Bruno Fernando Fortuoso

Formação complementar

Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• FORTUOSO, BRUNO F. ; GALLI, GABRIELA M. ; DE OLIVEIRA, ROSILENE C. ; SOUZA, CARINE F. ; BALDISSERA, MATHEUS D. ; VENDRUSCOLO, RAQUEL G. ; WAGNER, ROGER ; ALBA, DAVI F. ; BOIAGO, MARCEL M. ; DA SILVA, ALEKSANDRO S. . Effects of soybean oil replacement by açai oil in laying hen diets on fatty acid profile and egg quality. ANIMAL FEED SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 263, p. 114452, 2020.

• FORTUOSO, BRUNO F. ; GALLI, GABRIELA ; GRISS, LUIZ G. ; ARMANINI, EDUARDO ; SILVA, ANIELEN D. ; FRACASSO, MATEUS ; MOSTARDEIRO, VITOR ; MORSCH, VERA M. ; LOPES, LEONARDO Q. ; SANTOS, ROBERTO C.V. ; GRIS, ANDERSON ; MENDES, RICARDO E. ; BOIAGO, MARCEL M. ; DA SILVA, ALEKSANDRO S. . Effects of glycerol monolaurate on growth and physiology of chicks consuming diet containing fumonisin. MICROBIAL PATHOGENESIS , v. 147, p. 104261, 2020.

• VALENTINI, J. ; DA SILVA, A.S. ; FORTUOSO, B.F. ; REIS, J.H. ; GEBERT, R.R. ; GRISS, L.G. ; BOIAGO, M.M. ; LOPES, L.Q.S. ; SANTOS, R.C.V. ; WAGNER, R. ; TAVERNARI, F.C. . Chemical composition, lipid peroxidation, and fatty acid profile in meat of broilers fed with glycerol monolaurate additive. FOOD CHEMISTRY , v. 330, p. 127187, 2020.

• FORTUOSO, BRUNO F. ; GEBERT, ROGER R. ; GRISS, LUIZ G. ; GLOMBOVISKY, PATRICIA ; CAZAROTTO, CHRYSTIAN J. ; RAMPAZZO, LUANA ; STEFANI, LENITA M. ; FERREIRA, EMANUEL B. ; DA SILVA, ALEKSANDRO SCHAFER . Reduction of stool bacterial counts and prevention of diarrhea using an oral homeopathic product in newborn lambs. MICROBIAL PATHOGENESIS , v. 127, p. 347-351, 2019.

• FORTUOSO, BRUNO F. ; BALDISSERA, MATHEUS D. ; SOUZA, CARINE F. ; GRISS, LUIZ GUSTAVO ; CASAGRANDE, RENATA A. ; DE CRISTO, THIERRY G. ; SANTIANI, FÁBIO ; DA CUNHA, MARILY G. ; BOIAGO, MARCEL M. ; STEFANI, LENITA M. ; DA SILVA, ALEKSANDRO S. . Impairment of the phosphotransfer network and performance in broiler chickens experimentally infected by Eimeria spp.: The role of the oxidative stress. PARASITOLOGY INTERNATIONAL , v. 70, p. 16-22, 2019.

• GALLI, G. M. ; FORTUOSO, B. F. ; SILVA, A. S. . Intestinal injury caused by Eimeria spp. impairs the phosphotransfer network and gain weight in experimentally infected chicken chicks. PARASITOLOGY RESEARCH , p. 1-7, 2019.

• FORTUOSO, BRUNO F. ; REIS, JOÃO H. ; GEBERT, ROGER R. ; BARRETA, MAURICIO ; GRISS, LUIZ GUSTAVO ; CASAGRANDE, RENATA A. ; DE CRISTO, THIERRY G. ; SANTIANI, FÁBIO ; CAMPIGOTTO, GABRIELA ; RAMPAZZO, LUANA ; STEFANI, LENITA M. ; BOIAGO, MARCEL M. ; LOPES, LEONARDO Q. ; SANTOS, ROBERTO C. ; BALDISSERA, MATHEUS D. ; ZANETTE, RÉGIS A. ; TOMASI, THAINÃ ; DA SILVA, ALEKSANDRO S. . Glycerol monolaurate in the diet of broiler chickens replacing conventional antimicrobials: Impact on health, performance and meat quality. MICROBIAL PATHOGENESIS , v. 129, p. 161-167, 2019.

