Marceli Almeida Mendonça

Possui graduação em Economia Doméstica e Nutrição; Pós graduação em ortomolecular. Atuou na área de nutrição clínica e unidades de produção de alimentos; atualmente é extensionista rural do instituto EMATER-PR com atuação em agroindústrias e promoção de cidadania.

Informações coletadas do Lattes em 01/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Ortomolecular

2015 - 2015

AVM EDUCACIONAL LTDA.
Título: Atuação dos antioxidantes e radicais livres
Orientador: Aline David Silva

Graduação em Nutrição

2010 - 2014

Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa

Graduação em Economia Doméstica

2005 - 2009

Universidade Federal de Viçosa

Formação complementar

2014 - 2014

Atuação do Nutricionista em UAN. (Carga horária: 8h). , Nutricio - Acessoria e Consultoria Nutricional, NUTRICIO, Brasil.

2013 - 2013

Pré-Bioticos, Pró-Bioticos e Simbióticos. (Carga horária: 40h). , AS SISTEMAS, AS SISTEMAS, Brasil.

2013 - 2013

Treinamento para manipuladores de alimentos em UAN. (Carga horária: 60h). , AS SISTEMAS, AS SISTEMAS, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição Clínica Funcional e Cancer. (Carga horária: 37h). , AS SISTEMAS, AS SISTEMAS, Brasil.

2013 - 2013

Introdução a qualidade sanitária em UAN. (Carga horária: 65h). , AS SISTEMAS, AS SISTEMAS, Brasil.

2013 - 2013

Dietoterapia Ambulatorial: Sobrepeso, HAS, Dislipi. (Carga horária: 65h). , AS SISTEMAS, AS SISTEMAS, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Composição e utilização dos óleos na alimentação. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Juiz de Fora, UFJF, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Personal Diet. (Carga horária: 12h). , Personal Center, PERSONAL CENTER, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Economia Doméstica.

Participação em eventos

Atuação do Nutricionista em UAN. 2014. (Oficina).

III Ciclo de Palestras do Curso de Nutrição. 2014. (Outra).

V Simpósio de Produção Acadêmica - SIMPAC. 2014. (Simpósio).

I Jornada de nutrigenética e nutrigenomica: interação gene-nutriente nas doenças cronicas não transmissíveis. 2013. (Outra).

I Simpósio Integrado de Saúde da Univiçosa. 2013. (Simpósio).

IV Seminário Sobre Empreendedorismo, Inovação e Desenvolvimento - INOVAR. 2013. (Seminário).

Oficina Pró- Celíaco 2013: Saúde Intestinal e Qualidade de Vida. 2013. (Oficina).

III Semana Acadêmica de Nutrição. 2012. (Outra).

III Semana Academica de Nutrição: Nutrição, Ciencia e Tecnologia. 2012. (Simpósio).

1º International Symposiun on Food Security and Poverty Reduction. 2011. (Simpósio).

Ciclo de Palestras. 2011. (Outra).

II Ciclo de Palestras. 2011. (Outra).

IV Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição e I Congresso NaNacional de Alimentos e Nutrição. 2011. (Congresso).

Artesanato com massa comestível: Modelagem de peças decorativas infantis. 2010. (Oficina).

: XVIII Simpósio de Iniciação Científica, VIII Simpós ? Mostra Científica da Pós Graduação, VI Simpósio de Extensão Universitária e II Simpósio de Ensino. 2008. (Simpósio).

· I Fórum Municipal sobre Violência Doméstica ? ?Maria sim, Amélia até quando??. 2008. (Outra).

I workshop acessibilidade e inclusão social. 2008. (Seminário).

V Seminário Sociedade Inclusiva: Diversidade e Sustentabilidade- Do local para o Global. 2008. (Seminário).

XIII Encontro Nacional dos Estudantes de Economia Doméstica - ENEED. 2008. (Encontro).

Bordado ponto cruz com avesso perfeito. 2007. (Oficina).

XIX Congresso Brasileiro e VII Encontro Latino Americano de Economia Doméstica. 2007. (Congresso).

XVI Simpósio de Iniciação Científica, VI Simpós - Mostra Científica da Pós-Graduação e IV Simpósio de Extensão Universitária. 2007. (Simpósio).

A Proteção dos Direitos da Criança e do Adolescente na Atualidade. 2006. (Outra).

I Simpósio Cidadão. Agenda 21: Meio Ambiente e Qualidade de Vida. 2006. (Simpósio).

