor característico semelhante a maçãs e ainda com um leve sabor de aipo. As raízes de Yacon são fonte rica em inulina e outros fruto-oligossacarídeos (FOS). Esses açúcares não são quebrados facilmente pelo sistema digestivo e passam através do intestino sem ser metabolizado, tendo assim baixo valor calórico. Além disso, FOS é benéfico às bactérias intestinais, incluindo os lactobacilos e bifidobactérias que são essenciais para a promoção de uma digestão saudável, mantendo a saúde do cólon. O poder adoçante aliado ao baixo valor calórico do Yacon somado aos benefícios à saúde como nutracêutico tem colocado essa raiz em posição de destaque mundial. Em contrapartida as batatas de yacon se apresentam com elevado teor de água (80%) o que reduz drasticamente seu tempo de prateleira levando a decomposição dos FOS. Um desafio decisivo no desenvolvimento desses ingredientes funcionais é a perda de consistência, rendimento e disponibilidade de matéria prima, que pode variar devido às condições de crescimento e tempo de colheita. Assim, os objetivos deste projeto são determinar o melhor tempo de colheita, aliado a técnicas de pós colheita e do manuseio das raízes de Yacon visando otimizar rendimentos e constância no conteúdo de FOS. Para isso ensaios de estabilização do conteúdo de FOS e posteriormente a determinação de técnicas de obtenção da farinha e do melaço de yacon são os objetivos desse projeto. Isso permitirá o desenvolvimento de novos produtos a base de yacon, com potencial dietético e nutracêutico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Miriam Verginia Lourenço - Coordenador / Rita Maria de Moraes - Integrante.
2019 - Atual

Estudos de pós colheita para a otimização das propriedades funcionais do Yacon (Smallanthus sonchifolius). 1, Descrição: S. sonchifolius é uma planta com raízes tuberosas e crocantes com um sabor característico semelhante a maçãs e ainda com um leve sabor de aipo. As raízes de Yacon são fonte rica em inulina e outros fruto-oligossacarídeos (FOS). Esses açúcares não são quebrados facilmente pelo sistema digestivo e passam através do intestino sem ser metabolizado, tendo assim baixo valor calórico. Além disso, FOS é benéfico às bactérias intestinais, incluindo os lactobacilos e bifidobactérias que são essenciais para a promoção de uma digestão saudável, mantendo a saúde do cólon. O poder adoçante aliado ao baixo valor calórico do Yacon somado aos benefícios à saúde como nutracêutico tem colocado essa raiz em posição de destaque mundial. Em contrapartida as batatas de yacon se apresentam com elevado teor de água (80%) o que reduz drasticamente seu tempo de prateleira levando a decomposição dos FOS. Um desafio decisivo no desenvolvimento desses ingredientes funcionais é a perda de consistência, rendimento e disponibilidade de matéria prima, que pode variar devido às condições de crescimento e tempo de colheita. Assim, os objetivos deste projeto são determinar o melhor tempo de colheita, aliado a técnicas de pós colheita e do manuseio das raízes de Yacon visando otimizar rendimentos e constância no conteúdo de FOS. Para isso ensaios de estabilização do conteúdo de FOS e posteriormente a determinação de técnicas de obtenção da farinha e do melaço de yacon são os objetivos desse projeto. Isso permitirá o desenvolvimento de novos produtos a base de yacon, com potencial dietético e nutracêutico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Miriam Verginia Lourenço - Coordenador / Rita Maria de Moraes - Integrante.
2019 - Atual