• GRISS, LUIZ GUSTAVO ; GALLI, GABRIELA M. ; FRACASSO, MATEUS ; SILVA, ANIELEN D. ; FORTUOSO, BRUNO ; SCHETINGER, MARIA ROSA C. ; MORCH, VERA M. ; BOIAGO, MARCEL M. ; GRIS, ANDERSON ; MENDES, RICARDO E. ; BALDISSERA, MATHEUS D. ; STEFANI, LENITA M. ; DA SILVA, ALEKSANDRO S. . Oxidative stress linked to changes of cholinesterase and adenosine deaminase activities in experimentally infected chicken chicks with Eimeria spp. PARASITOLOGY INTERNATIONAL , v. 71, p. 11-17, 2019.

• DOS REIS, JOÃO H. ; GEBERT, ROGER R. ; FORTUOSO, BRUNO F. ; DOS SANTOS, DAIANE S. ; SOUZA, CARINE F. ; BALDISSERA, MATHEUS D. ; DE C. TAVERNARI, FERNANDO ; BOIAGO, MARCEL M. ; PAIANO, DIOVANI ; DA SILVA, ALEKSANDRO S. . Selenomethionine as a dietary supplement for laying hens: Impacts on lipid peroxidation and antioxidant capacity in fresh and stored eggs. JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY , v. 1, p. e12957-6, 2019.

• JAGUEZESKI, ANTONISE M. ; GÜNDEL, SAMANTA S. ; FAVARIN, FERNANDA R. ; GÜNDEL, ANDRÉ ; SOUZA, CARINE F. ; BALDISSERA, MATHEUS D. ; CAZAROTTO, CHRYSTIAN C. ; VOLPATO, ANDREIA ; FORTUOSO, BRUNO F. ; OURIQUE, ALINE F. ; DA SILVA, ALEKSANDRO S. . Low-dose curcumin-loaded Eudragit L-100-nanocapsules in the diet of dairy sheep increases antioxidant levels and reduces lipid peroxidation in milk. JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY , v. 1, p. e12942-6, 2019.

• FORTUOSO, BRUNO F. ; GEBERT, ROGER R. ; DE OLIVEIRA, ROSILENE C. ; BOIAGO, MARCEL M. ; SOUZA, CARINE F. ; BALDISSERA, MATHEUS D. ; VENDRUSCOLO, RAQUEL G. ; KEMPKA, ANIELA P. ; PAIANO, DIOVANI ; WAGNER, ROGER ; DA SILVA, ALEKSANDRO S. . Impacts of the supplementation of açai lump flour in the diet of laying hens on productive performance, and fatty acid profiles and antioxidant capacity in the fresh and stocked eggs. JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY , v. 43, p. 1, 2019.

• GALLI, GABRIELA M. ; GERBET, ROGER R. ; GRISS, LUIZ G. ; FORTUOSO, BRUNO F. ; PETROLLI, TIAGO G. ; BOIAGO, MARCEL M. ; SOUZA, CARINE F. ; BALDISSERA, MATHEUS D. ; MESADRI, JULIANA ; WAGNER, ROGER ; DA ROSA, GILNEIA ; MENDES, RICARDO E. ; GRIS, ANDERSON ; DA SILVA, ALEKSANDRO S. . Combination of herbal components (curcumin, carvacrol, thymol, cinnamaldehyde) in broiler chicken feed: Impacts on response parameters, performance, fatty acid profiles, meat quality and control of coccidia and bacteria. MICROBIAL PATHOGENESIS , v. 1, p. 103916-103925, 2019.