Produções bibliográficas

JORGE, M. P. ; MENDONÇA, M. A. ; MARQUES, M. A. R. ; FONSECA, C. S. . Avaliação das condições higiênico sanitárias e físico estruturais do serviço de nutrição e dietética de um hospital no município de Viçosa. Revista Cientifica da Univiçosa , v. 4, p. 227, 2014.
MENDONÇA, M. A. ; SOUZA, R. C. ; ROCHA, S. A. M. T. ; MONTEIRO, R. C. B. ; COSTA, G. D. . A importancia da atuação do nutricionista no SUS e PSF. Revista Cientifica da Univiçosa , v. 3, p. 11-16, 2013.
MENDONÇA, M. A. ; JORGE, M. P. ; ROCHA, S. A. M. T. ; NAKAJIMA, V. M. ; MOREIRA, A. P. B. . Excesso de peso e sua associação com a alimentação escolar entre crianças de uma escola municipal de minas gerais. In: V Simpac - Simpósio de Produção Academica, 2013, Viçosa. V Simpac - Simposio de Produção Academica, 2013.
JORGE, M. P. ; MENDONÇA, M. A. ; MARQUES, M. A. R. ; FONSECA, C. S. . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS E FÍSICO-ESTRUTURAIS DO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA. In: V SIMPAC, 2013, Viçosa. V SIMPAC, 2013.
OLIVEIRA, P. R. C. ; CARVALHO, N. M. ; MENDONÇA, M. A. ; FREITAS, Márcia Cristina de Paiva ; MAFRA, S. C. T. . Como a Análise Ergonômica do Trabalho (AET), enquanto uma ferramenta da ergonomia pode auxiliar no ambiente de uma biblioteca promovendo uma melhor qualidade de vida ao trabalhador?. In: IV Workshop de Análise Ergonômica do Trabalho e I Encontro Mineiro de Estudos em Ergonomia: Acessibilidade Cotidiana na Terceira Idade, 2009, Viçosa. IV Workshop de Análise Ergonômica do Trabalho e I Encontro Mineiro de Estudos em Ergonomia: Acessibilidade Cotidiana na Terceira Idade, 2009.
ZANUNCIO, S. V. ; GONCALVES, A. M. ; MENDONÇA, M. A. ; BIFANO, Amélia Carla Sobrinho . Análise Cotidiana da Família: Um estudo de Caso. In: XVIII Simpósio de Iniciação Científica, VIII Simpós ? Mostra Científica da Pós Graduação, VI Simpósio de Extensão Universitária e II Simpósio de Ensino, 2008, Viçosa. XVIII Simpósio de Iniciação Científica, VIII Simpós ? Mostra Científica da Pós Graduação, VI Simpósio de Extensão Universitária e II Simpósio de Ensino, 2008.
MENDONÇA, M. A. ; BARTOLOMEU, Tereza Angélica . Análise dos Serviços prestados pela lavanderia institucional asilar em Viçosa- MG. In: XVI Seminário de Iniciação Científica da Universidade Federal de Ouro Preto, 2008, Ouro Preto. XVI Seminário de Iniciação Científica da Universidade Federal de Ouro Preto, 2008.
OLIVEIRA, P. R. C. ; RAPOSO, I. P. ; SOUZA, A. P. ; SOUZA, N. D. ; MENDONÇA, M. A. . Violência Humana: Crime e Desvio. In: XVI Seminário de Iniciação Científica da Universidade Federal de Ouro Preto, 2008, Ouro Preto. XVI Seminário de Iniciação Científica da Universidade Federal de Ouro Preto, 2008.
MENDONÇA, M. A. ; CARVALHO, N. M. ; Ribeiro de Goicochea, Aurora ; FERREIRA, A. M. S. . O Quadro da Violência Infantil ás Crianças Atendidas pela CASFA, Viçosa-MG. In: XVI Simpósio de Iniciação Científica, VI Simpós ? Mostra Científica da Pós Graduação e IV Simpósio de Extensão Universitária, 2007, Viçosa. XVI Simpósio de Iniciação Científica, VI Simpós ? Mostra Científica da Pós Graduação e IV Simpósio de Extensão Universitária, 2007.
CARVALHO, N. M. ; FREITAS, Márcia Cristina de Paiva ; GONCALVES, A. M. ; MAGALHÃES, Ráisla Raiani Moreira ; MENDONÇA, M. A. ; PINTO, Neide Maria de Almeida . Legislação Urbana e Irregularidades no processo de Urbanização da Área Central do Município de Viçosa. In: XVII Simpósio de Iniciação Científica, VII Simpós- Mostra Científica da Pós- Graduação, V Simpósio de Extensão Universitária e I Simpósio de Ensino, 2007, Viçosa. XVII Simpósio de Iniciação Científica, VII Simpós- Mostra Científica da Pós- Graduação, V Simpósio de Extensão Universitária e I Simpósio de Ensino, 2007.
MENDONÇA, M. A. . Administração do Recurso Tempo na família. In: Simpósio de Iniciação Científica, 2006, Viçosa. Simpósio de Iniciação Científica, 2006.
MENDONÇA, M. A. ; ROCHA, S. A. M. T. ; SOUZA, R. C. . A importância da atuação do nutricionista no sus e psf. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MENDONÇA, M. A. ; BARTOLOMEU, Tereza Angélica . Análise da Qualidade dos Serviços Prestados pela Lavanderia Institucional Asilar em Viçosa - MG. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MENDONÇA, M. A. ; RAPOSO, I. P. ; SOUZA, C. N. . Avaliação de Algumas Interfaces que envolvem o sistema de custos aplicados em uma lavanderia comercial em Viçosa-MG: um levantamento aproximado dos gastos fixos com roupas oriundas de um estabelecimento hoteleiro. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MENDONÇA, M. A. ; GALVAO, A. L. C. . Administração do Recurso Tempo na Família. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MENDONÇA, M. A. ; CARVALHO, N. M. ; Ribeiro de Goicochea, Aurora ; FERREIRA, A. M. S. . O quadro da violência infantil ás crianças que passam pela CASFA, Viçosa-MG. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

