Felipe Francisco Fabbri de Moraes

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• SIMOES, A. do N. ; VENTRELLA, M. C ; MORAES, F. F. F. ; DINIZ, L. T. ; VALENTE, V. M. M. ; PUSCHMANN, R. . Evaluation of the suberin presence in baby carrot, during the cooled conservation. In: V Congresso Iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones, 2007, Cartagena. V Congresso Iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones, 2007.

• LIMA, J. P. ; SILVA, V. A. ; RIBEIRO, F. C. ; COSTA, F. B. ; MELO, A. A. M. ; DINIZ, L. T. ; DUARTE, P.S ; MORAES, F. F. F. ; PUSCHMANN, R. . Qualidade e vida útil de pepino caipira, interio e minimamente processado com casca. In: XIX congresso e VI encontro latino-americano de economia doméstica, 2007, Petrópolis. XIX congresso e VI encontro latino-americano de economia doméstica, 2007.

• DINIZ, L. T. ; PUSCHMANN, R. ; SANTOS, R. H. S. ; SIMOES, A. do N. ; MOREIRA, S. I. ; MORAES, F. F. F. ; ALMEIDA, A. R. ; LIMA, C. T. A. . Rendimento e qualidade de minicenouras oriundas de cenouras cultivadas organico e convencionalmente. In: XVI Simpósio de iniciação científica, VI SIMPÓS- mostra cinetífica de pós-graduação e IV Simpósio de extensão universitária, 2007, Viçosa. XVI Simpósio de iniciação científica, 2007.

• MOREIRA, S. I. ; PUSCHMANN, R. ; SIMOES, A. do N. ; COSTA, F. B. ; DINIZ, L. T. ; MORAES, F. F. F. ; FARIA, L. C. ; SOUZA, D. D. . Característica físico-química de cenouras híbrido caropak e rendimento na fabricação de minicenouras. In: XVI Simpósio de iniciação científica, VI SIMPÓS - Mostra científica da pós-graduação e IV Simpósio de extensão universitária, 2007. XVI Simpósio de iniciação científica,.

• DINIZ, L. T. ; PUSCHMANN, R. ; SIMOES, A. do N. ; COSTA, F. B. ; MOREIRA, S. I. ; MORAES, F. F. F. ; TAKAYAMA, A. A. ; FREITAS, M. A. . Tempo de torneamento de cenoura para obtenção de minicenouras. In: XVI Simpósio de iniciação científica, VI SIMPÓS - Mostra científica da pós-graduação e IV Simpósio de extensão universitária, 2007, Viçosa. XVI Simpósio de iniciação científica, 2007.

• MORAES, F. F. F. ; PUSCHMANN, R. ; SIMOES, A. do N. ; COSTA, F. B. ; Zerdas, E. R. M. A. ; DINIZ, L. T. ; MOREIRA, S. I. ; DUARTE, P.S . Adequação do descasque de bulbilhos de alho utilizando uma descascadora de alho. In: XVI Simpósio de iniciação científica, VI SIMPÓS - Mostra científica da pós-graduação e IV Simpósio de extensão universitária, 2007, Viçosa. XVI Simpósio de iniciação científica, 2007.

• MELO, A. A. M. ; COSTA, F. B. ; DINIZ, L. T. ; RIBEIRO, F. C. ; SILVA, V. A. ; MORAES, F. F. F. ; LIMA, J. P. ; PUSCHMANN, R. . Tratamento químico de banana Cavendish minimamente processada em comparação à inteira descascada. In: II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita Frutas, Hortaliças e Flores, 2007, Viçosa. II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita Frutas, Hortaliças e Flores - Palestras e resumos. Viçosa: UFV, 2007. v. 1. p. 1-390.

• COSTA, F. B. ; MORAES, F. F. F. ; SIMOES, A. do N. ; FARIA, L. C. ; DINIZ, L. T. ; LIMA, C. T. A. ; JUNQUEIRA, M. S. ; SARTORI, R. ; SANTOS, R. H. S. ; PUSCHMANN, R. . Determinação do teor de vitamina C em morango inteiro e minimamente processado. In: II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita Frutas, Hortaliças e Flores, 2007, Viçosa. II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita Frutas, Hortaliças e Flores - Palestras e resumos. Viçosa: UFV, 2007. v. 1. p. 1-390.

• MORAES, F. F. F. ; COSTA, F. B. ; SIMOES, A. do N. ; DUARTE, P.S ; DINIZ, L. T. ; RIBEIRO, F. C. ; SILVA, V. A. ; MOREIRA, S. I. ; PUSCHMANN, R. . Avaliações no descasque mecânico de bulbilhos de alho. In: II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores, 2007, Viçosa. II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores - Palestras e resumos. Viçosa: UFV, 2007. v. 1. p. 1-390.

