Camila Hammarstrom Goi
Bacharel em Engenharia Química pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (UNIJUÍ). Realizou estágio extracurricular e curricular na Lactalis do Brasil no setor de produção de queijos entre 2019 e 2020. Atuou como Queijeira na Lactalis do Brasil em 2020; como Coordenadora de Qualidade na Soberana Alimentos entre 2020 e 2021; como Cervejeira no Devaneio do Velhaco entre 2022 e 2024 e como Cervejeira na Diefen Bros entre 2024 e 2025.
Informações coletadas do Lattes em 21/05/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Engenharia Química
2014 - 2019
Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul
Título: Avaliação da hidrólise ácida assistida por micro-ondas da casca de aveia visando a obtenção de açúcares.
Orientador: Ederson Rossi Abaide
Formação complementar
2022 - 2022
Sommelier de Cervejas. (Carga horária: 102h). , Instituto da Cerveja Brasil, ICB, Brasil.
2021 - 2021
Extensão universitária em Libras: compreensão básica. (Carga horária: 90h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.
2018 - 2018
Validação de métodos analíticos: precisão, exatidão, propagação de in. (Carga horária: 3h). , Associação Brasileira de Engenharia Química, ABEQ, Brasil.
2017 - 2017
Métodos verdes de preparo de amostra empregando LC-MS/MS. (Carga horária: 9h). , Associação Brasileira de Química, ABQ, Brasil.
2015 - 2015
Propriedades Reológicas de Polímeros. (Carga horária: 8h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.
Participação em eventos
XVI SEQEP - 16ª Semana de Engenharia Química da Escola Politécnica. 2021. (Congresso).
1° Seminário de Ergonomia Aplicada. 2019. (Seminário).
Semana Acadêmica DCEEng 2019. 2019. (Outra).
Desafio Empreendedor - Edição DACEC/DCEEng. Compostagem. 2018. (Olimpíada).
Semana Acadêmica DCEEng 2018. 2018. (Outra).
XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2018. Hidrolisado Proteico a Partir de Filé e de Carcaça Eviscerada de Carpa Húngara. 2018. (Congresso).
57º Congresso Brasileiro de Química. COMPARAÇÃO DE ENZIMAS NO HIDROLISADO PROTEICO DA CARCAÇA DE CARPA HÚNGARA (CYPRINUS CARPIO, L.). 2017. (Congresso).
DESAFIO INOVADOR - SAÚDE. Fabricação de Snacks sem glúten. 2017. (Olimpíada).
II Semana de Softwares em Engenharia Química - BETAEQ. 2017. (Seminário).
OFICINA - DIDÁTICA E ORATÓRIA (Redação Oficial e Novas Regras Ortográficas) - FEma. 2017. (Oficina).
V Semana Brasileira de Engenharia Química - BETAEQ. 2017. (Seminário).
I CONFERÊNCIA REGIONAL DE DIREITOS HUMANOS - UNICRUZ. 2016. (Outra).
IV Semana Brasileira de Engenharia Química - BETAEQ. 2016. (Seminário).
Salão do Conhecimento 2016. 2016. (Outra).
Semana Acadêmica DCEEng 2016. 2016. (Outra).
Semana Acadêmica DCEEng 2015. 2015. (Outra).
Interop Day 2014. 2014. (Outra).
Salão do Conhecimento 2014. 2014. (Outra).
Semana Acadêmica DCEEng 2014. 2014. (Outra).
Interop Day 2013. 2013. (Outra).
Semana Acadêmica DCEEng 2013. 2013. (Outra).
Produções bibliográficas
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PEREIRA, F. C. ; GOI, C. H. ; BRAGATO, C. A. ; KRONBAUER, N. R. . Estudo da Hidrólise Ácida Diluída da Casca de Trigo Sarraceno. In: Tarcísio Dorn de Oliveira. (Org.). Coleção - Desenvolvimento, tecnologias e educação: diálogos multidisciplinares. 1ed.Curitiba: CRV, 2019, v. 3, p. 139-148.
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BRAGATO, C. A. ; GOI, C. H. ; PEREIRA, F. C. . HIDROLISADO PROTEICO A PARTIR DE FILÉ E DE CARCAÇA EVISCERADA DE CARPA HÚNGARA. In: XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2018, São Paulo. Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2018. p. 2735.
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GOI, C. H. ; BRAGATO, C. A. ; PEREIRA, F. C. . PRODUÇÃO DE HIDROLISADO PROTEICO A BASE DE CARCAÇA DE CARPA HÚNGARA (Cyprinus carpio L. ). In: 70ª Reunião Anual da SBPC, 2018, Maceió. 70ª Reunião Anual da SBPC, 2018.
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BRAGATO, C. A. ; ABAIDE, E. ; PEREIRA, F. C. ; ROMERO, L. G. ; GOI, C. H. . AVALIAÇÃO DA HIDRÓLISE ÁCIDA DILUÍDA DA CASCA DE AVEIA (Avena sativa L.). In: X Simpósio de Alimentos, 2018, Passo Fundo. SIAL 2018, 2018. v. 10.
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BRAGATO, C. A. ; GOI, C. H. ; PEREIRA, F. C. . Comparação de enzimas no hidrolisado proteico da carcaça de carpa húngara (Cyprinus carpio, L.).. In: 57º CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, 2017, Gramado. 57º CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, 2017.
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BRAGATO, C. A. ; GOI, C. H. ; PEREIRA, F. C. . ANÁLISE DA DISTRIBUIÇÃO DO TEMPO DE RESIDÊNCIA EM REATORES CSTR EM SÉRIE.. In: XXVIII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia, 2017, Ijuí. CRICTE 2017, 2017.
