LARISSA CASTRO AMPESE
Atualmente é doutoranda em Engenharia de Alimentos pela Unicamp, com o projeto VALORIZAÇÃO DO BAGAÇO DE MAÇÃ PELA TECNOLOGIA DE DIGESTÃO ANAERÓBIA EM UM CONCEITO DE BIORREFINARIA. Concluiu um ano de doutorado sanduíche na Universidade de Salerno (Itália). Mestra em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas - Unicamp, formada em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia na Universidade Estadual do Rio Grande do Sul. No mestrado, trabalhou com a valorização energética do resíduo 'casca de macaúba' para obtenção de metano. Atuou como assistente de laboratório de Instrumental Inorgânica no Laboratório ALAC - Eurofins. Foi bolsista no Laboratório de Fitopatologia da Embrapa Uva e Vinho, principalmente na caracterização molecular de fungos causadores de doenças de tronco de videira. Anteriormente foi bolsista no Laboratório de Pós-Colheita da Embrapa Uva e Vinho. A primeira experiência no desenvolvimento de pesquisas foi no setor de Estatística Experimental - Embrapa Uva e Vinho. Durante o período de 2014 a 2017 atuou, na Universidade Estadual do Rio Grande do Sul, em estudos dos efeitos do sulfato de cobre no sistema nervoso central de vitivinicultores e foi monitora dos componentes curriculares "Física I - Mecânica" e "Física II - Eletromagnetismo".
Informações coletadas do Lattes em 04/06/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em andamento em Doutorado em Engenharia de Alimentos
2021 - Atual
Universidade Estadual de Campinas
Título: VALORIZAÇÃO DO BAGAÇO DE MAÇÃ PELA TECNOLOGIA DE DIGESTÃO ANAERÓBIA EM UM CONCEITO DE BIORREFINARIA
Orientador: em Università degli Studi di Salerno ( Ernesto Reverchon)
com Tânia Forster Carneiro. Coorientador: Gilberto Martins. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Metano; Hidrogênio; Fermentação Escura; Bioenergia; Rotas Tecnológicas; Supercritical fluids.
Mestrado em Engenharia de Alimentos
2019 - 2021
Universidade Estadual de Campinas
Título: Valorização dos resíduos procedentes da produção de biodiesel a partir do óleo de macaúba através de digestão anaeróbia para obtenção biometano, Ano de Obtenção: 2021
Tânia Forster Carneiro.Coorientador: Gilberto Martins. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia
2013 - 2018
Universidade Estadual do Rio Grande do Sul
Título: Caracterização Filogenética e Estudos de Restrição por PCR-RFLP em Espécies de Fusarium Isoladas de Podridões do Tronco da Videira, no Estado do Rio Grande do Sul
Orientador: Prof. Dr. Fábio Luís Maciel
Formação complementar
2025 - 2025
Introdução ao setor do biogás: dos fundamentos às perspectivas. (Carga horária: 6h). , Energia e Biogás, ENERGIA E BIOGÁS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Italiano
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Biotecnologia Industrial/Especialidade: Bioprocessos.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Energia / Subárea: Bioenergia.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Energia / Subárea: Biotecnologia.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Energia / Subárea: Digestão Anaeróbia.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Energia / Subárea: Fluidos Supercríticos.
Organização de eventos
AMPESE, L. C. . 13° SLACA: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: "O Futuro do Alimento". 2019. (Congresso).
Participação em eventos
BaySP Workshop - Adding value to agroindustrial by products. 2025. (Oficina).
II Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos. 2023. (Simpósio).
II Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos.Analysis of anaerobic digestate management in a biorefinery concept. 2023. (Simpósio).
II Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos.A bibliometric analysis of scientific research on pitaya: publication evolution and research areas. 2023. (Simpósio).
VIII International Symposium of Agricultural and Agroindustrial Waste Management. 2023. (Simpósio).
3rd International Workshop Waste 2 Energy.Estratégias para valorizar o bagaço de maçã em uma abordagem de economia circular. 2022. (Outra).
I Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos (I TECALI).ANAEROBIC DIGESTION AS AN ALTERNATIVE ROUTE TO APPLE POMACE COMPOSTING: A LIFE CYCLE ASSESSMENT. 2022. (Simpósio).
I Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos (I TECALI).Assessment of energy recovery from anaerobic digestion of macaúba husks. 2022. (Simpósio).
I Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos (I TECALI).Anaerobic digestion as an alternative route to apple pomace composting: a life cycle assessment. 2022. (Simpósio).
I Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos (I TECALI).Study of electric energy generation from anaerobic digestion of stillage fraction of methane obtained from biogas. 2022. (Simpósio).
2nd Groundwater Remediation using Nano/biotechnology with focus on the Contaminated Resources in Brazil (GRUN II). 2021. (Congresso).
2nd International Workshop Waste 2 Energy: Bioenergy Recovery from Anaerobic Digestion for a Circular Economy Transition. Valorization of Macaúba husks using subcritical water hydrolysis pretreatment followed by anaerobic digestion. 2021. (Congresso).
Advances in Cleaner Production. 2021. (Congresso).
Desafio Unicamp.FuturAli - Soluções em Produtos Termossensíveis. 2021. (Outra).
II Dia com Biotecnologia. 2021. (Outra).
III IBSB - Enzymes for Biorenewables. 2021. (Congresso).
International Symposium of Agricultural and Agroindustrial Waste Management.Energetic potential of biogas made of anaerobic digestion of thin stillage at corn to ethanol mills. 2021. (Simpósio).
International Symposium of Agricultural and Agroindustrial Waste Management.Bioenergy recovery from dry anaerobic digestion of agroindustrial wastes. 2021. (Simpósio).
Biotecnologia: Saudabilidade e Sustentabilidade. 2020. (Encontro).
SARS-COV-2: A física por trás da propagação do vírus em ambientes fechados. 2020. (Outra).
WASTE2ENERGY.OBTAINING BIOGAS FROM MACAUBA RESIDUES OF BIODIESEL PRODUCTION. 2020. (Outra).
I Workshop Internacional: Integração das Tecnologias Supercrítica e Digestão Anaeróbia Para Produção de Precursores de Biocombustíveis ST. 2019. (Outra).
15º Encontro de Iniciação Científica e 11º Encontro de Pós-graduação da Embrapa Uva e Vinho.ROCKET: ferramenta para validar a detecção visual de um avaliador humano. 2017. (Encontro).
7º Salão Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão da Uergs.Estudos Filogenéticos Baseados na Região do Espaçador Interno Transcrito (ITS) de Fusarium spp.. 2017. (Outra).
14º Encontro de Iniciação Científica e 10º Encontro de Pós-graduação da Embrapa Uva e Vinho.Proposição de descritores sensoriais para Análise Descritiva Quantitativa de Caquis 'Rama Forte'. 2016. (Encontro).
Desvendando Tecnologias do Dia a Dia. 2016. (Oficina).
II Semana Acadêmica da Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia.Estudos com Caquis 'Rama Forte'. 2016. (Outra).
Química e metabolismo principal dos alimentos - Uma abordagem crítica sobre o uso indevido e indiscriminado de produtos dietéticos. 2016. (Oficina).
13º Encontro de Iniciação Científica e 9º Encontro de Pós-graduação da Embrapa Uva e Vinho.Descritores Fenológicos e Identificação de QTLs em Populações de Macieira (Malus pumila P. Mill). 2015. (Encontro).
I Curso de Extensão 'Conhecendo o Sistema Nervoso Central'. 2015. (Oficina).
III Workshop de Biologia Molecular de Plantas. 2015. (Seminário).
I Semana Acadêmica da Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia. 2015. (Outra).
Tópicos em Estatística - Análise de Variância. 2015. (Outra).
1ª Semana Municipal do Empreendedorismo. 2014. (Outra).
11° Congresso Florestal Estadual do Rio Grande do Sul e 2º Seminário Mercosul da Cadeira Madeira S. 2012. (Congresso).
Participação em bancas
AMPESE, LARISSA C.. DIGESTÃO ANAERÓBICA PARA GERAÇÃO DE BIOGÁS NA PECUÁRIA: UMA ANÁLISE BIBLIOMÉTRICA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.
AMPESE, L. C.; Paixão, J. Implantação de concreto permeável em passeios urbanos: uma revisão bibliométrica. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.
