Feliciano do Espirito Santo Silva Neto

Formação complementar

Idiomas

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Produções bibliográficas

• SOUZA, LEANDRO ALVES DE ; SANTOS, LETÍCIA NUNES DOS ; HUNALDO, VIRLANE KELLY LIMA ; SANTANA, BÁRBARA SILVA ; FERREIRA, DANIELA SOUZA ; SILVA NETO, FELICIANO DO ESPIRITO SANTO ; NOBRE, HADASSA EMILLY DA SILVA ; LOBATO, JAISANE SANTOS MELO ; SILVA, JORGE CLEBER PEREIRA DA ; ARAÚJO, KAIO WILQUEN DE SOUSA ; SANTOS, LEONARDO HUNALDO DOS ; CAVALCANTE, SAMYLA PEREIRA ; LIMA, THAINA APARECIDA JESUS RODRIGUES DE . O uso de tecnologias emergentes não térmicas para indústria de alimentos: uma revisão sistemática da literatura. CADERNO PEDAGÓGICO (LAJEADO. ONLINE) , v. 21, p. e4667, 2024.

• SOUZA, L. A. ; HUNALDO, V. K. L. ; SANTOS, L. H. ; ALVES, A. M. ; SOUSA, B. H. G. ; SOUSA, D. S. L. ; CAIRES, E. S. ; PINHEIRO, E. C. ; SILVA NETO, F. E. S. ; NOBRE, H. E. S. ; MANARY, J. D. ; SANTOS, L. N. ; CAVALCANTE, S. P. ; LIMA, J. L. . AVANÇOS TECNOLÓGICOS NA INCLUSÃO DA INDUSTRIA 4.0 NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: UMA PERSPECTIVA CRÍTICA. REVISTA FISIO&TERAPIA , v. 28, p. 13, 2023.

• SILVA NETO, F. E. S. ; SILVA, A. S. ; PALMEIRA, A. N. ; ALMEIDA, G. S. ; LEMOS, T. O. . ?TRAFFIC LIGHT LABELLING?: ADAPTAÇÃO E APLICAÇÃO EM MAIONESES INDUSTRIALIZADAS. Higiene Alimentar , v. 31, p. 4892-4896, 2017.

• SILVA NETO, F. E. S. ; SALES, P. M. ; ALMEIDA, G. S. ; LEMOS, T. O. ; PEREIRA, A. L. F. . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIAS EM PANIFICADORAS. Higiene Alimentar , v. 31, p. 4747-4750, 2017.

• SILVA, F. C. ; SILVA NETO, F. E. S. ; SILVA, M. M. ; SOUZA, B. A. ; ARAUJO, D. S. ; SOUZA, L. C. ; LEMOS, T. O. ; PEREIRA, A. L. F. ; ABREU, V. K. G. . PropriedadesFísico-químicas eFuncionaisTecnológicas da Farinha de Talinun paniculatumpara Aplicações Alimentares. Revista GEINTEC, Aracaju/SE, p. 5849 - 5864, 01 jan. 2021.

• BOTREL, D. A. ; SILVA NETO, F. E. S. ; SILVA, K. ; FIGUEIREDO, J. A. . ENCAPSULAÇÃO DE EXTRATO DE BETERRABA POR GELIFICAÇÃO IÔNICA UTILIZANDO EMULSÕES MÚLTIPLAS. In: 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, 2023, CAMPINAS. Anais do 15° SLACAN, 2023.

• SILVA NETO, F. E. S. ; VASCONCELOS, A. G. D. ; SILVA, R. A. ; ALMEIDA, G. S. ; PEREIRA, A. L. F. ; LEMOS, T. O. ; ABREU, V. K. G. . ACEITABILIDADE DE SORVETES SABOR FLOCOS COMERCIALIZADOS EM IMPERATRIZ / MA. In: II Congresso de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos e VII Semana de Engenharia de Alimentos, 2018, IMPERATRIZ. Caderno de Resumos do II Congresso de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos e VII Semana de Engenharia de Alimentos. SÃO LUIS: EDUFMA, 2018. v. 1. p. 18-169.