Estudos de pós colheita para a otimização das propriedades funcionais do Yacon (Smallanthus sonchifolius). 1, Descrição: S. sonchifolius é uma planta com raízes tuberosas e crocantes com um sabor característico semelhante a maçãs e ainda com um leve sabor de aipo. As raízes de Yacon são fonte rica em inulina e outros fruto-oligossacarídeos (FOS). Esses açúcares não são quebrados facilmente pelo sistema digestivo e passam através do intestino sem ser metabolizado, tendo assim baixo valor calórico. Além disso, FOS é benéfico às bactérias intestinais, incluindo os lactobacilos e bifidobactérias que são essenciais para a promoção de uma digestão saudável, mantendo a saúde do cólon. O poder adoçante aliado ao baixo valor calórico do Yacon somado aos benefícios à saúde como nutracêutico tem colocado essa raiz em posição de destaque mundial. Em contrapartida as batatas de yacon se apresentam com elevado teor de água (80%) o que reduz drasticamente seu tempo de prateleira levando a decomposição dos FOS. Um desafio decisivo no desenvolvimento desses ingredientes funcionais é a perda de consistência, rendimento e disponibilidade de matéria prima, que pode variar devido às condições de crescimento e tempo de colheita. Assim, os objetivos deste projeto são determinar o melhor tempo de colheita, aliado a técnicas de pós colheita e do manuseio das raízes de Yacon visando otimizar rendimentos e constância no conteúdo de FOS. Para isso ensaios de estabilização do conteúdo de FOS e posteriormente a determinação de técnicas de obtenção da farinha e do melaço de yacon são os objetivos desse projeto. Isso permitirá o desenvolvimento de novos produtos a base de yacon, com potencial dietético e nutracêutico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Miriam Verginia Lourenço - Coordenador / Rita Maria de Moraes - Integrante.
2021 - Atual

YACON-BR: Ingredientes para sabor e vida saudável., Descrição: O projeto visa o desenvolvimento de ingredientes a partir a batata Yacon (Smalanthus sonchifolius) com potencial de serem utilizados como substitutos parciais de açúcar e gordura em alimentos. Os ingredientes, produtos deste projeto, são ricos em fruto-oligossacarídeos (FOS) que apresentam o poder de adoçar, mas por não serem metabolizados pelo organismo humano podem ser utilizados por pessoas com restrição ao consumo de açúcar comum (sacarose). Além disso o FOS tem ação prebiótica, auxiliando na manutenção da saúde do trato gastro-intestinal.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Miriam Verginia Lourenço - Integrante / Rita Maria de Moraes - Coordenador / Beatris Gomes Siqueira - Integrante / Sabrina Santos da Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
2019 - 2019

Estudos de pós colheita para a otimização das propriedades funcionais do Yacon (Smallanthus sonchifolius). 1, Descrição: S. sonchifolius é uma planta com raízes tuberosas e crocantes com um sabor característico semelhante a maçãs e ainda com um leve sabor de aipo. As raízes de Yacon são fonte rica em inulina e outros fruto-oligossacarídeos (FOS). Esses açúcares não são quebrados facilmente pelo sistema digestivo e passam através do intestino sem ser metabolizado, tendo assim baixo valor calórico. Além disso, FOS é benéfico às bactérias intestinais, incluindo os lactobacilos e bifidobactérias que são essenciais para a promoção de uma digestão saudável, mantendo a saúde do cólon. O poder adoçante aliado ao baixo valor calórico do Yacon somado aos benefícios à saúde como nutracêutico tem colocado essa raiz em posição de destaque mundial. Em contrapartida as batatas de yacon se apresentam com elevado teor de água (80%) o que reduz drasticamente seu tempo de prateleira levando a decomposição dos FOS. Um desafio decisivo no desenvolvimento desses ingredientes funcionais é a perda de consistência, rendimento e disponibilidade de matéria prima, que pode variar devido às condições de crescimento e tempo de colheita. Assim, os objetivos deste projeto são determinar o melhor tempo de colheita, aliado a técnicas de pós colheita e do manuseio das raízes de Yacon visando otimizar rendimentos e constância no conteúdo de FOS. Para isso ensaios de estabilização do conteúdo de FOS e posteriormente a determinação de técnicas de obtenção da farinha e do melaço de yacon são os objetivos desse projeto. Isso permitirá o desenvolvimento de novos produtos a base de yacon, com potencial dietético e nutracêutico.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Miriam Verginia Lourenço - Integrante / Rita Maria de Moraes - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2021 - Atual

YACON-BR: Ingredientes para sabor e vida saudável., Descrição: O projeto visa o desenvolvimento de ingredientes a partir a batata Yacon (Smalanthus sonchifolius) com potencial de serem utilizados como substitutos parciais de açúcar e gordura em alimentos. Os ingredientes, produtos deste projeto, são ricos em fruto-oligossacarídeos (FOS) que apresentam o poder de adoçar, mas por não serem metabolizados pelo organismo humano podem ser utilizados por pessoas com restrição ao consumo de açúcar comum (sacarose). Além disso o FOS tem ação prebiótica, auxiliando na manutenção da saúde do trato gastro-intestinal.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Miriam Verginia Lourenço - Integrante / Rita Maria de Moraes - Coordenador / Beatris Gomes Siqueira - Integrante / Sabrina Santos da Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2019 - 2019

