Renata Toedter Pospissil

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná (2002). Especialista em Nutrição Funcional pela Universidade Ibirapuera (2006). Master of Science pela Christian-Albrechts-Universität zu Kiel (Alemanha), com reconhecimento pela UFMG. Experiência em Laboratório (Cultura Celular, PCR, Western Blot, isolamento de RNA), Pesquisa e atendimento clínico. Professora orientadora da VP Consultoria Nutricional.

Informações coletadas do Lattes em 11/05/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências Nutricionais

2007 - 2009

Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
Orientador: Gerald Rimbach
Bolsista do(a): América Latina - Becas de Alto Nível. Palavras-chave: paraoxonase-2; quercetin; macrophage.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Genética. Setores de atividade: Saúde e Serviços Sociais.

Especialização em Nutrição Funcional

2004 - 2006

Universidade Ibirapuera
Orientador: Valéria Cristina Provenza Paschoal

Graduação em Nutrição

1998 - 2002

Universidade Federal do Paraná
Orientador: Deise Regina Baptista Mendonça

Formação complementar

2006 - 2007

Extensão em Medicina Integrada. (Carga horária: 80h). , Academia Sul-Americana de Medicina Integrada.

1999 - 2002

Extensão universitária em Sistema de Vigilância Sanitária de Rotulagem de. , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2001 - 2001

Estágio supervisionado. (Carga horária: 195h). , Fundação Educacional do Estado do Paraná.

2001 - 2001

Estágio Supervisionado. (Carga horária: 195h). , Hospital de Clínicas da UFPR.

2001 - 2001

Estágio Supervisionado. (Carga horária: 195h). , Serviço Social do Comércio/PR.

2001 - 2001

Estágio voluntário. (Carga horária: 180h). , GR Serviços de Alimentação.

2000 - 2000

Estágio no Setor de Neonatologia e Banco de Leit. , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Alemão

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Genética.

Participação em eventos

V Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva e VI Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2010. (Congresso).

Curso de Gastronomia aplicada ao atendimento de personal diet e consultório. 2007. (Outra).

II Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e I Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. 2006. (Congresso).

5º Encontro Internacional de Medicina Integrada. 2006. (Encontro).

Curso de Nutrição Funcional na Infância e na Adolescência. 2005. (Outra).

Curso Nutrição Clínica: Fitoterapia e Suplementos Nutricionais - JOPEF. 2003. (Outra).

7º Congresso Brasileiro Multiprofissional em Diabetes. 2002. (Congresso).

30º Congresso Paranaense e 6º Congresso SulBrasileiro de Cardiologia Fórum Multiprofissional. 2002. (Congresso).

Curso de Cerimonial em Eventos SENAC. 2002. (Outra).

Curso de processamento e Utilização da Soja Prefeitura Municipal de Curitiba. 2002. (Outra).

II Congresso de Pediatria do Hospital Universitário Evangélico II Encontro de Ex-Residentes I Encontro de Enfermagem, Fisioterapia, Nutrição e Fonoaudiologia em Pediatria e I Encontro de Homeopatia para o Pediatra. 2000. (Congresso).

I Seminário de Vigilância em Rotulagem de Alimentos Embalados. 2000. (Seminário).

Curso Capacitando a Comunidade Intra e Extra UFPR para serem multiplicadores em Aleitamento Materno e Manejo em Banco de Leite. 2000. (Outra).

II Congresso de Pediatria do Hospital Universitário Evangélico: Curso Aleitamento Materno, Desmame e Introdução de novos alimentos. 2000. (Outra).

XV Congresso Científico do Hospital das Clínicas e Setor de Ciências da Saúde da UFPR. 1999. (Congresso).

I Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana. 1999. (Congresso).

XV Congresso Científico do Hospital das Clínicas: Curso Obesidade - Prevenção e Tratamento. 1999. (Outra).

XV Congresso Científico do Hospital das Clínicas: Curso Plantas Medicinais: Adoçantes Naturais. 1999. (Outra).

Orientou

Mariana Chiossi Tsuneto

Estudo de caso: Efeito da cúrcuma no processo inflamatório de um paciente com excesso de peso; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Cruzeiro do Sul; Orientador: Renata Toedter Pospissil;

Produções bibliográficas

Boesch-Saadatmandi, Christine ; POSPISSIL, R. T. ; Graeser, Anne-Christin ; Canali, Raffaella ; Boomgaarden, Inka ; Doering, Frank ; Wolffram, Siegfried ; Egert, Sarah ; Mueller, Manfred James ; Rimbach, Gerald . Effect of Quercetin on Paraoxonase 2 Levels in RAW264.7 Macrophages and in Human Monocytes Role of Quercetin Metabolism. International Journal of Molecular Sciences (Online) , v. 10, p. 4168-4177, 2009.
YOSHIZAWA, N. ; POSPISSIL, R. T. ; VALENTIM, A. G. ; SEIXAS, D. ; ALVES, F. S. ; CASSOU, F. ; YOSHIDA, I. ; SEGA, R. A. ; CANDIDO, L. M. B. . Rotulagem de Alimentos como Veículo de Informação ao Consumidor: Adequações e Irregularidades.. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos , v. 21, p. 169-180, 2003.
ARBOS, K. ; POSPISSIL, R. T. ; CASSOU, F. ; YOSHIDA, I. ; HERBST, C. . O que é obrigatório e o que é proibido no Rótulo dos Alimentos. Guia dos Alimentos - IDEC, Brasil, p. 6 - 7.
CANDIDO, L. M. B. ; VIESBA, R. A. S. ; POSPISSIL, R. T. ; CASSOU, F. ; YOSHIDA, I. ; KRELLING, A. K. . Manual para Indústria de Alimentos - Regras para Rotulagem de Alimentos Embalados.. Curitiba: SEBRAE/PR, UFPR e Secretaria de Saúde do Governo do Paraná, 2000 (Manual).

Prêmios

2010

Drogaderma, VP Consultoria Nutricional.

2002

Nilo Cairo, Universidade Federal do Paraná.

1999

First Certificate in English, Cultura Inglesa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2005 - 2007

Clínica de Medicina Integrada Robeto César Leite

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 26

2004 - 2005

Gran Sapore BR Brasil S.A.

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Gerente de Restaurante, Regime: Dedicação exclusiva.