AMPESE, L. C.; BRANCO, L. F.. CERTIFICAÇÃO INTERNACIONAL DA CONSTRUÇÃO SUSTENTÁVEL AQUA-HQE: UM ESTUDO DE CASO NO HORIZON RESIDENCE PREMIUM EM CAMPINAS/SP. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Universidade Presbiteriana Mackenzie.
AMPESE, L. C.. Avaliador de Projetos de Iniciação Científica. 2021. Universidade Presbiteriana Mackenzie.
Produções bibliográficas
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CASTRO AMPESE, LARISSA ; DI DOMENICO ZIERO, HENRIQUE ; VELASQUEZ-PINAS, JEAN AGUSTIN ; MARTINS, GILBERTO ; FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA . Turning Agroindustrial Waste into Energy: Technoeconomic Insights from the Theoretical Anaerobic Digestion of Apple and Orange Byproducts. ACS Sustainable Chemistry & Engineering , v. ASAP, p. A-L, 2025.
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FRÖNER-LACERDA, LUANA R. R. ; LACERDA, VINÍCIUS F. ; AMPESE, LARISSA C. ; ZIERO, HENRIQUE D. D. ; PÉREZ, MONTSERRAT ; FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA . The Assessment of the Operational Performance of a Dry Anaerobic Reactor of Cambuci Husks to Bioenergy Potential and Biorefinery Integration. Bioenergy Research , v. 17, p. 1, 2024.
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AMPESE, L. C. ; TORMENTE, F. V. ; BERLATTO, J. T. ; LOBATO, A. C. B. ; LOESER, B. G. ; MACIEL, F. L. ; CAVALCANTI, F. R. . ESTUDOS FILOGENÉTICOS BASEADOS NA REGIÃO DO ESPAÇADOR TRANSCRICIONAL INTERNO (ITS) DE Fusarium spp.. In: 7º Salão Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão da Uergs, 2017, Tapes. 7º Salão Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão da Uergs, 2017.
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AMPESE, L. C. ; MIOTO, Y. ; CZERMAINSKI, A. B. C. ; REVERS, L. F. ; SILVA, D. A. I. . Descritores Fenológicos e Identificação de QTLs em Populações de Macieira (Malus pumila P. Mill). In: 13º Encontro de Iniciação Científica e 9º Encontro de Pós-graduandos da Embrapa Uva e Vinho, 2015, Bento Gonçalves. 13º Encontro de Iniciação Científica e 9º Encontro de Pós-graduandos da Embrapa Uva e Vinho, 2015.
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MIOTO, Y. ; TESSELE, C. ; PORTO, D. D. ; AMPESE, L. C. ; CZERMAINSKI, A. B. C. ; REVERS, L. F. ; DELATORRE, C. A. . ESTABILIDADE GENÉTICA DO LOCUS ASSOCIADO A BROTAÇÃO EM MACIEIRA. In: 8º Congresso Brasileiro de Melhoramento de Plantas, 2015, Goiânia. 8º Congresso Brasileiro de Melhoramento de Plantas, 2015.
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BRITO, J. M. ; AMPESE, L. C. ; TRAMONTINA, F ; TRAMONTINA, A. C. . Avaliação do perfil de trabalho e atividade das enzimas hepáticas de agricultores que utilizam sulfato de cobre no município de Pinto Bandeira - RS. In: 5º Salão Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão e 1ª Jornada de Pós-Graduação da UERGS, 2015, Frederico Westphalen. 5º Salão Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão e 1ª Jornada de Pós-Graduação da UERGS, 2015.
