Flávia da Silva Taques Vieira

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Mato Grosso (2005) e mestrado em Nutrição, Alimentos e Metabolismo pela Universidade Federal de Mato Grosso (2018). Atualmente é doutoranda em Saúde Coletiva (UFMT), professor da educação superior da Universidade do Estado de Mato Grosso e nutricionista / técnico administrativo do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Dietética, atuando principalmente nos seguintes temas: universidades, estudantes, depressão, educação alimentar e nutricional e transtorno do espectro autista.

Informações coletadas do Lattes em 06/06/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Saude Coletiva

2022 - Atual

Universidade Federal de Mato Grosso
Título: Ingestão alimentar associada à crononutrição e seus efeitos em desfechos de saúde em uma coorte de estudantes universitários
Marcia Gonçalves Ferreira.

Mestrado em Nutrição, Alimentos e Metabolismo

2016 - 2018

Universidade Federal de Mato Grosso
Título: Depressão e comportamentos do estilo de vida em estudantes universitários, Ano de Obtenção: 2018
Márcia Gonçalves Ferreira.Coorientador: Ana Paula Muraro. Palavras-chave: Transtorno depressivo; Estudantes; Universidades; Estilo de vida; Epidemiologia.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Especialização em Gestão em Saúde

2013 - 2015

Universidade do Estado de Mato Grosso
Título: Perfil nutricional de crianças menores de 2 anos do município de Juína-MT
Orientador: Liliane Trivellato Grassi

Especialização em Gestão Política Nacional de Alimentação e Nutrição

2013 - 2014

Fundação Oswaldo Cruz
Título: Implantação de programa para redução da prevalência da obesidade infantil com ênfase em ações de alimentação e nutrição no município de Aquidauana, Mato Grosso do Sul.
Orientador: Danielle Keylla Alencar Cruz

Aperfeiçoamento em Nutrição Clínica

2007 - 2008

Universidade Federal de Mato Grosso
Título: Caracterização de pacientes em Unidade de Terapia Intensiva com dieta enteral a base de soja. Ano de finalização: 2008
Orientador: Nilma Ferreira

Graduação em Nutrição

2001 - 2005

Universidade Federal de Mato Grosso

Formação complementar

2020 - 2020

Formação Continuada: Educação a Distância no Ensino Superior I. (Carga horária: 30h). , Universidade do Estado de Mato Grosso, UNEMAT, Brasil.

2019 - 2019

I Formação em Metodologias Ativas para Docentes e Preceptores da área Saúde. (Carga horária: 26h). , Universidade do Estado de Mato Grosso, UNEMAT, Brasil.

2018 - 2018

Hanseníase na Atenção Básica. (Carga horária: 45h). , Universidade Aberta do SUS, UNA-SUS, Brasil.

2016 - 2016

EPI INFO 7 E INTRODUÇÃO À ANÁLISE DE DADOS. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2015 - 2015

Cantinas Escolares Saudáveis: promovendo a alimentação saudável. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.

2015 - 2015

Terapia nutricional na Oncologia. (Carga horária: 4h). , Universidade de Cuiabá, UNIC, Brasil.

2015 - 2015

Acompanhamento nutricional na Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 4h). , Universidade de Cuiabá, UNIC, Brasil.

2013 - 2013

BOLSA FAMÍLIA NA SAÚDE. (Carga horária: 20h). , UniversSUS, DATASUS, Brasil.

2011 - 2011

ABC do Câncer - Abordagens Básicas para o controle do Câncer. (Carga horária: 30h). , Instituto Nacional de Câncer, INCA, Brasil.

2011 - 2011

Capacitação de Multiplicadores em Saúde do Idoso. (Carga horária: 32h). , Escola de Saúde Pública do Estado de Mato Grosso, SES-MT, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.

Organização de eventos

VIEIRA, F. S. T. ; PIZANO, R. E. ; SANTOS, M. A. . Jornada de Ensino, pesquisa e Extensão / JENPEX 2018. 2018. (Outro).

VIEIRA, F. S. T. ; CUNHA, A. C. ; FERREIRA, I. S. ; SOUSA, S. N. . Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão (JENPEX 2017). 2017. (Outro).

Participação em eventos

Estratégias de melhoria do Ensino e o Processo de Aprendizagem Ativo. 2019. (Outra).

Jornada de Ensino Pesquisa e Extensão. 2017. (Simpósio).

X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. 2017. (Congresso).

XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. Estresse e fatores relacionados ao controle de peso: uma análise em estudantes universitários.. 2016. (Congresso).

XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. 2016. (Congresso).

Congresso Matogrossense de Nutrição. 2015. (Congresso).

Workshop de Ensino, Pesquisa e Extensão do IFMT. 2014. (Outra).

Encontro Intersetorial do Programa Bolsa Família. 2013. (Encontro).

e-SUS "Semana Saúde na Escola - Programa Saúde na Escola". 2013. (Oficina).

Capacitação de Enfrentamento das Violências por uma Cultura de Paz. 2012. (Seminário).

Seminário de Formação Intersetorial do BPC na Escola. 2012. (Seminário).