• PERIN, G. ; BALDISSERA, MATHEUS D. ; FERNANDES, M. ; BARRETA, M. ; CASAGRANDE, RENATA A. ; GRISS, L. G. ; FORTUOSO, B. F. ; VOLPATO, A. ; STEFANI, L. M. ; BOIAGO, M. M. ; DE CRISTO, THIERRY G. ; SANTIANI, FÁBIO ; SILVA, A. S. . Effects of tannin-containing diets on performance, gut disease control and health in broiler chicks. Animal Production Science , p. 1, 2019.

• FORTUOSO, BRUNO F. ; VOLPATO, ANDREIA ; RAMPAZZO, LUANA ; GLOMBOWSKY, PATRÍCIA ; GRISS, LUIZ GUSTAVO ; GALLI, GABRIELA M. ; STEFANI, LENITA M. ; BALDISSERA, MATHEUS D. ; FERREIRA, EMANUEL B. ; MACHADO, GUSTAVO ; DA SILVA, ALEKSANDRO S. . Homeopathic treatment as an alternative prophylactic to minimize bacterial infection and prevent neonatal diarrhea in calves. MICROBIAL PATHOGENESIS , v. 114, p. 95-98, 2018.

• GRISS, LUIZ GUSTAVO ; DA SILVA, ALEKSANDRO S. ; GALLI, GABRIELA M. ; FORTUOSO, BRUNO F. ; CAMPIGOTTO, GABRIELA ; JAGUEZESKI, ANTONISE M. ; SOUZA, CARINE F. ; FAGUNDES, MARIANE B. ; WAGNER, ROGER ; GRIS, ANDERSON ; MENDES, RICARDO E. ; BOIAGO, MARCEL M. ; OLIVEIRA, ELAINE C. P. ; STEFANI, LENITA M. ; MACHADO, GUSTAVO . The use of copaiba oil in broiler chicks feed to replace antibiotic caused an anti-inflammatory effect and promoted weight gain. COMPARATIVE CLINICAL PATHOLOGY (PRINT) , v. 27, p. 1-8, 2018.

• VOLPATO, ANDREIA ; DA SILVA, ALEKSANDRO S. ; CRECENCIO, REGIANE B. ; TOMASI, THAINÃ ; FORTUOSO, BRUNO F. ; RIBEIRO, MARLUCIANA P. ; SECCO, RODRIGO ; PEREIRA, WANDERSON A.B. ; BOTTARI, NATHIELI B. ; SCHETINGER, MARIA ROSA C. ; MORSCH, VERA MARIA M. ; BALDISSERA, MATHEUS D. ; STEFANI, LENITA M. ; MACHADO, GUSTAVO . A prophylactic protocol to stimulate the immune response also controls infectious disease and, consequently, minimizes diarrhea in newborn heifers. MICROBIAL PATHOGENESIS , v. 121, p. 262-268, 2018.

• VOLPATO, ANDREIA ; FORTUOSO, BRUNO F. ; CAMPIGOTTO, GABRIELA ; GLOMBOWSKY, PATRÍCIA ; BOTTARI, NATHIELI B. ; LOPES, LEANDRO S. ; DA SILVA, ALEKSANDRO SCHAFER . Secnidazole for control of giardiasis in dairy calves. EXPERIMENTAL PARASITOLOGY , v. 189, p. 16-18, 2018.

• SILVA, A. S. ; FORTUOSO, B. F. ; FERREIRA, EMANUEL B. . Tratamento homeopático para prevenção de diarreia neonatal em bezerras. Balde Branco, , v. 655, p. 52 - 54, 02 jul. 2019.

• GRISS, L. G. ; FORTUOSO, B. F. ; GALLI, G. M. ; SILVA, A. S. . ESTRESSE OXIDATIVO EM PINTAINHOS INFECTADOS EXPERIMENTALMENTE POR EIMERIA SPP.. In: Zootec 28 congresso brasileiro de zootecnia, 2018, Goiânia. Anais Zootec 2018, 2018.

