Luiza Zanatta Baggiotto

Nutricionista com pós-graduação em Vigilância Sanitária dos Alimentos e sólida experiência em Assuntos regulatórios. Pró-ativa, responsável, líder e segura nos sólidos conhecimentos em Assuntos Regulatórios e Produção de Alimentos. Foco em qualidade e resultado, com ótimo relacionamento interpessoal com clientes e superiores.

Informações coletadas do Lattes em 01/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Vigilância Sanitária e Controle de Qualidade

2008 - 2010

Instituto Qualittas
Título: Vendedores ambulantes e Boas Práticas de Fabricação - uma revisão da literatura
Orientador: Manoel Silva Neto

Graduação em Nutrição

2003 - 2007

Centro Universitário de Brasília, UniCEUB
Título: Percepções de gestantes sobre mitos e tabus alimentares
Orientador: Patrícia Martins Fernandez

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Assuntos Regulatórios.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Produção de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: docência.

Participação em eventos

Nutrição Clínica e Funcional - ambulatório e clínica. 2006. (Outra).

Nutrição Esportiva. 2006. (Outra).

Personal Diet. 2006. (Outra).

Gastronomia Regional Light e Diet. 2005. (Oficina).

II Congresso Internacional de Bancos de Leite Humano. 2005. (Congresso).

Nutrição nos Esportes e em Academias - Fisiologia, Suplementação e Hidratação. 2005. (Seminário).

Histórico profissional

Endereço profissional

GR S/A, Unidade Operacional: Colégio Sigma. , SGAS 915 Conj A, Asa Sul, 70000-000 - Brasilia, DF - Brasil, Telefone: (61) 30336659

Experiência profissional

2017 - Atual

NutraVisa Consultoria Regulatória

Vínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Consultora de Assuntos Regulatórios, Carga horária: 40

2013 - 2017

Visanco

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Assuntos Regulatórios, Carga horária: 40

2017 - Atual

Instituto de Estudos Farmacêuticos

Vínculo: Professora cursinho, Enquadramento Funcional: Professora de Cursinho para Concursos, Carga horária: 8

2010 - 2012

GR S/A

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Gerente de Negócios, Carga horária: 44

2009 - 2010

GR S/A

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade Jr, Carga horária: 44

Outras informações:
Gerente de Produção da Unidade Operacional do Hospital Santa Lúcia, de março a setembro de 2009. Nutricionista Clínica da Unidade Operacional do Hospital Alvorada de Taguatinga, de setembro a outubro de 2009. Gerente de Produção da Unidade Operacional do Colégio Sigma de outubro de 2009 até o momento atual

2010 - 2010

Centro Universitário de Brasília, UniCEUB

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 16

Outras informações:
Docente das disciplinas de Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição I e II e Técnica Dietética I e II

2009 - 2009

Saúde Cursos e Concursos

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 8

Outras informações:
Docente de disciplinas de Técnica dietética, Higiene dos Alimentos, Vigilância Sanitária, Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, para o cursinho preparatório para provas do CRN e SEAPA

2008 - 2009

Universidade de Brasília, UnB

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária Técnica - Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista de Produção de Alimentos do Restaurante Universitário.

2007 - 2008

GRAN NUTRIZ

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 42

Outras informações:
Nutricionista de produção de alimentos da unidade da Penitenciária da Papuda - CIR. Supervisão da produção de alimentos e de marmitação (12.000 refeições/dia)

2006 - 2007

Supremo Tribunal Federal

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Estagiária de Nutrição. Área de atuação: Nutrição Materno-Infantil.

2005 - 2006

Supermercados Supermaia

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Controle de qualidade dos alimentos expostos à venda. Capacitação teórica e prática dos funcionários da rede, em Boas Práticas de Fabricação.