Edna Medeiros da Rocha

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Produções bibliográficas

• ROCHA, E. M. ; DUARTE, W. K. C. ; ARAÚJO, V. S. ; MAGALHÃES, M. M. A. . Elaboração de Sobremesas Lácteas a base de Frutas Tropicais. In: IV Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - Alimentos para o século 21 Desafios e Tendências para a América Latina, 2001, Campinas. Anais do IV Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 2001. v. Único.

• ROCHA, E. M. ; DUARTE, W. K. C. ; ARAÚJO, V. S. ; MAGALHÃES, M. M. A. . Estudo de Vida de Prateleira de Sobremesas Lácteas Elaboradas a partir de Frutas Tropicais. In: IV Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - Alimentos para o século 21 Desafios e Tendências para a América Latina, 2001, Campinas. Anais do IV Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - Alimentos para o século 21 Desafios e Tendências para a América Latina, 2001. v. Único.

• ROCHA, E. M. ; DUARTE, W. K. C. ; ARAÚJO, V. S. ; MAGALHÃES, M. M. A. . Produção e Caracterização de Sobremesa Lácteas a partir de Frutas Tropicais. In: XI Congresso Nacional de Estudantes de Engenharia Química, 2001, Fortaleza. Llivro de resumos do XI Congresso Nacional de Estudantes de Engenharia Química, 2001. v. Único.

• ROCHA, E. M. ; DUARTE, W. K. C. ; ARAÚJO, V. S. ; MAGALHÃES, M. M. A. . Caracterização Físico-Química e Sensorial de Sobremesas Lácteas Elaboradas a partir de Frutas Tropicais. In: 53º Reunião Anual da SBPC, 2001, Salvador. Anais da 53º Reunião Anual da SBPC, 2001. v. Único.

• ROCHA, E. M. ; DUARTE, W. K. C. ; ARAÚJO, V. S. ; MAGALHÃES, M. M. A. . Estudo de Vida de Prateleira do Doce em Massa de Manga Espada. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. Anais do XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000. v. Único.

• ROCHA, E. M. ; AGUIAR, S. ; MAGALHÃES, M. M. A. . Estudo de Bananas em Rodelas Desidratadas Osmoticamente. In: 11º Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2000, Natal. Anais 11º Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2000. v. Único.

• ROCHA, E. M. ; SILVA, E. P. ; PAGANDAI, P. . Estudo da Implatação de um Projeto de Operação de uma Indústria de Cristalização de Caju. In: 11º Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2000, Natal. Livro de Resumos do 11º Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2000.

• ROCHA, E. M. ; DUARTE, W. K. C. ; ARAÚJO, V. S. ; MAGALHÃES, M. M. A. . Efeito da Adição de um Conservante na Vida de Prateleira do Doce de Manga Espada. In: 11º Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2000, Natal. Livro de resumos do 11º Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2000. v. Único.

• ROCHA, E. M. ; DUARTE, W. K. C. ; ARAÚJO, V. S. ; MAGALHÃES, M. M. A. . Elaboração do Doce em Massa de Manga Espada. In: III Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - Educação, Pesquisa e Desenvolvimento, 1999, Campinas. Anais do III Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 1999. v. Único.

• ROCHA, E. M. ; MAGALHÃES, M. M. A. . Determinação dos Teores de Vitamina C e de Fibras em Produtos de Manga Espada. In: IX Congresso Nacional de Estudantes de Engenharia Química, 1999, Natal. Livro de resumos do IX Congresso Nacional de Estudantes de Engenharia Química, 1999. v. Único.

• ROCHA, E. M. ; OLIVEIRA, R. ; MEDEIROS, C. H. . Estudo Comparativo da Produção de Cereal de Manga em Leito de Jorro. In: 3º Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica na Universidade Federal de Minas Gerais, 1999, Belo Horizonte. Anais do 3º Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica na Universidade Federal de Minas Gerais, 1999. v. Único.

• ROCHA, E. M. ; MAGALHÃES, M. M. A. . Estudo de Formulações para Obtenção de Doce de Manga Espada. In: 10º Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 1999, Natal. Anais do 10º Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 1999. v. Único.

• ROCHA, E. M. ; SOUZA, J. F. . Estudo da Transferência de Oxigênio Utilizando Efluentes Industriais. In: 9º Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 1998, Natal. Livro de resumos do 9º Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 1998. v. Único.