Larissa Brugin de Faria

Possui graduação em nutrição pelo Centro Universitário São Camilo - Campus Pompeia (2006). Especialização em Obesidade e IRC pela UNIFESP (2007) Pós Graduação em Nutrição Clinica Funcional CVPP (2008) Pós Graduação em Fisiologia, Metabolismo, Treinamento e Nutrição Desportiva (2010) Atualmente dedica-se ao atendimento de Nutrição Clínica e Esportiva em Consultório Particular, Coordenação de Pos Graduação pela Nutrir Educacional - UNIP e como consultora nas áreas de inovação e marketing de empresas de alimentos e complementos alimentares. Atuou em empresas renomadas como Hotel Sofitel São Paulo, GRSA, Associação de Diabetes JUvenil, Academia Bio Ritmo, Hospital Israelita Albert Eisntein e Qualy Food Consultoria e Assessoria em Nutrição. Atualmente, trabalha como nutricionista clínica atendendo em consultórios e como personal diet em Campinas -SP e outras cidades da região.

Informações coletadas do Lattes em 01/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em nutrição

2003 - 2006

Centro Universitário São Camilo - Campus Pompeia
Título: Caracterização de Mulheres Fisicamente Ativas Funcionárias de um Grande Banco Brasileiro
Orientador: Renata Furlan Viebig

Formação complementar

2007 -

Extensão universitária em Nutrição Clínica Funcional. , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2010 - 2011

Bioquimica, Metabolismo, Treinamento e Nutrição Desportiva. (Carga horária: 360h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2009 - 2009

Obesidade e Insuficiencia Renal Cronica. (Carga horária: 140h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Produções bibliográficas

FARIA, L. B. ; PIOVACARI, S. M. F. ; FRANGELLA, V. S. ; NADOLSKIS, A. ; TONATO, C. . Dieta Enteral para Lactentes 7 a 12 meses: Avaliação e Discussão. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2006 - 2008

Qualy Food Assessoria e Consultoria em Nutrição

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 56, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação no desenvolvimento e atuação da empresa desde 2006. Atualmente, trabalha como consultora para a empresa.

2006 - 2006

Associação de Diabetes Juvenil

Vínculo: estágio, Enquadramento Funcional: estagiária nutrição, Carga horária: 36, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação em atendimentos clínicos aos portadores de diabetes mellitus (tipo 1 e 2) em todas as faixas etárias; participação e desenvolvimentos de atividades de educação em diabetes para crianças, adolescentes, adultos e idosos; participação voluntária em campanhas para detecção, prevenção e orientação em diabetes, elaboração de materiais educativos, participação de palestras sobre nutição e diabetes.

2006 - 2006

GRSA

Vínculo: estágio, Enquadramento Funcional: estágiária nutrição, Carga horária: 42, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação em controle de qualidade e adequação ás normas da vigilância sanitária e da instituição. Desenvolvimento de estudos relacionados aos índices de resto alimentar, aceitação e adequação dos valores energéticos e protéicos das refeições servidas aos valores preconizados pelo PAT.

2006 - 2006

Bio Ritmo Academia

Vínculo: estágio, Enquadramento Funcional: Estágiária Nutrição, Carga horária: 36

Outras informações:
Atendimento em nutrição com ênfase na nutrição esportiva; auxílio na revisão do material de nutrição da academia; elaboração de materiais educativos.

2006 - 2006

Casa Gourmet Arno

Vínculo: estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária Nutrição, Carga horária: 36

Outras informações:
Atuação em marketing, revisão, seleção e classificação de receitas culinárias, cálculo dos valores nutricionais das receitas. Participação em eventos e ministrou aulas de gastronomia.

2006 - 2006

Hospital Israelita Albert Einstein

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: estagiária nutrição, Carga horária: 36, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação nas áreas de lactário e DIEN (produção e distribuição de dietas enterais). Desenvolvimento de pesquisa científica com o tema : "Dieta Enteral para Lactentes de 7 a 12 meses: Avaliação e Discussão"; análise bromatológica de dietas enterais artesanais; desenvolvimentos de novas propostas para dieta enteral de lactentes.

2004 - 2004

Hotel Sofitel São Paulo

Vínculo: estágio, Enquadramento Funcional: Controle de Qualidade, Carga horária: 36

Outras informações:
Atuação em controle de qualidade e adequação às normas da vigilância sanitária dos restaurantes Aquarelle e Les Saveurs.

2019 - Atual

Nutrir Educacional - Uni

Vínculo: Coordenadora, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Pós Graduação, Carga horária: 20

Outras informações:
COORDENAÇÃO DE PÓS GRADUAÇÃO EM NUTRIÇAO ESPORTIVA APLICADA NUTRIR EDUCACIONAL - UNIP

2007 - Atual

Consultório Particular

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clinica e Esportiva, Carga horária: 40

Outras informações:
Atendimento em Consultório Particular nas cidades de Pedreira e Valinhos

2009 - 2011

Centro Universitário Amparense

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente curso de Nutrição, Carga horária: 20