Estudos de pós colheita para a otimização das propriedades funcionais do Yacon (Smallanthus sonchifolius). 1, Descrição: S. sonchifolius é uma planta com raízes tuberosas e crocantes com um sabor característico semelhante a maçãs e ainda com um leve sabor de aipo. As raízes de Yacon são fonte rica em inulina e outros fruto-oligossacarídeos (FOS). Esses açúcares não são quebrados facilmente pelo sistema digestivo e passam através do intestino sem ser metabolizado, tendo assim baixo valor calórico. Além disso, FOS é benéfico às bactérias intestinais, incluindo os lactobacilos e bifidobactérias que são essenciais para a promoção de uma digestão saudável, mantendo a saúde do cólon. O poder adoçante aliado ao baixo valor calórico do Yacon somado aos benefícios à saúde como nutracêutico tem colocado essa raiz em posição de destaque mundial. Em contrapartida as batatas de yacon se apresentam com elevado teor de água (80%) o que reduz drasticamente seu tempo de prateleira levando a decomposição dos FOS. Um desafio decisivo no desenvolvimento desses ingredientes funcionais é a perda de consistência, rendimento e disponibilidade de matéria prima, que pode variar devido às condições de crescimento e tempo de colheita. Assim, os objetivos deste projeto são determinar o melhor tempo de colheita, aliado a técnicas de pós colheita e do manuseio das raízes de Yacon visando otimizar rendimentos e constância no conteúdo de FOS. Para isso ensaios de estabilização do conteúdo de FOS e posteriormente a determinação de técnicas de obtenção da farinha e do melaço de yacon são os objetivos desse projeto. Isso permitirá o desenvolvimento de novos produtos a base de yacon, com potencial dietético e nutracêutico.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Miriam Verginia Lourenço - Integrante / Rita Maria de Moraes - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

Prêmios

2005

Prêmio Prof. Dr. Francisco José de Abreu Matos, VII Jornada Paulista de Plantas Medicinais.

2004

Prêmio José Pedro de Araújo, Fundação José Pedro de Araújo.

2000

Mérito Científico e Tecnológico pela conclusão do projeto Genoma da Xilella fastidiosa, FAPESP e Governo do Estado de São Paulo.

Histórico profissional

Experiência profissional

2024 - Atual

Santa Martha

Vínculo: Sócio, Enquadramento Funcional: Diretor de Operações, Carga horária: 40

2019 - 2019

Santa Martha Jardins Ltda

Vínculo: Pesquisador colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador colaborador, Carga horária: 10

1989 - 2020

Universidade de Ribeirão Preto

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40

2008 - 2015

Universidade de Ribeirão Preto

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenador de Curso de Graduação, Carga horária: 10, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

03/2003 - 06/2020
Ensino, Biotecnologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Manipulação genética e bioquímica do metabolismo secundário, Processos Biotecnológicos, Técnicas de cultura de tecidos
03/1989 - 06/2020
Pesquisa e desenvolvimento, Universidade de Ribeirão Preto.,Linhas de pesquisa
01/2001 - 12/2016
Ensino, Biotecnologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução à Biotecnologia, Técnicas de cultura de tecidos, Tecnologia das fermentações, Tecnologia enzimática
08/2001 - 02/2015
Ensino, Tecnologia Em Processos Sucroalcooleiros, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia aplicada, Origem, Evolução e Melhoramento da Cana de açúcar, Processos Fermentativos

1986 - 1988

Usina Cresciumal S A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico em Açúcar e Álcool, Carga horária: 40

Atividades

12/1986 - 05/1988
Serviços técnicos especializados , Usina Cresciumal S A.,Serviço realizado, Controle Operacional de Fermentação Alcoólica.

1988 - 1989

Stark Alimentos Ltda

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Analista Química, Carga horária: 40

Atividades

05/1988 - 02/1989
Pesquisa e desenvolvimento, Stark Alimentos Ltda.,Linhas de pesquisa
05/1988 - 02/1989
Serviços técnicos especializados , Stark Alimentos Ltda.,Serviço realizado, Gerenciamento do Controle de Qualidade.