• FORTUOSO, BRUNO F. ; GEBERT, R. R. ; DE OLIVEIRA, ROSILENE C. ; GRISS, LUIZ G. ; WAGNER, ROGER ; BOIAGO, MARCEL M. ; DA SILVA, ALEKSANDRO S. . FARINHA DE AÇAÍ NA DIETA DE POEDEIRAS: IMPACTOS NO DESEMPENHO PRODUTIVO E QUALIDADE DO OVO. In: 29 SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2019, Chapecó. ANAIS 29 SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA 2019, 2019.

• FORTUOSO, B. F. ; REIS, J. H. ; GEBERT, R. R. ; GRISS, L. G. ; BARRETA, M. ; CAMPIGOTTO, G. ; RAMPAZZO, L. ; STEFANI, L. M. ; BOIAGO, M. M. ; SANTOS, R. C. V. ; SILVA, A. S. . USO DO MONOLAURATO DE GLICEROL (ÁCIDO LÁURICO) COMO ADITIVO SUBSTITUINTE DE ANTIBIÓTICO NA RAÇÃO DE FRANGOS DE CORTE. In: 28 SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2018, Chapecó. ÍNDICE DOS RESUMOS - CEO, 2018.

• GRISS, L. G. ; FORTUOSO, B. F. ; GALLI, G. M. ; BALDISSERA, MATHEUS D. ; SILVA, A. S. . METABOLISMO ENERGÉTICO INTESTINAL DURANTE A INFECÇÃO EXPERIMENTAL POR Eimeria spp. EM PINTAINHOS. In: 28 SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2018, Chapecó. ÍNDICE DOS RESUMOS - CEO, 2018.

• GALLI, G. M. ; FORTUOSO, B. F. ; BALDISSERA, MATHEUS D. ; SILVA, A. S. . Eimeria spp. impairs the phosphotransfer network in serum of experimentally infected broiler. In: Zootec 28 congresso brasileiro de zootecnia, 2018, Goiânia. Anais Zootec 2018, 2018.

• SCUSSIATO, A. ; PERIN, G. ; FERNANDES, M. ; BARRETA, M. ; GRISS, L. G. ; FORTUOSO, B. F. ; BOIAGO, M. M. ; STEFANI, L. M. ; SILVA, A. S. . TANINOS EM DIETA DE FRANGOS DE CORTE EM SUBSTITUIÇÃO A DROGAS ANTIMICROBIANAS E COCCIDIOSTÁTICAS: EFEITOS NO DESEMPENHO E QUALIDADE DA CARNE. In: 28 SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2018, Chapecó. ÍNDICE DOS RESUMOS - CEO, 2018.

• FORTUOSO, B. F. ; VOLPATO, A. ; RAMPAZZO, L. ; GLOMBOWSKY, P. ; GRISS, L. G. ; GALLI, G. M. ; STEFANI, L. M. ; SILVA, A. S. . Homeopatia para prevenção de diarreia em bezerros. In: Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão da UDESC Oeste/CEO,, 2017, Chapecó. Anais SEPE CEO, 2017.

• VOLPATO, A. ; CAMPIGOTTO, G. ; FORTUOSO, B. F. ; TOMASI, T. ; GLOMBOWSKY, P. ; SILVA, A. S. . SECNIZADOLE NO CONTROLE DE GIARDÍASE EM BEZERROS LEITEIROS. In: Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão da UDESC Oeste/CEO, 2017, Chapecó. anais sepe ceo, 2017.

• GRISS, L. G. ; GALLI, G. M. ; FORTUOSO, B. F. ; CAMPIGOTTO, G. ; JAGUEZESKI, A. M. ; BOIAGO, M. M. ; OLIVEIRA, E. C. P. ; SILVA, A. S. . EFEITOS DA ADIÇÃO DE ÓLEOS DE COPAÍBA NA DIETA DE PINTOS SOBRE O DESEMPENHO E VARIÁVEIS HEMATOLÓGICAS E BIOQUÍMICAS. In: Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão da UDESC Oeste/CEO, 2017, Chapecó. anais sepe ceo, 2017.

