Patricia Veiga de Oliveira
Nutricionista com especialização em atividade física e mestrado em Educação Física USP
Informações coletadas do Lattes em 19/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Educação Física
2000 - 2005
Universidade de São Paulo
Título: Suplementação com carboidrato e proteína e treinamento de força,Ano de Obtenção: 2005
Orientador: Antonio Herbert Lancha Jr
Especialização em Fisiologia do exercício
1997 - 1998
Universidade Federal de São Paulo
Título: Exercício aquatico para gestantes
Orientador: Ivan Piçarro
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Italiano
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: ñutrição esportiva.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: gastronomia.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Administração.
Grande área: Lingüística, Letras e Artes / Área: Lingüística / Subárea: Ensino da segunda língua.
Produções bibliográficas
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OLIVEIRA, PATRÍCIA VEIGA DE ; MOREIRA, FERNANDO ; LANCHA JUNIOR, ANTÔNIO HERBERT . Correlação entre a suplementação de proteÃna e carboidrato e variáveis antropométricas e de força em indivÃduos submetidos a um programa de treinamento com pesos. Revista Brasileira de Medicina do Esporte (Impresso) , v. 12, p. 51-55, 2006.
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OLIVEIRA, P. V. . Correlation Among Muscle Mass, Strength And Cross Sectional Muscle Area According To Carbohydrate And Protein Supplementation. MEDICINE AND SCIENCE IN SPORTS AND EXERCISE , v. 37, p. S38, 2005.
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OLIVEIRA, P. V. . Influence of central fat on vo2max in sedentary women.. American Journal of Sports Medicine , v. 35, p. 228, 2003.
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OLIVEIRA, PATRÍCIA VEIGA DE . Comida Italiana. Fuja das dietas, aprendendo a comer: Escolha isso, não aquilo!. 1. ed. barueri: Manoel, 2012. v. 1. 202p .. 1ed.Barueri: Manole, 2012, v. 1, p. 1-202.
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OLIVEIRA, PATRÍCIA VEIGA DE . Carboidrato e proteína. Suplementação Nutricional no Esporte. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2009. v. 1. 289p .. 1ed.Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2009, v. 1, p. 1-289.
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OLIVEIRA, PATRÍCIA VEIGA DE . Aprender tempos verbais em Inglês pode ser muito divertido. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLIVEIRA, P. V. . Correlation among muscle mass, strength and cross section muscle area according to carbohydrate and protein supplementation. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLIVEIRA, P. V. . Correlação entre variáveis antropométricas e de força com a suplementação de proteína e carboidrato e massa magra em indivíduos submetidos ao treinamento com peso.. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLIVEIRA, P. V. . Influence of central fat on vo2max in sedentary women. In: 50th Annual Meeting of American College of Sports Medicine. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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OLIVEIRA, P. V. . . Relação entre adiposidade visceral, circunferência de cintura e consumo de oxigênio em mulheres de 20 a 47 anos. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FERNANDA, S. ; OLIVEIRA, P. V. . Perfil nutricional antropométrico, de lipoproteínas séricas e psicológico de mulheres. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLIVEIRA, P. V. ; PEREIRA, L. O. . Dietas hiperlipídicas e freqüência alimentar: efeitos sobre as reservas lipídicas em ratos. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FERNANDA, S. ; OLIVEIRA, P. V. . Avaliação do sub-relato da ingestão energética em diários alimentares de sete dia. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Projetos de pesquisa
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2000 - 2005
Suplementação com carboidrato e proteína e treinamento de força, Descrição: O objetivo do trabalho foi verificar se o padrão de dieta hiperprotéica (4g/kg-1/d-1), associado a um programa de exercícios com pesos de alta intensidade apresenta vantagem no aumento da massa magra quando comparado ao padrão dietético ingerido pela população. Acredita-se que o padrão normoprotéico seja o mais adequado para desencadear o processo de síntese protéica, fornecendo substratos necessários para a promoção do balanço nitrogenado positivo e incremento de massa muscular. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Patricia Veiga de Oliveira - Coordenador.
Prêmios
2005
mestrado, USP.
Histórico profissional
Experiência profissional
2014 - 2016
Clinica de dermatologia Daniela PeregrinoVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista
Outras informações:
Nutricionista Clínica
2009 - 2012
Bio Menu RestauranteVínculo: Nutricionista Proprietária, Enquadramento Funcional: Nutricionista Proprietária, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Bio Menu foi um conceito inovador de um restaurante, com foco na gastronomia e receitas equilibradas saudáveis desenvolvidas por nutricionista. GERENCIAMENTO DE RESTAURANTE Administrar o restaurante Bio Menu comida saudável; Sócia e Gerente do Restaurante. Gerenciar supervisores, nutricionistas e equipes em geral. Gerenciar contratos vigentes e atuar na negociação de novos contratos. Atuar em compras e vendas estratégicas e na elaboração e implementação de mix de produtos e cardápios, fichas técnicas, treinamento de funcionários, implementação da qualidade e satisfação do cliente. Marketing do restaurnate
2008 - 2013
Clínica Média e Fisioterapia Newlton RoldãoVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista
Outras informações:
Nutrição Clínica
2002 - 2006
Clínica de endócrino pediatria Durval DamianiVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista
2015 - 2016
Escola Bilíngue Bright KidsVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora de Inglês, Carga horária: 20
2016 - Atual
Escola Bilingue Stance DualVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor de Inglês, Carga horária: 40
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