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AMPESE, L. C. ; DI DOMENICO ZIERO, HENRIQUE ; PINAS, J. A. V. ; SGANZERLA, W. G. ; MARTINS, GILBERTO ; FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA . Estratégias para valorizar o bagaço de maçã em uma abordagem de economia circular. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SGANZERLA, WILLIAM G. ; AMPESE, LARISSA CASTRO ; BERNI, M. D. ; FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA . Bioenergy recovery from dry anaerobic digestion of agroindustrial wastes. 2021. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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DI DOMENICO ZIERO, HENRIQUE ; TREVISAN, V. O. ; AMPESE, LARISSA CASTRO ; GOUVEA, M. T. ; ROSA, M. T. M. G. ; BERNI, M. D. ; FORSTER-CARNEIRO, TÂNIA . ENERGETIC POTENTIAL OF BIOGAS MADE OF ANAEROBIC DIGESTION OF THIN STILLAGE AT CORN TO ETHANOL MILLS. 2021. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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AMPESE, L. C. ; LOBATO, A. C. B. ; CAVALCANTI, F. R. . ROCKET: ferramenta para validar a detecção visual de um avaliador humano. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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AMPESE, L. C. ; TORMENTE, F. V. ; BERLATTO, J. T. ; LOBATO, A. C. B. ; LOESER, B. G. ; MACIEL, F. L. ; CAVALCANTI, F. R. . Estudos Filogenéticos Baseados na Região do Espaçador Interno Transcrito (ITS) de Fusarium spp.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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AMPESE, L. C. ; MACEDO, L. ; SANTOS, B. ; FERREIRA, W. ; CORREA, O. ; ANTONIOLLI, L. . Proposição de descritores sensoriais para Análise Descritiva Quantitativa de Caquis 'Rama Forte'. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MACEDO, L. ; AMPESE, L. C. ; SANTOS, B. ; FERREIRA, W. ; ANTONIOLLI, L. . Atributos de qualidade de caquis 'Rama Forte' armazenados em AM e destanizados com etanol e CO2. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SANTOS, B. ; MACEDO, L. ; AMPESE, L. C. ; FERREIRA, W. ; ANTONIOLLI, L. ; ALVES, S. . Utilização de softwares de imagens para determinação do índice de adstringência em caqui 'Rama Forte'. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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AMPESE, L. C. ; MIOTO, Y. ; CZERMAINSKI, A. B. C. ; REVERS, L. F. ; SILVA, D. A. I. . Descritores Fenológicos e Identificação de QTLs em populações de macieira (Malus pumila P. Mill). 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MIOTTO, Y. E. ; TESSELE, C. ; PORTO, D. D. ; AMPESE, L. C. ; CZERMAINSKI, A. B. C. ; REVERS, L. F. ; DELATORRE, C. A. . Estabilidade Genética do Locus Associado a Brotação em Macieira. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BRITO, J. M. ; AMPESE, L. C. ; TRAMONTINA, F ; TRAMONTINA, A. C. . Avaliação do perfil de trabalho e atividade das enzimas hepáticas de agricultores que utilizam sulfato de cobre no município de Pinto Bandeira ? RS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SILVA, D. A. I. ; CZERMAINSKI, A. B. C. ; AMPESE, L. C. ; MIOTO, Y. ; REVERS, L. F. . Ferramentas estatísticas para análise da fenologia e sua associação com marcas genéticas em populações de Macieira (Malus pumila L. Borkh). 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
AMPESE, LARISSA CASTRO ; BAITELO, R. . Observatório do Terceiro Setor: Brasil ODS | Uso de combustível fóssil. 2024. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
Projetos de pesquisa
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2014 - 2016
Avaliação dos efeitos do Sulfato de Cobre em Vitivinicultores e Familiares Expostos em Bento Gonçalves-RS, Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Larissa Castro Ampese - Integrante / Ana Carolina Tramontina - Coordenador / Carlos Alberto Gonçalves - Integrante / Francine Fioravanso Tramontina - Integrante / Patrícia Souza Marimon - Integrante.
Prêmios
2017
Menção Honrosa: melhor trabalho da sessão "Biotecnologia", Universidade Estadual do Rio Grande do Sul.
2015
1º Lugar no 13º Encontro de Iniciação Científica e 9º Encontro de Pós-Graduandos da Embrapa Uva e Vinho, Embrapa Uva e Vinho.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos. , Avenida Doutor Luís de Tella, Cidade Universitária, 13083000 - Campinas, SP - Brasil, Telefone: (019) 35217592
Experiência profissional
2017 - 2017
Universidade Estadual do Rio Grande do SulVínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Monitor de Física II - Eletromagnetismo, Carga horária: 20
Outras informações:
Elaboração de atividades em conjunto com o professor da disciplina de objeto da monitoria;
Auxílio ao professor na preparação de material didático e experimental;
Auxílio ao professor na orientação de alunos e na realização de trabalhos experimentais;
Elaboração de relatório semestral de atividades de acordo com o modelo oficial disponibilizado pela PROENS.
