Sueli Andrade Santos

Sou um profissional com formação em Química e pós-graduação em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos (QSA). Tenho experiência como extensionista em projetos setoriais e governamentais de extensão tecnológica industrial. Tenho ampla experiência junto a indústrias dos setores têxtil, confecção e alimentos, e sou especializado em elaboração e implantação de Boas Práticas de Fabricação, incluindo POP's, PPHO, PSO e Rotulagem Nutricional. Além disso, sou especialista em adequação de estabelecimentos industriais e comerciais às normas da Vigilância Sanitária, e tenho experiência em desenvolvimento de palestras e treinamentos de Higienização na Indústria Alimentícia e 5S. Tenho habilidade em solucionar problemas relacionados ao controle de qualidade e garantia da segurança alimentar, proporcionando resultados eficientes para as indústrias em que atuo.

Informações coletadas do Lattes em 09/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em PÓS EM GESTÃO DE QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR

2021 - Atual

Faculdade do Grupo UNIASSELVI

Graduação em Química

2009 - 2011

Faculdade Pio Décimo - Campus I
Título: ACIDEZ ESTOMACAL: UMA FUNÇÃO VITAL PARA O ORGANISMO CONTEXTUALIZANDO O ENSINO DE ÁCIDOS E BASES.
Orientador: OSMIR FABIANO

Formação complementar

2019 - 2019

Gestão da Segurança de Alimentos - BPF, APPCC e ISO 22000. (Carga horária: 18h). , SENAI - Departamento Regional da Bahia, SENAI/DR/BA, Brasil.

2018 - 2018

Oficinas de Boas Praticas de Fabricação na Indústria de Laticínios. (Carga horária: 30h). , Empresa de Desenvolvimento Agropecuário de Sergipe, EMDAGRO, Brasil.

2017 - 2017

Oficinas de Boas Praticas de Fabricação na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Estado da Arte Consultoria e Treinamento, ESTADO DA ARTE, Brasil.

2017 - 2017

V Workshop de Energias: Licenciamento Ambiental para os Pequenos Negócios. (Carga horária: 8h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Sergipe, SEBRAE/SE, Brasil.

2017 - 2017

V Workshop de Energias : Diminua os Custos na Empresa, implantando um Sis. (Carga horária: 8h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Sergipe, SEBRAE/SE, Brasil.

2015 - 2015

Curso para atividades de extensão tecnológicas. (Carga horária: 40h). , Instituto de Tecnologia do Paraná, TECPAR, Brasil.

2014 - 2014

Curso de Auxiliar Administrativo. (Carga horária: 50h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2014 - 2014

Curso da Avaliadores do MPE Brasil Ciclo 2014. (Carga horária: 20h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Sergipe, SEBRAE/SE, Brasil.

2014 - 2014

Modelo de Excelência da Gestão® - 20ª Ed. (Carga horária: 10h). , Fundação para o Prêmio Nacional da Qualidade, FPNQ, Brasil.

2014 - 2014

Primeiros Passos para a Excelência da Gestão [SEBR. (Carga horária: 4h). , Fundação para o Prêmio Nacional da Qualidade, FPNQ, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Fórum da Implantação de uma Usina Nuclear em SE. (Carga horária: 10h). , Faculdade Pio Décimo - Campus I, AECPD, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em 5° Fórum Permanente de Inovação Educacional. (Carga horária: 30h). , Universidade Tiradentes, UNIT, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em 4° Encontro de Formação de Professores de Sergipe. (Carga horária: 30h). , Universidade Tiradentes, UNIT, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em I CONEP_Congresso de Estudantes da Pio Décimo. (Carga horária: 2011h). , Faculdade Pio Décimo - Campus I, AECPD, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em III Encontro de Educação Inclusiva. (Carga horária: 20h). , Faculdade Pio Décimo - Campus I, AECPD, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Encontro Intercursos de Educação Inclusiva. (Carga horária: 20h). , Faculdade Pio Décimo - Campus I, AECPD, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em II Colóquio de Educação. (Carga horária: 10h). , Faculdade Pio Décimo - Campus I, AECPD, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em I Seminário A Edu. Inclusiva e a Form. Acadêmia. (Carga horária: 10h). , Faculdade Pio Décimo - Campus I, AECPD, Brasil.

2009 - 2009

Projeto Pré Sal Soberania Nacional. (Carga horária: 10h). , Faculdade Pio Décimo - Campus I, AECPD, Brasil.

