Douglas Leles Ribeiro

Formação complementar

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Participação em eventos

Produções bibliográficas

• RIBEIRO, DOUGLAS LELES ; SOARES, LIS NUNES ; DA COSTA, ANDRÉA OLIVEIRA SOUZA . Sustainability and power generation: a comprehensive analysis of the Brazilian power sector?s energy and exergy aspects. Clean Technologies and Environmental Policy , v. x, p. 1-24, 2024.

• RIBEIRO, D. L. ; OLIVEIRA, S. C. . Análise Residual de Agrotóxicos em Maçãs. In: FEBRAT, 2014, Belo Horizonte. ANAIS DA 2ª FEBRAT - Feira Brasileira de Colégios de Aplicação e Escolas Técnicas. Belo Horizonte: Centro Pedagógico da UFMG, 2014. v. 1. p. 637-649.

Projetos de desenvolvimento

• 2014 - 2014

  Análise Residual de Agrotóxicos em Maçãs, Descrição: O presente trabalho tem como objetivo geral identificar possíveis agrotóxicos presentes em maçãs servidas aos estudantes na Fundação de Ensino de Contagem ? unidade CENTEC, por meio de um arcabouço teórico. Esta pesquisa também visa propor métodos caseiros para eliminação e/ou redução dos níveis de agrotóxicos em maçãs que são o alvo da análise, verificando se os métodos propostos deixam resíduos nestes alimentos e se são viáveis economicamente. Para a construção e dedução dos possíveis agrotóxicos encontrados nas maçãs foram utilizados os resultados anuais apresentados pelo Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA), que é coordenado pela ANVISA e tem como objetivo de avaliar continuamente os níveis de resíduos de agrotóxicos nos alimentos de origem vegetal que chegam à mesa do consumidor brasileiro. Foi proposto 4 técnicas para remoção de possíveis agrotóxicos em maçãs, foram realizadas simulações experimentais baseadas em imersões de maçãs em tintura de iodo à 2%, hipoclorito de sódio (água sanitária 2% a 2,5% p/p de cloro ativo), peróxido de hidrogênio 1,5g/L sob luz UV e bicarbonato de sódio. Os resíduos deixados pelos métodos utilizando peróxido de hidrogênio e bicarbonato de sódio não foram analisados, pois, os mesmos se degradam facilmente no meio ambiente, mas os resíduos provenientes dos métodos com tintura de iodo e hipoclorito de sódio foram analisados respectivamente utilizando as técnicas de titulação iodométrica e método qualitativo com orto-Tolidina. A pesquisa teórica revelou que os mais prováveis agrotóxicos presentes nas maçãs analisados são pertencentes ao grupo do organofosforados, onde muito deles não são permitidos em culturas de maçãs no Brasil. Os melhores métodos para remoção de agrotóxicos foram os métodos utilizando peróxido de hidrogênio e bicarbonato de sódio, onde os mesmos são economicamente viáveis e não deixam resíduos significativos nos alimentos. A partir da presente pesquisa se pôde concluir que há grande risco quanto à segurança alimentar no consumo de maçãs no Brasil, o que reafirma à necessidade de métodos alternativos para reduzir a carga tóxica dos alimentos consumidos pela população, onde é possível propor métodos simples, eficientes e viáveis economicamente.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (2) Doutorado: (1) . , Integrantes: Douglas Leles Ribeiro - Coordenador / Sarah Carine de Oliveira - Integrante / Clarissa Rodrigues - Integrante.