Carga horária: 300 horas.
2016 - 2016
Universidade Estadual do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor de Física I - Mecânica, Carga horária: 20
Outras informações:
Elaboração de atividades em conjunto com o professor da disciplina de objeto da monitoria;
Auxílio ao professor na preparação de material didático e experimental;
Auxílio ao professor na orientação de alunos e na realização de trabalhos experimentais;
Elaboração de relatório semestral de atividades de acordo com o modelo oficial disponibilizado pela PROENS.
Carga horária: 300 horas.
2015 - 2016
Universidade Estadual do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Integrante, Carga horária: 20
Outras informações:
Realização de entrevistas com vitivinicultores da cidade de Pinto Bandeira, a respeito do uso de EPI's durante aplicação de agrotóxicos, bem como sobre o princípio ativo dos compostos utilizados.
Realização de testes laboratoriais do funcionamento de enzimas hepáticas de vitivinicultores expostos a agrotóxicos.
Testes dos efeitos do Sulfato de Cobre no Sistema Nervoso Central de ratos de laboratório.
2017 - 2017
Embrapa Uva e VinhoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20
Outras informações:
Atuação no Laboratório de Fitopatologia da Embrapa Uva e Vinho, onde realizou o Trabalho de Conclusão de Curso. Atuou na caracterização molecular de fungos causadores de doenças de tronco de videira através de tecnologias de PCR e PCR-RFLP (CAPS).
2016 - 2017
Embrapa Uva e VinhoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20
Outras informações:
Estudo dos conceitos básicos relativos à fisiologia e tecnologia pós-colheita de produtos perecíveis;
Treinamento nas análises de rotina realizadas no Laboratório de Pós-Colheita;
Auxílio na instalação e avaliação de experimentos;
Acompanhamento das atividades previstas nos projetos "Inovações tecnológicas aplicáveis às etapas de pós-colheita e comercialização do caqui" e "Tecnologias para o incremento e conservação da qualidade e competitividade da maçã e pera brasileiras";
Preparo de planilhas, digitação e organização de dados experimentais;
Realização de análise estatística, avaliação de resultados e elaboração de documento final (resumo);
Elaboração de Relatório Final.
2014 - 2015
Embrapa Uva e VinhoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20
Outras informações:
Monitoramento e registro de fenologia planta a planta das populações segregantes do projeto MalusFit estabelecidas em área experimental da EEFT/Embrapa Uva e Vinho, em Vacaria;
Acompanhamento de práticas de manejo e colheita e registro de características fenotípicas de frutos de macieira e pereira;
Organização e digitação de dados;
Tratamento exploratório de dados experimentais através de tabelas e gráficos;
Download, organização e processamento básico de dados meteorológicos;
Estudo de ferramentas de análise estatística de dados;
Apresentação de resumo em eventos de Iniciação Científica.
2018 - 2018
Eurofins AlacVínculo: Funcionário, Enquadramento Funcional: Assistente de Laboratório, Carga horária: 44
Outras informações:
Assistente no Laboratório de Instrumental Inorgânica da Eurofins Alac, atuando principalmente na digestão e preparo de amostras de efluentes, água para consumo humano e membranas de higiene ocupacional para posterior quantificação de metais. Experiência no preparo de curva de calibração de equipamentos. Aprendendo a operar ICP-MS (inductively coupled plasma mass spectrometry) e ICP-OES (Inductively Coupled Plasma Optical Emission Spectrometry).
2023 - 2023
Universidade Estadual de CampinasVínculo: Scholarship, Enquadramento Funcional: Programa de Estágio à Docência, Carga horária: 8
2022 - 2022
Universidade Estadual de CampinasVínculo: Scholarship, Enquadramento Funcional: Programa de Estágio à Docência, Carga horária: 8
2021 - 2021
Universidade Estadual de CampinasVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Programa de Estágio à Docência, Carga horária: 8
Outras informações:
Realização de plantões de dúvidas; auxílio em atividades de aulas práticas, de exercício ou reforço; apoio a elaboração e correção de listas de exercícios, provas e projetos; apoio a elaboração de material didático e outras atividades de apoio.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de LARISSA CASTRO AMPESE e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?