Fabiano Ceretta

Possui graduação em Turismo e Hotelaria pela Universidade do Vale do Itajaí (1996), Pós Graduação em Administração pela Universidade Federal de Santa Catarina (1998). Atualmente é aluno em fase de conclusão do programa de Doutorado em Economia e Administração de Empresas da Universidade Pública de Málaga (Espanha), do Doutorado em Ciências Empresarias da UMA de Buenos Aires e do curso de gradução em Administração da Universidade do sul de Santa Catarina. Na Universidade do Sul de Santa Catarina (UNISUL), atua na Unisul Virtual como Gerente de Mercado e Coordena as atividades de Estágio da Unisul Business School . Também atua como professor nos cursos de Turismo, Gestão da Tecnologia da Informação (EAD), Administração pública (EAD) e Unisul Business School. É Diretor FIT Viagens e Turismo LTDA e fundador da Cooperativa de Crédito Profissionais do Turismo. Tem experiência de mercado na área de Gestão, Tecnologia da Informação, Turismo, e Transporte Aéreo.

Informações coletadas do Lattes em 21/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Economía y Administración de Empresas

2005 - Atual

Universidad de Malaga
Orientador: Dra. Mariángeles Rastrollo Horrillo

Doutorado em andamento em Ciencias Empresariales

2002 - Atual

Universidad del Museo Social Argentino
Orientador: em Universidade do Sul de Santa Catarina ( Fernando Ribeiro Serra)
com Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Empresas / Especialidade: Turismo. Setores de atividade: Outras atividades de assessoria e consultoria às empresas.

Especialização em Administração

1998 - 1998

Universidade Federal de Santa Catarina

Graduação em andamento em Administração

2006 - Atual

Universidade do Sul de Santa Catarina

Graduação em Turismo e Hotelaria

1992 - 1996

Universidade do Vale do Itajaí
Orientador: Henry Stucker

Formação complementar

2003 - 2003

Extensão universitária. , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária. , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Empresas.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Ciência da Computação / Subárea: GESTÃO DA TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Agência de Viagens e Turismo/Especialidade: Consultoria de Viagens e Turismo.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Participação em eventos

31 Congresso Brasileiro de Agências de Viagens e Exposição de Turismo. 31 Congresso Brasileiro de Agências de Viagens e Exposição de Turismo. 2003. (Congresso).

I CATH. I congresso Acadêmico de Turismo e Hotelaria. 2003. (Congresso).

Seminário de Pesquisa em Turismo e Hotelaria do Mercosul.I Seminário de Pesquisa em Turismo e Hotelaria do Mercosul. 2003. (Seminário).

II Seminário Técnico-Científico.II Seminário de Produção Técnico-Científica do Curso de Turismo e Hotelaria - UNIVALI. 2003. (Seminário).

Workshop Oficina do Empreendedor.Oficina do empreendedor. 2003. (Oficina).

Palestra Criatividade e Inovação.Palestra Criatividade e Inovação. 2003. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Ana L

CERETTA, F.. Silva.Verificação de Política de capacitação dos Hotéis três e quatro estrelas na Cidade de Florianópolis. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Teresinha de Jesus

CERETTA, F.. Avaliação dos serviços prestados pelos Guias de Turismo de Florianópolis no atendimento aos Turistas. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Cícero Farias

CERETTA, F.. Proposta de Elaboração de um Plano de Treinamento para os Colaboradores do Costão do Santinho Resort. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Scheila Rosa

CERETTA, F.. Proposta de Utilização de Ferramentas em Recursos Humanos no Guarapuvu Vila Hotel. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Adriana Marcondes

CERETTA, F.. Proposta de Implantação de Um sistema de Qualidaded no Setor de Governança de Hotéis padrão Três estrelas. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Alex-Sandro de Souza

CERETTA, F.. Proposta para Inclusão da Disciplina de Turismo no currículo das Escolas Públicas de Ensino Médio em Santa Catarina. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina.

Aluno: Mônica Fernandes

CERETTA, F.. Implantação de uma Política de Capacitação dos Colaboradores da Menton Viagens e Turismo Ltda. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Caroline Peixer

CERETTA, F.. Reestruturação do Espaço físico da CVC Beira Mar com ênfase na Ergonomia. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Thiago Turatti

CERETTA, F.. Proposta de um Manual de Procedimentos para Novos Estagiários da Varig Aeroporto Hercílio Luz - Florianópolis Sc. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Rodrigo Buch

CERETTA, F.. A maxi-utilização do sistema Galileu afim de incrementar o atendimento de clientes atrvés do uso das ferramentas disponíveis realizando a integração das Worl Study. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Luciana Bernardes de Souza

CERETTA, F.. Implantação da política de Cross Selling na Fibratur Viagens e Turismo Ltda. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: André Itaboraí

CERETTA, F.. Implantação de um setor de Ecoturismo na Agência Columbia Viajes S.A. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Adriano Luiz da Silva

CERETTA, F.. As políticas Turísticas do Estado de Santa Catarina no âmbito Mercosul. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Relações Internacionais) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Ana Paola Prazeres

CERETTA, F.. Análise do Potencial Mercadológico do Turismo religioso para FIT&GIRO Turismo Agências de Viagens Associadas. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Ricardo Brandeburgo Curi

CERETTA, F.. Reestruturação da sede Campestre do Praiatur Hotel - Florianópolis. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

CERETTA, F.. II Seminário de produção Técnico-Científica do Curso de Turismo e Hotelaria - UNIVALI. 2003. Universidade do Vale do Itajaí.

