Fabiano Ceretta
Possui graduação em Turismo e Hotelaria pela Universidade do Vale do Itajaí (1996), Pós Graduação em Administração pela Universidade Federal de Santa Catarina (1998). Atualmente é aluno em fase de conclusão do programa de Doutorado em Economia e Administração de Empresas da Universidade Pública de Málaga
(Espanha), do Doutorado em Ciências Empresarias da UMA de Buenos Aires e do curso de gradução em Administração da Universidade do sul de Santa Catarina. Na Universidade do Sul de Santa Catarina (UNISUL), atua na Unisul Virtual como Gerente de Mercado e Coordena as atividades de Estágio da Unisul Business School . Também atua como professor nos cursos de Turismo, Gestão da Tecnologia da Informação (EAD), Administração pública (EAD) e Unisul Business School. É Diretor FIT Viagens e Turismo LTDA e fundador da Cooperativa de Crédito Profissionais do Turismo. Tem experiência de mercado na área de Gestão, Tecnologia da Informação, Turismo, e Transporte Aéreo.
Informações coletadas do Lattes em 21/11/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em andamento em Economía y Administración de Empresas
2005 - Atual
Universidad de Malaga
Orientador: Dra. Mariángeles Rastrollo Horrillo
Doutorado em andamento em Ciencias Empresariales
2002 - Atual
Universidad del Museo Social Argentino
Orientador: em Universidade do Sul de Santa Catarina ( Fernando Ribeiro Serra)
com Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Empresas / Especialidade: Turismo. Setores de atividade: Outras atividades de assessoria e consultoria às empresas.
Graduação em Turismo e Hotelaria
1992 - 1996
Universidade do Vale do Itajaí
Orientador: Henry Stucker
Formação complementar
2003 - 2003
Extensão universitária. , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2003 - 2003
Extensão universitária. , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Empresas.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Ciência da Computação / Subárea: GESTÃO DA TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Agência de Viagens e Turismo/Especialidade: Consultoria de Viagens e Turismo.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.
Participação em eventos
31 Congresso Brasileiro de Agências de Viagens e Exposição de Turismo. 31 Congresso Brasileiro de Agências de Viagens e Exposição de Turismo. 2003. (Congresso).
I CATH. I congresso Acadêmico de Turismo e Hotelaria. 2003. (Congresso).
Seminário de Pesquisa em Turismo e Hotelaria do Mercosul.I Seminário de Pesquisa em Turismo e Hotelaria do Mercosul. 2003. (Seminário).
II Seminário Técnico-Científico.II Seminário de Produção Técnico-Científica do Curso de Turismo e Hotelaria - UNIVALI. 2003. (Seminário).
Workshop Oficina do Empreendedor.Oficina do empreendedor. 2003. (Oficina).
Palestra Criatividade e Inovação.Palestra Criatividade e Inovação. 2003. (Outra).
Participação em bancas
CERETTA, F.. Silva.Verificação de Política de capacitação dos Hotéis três e quatro estrelas na Cidade de Florianópolis. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
CERETTA, F.. Avaliação dos serviços prestados pelos Guias de Turismo de Florianópolis no atendimento aos Turistas. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
CERETTA, F.. Proposta de Elaboração de um Plano de Treinamento para os Colaboradores do Costão do Santinho Resort. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
CERETTA, F.. Proposta de Utilização de Ferramentas em Recursos Humanos no Guarapuvu Vila Hotel. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.
CERETTA, F.. Proposta de Implantação de Um sistema de Qualidaded no Setor de Governança de Hotéis padrão Três estrelas. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
CERETTA, F.. Proposta para Inclusão da Disciplina de Turismo no currículo das Escolas Públicas de Ensino Médio em Santa Catarina. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
CERETTA, F.. Implantação de uma Política de Capacitação dos Colaboradores da Menton Viagens e Turismo Ltda. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.
CERETTA, F.. Reestruturação do Espaço físico da CVC Beira Mar com ênfase na Ergonomia. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.
CERETTA, F.. Proposta de um Manual de Procedimentos para Novos Estagiários da Varig Aeroporto Hercílio Luz - Florianópolis Sc. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.
CERETTA, F.. A maxi-utilização do sistema Galileu afim de incrementar o atendimento de clientes atrvés do uso das ferramentas disponíveis realizando a integração das Worl Study. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.
CERETTA, F.. Implantação da política de Cross Selling na Fibratur Viagens e Turismo Ltda. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.
CERETTA, F.. Implantação de um setor de Ecoturismo na Agência Columbia Viajes S.A. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.