• GEBERT, R. R. ; REIS, J. H. ; GRISS, L. G. ; FORTUOSO, B. F. ; SILVA, A. S. . ASSISTÊNCIA TÉCNICA E LABORATORIAL SOBRE PRODUÇÃO E QUALIDADE DO LEITE E DIAGNÓSTICO PARASITOLÓGICO EM VACAS LEITEIRAS NO OESTE DE SANTA CATARINA. In: Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão da UDESC Oeste/CEO, 2017, Chapecó. anais sepe ceo, 2017.

• GALLI, GABRIELA M. ; GRISS, LUIZ GUSTAVO ; FORTUOSO, BRUNO F. ; SILVA, ANIELEN D. ; FRACASSO, MATEUS ; LOPES, THALISSON F. ; SCHETINGER, MARIA ROSA S. ; GUNDEL, SAMANTA ; OURIQUE, ALINE F. ; CARNEIRO, CHRISTOFE ; MENDES, RICARDO E. ; BOIAGO, MARCEL M. ; DA SILVA, ALEKSANDRO S. . Feed contaminated by fumonisin (Fusarium spp.) in chicks has a negative influence on oxidative stress and performance, and the inclusion of curcumin-loaded nanocapsules minimizes these effects. MICROBIAL PATHOGENESIS , 2020.

• FORTUOSO, B. F. ; GEBERT, R. R. ; DE OLIVEIRA, ROSILENE C. ; GRISS, LUIZ G. ; WAGNER, ROGER ; BOIAGO, MARCEL M. ; DA SILVA, ALEKSANDRO S. . FARINHA DE AÇAÍ NA DIETA DE POEDEIRAS: IMPACTOS NO DESEMPENHO PRODUTIVO E QUALIDADE DO OVO. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• FORTUOSO, BRUNO F. ; REIS, J. H. ; GEBERT, R. R. ; GRISS, L. G. ; BARRETA, M. ; CAMPIGOTTO, G. ; RAMPAZZO, L. ; STEFANI, L. M. ; BOIAGO, M. M. ; SILVA, A. S. . USO DO MONOLAURATO DE GLICEROL (ÁCIDO LÁURICO) COMO ADITIVO SUBSTITUINTE DE ANTIBIÓTICO NA RAÇÃO DE FRANGOS DE CORTE.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• FORTUOSO, B. F. ; VOLPATO, A. ; RAMPAZZO, L. ; GLOMBOWSKY, P. ; GRISS, L. G. ; GALLI, G. M. ; STEFANI, L. M. ; SILVA, A. S. . Homeopatia para prevenção de diarreia em bezerros. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Projetos de pesquisa

• 2018 - 2019

  Adição de farinha de açaí na dieta de poedeiras: efeitos sobre produção e qualidade do ovo, Descrição: este estudo tem como objetivo avaliar se a adição de farinha de açaí na dieta de galinhas poedeiras afeta positivamente a saúde das aves, assim como o desempenho e qualidade dos ovos. A farinha de açaí é originada do fruto de uma palmeira amplamente distribuída pela região norte da América do Sul. De acordo com a literatura, essa farinha é rica em ácidos graxos insaturados, e apresenta grande potencial antioxidante. Para o experimento, as aves serão separadas em quatro grupos com quatro repetições cada, contendo 6 animais por repetição, para testar diferentes doses de farinha de açaí adicionado a ração destas aves. Portanto, nesse experimento será utilizado um total de 96aves, alojadas em gaiolas coletivas, recebendo ração e água à vontade. O grupo A será o controle que receberá ração base, o grupo B receberá ração com 0.5% de farinha de açaí, grupo C receberá 1% de farinha e o grupo D receberá ração com 2% de farinha de açaí na ração. Os animais serão avaliados durante o período de 28dias, considerando os seguintes parâmetros: ganho de peso (GP), conversão alimentar (CA), consumo de ração (CR), produção (P), qualidade de ovo (QO), qualidade de casca (QC) e níveis de peroxidação lipídica e de antioxidantes presentes nos ovos. Níveis de antioxidantes serão avaliados no sangue dessas galinhas no início e final do experimento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Bruno Fernando Fortuoso - Integrante / Aleksandro Schafer da Silva - Coordenador.

