Mariana Ramos de Almeida

Outras informações:
responsável pelo gerenciamento do turno da manhã, e posteriormente manhã e tarde. Acompanhar desde a chegada da matéria-prima ao preparo da refeição e distribuição (refeitório, pacientes ? dietas e acompanhantes de pacientes), total de 700 refeições/dia. Controle de qualidade, de estoque, pedidos, gestão de pessoas e RH. Treinamentos e cursos a equipe; cardápios e ordens de produção.

Outras informações:
responsável da empresa JC Fortaleza de Minas na unidade Votorantim Cimentos em Cuiabá. Responsável por 2 refeitórios na unidade, atendendo em torno de 250 refeições dia, entre café da manhã, almoço, janta, ceia e coffes. Toda a parte de planejamento da unidade, desde custos, administrativo, compras, Rh, controle de qualidade, acompanhamento da produção até a distribuição, produção e elaboração dos coffes, eventos da unidade, treinamento de pessoal, cardápios. Alem de buscar novos contratos na região de MT.

Outras informações:
acompanhamento da produção das dietas servidas aos pacientes, acompanhamento da produção das refeições servidas aos funcionários do hospital e acompanhantes dos pacientes, controle de estoque, programação de compras, treinamento aos copeiros, auxiliares de cozinha e cozinheiros, cotrole de qualidade.

Outras informações:
responsável pelo gerenciamento de 2 unidades (Mina de Ernesto e Mina de Pau à Pique, da Mineradora Yamana Gold na cidade de Pontes e Lacerda) 500 refeições/dia, levantamento de custos, planejamento de cardápio, controle de estoque, lista de compras, recursos humanos, treinamento de funcionários, controle de qualidade, resto/ingesta.

Outras informações:
responsável pelo controle de 800 refeições/dia, levantamento de custos, planejamento de cardápio, controle de estoque, lista de compras, recursos humanos, treinamento de funcionários, controle de qualidade, resto/ingesta.

Outras informações:
responsável pelo setor minimamente processados e frutas secas (embalagem), aplicação de procedimentos: POP, MBP, etc e controle de qualidade do setor, controle da produção, levantamento de custo, entrada e saída de matéria-prima e produto final.

Outras informações:
Experiência com o sistema GENIAL,responsável pelo refeitório da Unimed Cuiabá, controle de qualidade, acompanhamento da produção de 800 refeições, elaboração de cardápio, pedido de compras, controle de entrada e saída de mercadoria (sistema GENIAL).

Outras informações:
responsável por ações no setor de alimentos dentro da loja, controle de estoque e custos das duas seções, gestão de RH, pedido de mercadorias, treinamentos de funcionários e palestras ao comensal, controle de qualidade, dinâmica de vendas, aplicação dos padrões da empresa (supervisão, treinamento e acompanhamento da aplicação do book do setor rotisserie/lanchonete).

Outras informações:
1000 refeiçõe/dia, levantamento de custos, planejamento de cardápio, controle de estoque, lista de compras, recursos humanos, palestras para comensal/clientes, treinamento de funcionários, controle de qualidade, resto/ingesta, reaproveitamento de alimentos, atividades de cunho social, reforçando o significado dos Restaurante Populares .