CERETTA, F.. As políticas Turísticas do Estado de Santa Catarina no âmbito Mercosul. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Relações Internacionais) - Universidade do Vale do Itajaí.
CERETTA, F.. Análise do Potencial Mercadológico do Turismo religioso para FIT&GIRO Turismo Agências de Viagens Associadas. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.
CERETTA, F.. Reestruturação da sede Campestre do Praiatur Hotel - Florianópolis. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.
CERETTA, F.. II Seminário de produção Técnico-Científica do Curso de Turismo e Hotelaria - UNIVALI. 2003. Universidade do Vale do Itajaí.
Orientou
Anélise das Perspectivas do Mercado Turístico de Cruzeiros Marítimos na Costa Brasileira; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;
Análise do Mercado de Transporte Aéreo Regular Brasileiro e da Operação da Gol Linhas Aéreas Segundo o Modelo Low Cost, Low Fare; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;
Análise da Infra-estrutura Turística Existente na Ilha de Santa Catarina Para Atracamento de Cruzeiros Marítimos; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;
Análise da Infra-Estrutura de um Balneário Público de Águas Termais em Santa Catarina - Um Estudo de Caso no Município de Águas Mornas; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;
Proposta de Elaboração de uma Política de Treinamento Para os Colaboradores do Setor de Recepção do Moçambique Prais Hotel; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;
Um Estudo das Técnicas de Comércio e Marketing Eletrônico na " world wide web" Para o Setor Turístico; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;
Análise do Uso da Tecnologia da Informação via World Wide Web nas Agências de Viagens e Turismo de Florianópolis; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;
Análise dos Impactos Provocados pelo Turismo na comunidade do Rio Tavares; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;
Diagnóstico do Uso de Tecnologia da Informação nas Agências de viagens e Turismo de Florianópolis; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;
Implantação de Página na Internet da IAM Representações - GSA United Airlines; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Fabiano Ceretta;
Proposta de Implantação do Módulo Financeiro do Sistema Saturno na Agência de Viagens e Turismo Sell Tur; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Fabiano Ceretta;
Proposta de reestruturação operacional da Agência de Viagens Ponte Aérea Viagens e Turismo; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Fabiano Ceretta;
Plano de negócio desenvolvido para Emcatur Viagens e Turismo Ltda; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Fabiano Ceretta;
Proposta para Utilização dos Cursos de Turismo para realização da pesquisa de demanda turística no Estado de Santa Catarina; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Fabiano Ceretta;
Análise das necessidades de treinamento da Fibratur Viagens e Turismo Ltda; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Fabiano Ceretta;
Reestruturação dos Caminhos e Trilhas do Parque Municipal da Lagoa do Peri Como Ferramenta Estratégica na Educação Ambiental de Turistas e Autócnes; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;
Diagnósticodos métodos de análise de pesquisa de satisfação de clientes na rede nacional de agências de iontercâmbio World Study; 2002; 71 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Fabiano Ceretta;
padronização de envio de mensagens eletrônicas nas Unidades World Study; 2002; 109 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Fabiano Ceretta;
A importância dos portos Alfandegados para o desenvolvimento do Turismo; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;
Museus e fortalezas de Florianópolis, um produto turístico pouco aproveitado; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;
De Excursionista à Turista Elaboração de um estudo para verificar a possibilidade do visitante de Nova Veneza se Transformar num verdadeiro Turista; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;
Diagnóstico da Qualidade no sistema de transporte público urbano na Ilha de Santa Catarina direcionado ao usuário turista; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;
Diagnóstico dos Impactos Turísticos ocasionados pela Implantação da Usina hidroelétrica de Itá - Santa Catarina; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;
Eventos: Uma alternativa para minimizar a sazonalidade turística da cidade de Florianópolis; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;
Turismo receptivo especializado para Melhor Idade; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;
Impactos econômicos do Turismo em Florianópolis-SC e seus reflexos Sócio-Culturais; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;
Impacto dos eventos para a minimização da sazonalidade turística em Florianópolis; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão Em Turismo) - Universidade do Sul de Santa Catarina; Orientador: Fabiano Ceretta;
Produções bibliográficas
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CERETTA, F. ; BIZ, A. . Agências de Viagens e Turismo. Palhoça: UNISUL, 2007. v. 500. 189p .
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CERETTA, F. . Interdisciplinaridade Através de Plano de Negócios em nAgências de Viagens e Turismo. In: I Seminário de Pesquisa em Turismo e Hotelaria do Mercosul, 2003, Caxias do Sul. I Seminário de pesquisa do Mercosul, 2003.
Outras produções
CERETTA, F. . Reestruturação do projeto pedagógico do curso de Turismo e Hotelaria. 2003.