• VASCONCELOS, A. G. D. ; PEREIRA, W. F. S. ; SILVA NETO, F. E. S. ; ALMEIDA, G. S. ; PEREIRA, A. L. F. ; ABREU, V. K. G. ; LEMOS, T. O. . AVALIAÇÃO DE ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS DE SORVETES COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE IMPERATRIZ-MA. In: II Congresso de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos e VII Semana de Engenharia de Alimentos, 2018, IMPERATRIZ. Caderno de Resumos do II Congresso de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos e VII Semana de Engenharia de Alimentos. SÃO LUIS: EDUFMA, 2018. v. 1. p. 18-169.

• SILVA NETO, F. E. S. ; ALVES, R. A. ; MENDONCA, G. R. ; SOUSA, A. M. B. ; PEREIRA, A. L. F. ; ALMEIDA, G. S. ; ABREU, V. K. G. . SENSORY ACCEPTANCE OF CHICKEN NUGGETS. In: 1st International Congress on Bioactive Compounds and 2nd International Workshop on Bioactive Compounds: Food Design and Health, 2018, CAMPINAS. 1st International Congress on Bioactive Compounds and 2nd International Workshop on Bioactive Compounds: Food Design and Health. CAMPINAS: GALOA, 2018. v. 1. p. 94282.

• MENDONCA, G. R. ; SILVA NETO, F. E. S. ; ALVES, R. A. ; SOUSA, A. M. B. ; DANTAS, N. F. ; SANTOS, R. M. ; SILVA, M. M. ; CAVAIGNAC, A. L. O. . PHYSICAL-CHEMICAL AND SENSORY ANALYSIS OF COOKIE FORMULATED WITH PARTIAL SUBSTITUTION OF WHEAT FLOUR FOR BREWERY RESIDUE FLOUR. In: 1st International Congress on Bioactive Compounds and 2nd International Workshop on Bioactive Compounds: Food Design and Health, 2018, CAMPINAS. 1st International Congress on Bioactive Compounds and 2nd International Workshop on Bioactive Compounds: Food Design and Health. CAMPINAS: GALOA, 2018. v. 1. p. 94429.

• SILVA NETO, F. E. S. ; COSTA, H. C. S. ; LIMA, D. S. ; ALMEIDA, G. S. ; PEREIRA, A. L. F. ; LEMOS, T. O. ; ABREU, V. K. G. ; ANDRADE, D. S. . DETERMINAÇÃO DO TEOR DE SÓDIO E VERIFICAÇÃO DOS VALORES INFORMADOS NO RÓTULO DE MAIONESES DO TIPO TRADICIONAL. In: II Congresso de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos e VII Semana de Engenharia de Alimentos, 2018, IMPERATRIZ. Caderno de Resumos do II Congresso de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos e VII Semana de Engenharia de Alimentos. SÃO LUIS: EDUFMA, 2018. v. 1. p. 18-169.

• SILVA NETO, F. E. S. ; ALMEIDA, G. S. ; ABREU, V. K. G. ; PEREIRA, A. L. F. ; LEMOS, T. O. ; AMBROSIO, R. ; SOUSA, L. C. S. ; RAMALHO, S. C. A. . AVALIAÇÃO SENSORIAL DE SORVETE SABOR CREME DE MARCAS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE IMPERATRIZ/MA. In: Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2017, CAMPINAS. Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos. CAMPINAS: GALOA, 2017.

• SILVA NETO, F. E. S. ; SILVA, I. F. ; SILVA, V. P. C. ; ALVES, R. A. ; PEREIRA, A. L. F. ; ALMEIDA, G. S. ; ABREU, V. K. G. . ACEITAÇÃO SENSORIAL DE EMPANADOS DE FRANGO COMERCIAIS COM DIFERENTES TEORES DE SÓDIO. In: Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2017, CAMPINAS. Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos. CAMPINAS: GALOA, 2017. v. 1.