Participação em bancas

VIEIRA, F. S. T.; COSTA, D. A. V.; RODRIGUES JUNIOR, C. F.. Processo Seletivo Simplificado Nº 028/2018. 2018. Universidade do Estado de Mato Grosso.

VIEIRA, F. S. T.; CAMPOS, S. M. G.; BECK, M. L. G.. Processo Seletivo Simplificado Nº 032/2018. 2018. Universidade do Estado de Mato Grosso.

VIEIRA, F. S. T.; PIZANO, R. E.; SANTOS, M. A.. Avaliação de Trabalhos Científicos da Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2018. Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso.

Orientou

Matheus Moreira Santos

Relação entre Saúde Mental e Ganho de Peso Corporal durante Pandemia do Coronavírus: Revisão de Literatura; 2022; Orientação de outra natureza; (Medicina) - Universidade do Estado de Mato Grosso; Orientador: Flávia da Silva Taques Vieira;

Produções bibliográficas

DIAS, ANA BEATRIZ NOGUEIRA ; MENDES, MAYARA BACHA ; VIEIRA, FLÁVIA DA SILVA TAQUES ; RAMSDORF, FABÍOLA BEPPU MUNIZ ; ALMADA, MARIA OLÍMPIA RIBEIRO DO VALE . Horticultura: educação nutricional e inclusão para alunos com autismo / Horticulture: nutritional education and inclusion for students with autism. Brazilian Journal of Development , v. 8, p. 42111-42128, 2022.
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VIEIRA, FLÁVIA DA SILVA TAQUES ; ÁVILA, EUDES THIAGO PEREIRA ; GONZAGA, ANNA LUIZA SILVA ; COELHO, JOÃO HENRIQUE ; ALMADA, MARIA OLÍMPIA RIBEIRO DO VALE . Avaliação de resto-ingesta em uma unidade de alimentação e nutrição de um restaurante comunitário. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 11, p. e50611326777, 2022.
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VIEIRA, F. S. T. ; MURARO, A.P. ; FERREIRA, M. G. . Triagem positiva para episódio depressivo maior e comportamentos relacionados ao estilo de vida em estudantes universitários. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
VIEIRA, F. S. T. ; RODRIGUES, P. R. M. ; MOTA, G. A. L. ; MURARO, A.P. ; FERREIRA, M. G. . Imagem corporal, percepção do estado de saúde e qualidade da alimentação em universitários. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, J. F. L. ; MURARO, A.P. ; VIEIRA, F. S. T. ; NOGUEIRA, P. S. ; RODRIGUES, P. R. M. . Autoavaliação do estado de saúde e comportamentos de risco à saúde na população brasileira. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VIEIRA, F. S. T. ; MURARO, A.P. ; RODRIGUES, P. R. M. ; CHAMBERLEM, S. R. ; FERREIRA, M. G. . Estresse e fatores relacionados ao controle de peso : uma análise em estudantes universitários.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VIEIRA, F. S. T. ; MURARO, A.P. ; FERREIRA, M. G. . Depressão e indicadores de composição corporal em universitários. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - Atual

Instituto Federal de Educação Ciencia e Tecnologia de Mato Grosso

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista / Técnico Administrativo, Carga horária: 40

2018 - Atual

Universidade do Estado de Mato Grosso

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor da Educação Superior, Carga horária: 20

2015 - 2016

Universidade do Estado de Mato Grosso

Vínculo: Contratação temporária, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar, Carga horária: 20

Outras informações:
Professor auxiliar no curso de medicina.

2015 - 2015

Universidade do Estado de Mato Grosso

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor da Educação Superior, Carga horária: 20

Outras informações:
Disciplina Nutrição Humana do Curso de Enfermagem.

2011 - 2014

PREFEITURA MUNICIPAL DE JUÍNA

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Atividades educativas nas unidades de saúde, consultas individuais e em grupo, orientações nutricionais para diabético, hipertensos, idosos, gestantes, crianças, etc. Acompanhamento e monitoramento do Programa Nacional de Suplementação de Ferro, Programa de Suplementação de Vitamina A, Condicionalidades do Programa Bolsa Família / Famílias com Perfil Saúde e SISVAN. Participação das atividades do Programa de Saúde na Escola, capacitação de profissionais, avaliação antropométrica entre outras.

2011 - 2014

Diagnóstico e Imagem / Unidade de Terapia Intensiva

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Prescrição dietética, elaboração de cardápios, controles e prescrição de dietas enterais e parenterais, avaliação nutricional, elaboração de procedimentos operacionais padronizados de nutrição em terapia intensiva.

2005 - 2010

Supermercados Modelo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista / Coordenadora de Nutrição, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável pela formação técnica de 500 funcionários na área operacional e lideres de seção. Avaliação e planejamento de ações com foco na melhoria dos resultados de venda e redução do desperdício. Implantação de Boas Práticas, elaboração de cardápios, cálculo e análise de custos, implantação de novos projetos e tecnologias, controle de qualidade e realização de auditorias internas.

2012 - 2012

Escola Politécnica do Noroeste

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente em curso técnico em estética, Carga horária: 20

Outras informações:
Ministradas aulas na disciplina Noções de Nutrição com carga horária total de 20 horas