Amanda Carneiro Ferreira Freitas

Estudante na Faculdade de Nutrição Emília de Jesus Ferreiro, na Universidade Federal Fluminense (UFF) desde 2013. Iniciante científica no Laboratório de Nutrição Experimental (LabNE) desde de 2014 e bolsista FAPERJ de 2016 a 2018. Iniciante a docência e monitora da disciplina de "Higiene na Produção de Refeições" em 2018 e 2019. Estagiária de Nutrição em NOI (Ícaro) de 2018 a 2020. Possuí fluência em inglês e conhecimento avançado em francês.

Informações coletadas do Lattes em 03/06/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Aperfeiçoamento em andamento em Ensino de Ciencias

2015 - Atual

Universidade Federal Fluminense
Título: ESTUDO MORFOFUNCIONAL DO INTESTINO DE ANIMAIS ALIMENTADOS COM RAÇÃO DE LINHAÇA SUBMETIDOS AO ESTRESSE
Orientador: Gilson Teles Boaventura
Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil.

Graduação em andamento em Nutrição

2015 - Atual

Universidade Federal Fluminense

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2012

Colegio Salesiano Santa Rosa

Formação complementar

2018 - 2018

I Curso de Verão do Pós-graduação em Ciências Biomédicas. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2015 - 2018

Francês. (Carga horária: 200h). , Programa de Línguas Estrangeiras e Modernas, PROLEM, Brasil.

2017 - 2017

Desenvolvimento do Sistema Nervoso II. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2017 - 2017

Dor e Estresse. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2017 - 2017

Curso de Biossegurança com ênfase em Nutrição. (Carga horária: 28h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

VI Workshop de Nutrição Funcional do GPeNF. 2015. (Oficina).

V Workshop de Nutrição Funcional do GPeNF. 2014. (Oficina).

Produções bibliográficas

MENESES, JULIANA AZEVEDO DE ; TRUGILHO, LIANA DE ARAÚJO ; LIMA, SAMANTHA DE AGUIAR ; FREITAS, AMANDA CARNEIRO FERREIRA ; MELO, HENRIQUE SALDANHA ; FERREIRA, MAITÊ ROCHA ; VELARDE, LUIS GUILLERMO COCA ; BRANDÃO, FELIPE ZANDONADI ; ROCHA, GABRIELLE DE SOUZA ; BOAVENTURA, GILSON TELES . The influence of a diet based on flaxseed, an omega-3 source, during different developmental periods, on the blood pressure of rats submitted to stress. Journal of Maternal-Fetal & Neonatal Medicine , v. 32, p. 1516-1522, 2019.
FREITAS, A. C. F. ; Meneses, J. A. ; Boaventura, G. T. . A INFLUÊNCIA DE UMA DIETA Á BASE DE LINHAÇA NO CORTISOL SÉRICO DE RATOS ESTRESSADOS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Projetos de pesquisa

2017 - 2018

Análise da gestão ambiental e Sustentabilidade na produção de refeições dos Restaurantes Universitários Públicos Federais do Estado do Rio de Janeiro, Descrição: O presente estudo teve como objetivo realizar uma análise da produção de refeições nos Restaurantes Universitários públicos do Estado do Rio de Janeiro em termos de gerenciamento de recursos ambientais e consumo. Os dados foram coletados para avaliação de perfil e ações de promoção a sustantabilidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Amanda Carneiro Ferreira Freitas - Integrante / Maristela Soares Lourenço - Coordenador.
2015 - 2017

AVALIAÇÃO DA FARINHA DE LINHAÇA COMO ESTRATÉGIA NO MANEJO DE POSSÍVEIS REFLEXOS DO ESTRESSE NA SAÚDE DE ANIMAIS, Descrição: O presente estudo tem por objetivo estudar a influência de uma dieta à base de farinha de linhaça sobre os possíveis reflexos do estresse na saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Amanda Carneiro Ferreira Freitas - Coordenador / Gilson Teles Boaventura - Integrante / LIANA DE ARAÚJO TRUGILHO - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2018

Programa de Fomento a Pesquisa

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2018 - 2018

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 400

Outras informações:
Desempenhada a função de monitora da matéria de Higiene na Produção de Alimentos, produzindo conteúdo didático, auxiliando a professora ativamente a ministrar a disciplina, e prestando suporte aos alunos sobre a matéria passada.

2017 - 2017

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Iniciante a docência, Enquadramento Funcional: Iniciante a Docência, Carga horária: 200

Outras informações:
Iniciação a docência na disciplina de Higiene na Produção de Refeições, auxiliando e desenvolvendo ativamente um papel na produção didática e transmissão de conteúdo na sala de aula.

2016 - 2018

FAPERJ

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista do Laboratório LabNE, Carga horária: 10, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
A INFLUÊNCIA DE UMA DIETA RICA EM LINHAÇA NO CORTISOL SÉRICO DE RATOS SUBMETIDOS A PROTOCOLO DE ESTRESSE. Esse desenvolvimento científico está sendo feito no Laboratório de Nutrição Experimental da Universidade Federal Fluminense, orientado pelo professor Gilson Teles e pela doutoranda Juliana Azevedo.