• MORAES, F. F. F. ; COSTA, F. B. ; DUARTE, P.S ; DINIZ, L. T. ; RIBEIRO, F. C. ; SILVA, V. A. ; MOREIRA, S. I. ; PUSCHMANN, R. . Rendimento industrial de alho minimamente processado. In: II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores, 2007, Viçosa. II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores - Palestras e resumos. Viçosa: UFV, 2007. v. 1. p. 1-390.

• MORAES, F. F. F. ; SIMOES, A. do N. ; COSTA, F. B. ; DUARTE, P.S ; DINIZ, L. T. ; PUSCHMANN, R. . Uso de centrífuga doméstica no processamento mínimo de bulbilhos de alho. In: XVII Simpósio de iniciação científica, 2007, Viçosa. XVII Simpósio de iniciação científica, 2007.

• DINIZ, L. T. ; COSTA, F. B. ; MORAES, F. F. F. ; MOREIRA, S. I. ; DUARTE, P.S ; SIMOES, A. do N. ; JUNQUEIRA, M. S. ; PUSCHMANN, R. . Composição bromatológica dos resíduos gerados durante o processamento mínimo de cenoura. In: II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita Frutas, Hortaliças e Flores, 2007, Viçosa. II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita Frutas, Hortaliças e Flores, 2007.

• DINIZ, L. T. ; COSTA, F. B. ; MORAES, F. F. F. ; MOREIRA, S. I. ; DUARTE, P.S ; SIMOES, A. do N. ; PUSCHMANN, R. . Quantificação e caracterização dos resíduos resultantes do processamento mínimo de cenoura cultivada sob sistema orgânico e convecional. In: II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita Frutas, Hortaliças e Flores, 2007. II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita Frutas, Hortaliças e Flores.

• COSTA, F. B. ; DINIZ, L. T. ; DUARTE, P.S ; MORAES, F. F. F. ; Zerdas, E. R. M. A. ; ALMEIDA, A. R. ; JUNQUEIRA, M. S. ; SANTOS, R. H. S. ; PUSCHMANN, R. . Quantificação de antocianinas em diferentes cultivares de morango. In: II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores, 2007, Viçosa. II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores - Palestras e resumos. Viçosa: UFV, 2007. v. 1. p. 1-390.

• MEDEIROS, E. A. A. ; MORAES, F. F. F. ; SOUZA, F. ; CHAVES, D. V. ; JUNQUEIRA, M. S. ; MOREIRA, S. I. ; COSTA, F. B. ; SIMOES, A. do N. ; Zerdas, E. R. M. A. ; PUSCHMANN, R. . Rendimento de hortaliças minimamente processadas: simulação de uma agroindústria familiar. In: IV encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças; I simpósio Ibero-americano de Vegetais Frescos Cortados, 2006, São Pedro. IV encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2006. p. 187.

Projetos de pesquisa

• 2006 - Atual

  Adequação de um novo Fluxograma de Processamento Mínimo de Alho (allium sativum L.), Descrição: O projeto tem como objetivo adequar no fluxograma operacional de processamento mínimo de alho uma máquina descascadora de bulbilhos, avaliar diferentes tipos de cortes para comercialização, determinar condições adequadas de centrifugações, desenvolver tecnologia de antioxidante, avaliar as respostas físicas, químicas e fisiológicas durante o armazenamento e quantificar o rendimento operacional de bulbilhos minimamente processados. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Felipe Francisco Fabbri de Moraes - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Projeto de Desenvolvimento de Tecnologia Agrícola - Auxílio financeiro.

• 2005 - 2010

  Caracterização fisiológica do morango minimamente processado, Descrição: Descrever os efeitos do processamento mínimo do morango sobre as suas características anatômicas e fisiológicas, obtendo informações científicas que forneçam subsídios para o desenvolvimento de um pacote tecnológico que minimize alguns dos entraves técnicos sobre o seu processamento e conservação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Felipe Francisco Fabbri de Moraes - Integrante / Silvino Intra Moreira - Integrante / Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Rolf Puschmann - Integrante / Leonardo Thomaz Diniz - Integrante / Priscila Silveira Duarte - Integrante / Ricardo Henrique Silva Santos - Integrante / Celso Luiz Moretti - Integrante / Marília Contin Ventrella - Integrante / Fernando Luiz Finger - Integrante / José Mauro de Souza Balbino - Integrante.