Orientou

Talita Massuro Tajima

Anélise das Perspectivas do Mercado Turístico de Cruzeiros Marítimos na Costa Brasileira; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;

Camila Martins Pereira

Análise do Mercado de Transporte Aéreo Regular Brasileiro e da Operação da Gol Linhas Aéreas Segundo o Modelo Low Cost, Low Fare; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;

Jancieli Dalla Costa

Análise da Infra-estrutura Turística Existente na Ilha de Santa Catarina Para Atracamento de Cruzeiros Marítimos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;

Patrícia Lehmkuhl

Análise da Infra-Estrutura de um Balneário Público de Águas Termais em Santa Catarina - Um Estudo de Caso no Município de Águas Mornas; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;

Giovanni Claro

Proposta de Elaboração de uma Política de Treinamento Para os Colaboradores do Setor de Recepção do Moçambique Prais Hotel; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;

Lucas Fragomeni Carvalho

Um Estudo das Técnicas de Comércio e Marketing Eletrônico na " world wide web" Para o Setor Turístico; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;

Estevão Garbim Neto

Análise do Uso da Tecnologia da Informação via World Wide Web nas Agências de Viagens e Turismo de Florianópolis; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;

Marcelo Quintão Gomes Moreira

Análise dos Impactos Provocados pelo Turismo na comunidade do Rio Tavares; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;

Marina Luna Correa

Diagnóstico do Uso de Tecnologia da Informação nas Agências de viagens e Turismo de Florianópolis; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;

Viviane Brisk

Implantação de Página na Internet da IAM Representações - GSA United Airlines; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Fabiano Ceretta;

Letícia Nazário

Proposta de Implantação do Módulo Financeiro do Sistema Saturno na Agência de Viagens e Turismo Sell Tur; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Fabiano Ceretta;

Fernanda Kuntze

Proposta de reestruturação operacional da Agência de Viagens Ponte Aérea Viagens e Turismo; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Fabiano Ceretta;

Kátia Koerich

Plano de negócio desenvolvido para Emcatur Viagens e Turismo Ltda; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Fabiano Ceretta;

Lendro Back Lima

Proposta para Utilização dos Cursos de Turismo para realização da pesquisa de demanda turística no Estado de Santa Catarina; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Fabiano Ceretta;

Jucelene Nascimento

Análise das necessidades de treinamento da Fibratur Viagens e Turismo Ltda; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Fabiano Ceretta;

Clayton dos Santos Scimidt Júnior

Reestruturação dos Caminhos e Trilhas do Parque Municipal da Lagoa do Peri Como Ferramenta Estratégica na Educação Ambiental de Turistas e Autócnes; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;

Cristiano De Albuquerque dos Santos

Diagnósticodos métodos de análise de pesquisa de satisfação de clientes na rede nacional de agências de iontercâmbio World Study; 2002; 71 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Fabiano Ceretta;

Franciani Eller Fornazari

padronização de envio de mensagens eletrônicas nas Unidades World Study; 2002; 109 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Fabiano Ceretta;

Marcos Veiga Pereira

A importância dos portos Alfandegados para o desenvolvimento do Turismo; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;

Marilene Rizzatti Parma

Museus e fortalezas de Florianópolis, um produto turístico pouco aproveitado; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;

Camila Peruch Bortolotto

De Excursionista à Turista Elaboração de um estudo para verificar a possibilidade do visitante de Nova Veneza se Transformar num verdadeiro Turista; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;

Caroline da Silva Flor

Diagnóstico da Qualidade no sistema de transporte público urbano na Ilha de Santa Catarina direcionado ao usuário turista; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;

Karen Cristina Macagnan

Diagnóstico dos Impactos Turísticos ocasionados pela Implantação da Usina hidroelétrica de Itá - Santa Catarina; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;

Mariana de Sá Siebert

Eventos: Uma alternativa para minimizar a sazonalidade turística da cidade de Florianópolis; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;

André Luiz Stahelin

Turismo receptivo especializado para Melhor Idade; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;

Vanessa Berka Barbato

Impactos econômicos do Turismo em Florianópolis-SC e seus reflexos Sócio-Culturais; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;

Pedro César Hanh

Impacto dos eventos para a minimização da sazonalidade turística em Florianópolis; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;

Produções bibliográficas

  • CERETTA, F. ; BIZ, A. . Agências de Viagens e Turismo. Palhoça: UNISUL, 2007. v. 500. 189p .

