Michele Zanotto Siben
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade de Passo Fundo(2007). Atualmente é Analista de Controle de Qualidade Pleno da Parmalat Brasil S.A Industria de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 29/11/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Engenharia de Alimentos
2003 - 2007
Universidade de Passo Fundo
Orientador: Vandré Barbosa Brião
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Participação em eventos
XXII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia e VII feira de Protótipos. Composição Centesimal e determinação do teor de íons cálcio em queijo prato por coagulção mista e coagulação enzimática. 2007. (Congresso).
V Simpósio de Alimentos para a Região Sul.Desenvolvimento de curvas de calibração via Nirs para a deteminação da composição centesimal de queijo prato. 2007. (Simpósio).
Jornada Acadêmica do Curso de Engenharia de Alimentos. 2007. (Outra).
XVII Mostra de Iniciação Científica.Produção de Enzimas Amilolíticas por Aspergillus niger. 2007. (Outra).
XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006. (Congresso).
I Seminário de Atualização Profissional em Alimentos.Composição Centesimal e determinação de cálcio em queijo prato com coagulação por coalho e com coagulação mista. 2006. (Seminário).
4ª Mostra do Conhecimento e 4ª Feira de Ciências. 2006. (Encontro).
Visita Técnica indústria Elegê Alimentos S/A. 2006. (Outra).
Palestra "Óleos Essenciais: Quando a extração supercrítica (SFE) é vantajosa em relação à destilação por arraste de vapor?". 2006. (Outra).
IV Semana Acadêmica de Engenharia e Arquitetura. 2006. (Outra).
Visita Técnica Mercoagro/2006. 2006. (Outra).
XVI Mostra de Iniciação Científica.Desenvolvimento de curvas de calibração via Nirs para a deteminação da composição centesimal de queijo prato. 2006. (Outra).
IV Simpósio de Alimentos para a Região Sul. 2005. (Simpósio).
Novas Tecnologias no Tratamento de Efluentes - Simpósio Latino Americano de Digestão Anaeróbica. 2005. (Oficina).
Palestra "O parque industrial gaúcho e a inserção do Engenheiro de Alimentos no setor". 2005. (Outra).
III Simpósio de Alimentos para a região Sul. 2003. (Simpósio).
Produções bibliográficas
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SIBEN, M. Z. ; BRUM, L.F ; ANDRADE, C.A.G. ; VEDANA, M. ; FONTANELI, R. S. ; IANISKI, F. ; SCHULZ, J.G. . Desenvolvimento de curvas de calibração via Nirs para a deteminação da composição centesimal de queijo prato. In: V Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2007, Passo Fundo. V Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2007.
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SIBEN, M. Z. ; BRUNGERA, A. ; PIRES, C.A. ; GALERA, D. B. ; SANTOS JR, L.C.O. ; BRUM, L.F ; LIMA, M. ; TRENTINI, M. ; RIZZATTI, R. ; COLLA, L.M. . Produção de Enzimas Amilolíticas por Aspergillus niger. In: V Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2007, Passo Fundo. V Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2007.
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BRUM, L.F ; PIRES, C.A. ; GALERA, D. B. ; SIBEN, M. Z. ; SCHULZ, J.G. ; BRIÃO, V.B. . Osmose Inversa para a recuperação de sólidos do leite presentes em águas de primeiro enxague. In: V Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2007, Passo Fundo. V Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2007.
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BRUM, L.F ; ANDRADE, C.A.G. ; SCHULZ, J.G. ; VEDANA, M. ; SIBEN, M. Z. . Composição Centesimal e determinação do teor de íons cálcio em queijo prato por coagulação mista e coagulação enzimática. In: XXII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia e VII feira de Protótipos, 2007, Passo Fundo. XXII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia e VII Feira de Protótipos, 2007.
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SIBEN, M. Z. ; ANDRADE, C.A.G. ; IANISKI, F. ; BRUM, L.F ; VEDANA, M. ; FONTANELI, R. S. ; SCHULZ, J.G. . Desenvolvimento de curvas de calibração via Nirs para a deteminação da composição centesimal de queijo prato. In: XXII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia e VII Feira de Protótipos, 2007, Passo Fundo. XXII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia e VII Feira de Protótipos, 2007.
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BRUM, L.F ; PIRES, C.A. ; GALERA, D. B. ; SIBEN, M. Z. ; SCHULZ, J.G. ; BRIÃO, V.B. . Concentração de sólidos do leite presentes em águas de primeiro enxagüe por osmose inversa. In: XXII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia e VII feira de Protótipos, 2007, Passo Fundo. XXII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia e VII Feira de Protótipos, 2007.
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SIBEN, M. Z. ; BRUM, L.F ; ANDRADE, C.A.G. ; VEDANA, M. . Composição Centesimal e determinação de cálcio em queijo prato com coagulação por coalho e com coagulação mista. In: I Seminário de Atualização Profissional em Alimentos, 2006, Passo Fundo. I Seminário de Atualização Profissional em Alimentos, 2006.
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BRUM, L.F ; Brum, L.F. ; BRUNGERA, A. ; PIRES, C.A. ; GALERA, D. B. ; SANTOS JR, L.C.O. ; LIMA, M. ; SIBEN, M. Z. ; TRENTINI, M. ; RIZZATTI, R. . Produção de Enzimas Amilolíticas por Aspergillus niger. In: XVII Mostra de Iniciação Científica, 2007, Passo Fundo. XVII Mostra de Iniciação Científica, 2007.
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BRUM, L.F ; BRIÃO, V.B. ; PIRES, C.A. ; GALERA, D. B. ; SIBEN, M. Z. . Recuperação de sólidos lácteos de águas de primeiro enxagüe por osmose inversa. In: XVII Mostra de Iniciação Científica, 2007, Passo Fundo. XVII Mostra de Iniciação Científica, 2007.
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BRUM, L.F ; ANDRADE, C.A.G. ; VEDANA, M. ; SIBEN, M. Z. ; SCHULZ, J.G. . Composição Centesimal e determinação do teor de íons cálcio em queijo prato por coagulção mista e coagulação enzimática. In: V Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2007, Passo Fundo. V Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2007.
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SIBEN, M. Z. ; SCHULZ, J.G. ; FONTANELI, R. S. ; IANISKI, F. . Desenvolvimento de curvas de calibração via Nirs para a deteminação da composição centesimal de queijo prato. In: XVI Mostra de Iniciação Científica, 2006, Passo Fundo. XVI Mostra de Iniciação Científica, 2006.
Prêmios
2007
Trabalho Destaque, XXII Cricte - Congresso Regional de Inciação Cientifica e Tecnológica em Engenharia.
Histórico profissional
Experiência profissional
2008 - Atual
Parmalat Brasil S.A Industria de AlimentosVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Analista de Controle de Qualidade Pleno, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Desenvolvimento e aplicação de programas de qualidade BPF, PPHO, APPCC, ISO 22000. Atuação em controle de qualidade.
2007 - 2008
Laticínios Bom GostoVínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Analista controle de qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2007 - 2007
Bunge Alimentos SAVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Outras informações:
Estagiária da Garantia da Qualidade
2006 - 2006
Universidade de Passo FundoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Outras informações:
Auxilio na rotina e cuidados no laboratório; Auxilio no preparo de soluções analíticas; Auxilio nos procedimentos e cuidados no preparo de amostras; Auxilio nas análises de controle de qualidade de alimentos.
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