CERETTA, F. . Curso Transporte Marítimo. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
CERETTA, F. . Transporte Aéreo. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
CERETTA, F. . Palestra sobre Turismo e Hotelaria. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
CERETTA, F. . Projeto Interdisciplinar do Módulo de Agências e Transportes. 2002. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual Interdisciplinar).
Prêmios
2007
Patrono - Curso de Graduação em Gestão de Varejo e Serviços, UNISUL.
2006
Nome de Turma - Curso de Turismo, Faculdade Estácio de Sá.
2004
Professor Homenageado - Curso Turismo e Hotelaria, UNIVALI.
2003
Nome de turma - Curso Gestão em Turismo, UNISUL.
2003
Professor Homenageado - Turma Gestão em Turismo, UNISUL.
2002
Paraninfo do Curso Gestão em Turismo, UNISUL.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade do Sul de Santa Catarina, Departamento de Ciências Sociais Aplicadas. , Rodovia Sc 401 S/ Número, Canasvieiras, 88122-000 - Florianopolis, SC - Brasil, Telefone: (48) 2610054, Fax: (48) 2610054, URL da Homepage:
Experiência profissional
2000 - 2004
Universidade do Vale do ItajaíVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 36
Outras informações:
Responsável pelo setor CDRH - Centro de desenvolvimente de recursos humanos e relação com o mercado , do curso de Turismo e Hotelaria
Atividades
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07/2002 - 07/2004
Direção e administração, Curso de Turismo e Hotelaria, Campus IV São José.,Cargo ou função, Professor responsável pelo CDRH do Curso de Turismo e Hotelaria.
-
08/2000 - 07/2004
Ensino, Turismo e Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Agências e transportes I, Agências e Transportes II, Turismo
2001 - 2004
Cooperativa de Crédito Profissionais do TurismoVínculo: Conselho de Acionistas, Enquadramento Funcional: Acionista, Carga horária: 1
Outras informações:
Fundador e membro do conselho de acionistas.
Atividades
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01/2001
Conselhos, Comissões e Consultoria, .,Cargo ou função, Conselho de Acionistas.
1999 - Atual
Universidade do Sul de Santa CatarinaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Ensino. Disciplinas Ministradas 1.Introdução ao turismo 2.Organização e gestão de Empresas Turística I 3. Organização e gestão de Empresas Turísticas II 4. Disciplina de Estágio Supervisionado 5.Orientação de Trabalho de Conclusão de Curso
Atividades
-
04/2007
Ensino, Graduação em Gestão de Micro e Pequenas Empresas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Coordenador do Curso
-
01/2006 - 01/2007
Ensino, Graduação em Gestão da Tecnologia da Informação, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Projeto Integrador em Tecnologia da Informação II, Projeto Integrador em Tecnologia da Informação I, Professor Assitente da Coordenação
1998 - 1999
Serviço Nacional de Aprendizagem ComercialVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 4
Atividades
-
01/1998 - 07/1999
Ensino,,Disciplinas ministradas, Agência de viagens e turismo
1998 - Atual
For Individual Travel Viagens e Turismo LTDAVínculo: Proprietário, Enquadramento Funcional: Diretor, Carga horária: 10
Outras informações:
Sócio-proprietário da empresa.
Atividades
-
Direção e administração, Agencia de Viagens e Turismo, .,Cargo ou função, Diretor.
1996 - 1999
Associação Venetta da Grande FlorianópolisVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 20
Atividades
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01/1996 - 10/1999
Ensino,,Disciplinas ministradas, Agências e transportes, Gestores de projetos turísticos, Turismo ecológico, Instrumentalização para turismo e Hotelaria, Recepção para turismo e hotelaria, Legislação para agências de viagens e operadoras turísticas
1996 - 1998
Menton Viagens e Turismo LtdaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Atividade Gerencila, Carga horária: 40
Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Consultoria de viagens e Turismo Gerência financeira da empresa
Atividades
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10/1996 - 08/1998
Direção e administração, .,Cargo ou função, Atividade Gerencial.
1996 - 1996
Parthenon Flat ResidenceVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 40
Atividades
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03/1996 - 05/1996
Estágios .,Estágio realizado, Setor administrativo.
1994 - 1995
Banco do Brasil TurismoVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 40
Atividades
-
12/1994 - 12/1995
Estágios .,Estágio realizado, Agente de viagens e turismo.
1994 - 1994
Secretaria Municipal de Turismo de FlorianópolisVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 30
Atividades
-
01/1994 - 11/1994
Estágios .,Estágio realizado, Informações Turísticas.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Fabiano Ceretta e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
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Confirma a exclusão?