Patricia Veiga de Oliveira

Nutricionista com especialização em atividade física e mestrado em Educação Física USP

Informações coletadas do Lattes em 19/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Educação Física

2000 - 2005

Universidade de São Paulo
Título: Suplementação com carboidrato e proteína e treinamento de força,Ano de Obtenção: 2005
Orientador: Antonio Herbert Lancha Jr

Especialização em Fisiologia do exercício

1997 - 1998

Universidade Federal de São Paulo
Título: Exercício aquatico para gestantes
Orientador: Ivan Piçarro

Graduação em Pedagogia

2014 - 2017

Universidade Cruzeiro do Sul

Graduação em Nutrição

1993 - 1996

Universidade São Camilo

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: ñutrição esportiva.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: gastronomia.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Administração.

Grande área: Lingüística, Letras e Artes / Área: Lingüística / Subárea: Ensino da segunda língua.

Produções bibliográficas

  • OLIVEIRA, PATRÍCIA VEIGA DE ; MOREIRA, FERNANDO ; LANCHA JUNIOR, ANTÔNIO HERBERT . Correlação entre a suplementação de proteína e carboidrato e variáveis antropométricas e de força em indivíduos submetidos a um programa de treinamento com pesos. Revista Brasileira de Medicina do Esporte (Impresso) , v. 12, p. 51-55, 2006.

  • OLIVEIRA, P. V. . Correlation Among Muscle Mass, Strength And Cross Sectional Muscle Area According To Carbohydrate And Protein Supplementation. MEDICINE AND SCIENCE IN SPORTS AND EXERCISE , v. 37, p. S38, 2005.

  • OLIVEIRA, P. V. . Influence of central fat on vo2max in sedentary women.. American Journal of Sports Medicine , v. 35, p. 228, 2003.

  • OLIVEIRA, PATRÍCIA VEIGA DE . Comida Italiana. Fuja das dietas, aprendendo a comer: Escolha isso, não aquilo!. 1. ed. barueri: Manoel, 2012. v. 1. 202p .. 1ed.Barueri: Manole, 2012, v. 1, p. 1-202.

  • OLIVEIRA, PATRÍCIA VEIGA DE . Carboidrato e proteína. Suplementação Nutricional no Esporte. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2009. v. 1. 289p .. 1ed.Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2009, v. 1, p. 1-289.

  • OLIVEIRA, PATRÍCIA VEIGA DE . Aprender tempos verbais em Inglês pode ser muito divertido. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, P. V. . Correlation among muscle mass, strength and cross section muscle area according to carbohydrate and protein supplementation. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, P. V. . Correlação entre variáveis antropométricas e de força com a suplementação de proteína e carboidrato e massa magra em indivíduos submetidos ao treinamento com peso.. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, P. V. . Influence of central fat on vo2max in sedentary women. In: 50th Annual Meeting of American College of Sports Medicine. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • OLIVEIRA, P. V. . . Relação entre adiposidade visceral, circunferência de cintura e consumo de oxigênio em mulheres de 20 a 47 anos. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERNANDA, S. ; OLIVEIRA, P. V. . Perfil nutricional antropométrico, de lipoproteínas séricas e psicológico de mulheres. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, P. V. ; PEREIRA, L. O. . Dietas hiperlipídicas e freqüência alimentar: efeitos sobre as reservas lipídicas em ratos. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERNANDA, S. ; OLIVEIRA, P. V. . Avaliação do sub-relato da ingestão energética em diários alimentares de sete dia. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

  • 2000 - 2005

    Suplementação com carboidrato e proteína e treinamento de força, Descrição: O objetivo do trabalho foi verificar se o padrão de dieta hiperprotéica (4g/kg-1/d-1), associado a um programa de exercícios com pesos de alta intensidade apresenta vantagem no aumento da massa magra quando comparado ao padrão dietético ingerido pela população. Acredita-se que o padrão normoprotéico seja o mais adequado para desencadear o processo de síntese protéica, fornecendo substratos necessários para a promoção do balanço nitrogenado positivo e incremento de massa muscular. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Patricia Veiga de Oliveira - Coordenador.

Prêmios

2005

mestrado, USP.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2016

Clinica de dermatologia Daniela Peregrino

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Nutricionista Clínica

2009 - 2012

Bio Menu Restaurante

Vínculo: Nutricionista Proprietária, Enquadramento Funcional: Nutricionista Proprietária, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bio Menu foi um conceito inovador de um restaurante, com foco na gastronomia e receitas equilibradas saudáveis ​​desenvolvidas por nutricionista. GERENCIAMENTO DE RESTAURANTE Administrar o restaurante Bio Menu comida saudável; Sócia e Gerente do Restaurante. Gerenciar supervisores, nutricionistas e equipes em geral. Gerenciar contratos vigentes e atuar na negociação de novos contratos. Atuar em compras e vendas estratégicas e na elaboração e implementação de mix de produtos e cardápios, fichas técnicas, treinamento de funcionários, implementação da qualidade e satisfação do cliente. Marketing do restaurnate

2008 - 2013

Clínica Média e Fisioterapia Newlton Roldão

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Nutrição Clínica

2002 - 2006

Clínica de endócrino pediatria Durval Damiani

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2000 - 2005

Universidade de São Paulo

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2015 - 2016

Escola Bilíngue Bright Kids

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora de Inglês, Carga horária: 20

2016 - Atual

Escola Bilingue Stance Dual

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor de Inglês, Carga horária: 40