2009 - 2009

XII Simpósio de Redação. (Carga horária: 12h). , Faculdade Pio Décimo - Campus I, AECPD, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Produções bibliográficas

SANTOS, S. A. ; FEREIRA, J. S. ; SOUZA, D. S. ; MACEDO, O. F. L. ; DIAS, L. S. . UTILIZANDO A ACIDEZ ESTOMACAL COMO PONTO DE PARTIDA PARA ESTUDAR ÁCIDOS E BASES COM OS ALUNOS DO 1º SÉRIE DO ENSINO MÉDIO.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Histórico profissional

Endereço profissional

Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Sergipe, Movimento Competitivo Sergipe. , Avenida Presidente Tancredo Neves -5500, América, 49080470 - Aracaju, SE - Brasil, Telefone: (79) 30412222, URL da Homepage:

Experiência profissional

2022 - Atual

Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Sergipe

Vínculo: CONSULTOR, Enquadramento Funcional: CONSULTOR, Carga horária: 30

Outras informações:
Como Consultor de Alimentos com experiência em indústrias de Sergipe, tenho atuado de forma proativa e eficiente na área de Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos. Sou formado em Química e possuo uma pós-graduação específica na área, o que me confere um sólido conhecimento técnico. Tenho ampla experiência na elaboração e implantação de Boas Práticas de Fabricação, incluindo a criação de Procedimentos Operacionais Padronizados (POP's), Programas de Pré-requisitos (PPHO), Programas de Segurança de Operações (PSO) e Rotulagem Nutricional. Além disso, sou especializado na adequação de estabelecimentos industriais e comerciais às normas rigorosas da Vigilância Sanitária, garantindo a conformidade com as regulamentações locais e nacionais. Tenho desenvolvido palestras e treinamentos sobre Higienização na Indústria Alimentícia e a metodologia 5S, proporcionando capacitação e conscientização aos colaboradores das indústrias em que trabalho. Minha abordagem é prática e focada na realidade local, levando em consideração as particularidades e desafios específicos do setor alimentício em Sergipe. Além disso, tenho habilidade em identificar e solucionar problemas relacionados ao controle de qualidade e garantia da segurança alimentar. Utilizo métodos eficientes para identificar e corrigir falhas nos processos de produção, armazenamento e distribuição de alimentos, garantindo a conformidade dos produtos com os padrões de qualidade e segurança exigidos. Minha atuação como Consultor de Alimentos nas indústrias de Sergipe tem sido pautada pela excelência, comprometimento e dedicação em oferecer soluções adequadas e eficazes aos desafios do setor alimentício. Estou comprometido em auxiliar as indústrias a alcançarem altos padrões de qualidade e segurança alimentar, contribuindo para o sucesso e crescimento dos negócios locais.

2015 - 2021

Instituto Tecnológico e de Pesquisas do Estado de Sergipe

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Extensionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Prestar assistência tecnológica nas Micro, Pequenas e Médias Empresas ,diagnosticando seus principais gargalos tecnológicos e propondo soluções técnicas específicas, tais como: * Elaborar relatório de diagnósticos e de adequação tecnológica; * Manual de Boas Práticas de Fabricação de Alimentos; * Atendimento e interpretação à legislações em vigência e aplicação de normas (RDC 216/ 275); * Elaboração de documentos da qualidade como: Métodos de Análises, POPs, instruções de trabalho, fichas técnica e rotulagem nutricional; * Homologação de Fornecedores; * Aplicação das Ferramentas da Qualidade à Segurança Alimentar e Meio Ambiente; * Treinamentos e Palestras.

2014 - 2015

Movimento Competitivo Sergipe

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar adm. e Avaliador do MPE Brasil 2014, Carga horária: 40

Outras informações:
Principais atividades: Avaliador MPE Brasil:Avaliar e verificar as informações e o desempenho da gestão das micros e pequenas empresas de acordo com o Modelo de Excelência em Gestão - MEG. Auxiliar Administrativo:Responsável pelo controle bancário das contas,cobranças direcionadas ao cliente,controle de contas as a receber,emissão de notas fiscais e execução de projetos referente ao Diagnóstico de Maturidade em Gestão.

2012 - 2013

Acqualife Incorporações e Construções LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar Financeiro, Carga horária: 44

Outras informações:
Principais atividades: Responsável pelo controle bancário das contas, cobranças direcionado ao cliente, controle de contas a receber,emissão e atualização de boletos.

2007 - 2012

Casablanca Eventos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar Administrativo, Carga horária: 44

Outras informações:
Principais atividades: Controlar o fluxo de entrada e saída de correspondências,cuidar das contas a pagar, manter a agenda atualizada, solucionar pendências, usar os principais programas de computador, atender chamadas telefônicas,responder e-mails e atendimento ao público.