Adriana Monteiro de Carvalho

Graduada em Nutrição pela Universidade Paulista, Sorocaba (2015), pós graduada em vigilância sanitária e qualidade dos alimentos (2024) e MBA em gestão de negócios e serviços de alimentação (2025). Quatro anos atuando no processo UHT na fabricação do TODDYNHO e 5 anos no laboratório de microbiologia da PepsiCo do Brasil realizando análises em matérias primas e produto acabado como TODDYNHO e TODDY. Experiência em Nutrição, atuando principalmente nos temas de saúde, ministrando palestras sobre a importância da alimentação saudável no período gestacional. No ramo industrial amplo conhecimento em processos lácteos e microbiologia dos alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 21/05/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em MBA em gestão de negócios e serviços de alimentação

2024 - 2025

Faculdade Anhanguera de Sorocaba
Título: Sem Monografia

Especialização em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos

2024 - 2024

Faculdade Anhanguera de Sorocaba
Título: Sem Monografia

Graduação em Nutrição

2011 - 2014

Universidade Paulista, Sorocaba
Título: AVALIAÇÃO DO NÍVEL DE CONHECIMENTO DE CONSUMIDORES DE PRODUTOS DIET E LIGHT ATRAVÉS DAS REDES SOCIAIS
Orientador: Sandra Regina Bicudo Da Silva

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em alimentos

2008 - 2009

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza

Formação complementar

2018 - 2018

FOOD SAFETY. (Carga horária: 30h). , PEPSICO ASEPTIC UNIVERSITY, Q&FS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Italiano

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Técnico em Alimentos.

Participação em eventos

ANALITICA LATIN AMERICA. 2023. (Feira).

AÇÃO CONTRA A DENGUE.AÇÃO CONTRA A DENGUE. 2014. (Outra).

ALEITAMENTO MATERNO - TÉCNICAS DE AMAMENTAÇÃO. 2014. (Outra).

ALIMENTE-SE BEM - INGREDIENTES TÍPICOS DAS REGIÕES DO BRASIL. 2014. (Outra).

ALIMENTOS FUNCIONAIS. 2014. (Outra).

BOAS PRÁTICAS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO - ANVISA. 2014. (Outra).

EDUCAÇÃO ALIMENTAR. 2014. (Outra).

EXAME FÍSICO ANAMNESE. 2014. (Outra).

NOÇÕES BÁSICAS DE DIABETES. 2014. (Outra).

SEG. DO PACIENTE - HIGIENE DAS MÃOS - ADMINISTRATIVO. 2014. (Outra).

CONTRACEPTIVOS ORAIS. 2013. (Outra).

I EAPN - ENCONTRO ACADÊMICO E PROFISSIONAL DE NUTRIÇÃO NUTRILITE UNIP SOROCABA. 2013. (Encontro).

OS 10 "S" ORGANIZE O SEU ESTABELECIMENTO DE ACORDO COM A CONFORMIDADE AS. 2012. (Outra).

ENCONTRO ACADÊMICO DE NUTRIÇÃO. 2011. (Encontro).

INTERPRETAÇÃO DO PROGRAMA 5S. 2011. (Outra).

Produções bibliográficas

CARVALHO, A. M. . NUTRIÇÃO E GESTAÇÃO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARVALHO, A. M. . Nutrição e Gestação. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARVALHO, A. M. ; BARBOSA, C. ; SANCHES, D. ; GOES, E. ; MIRANDA, P. ; PADILHA, V. . DESENVOLVIMENTO DE MARKETING PROFISSIONAL: CHOCONUTRI. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
CARVALHO, A. M. ; PADILHA, V. ; SANCHES, D. ; GOES, E. ; BARBOSA, C. ; MIRANDA, P. . DESENVOLVIMENTO DE BOMBOM FUNCIONAL E ANÁLISE SENSORIAL. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
CARVALHO, A. M. ; BARBOSA, C. ; VASSAO, F. S. ; LEITE, I. O. ; CARVALHO, J. M. . ORGANIZAÇÃO E MÉTODOS DE INTERVENÇÃO COLETIVA E INTERDISCIPLINAR PARA A PREVENÇÃO E O CUIDADO DA DESNUTRIÇÃO NA INFÂNCIA/ADOLESCÊNCIA E AVALIAÇÃO DE RESULTADOS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
CARVALHO, A. M. ; BARBOSA, C. ; SANCHES, D. ; GOES, E. ; MIRANDA, P. ; PADILHA, V. . ALEITAMENTO MATERNO. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SANCHES, D. ; GOES, E. ; CARVALHO, A. M. ; PADILHA, V. . EMBALAGENS PARA ALIMENTOS - METAIS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
CARVALHO, A. M. ; PADILHA, V. . DESIDRATAÇÃO E SECAGEM DOS ALIMENTOS, PRINCÍPIO DA TÉCNICA, PRINCIPAIS ALIMENTOS ENVOLVIDOS E QUALIDADE NUTRICIONAL. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CARVALHO, A. M. ; SANCHES, D. ; DUARTE, G. S. ; NUNES, N. T. G. ; SANTOS, V. A. B. . RISCOS AMBIENTAIS PRESENTES NAS UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: CAUSAS E PREVENÇÕES. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2025

Pepsico do Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico da garantia da qualidade, Carga horária: 43, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - 2017

Assistência Humanas de Enfermagem

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Nutricionista de cursos, Carga horária: 2, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro de equipe multidisciplinar como Nutricionista na área de cursos de educação nutricional, ministrando palestras e orientações.

2007 - 2014

Panificadora Sabina Ltda

Vínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Técnica em Alimentos, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.