• 2017 - 2018

  Uso do monolaurato de glicerol (ácido láurico) como aditivo substituinte de antibiótico na ração de frangos de corte, Descrição: A produção de frango de corte no Brasil desempenha um grande papel econômico, gerando renda para produtores e empresas ligadas a eles, além de envolver uma série de empregos diretos e indiretos. Com os avanços que vêm sendo obtidos nesta área de produção o que mais se busca é a eficiência na produção, ou seja, produzir com menores custos e obter produtos finais com qualidade. Porem para chegar ao produto final são enfrentadas várias dificuldades, tendo então que usar métodos de controle que geralmente utilizam produtos químicos, na tentativa de melhorar o desempenho das aves. Dentre esses métodos destaca-se o uso de antibióticos, mas porem se tem certa cautela devido à preocupação com a resistência das bactérias. Buscando novas alternativas para substituí-los, estudos estão sendo realizados utilizando compostos naturais a fim de se obter resultados semelhantes aos químicos. Nesse sentido, este estudo tem como objetivo avaliar o desempenho e saúde de frangos de corte, adicionando na ração o ácido láurico que é um composto natural extraído de palmeiras de países tropicais. Para o experimento, as aves serão separadas em quatro grupos para testar diferentes doses de ácido láurico adicionado à ração; cada grupo constituirá de quatro repetições contendo 15 animais, totalizando 240 aves que receberão ração e água a vontade. O grupo 1 será o controle que receberá ração comercial contendo antibiótico (neomicina), o grupo 2 receberá ração com 100 ppm de ácido láurico, o grupo 3 receberá ração com 300 ppm de ácido láurico e o grupo 4 terá adição de 600 ppmde ácido láurico na ração. Os animais serão avaliados durante o período de 35 dias, considerando os seguintes parâmetros: ganho de peso (GP), conversão alimentar (CA), consumo de ração (CR), ganho médio de peso (GP), e avaliação da saúde intestinal e de fígado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Bruno Fernando Fortuoso - Integrante / Aleksandro Schafer da Silva - Coordenador.

• 2017 - 2017

  Homeopatia para prevenção de diarreia em bezerros, Descrição: A bovinocultura leiteira tem crescido na região oeste catarinense e desempenha um papel econômico importante para grandes e pequenos produtores. A criação de bezerras é uma parte fundamental para o ciclo de produção da bovinocultura leiteira, e merece uma atenção especial, pois falhas na cria acarretam perdas futuras no desenvolvimento desses animais e automaticamente na obtenção de lucratividade. A diarreia neonatal bovina é comum em fazendas, principalmente devido as falhas no manejo e barreiras sanitárias. Já é sabido que animais que apresentam diarreia no início da vida tem menor ganho de peso, e consequentemente menor peso final, demora para iniciar seu ciclo reprodutivo e/ou ainda menor produção leiteira na vida adulta. Diante disso uma empresa lançou no mercado um produto comercial homeopático (Dia 100), que é comercializado em grande escala, indicado para prevenção e cura das diarreias em bovinos, ovinos, caprinos, equídeos e suínos jovens e adultos. No entanto, pesquisas cientificas com esse produto não são conhecidas, e portanto, o objetivo do presente estudo foi verificar se administração do produto homeopático (Dia 100) tem eficácia no controle de diarreia, quando usado como profilático em propriedade comercial com alto desafio sanitário, isto é, a diarreia infecciosa é comumente observada nos bezerros. Além disso, avaliamos o grau de parasitismo de protozoários e contagem bacteriana total e de Escherichia coli nas fezes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Bruno Fernando Fortuoso - Coordenador / Aleksandro Schafer da Silva - Integrante / Andreia Volpato - Integrante / Luana Rampazzo - Integrante / Patrícia Glombowsky - Integrante / Luiz Gustavo Griss - Integrante / Gabriela Miotto Galli - Integrante / Lenita Moura Stefani - Integrante., Número de produções C, T & A: 2