• SOUZA, L. A. ; SILVA, A. A. R. ; ANDRADE, D. S. ; SOUSA, D. S. L. ; PINHEIRO, E. C. ; SILVA NETO, F. E. S. ; NOBRE, H. E. S. ; LIMA, J. L. ; MANARY, J. D. ; SANTOS, L. H. ; SANTOS, L. N. ; PEREIRA, L. F. A. ; CARDILLI, P. C. S. ; CAVALCANTE, S. P. ; HUNALDO, V. K. L. . TECNOLOGIAS EMERGENTES NÃO TÉRMICAS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS COMO CONTRIBUIÇÃO NOS SETORES EM GERAL: UM ESTUDO DE REVISÃO. REVISTA FISIO&TERAPIA , 2024.

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2018 - 2019

  OBTENÇÃO E APLICABILIDADE DE FILMES A PARTIR DE BLENDAS DE HEMICELULOSE DE CAESALPINIA PULCHERRIMA E POLI(VINIL) ÁLCOOL (PVA) EM FRUTAS, Descrição: Visa a obtenção de uma blenda polimérica, a partir de polissacarídeos de sementes (galactomananas) e polímeros sintéticos (PVA), que sejam aplicados como filmes para acondicionamento de frutos tropicais frescos, objetivando aumentar a vida de prateleira e manter a qualidade nutritiva e sensorial dos mesmos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Feliciano do Espirito Santo Silva Neto - Integrante / Germania de Sousa Almeida - Coordenador / Yanne Bruna Da Silva Pereira - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Auxílio financeiro.

• 2016 - 2018

  FIDEDIGNIDADE DE RÓTULOS QUANTO AO TEOR DE SÓDIO DE PRODUTOS COM DESIGNAÇÃO ?MAIONESE? DO TIPO CONVENCIONAL COMERCIALIZADOS EM IMPERATRIZ ? MA, Descrição: Determinar o teor de sódio em todos os produtos com as denominações maioneses tradicional, comercializados em Imperatriz ? MA, assim como averiguar a adequação dos resultados encontrados em relação aos níveis de ingestão dietética de referência, verificar a conformidade das informações veiculadas na rotulagem com os resultados conforme legislação atual. Foram preparadas nove amostras das 7 marcas encontradas no comercio local de Imperatriz ? MA.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Feliciano do Espirito Santo Silva Neto - Integrante / Germania de Sousa Almeida - Coordenador.

• 2015 - 2016

  DETERMINAÇÃO DO TEOR DE SÓDIO E COMPARAÇÃO COM AS INFORMAÇÕES VEICULADAS NA ROTULAGEM DE LEITES FLUÍDOS UHT COMERCIALIZADOS EM IMPERATRIZ-MA, Descrição: DETERMINAÇÃO DE TEOR DE SÓDIO EM TODO OS PRODUTOS DETERMINADOS COMO LEITE UHT INTEGRAL, SEMI-DENATADO E DESNATADO, ACONDICIONADOS EM EMBALAGENS TetraPack COMERCIALIZADOS NA CIDADE EM IMPERATRIZ-MA, OBSERVANDO A ADEQUAÇÃO DOS RESULTADOS ENCONTRADOS EM RELAÇÃO AOS NÍVEIS E INGESTÃO DIETÉTICA DE REFERÊNCIA, VERIFICAR A CONFORMIDADE DAS INFORMAÇÕES VEICULADAS NA ROTULAGEM COM OS RESULTADOS DAS ANALISES.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Feliciano do Espirito Santo Silva Neto - Integrante / Germania de Sousa Almeida - Coordenador / Tatiana de Oliveira Lemos - Integrante / Virgínia Kelly Gonçalves Abreu - Integrante / Ana LÚcia Fernandes Pereira - Integrante / WILSON ARAUJO DA SILVA - Integrante / DIANA JEREISSATI HILUY - Integrante / ANA MARIA SOUZA DE ARAUJO - Integrante / ELIZABETH NUNES FERNANDES - Integrante / FRANCINEIDE FIRMINO - Integrante.

Prêmios