MENDONCA, M. A. ; MENDONÇA, M. A. . Planejamento de cardapios. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PEIXOTO, A. L. ; MENDONÇA, M. A. . Avaliação Nutricional do Diagnóstico a Prescrição. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Curso Online).

MENDONÇA, M. A. . A importância da aparecia dos alimentos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MENDONÇA, M. A. . Higienização de ambientes e conservação de alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MENDONÇA, M. A. . Processo de higienização de roupas na perspectiva da vigilância em saúde e no contexto da instituição 'Lar dos Velhinhos'. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MENDONÇA, M. A. . Oficina de trabalhos manuais. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MENDONÇA, M. A. . Oficina de Trabalhos Manuais. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MENDONÇA, M. A. . Produção de artesanato textil utilizando técnica de bordado em vagonite. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MENDONÇA, M. A. . Artesanato Textil: Customização de Peças do Vestuário a partir da aplicação de fuxicos decorativos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MENDONÇA, M. A. . Artesanato Textil: Enfeite de geladeira manufaturado utilizando meia de seda. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MENDONÇA, M. A. . Artesanato Textil: Cachecol manufaturado utilizando técnica de crochê de grampo. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MENDONÇA, M. A. . Tendencia de moda e planejamento de peças de vestuário. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MENDONÇA, M. A. . Tendências de Moda e Planejamento de peças do vestuário. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Viçosa. , Campus UFV- Departamento de Economia Doméstica, 36570-000 - Vicosa, MG - Brasil, Telefone: (31) 38993026

Experiência profissional

2008 - 2009

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Programa TEIA (PROEXT/MEC), Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.

2012 - 2012

Prefeitura Municipal de Divinésia

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Secretária Municipal de Educação, Carga horária: 44

2010 - 2012

Prefeitura Municipal de Divinésia

Vínculo: Prestador de Serviço, Enquadramento Funcional: Economista Doméstico, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuação em planejar, elaborar, programar, implantar, orientar, controlar, supervisionar condições minimas de higiene e de funcionamento dos equipamentos e infra estrutura na escola em geral atentando para o controle da qualidade dos produtos e para os pontos críticos de contaminação.Treinamento de pessoas envolvidas nas operações relacionadas a alimentação, entre outras.

2011 - 2011

Prefeitura Municipal de Divinésia

Vínculo: Professora Contratada, Enquadramento Funcional: Professora Educação de Jovens e Adultos EJA, Carga horária: 25

2015 - 2016

Restaurante Na Mariah Massas Especiais

Vínculo: Prestador de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 15

Outras informações:
Nutricionista no restaurante Na Mariah Massas Especiais. Contrato de prestação de serviços inclui elaboração de ficha técnica de preparo, treinamento dos funcionários, padronização, controle de custos, estoque e acompanhamento da rotina.

2015 - 2018

Unimed Serras de Minas

Vínculo: Prestador de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista dos Casos Especiais, Carga horária: 12

Outras informações:
Nutricionista da equipe de Casos Especiais, realizando atendimento domiciliar com pacientes cadastrados no programa, realizando avaliações e orientações.

2015 - 2016

Fisiovital

Vínculo: Autonomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12

Outras informações:
Nutricionista na Clinica FisioVital. Atendimento a todos públicos ( adulto, idoso, crianças, adolescentes, gestantes e etc.)

2012 - 2012

Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Atendimento nutricional, Carga horária: 55

Outras informações:
Avaliação antropométrica, orientação e acompanhamento dietético e nutricional na Clínica Escola da Univiçosa

2012 - 2012

Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Atendimento Nutricional, Carga horária: 62

Outras informações:
Avaliação antropométrica, orientação e acompanhamento dietético e nutricional na Clínica Escola da Univiçosa

2013 - 2013

Agromidia Software

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiaria de nutrição, Carga horária: 500

Outras informações:
Nutricionista atuando no software DietPro;Pesquisa e auxílio na elaboração de conteúdos para blog Dietpro; Serviço de Suporte Nutricional via Chat; Participação na geração de conteúdos de curso online. entre outras;

2008 - 2008

Hospital São Sebastião

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiaria Processamentos de Roupas, Carga horária: 9

2008 - 2008

LAR DOS VELINHOS

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Economista Doméstico, Carga horária: 135

2018 - Atual

Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Extensionista Rural, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuação em Agroindústrias e Promoção de Cidadania

2015 - 2018

Fisio Saúde

Vínculo: Autonomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 12