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GOI, C. H. ; KRONBAUER, N. R. ; PEREIRA, F. C. . ESTUDO COMPARATIVO DO PRÉ-TRATAMENTO DA CASCA DE AVEIA BRANCA (AVENA SATIVA L.) NA OBTENÇÃO DE AÇÚCARES FERMENTESCÍVEIS ATRAVÉS DA HIDRÓLISE ÁCIDA E BÁSICA. In: XXVII Seminário de Iniciação Científica, 2019, Ijuí. Salão do Conhecimento, 2019.
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KRONBAUER, N. R. ; GOI, C. H. ; ROSA, D. J. ; PEREIRA, F. C. . SECAGEM DO SUCO DE CENOURA (DAUCUS CAROTA L.) POR ATOMIZAçãO EM SPRAY DRYER: CARACTERIZAçãO FíSICO-QUíMICA E BIOATIVA EM DIFERENTES TEMPERATURAS DE SECAGEM. In: IX Seminário de Inovação e Tecnologia, 2019, Ijuí. Salão do Conhecimento, 2019.
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BRAGATO, C. A. ; GOI, C. H. ; PEREIRA, F. C. . AVALIAÇÃO DA HIDRÓLISE ÁCIDA DILUÍDA DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DO TRIGO SARRACENO. In: Salão do Conhecimento, 2018, Ijuí. Salão do Conhecimento, 2018.
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GOI, C. H. ; BRAGATO, C. A. ; PEREIRA, F. C. . ESTUDO DA RECUPERAÇÃO DE AÇÚCARES REDUTORES TOTAIS DA HIDRÓLISE DA CASCA DE AVEIA (AVENA SATIVA, L.) UTILIZANDO ÁCIDO SULFÚRICO DILUÍDO. In: Salão do Conhecimento, 2018, Ijuí. Salão do Conhecimento, 2018.
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BRAGATO, C. A. ; GOI, C. H. ; VIEIRA, E. L. ; VICENZI, R. ; PEREIRA, F. C. . COMPARAÇÃO DO HIDROLISADO PROTEICO A PARTIR DO FILÉ E DA CARCAÇA DE CARPA HÚNGARA (CYPRINUS CARPIO, L.). In: XXV SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2017, Ijuí. Salão do Conhecimento, 2017.
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GOI, C. H. ; BRAGATO, C. A. ; VIEIRA, E. L. ; VICENZI, R. ; PEREIRA, F. C. . UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES ENZIMAS NA OBTENÇÃO DO HIDROLISADO PROTEICO DO FILÉ DA CARPA HÚNGARA (CYPRINUS CARPIO, L.). In: VII SEMINÁRIO DE INOVAÇÃO E TECNOLOGIA, 2017, Ijuí. SALÃO DO CONHECIMENTO, 2017.
Prêmios
2017
Trabalho destaque - Utilização de diferentes enzimas na obtenção do hidrolisado proteico do filé da carpa húngara (Cyprinus carpio, L.), Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul.
2015
Vencedor - Concurso para proposta do logotipo do curso de engenharia química, Semana Acadêmica DCEEng.
Histórico profissional
Experiência profissional
2018 - 2019
Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista PROBIC/FAPERGS, Carga horária: 20
Outras informações:
Projeto: Desenvolvimento de alimentos sem glúten a partir de grãos cultivados na região noroeste do RS.
2017 - 2018
Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBITI/UNIJUÍ, Carga horária: 20
Outras informações:
Projeto: Desenvolvimento de alimentos sem glúten a partir de grãos cultivados na região noroeste do RS.
2017 - 2017
Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBITI/CNPq, Carga horária: 20
Outras informações:
Projeto: Desenvolvimento de novos produtos a base de carne de peixe
2012 - 2012
Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do SulVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Jovem Aprendiz, Carga horária: 20
2020 - 2020
Lactalis do BrasilVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Queijeira, Carga horária: 44
Outras informações:
Operação de processo semiautomático de elaboração da massa de queijo, adição de ingredientes, controle de estoque, coleta de amostras e controle de parâmetros de produção. Realização do CIP manual da linha produtiva.
2019 - 2020
Lactalis do BrasilVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30
Outras informações:
Produção Queijaria
2020 - 2021
Soberana AlimentosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Qualidade, Carga horária: 44
Outras informações:
Coordenação e execução de programas de auditoria interna. Análise de procedimentos existentes, acompanhamento desenvolvimento de novos produtos, avaliação de novas matérias primas e fornecedores, visando redução de custos.
2022 - 2024
Devaneio do VelhacoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Cervejeira, Carga horária: 44
Outras informações:
Elaboração de mosto (brassagem), controle de adega, compra de materiais, controle de estoque de insumos e de cervejas, dry hopping, lavagem de barris, limpeza e organização da fábrica em geral. Procedimento de CIP e sanitização em tanques e equipamentos. Envase de cerveja em latas e barris. Atendimento no bar da fábrica, com foco em serviço, apresentação de produtos e atendimento ao cliente.
2024 - 2025
Diefen BrosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Cervejeira, Carga horária: 44
Outras informações:
Elaboração de mosto (brassagem), controle de adega, compra de materiais, controle de estoque de insumos e de cervejas, dry hopping, lavagem de barris, limpeza e organização da fábrica em geral. Procedimento de CIP e sanitização em tanques e equipamentos. Envase de cerveja em latas e barris.
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