  • CERETTA, F. . Interdisciplinaridade Através de Plano de Negócios em nAgências de Viagens e Turismo. In: I Seminário de Pesquisa em Turismo e Hotelaria do Mercosul, 2003, Caxias do Sul. I Seminário de pesquisa do Mercosul, 2003.

Outras produções

CERETTA, F. . Reestruturação do projeto pedagógico do curso de Turismo e Hotelaria. 2003.

CERETTA, F. . Curso Transporte Marítimo. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CERETTA, F. . Transporte Aéreo. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CERETTA, F. . Palestra sobre Turismo e Hotelaria. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CERETTA, F. . Projeto Interdisciplinar do Módulo de Agências e Transportes. 2002. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual Interdisciplinar).

Prêmios

2007

Patrono - Curso de Graduação em Gestão de Varejo e Serviços, UNISUL.

2006

Nome de Turma - Curso de Turismo, Faculdade Estácio de Sá.

2004

Professor Homenageado - Curso Turismo e Hotelaria, UNIVALI.

2003

Nome de turma - Curso Gestão em Turismo, UNISUL.

2003

Professor Homenageado - Turma Gestão em Turismo, UNISUL.

2002

Paraninfo do Curso Gestão em Turismo, UNISUL.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade do Sul de Santa Catarina, Departamento de Ciências Sociais Aplicadas. , Rodovia Sc 401 S/ Número, Canasvieiras, 88122-000 - Florianopolis, SC - Brasil, Telefone: (48) 2610054, Fax: (48) 2610054, URL da Homepage:

Experiência profissional

2000 - 2004

Universidade do Vale do Itajaí

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 36

Outras informações:
Responsável pelo setor CDRH - Centro de desenvolvimente de recursos humanos e relação com o mercado , do curso de Turismo e Hotelaria

Atividades

  • 07/2002 - 07/2004

    Direção e administração, Curso de Turismo e Hotelaria, Campus IV São José.,Cargo ou função, Professor responsável pelo CDRH do Curso de Turismo e Hotelaria.

  • 08/2000 - 07/2004

    Ensino, Turismo e Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Agências e transportes I, Agências e Transportes II, Turismo

2001 - 2004

Cooperativa de Crédito Profissionais do Turismo

Vínculo: Conselho de Acionistas, Enquadramento Funcional: Acionista, Carga horária: 1

Outras informações:
Fundador e membro do conselho de acionistas.

Atividades

  • 01/2001

    Conselhos, Comissões e Consultoria, .,Cargo ou função, Conselho de Acionistas.

1999 - Atual

Universidade do Sul de Santa Catarina

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Ensino. Disciplinas Ministradas 1.Introdução ao turismo 2.Organização e gestão de Empresas Turística I 3. Organização e gestão de Empresas Turísticas II 4. Disciplina de Estágio Supervisionado 5.Orientação de Trabalho de Conclusão de Curso

Atividades

  • 04/2007

    Ensino, Graduação em Gestão de Micro e Pequenas Empresas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Coordenador do Curso

  • 01/2006 - 01/2007

    Ensino, Graduação em Gestão da Tecnologia da Informação, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Projeto Integrador em Tecnologia da Informação II, Projeto Integrador em Tecnologia da Informação I, Professor Assitente da Coordenação

1998 - 1999

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 4

Atividades

  • 01/1998 - 07/1999

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Agência de viagens e turismo

1998 - Atual

For Individual Travel Viagens e Turismo LTDA

Vínculo: Proprietário, Enquadramento Funcional: Diretor, Carga horária: 10

Outras informações:
Sócio-proprietário da empresa.

Atividades

  • Direção e administração, Agencia de Viagens e Turismo, .,Cargo ou função, Diretor.

1996 - 1999

Associação Venetta da Grande Florianópolis

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 20

Atividades

  • 01/1996 - 10/1999

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Agências e transportes, Gestores de projetos turísticos, Turismo ecológico, Instrumentalização para turismo e Hotelaria, Recepção para turismo e hotelaria, Legislação para agências de viagens e operadoras turísticas

1996 - 1998

Menton Viagens e Turismo Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Atividade Gerencila, Carga horária: 40

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Consultoria de viagens e Turismo Gerência financeira da empresa

Atividades

  • 10/1996 - 08/1998

    Direção e administração, .,Cargo ou função, Atividade Gerencial.

1996 - 1996

Parthenon Flat Residence

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 40

Atividades

  • 03/1996 - 05/1996

    Estágios .,Estágio realizado, Setor administrativo.

1994 - 1995

Banco do Brasil Turismo

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 40

Atividades

  • 12/1994 - 12/1995

    Estágios .,Estágio realizado, Agente de viagens e turismo.

1994 - 1994

Secretaria Municipal de Turismo de Florianópolis

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 30

Atividades

  • 01/1994 - 11/1994

    Estágios .,Estágio realizado, Informações Turísticas.