Thais Alves Barbosa

Formação complementar

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Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• BARBOSA, THAÍS ALVES ; ARAÚJO, ISABELA ROSA DE ; SIQUEIRA, ANA PAULA SILVA ; LOBATO, FRAN SÉRGIO ; ARRUDA, EDU BARBOSA . STUDY ON GUAPEVA (POUTERIA GARDNERIANA RADLK) SHELF LIFE AND PHYSICAL-CHEMICAL CHARACTERIZATION OF THE FRUIT PEEL FLOUR / ESTUDO DE VIDA ÚTIL DO FRUTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FARINHA DE CASCA DE GUAPEVA (POUTERIA GARDNERIANA RADLK). Brazilian Journal of Development , v. 7, p. 8521-8535, 2021.

• BARBOSA, T. A. ; SOUSA, J. A. ; ARRUDA, E. B. ; LOBATO, F. S. . Determination of Kinetic and Phenomenological Models to Describe the Guapeva Drying Process in a Tunnel Type Dryer by Using Differential Evolution. ARABIAN JOURNAL FOR SCIENCE AND ENGINEERING , v. 1, p. 1-10, 2021.

• SILVEIRA, GUSTAVO SARAIVA ; BARBOSA, THAÍS ALVES ; LOBATO, FRAN SÉRGIO ; ARRUDA, EDU BARBOSA . OTIMIZAÇÃO ROBUSTA APLICADA AO PROJETO DE SISTEMAS DE ENGENHARIA / ROBUST OPTIMIZATION APPLIED TO ENGINEERING SYSTEMS DESIGN. Brazilian Journal of Development , v. 6, p. 80410-80429, 2020.

• SILVA, BRENO A. DA ; GIONGO, PEDRO R. ; BARBOSA, THAIS A. ; MORAES, VICTOR H. ; CAVALCANTE, THOMAS J. ; BACKES, CLARICE ; SANTOS, ALESSANDRO J. M. . Characterization and Analysis of Gullies in the Sub-basin of Ribeirão Serra in Morrinhos, Goias, Brazil. Journal of Agricultural Science , v. 11, p. 70, 2019.

• DA SILVA, BRENO AMARO ; GIONGO, PEDRO ROGERIO ; DE AQUINO MARTINS, PATRICK TOMAZ ; ALVES BARBOSA, THAÍS ; MORAES, VICTOR HUGO ; CAVALCANTE, THOMAS JEFFERSON ; MARCOMINI GIONGO, ANGELINA MARIA . Soil erosion vulnerability in the southern part of the Meia Ponte watershed, Goias, Brazil. Idesia (Arica) , v. 37, p. 81-86, 2019.

• BARBOSA, THAÍS ALVES ; LOBATO, FRAN SERGIO ; ARRUDA, EDU BARBOSA . DETERMINAÇÃO DE META-MODELOS PARA A REPRESENTAÇÃO DO PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DA MANGA USANDO KRIGING. Revista Mundi Engenharia, Tecnologia e Gestão (ISSN: 2525-4782) , v. 4, p. 176-1, 2019.

• SIQUEIRA, A. P. S. ; SANTOS, K. F. ; BARBOSA, T. A. ; ALVARENGA, L. D. ; CAMELO, Y. A. . Technological differences between açai and juçara pulps and their sorbets. Brazilian Journal of Food and Technology , v. 21, p. 1, 2018.

• SILVA SIQUEIRA, ANA PAULA ; CAMPOS, MARIZETE ; BARBOSA, THAÍS ; SOUZA, ELI REGINA ; VERA, ROSANGELA . Ação de hidrocoloides na estabilidade física de suco tropical de cagaita pronto para consumo. Revista Agrarian , v. 11, p. 73-78, 2018.

• PEIXOTO, J. C. ; SIQUEIRA, A. P. S. ; BECKER, F. S. ; TIZZO, L. S. ; BARBOSA, T. A. . Influência de cultivo orgânico em características Pós-colheita de folhas de couve. Higiene Alimentar , v. 31, p. 4386-4390, 2017.

• LOBATO, F. S. ; BARBOSA, T. A. ; SILVA, B. A. . Determinação da cinética de secagem do abacaxi usando evolução diferencial e otimização robusta. Higiene Alimentar , v. 31, p. 4096-4100, 2017.

• CARDOSO, I. O. P. ; BARBOSA, T. A. ; SOARES, N. R. ; FERREIRA, S. M. ; CARVALHO, V. S. . Influência da embalagem na expectativa de aceitabilidade de iogurte: interação entre características não sensoriais e o comportamento do consumidor. Higiene Alimentar , v. 31, p. 802-806, 2017.

• SILVA, BRUNO ; OLIVEIRA, TAYSA ; PINTO, ELLEN ; BARBOSA, THAÍS ; SOARES, DAYANA . Efeito de diferentes revestimentos sobre o escurecimento enzimático em maçã. Revista Agrarian , v. 10, p. 355, 2017.

• FERREIRA, M. A. C. ; ALVARENGA, L. D. ; BARBOSA, T. A. ; SIQUEIRA, A. P. S. . Desperdício de iogurte por embalagens. Revista de Agricultura Neotropical , v. 3, p. 24-27, 2016.

• ALMEIDA, A. B. S. ; FERREIRA, M. A. C. ; BARBOSA, T. A. ; SIQUEIRA, A. P. S. ; SOUZA, E. R. . Elaboração e avaliação sensorial de sorvete diet e sem lactose de mangaba endêmica do Cerrado. Revista de Agricultura Neotropical , v. 3, p. 38-41, 2016.

• BARBOSA, T. A. ; LOBATO, F. S. . Determinação da cinética de secagem de produtos alimentícios usando algoritmos genéticos. Revista de Agricultura Neotropical , v. 3, p. 28-37, 2016.

• CARDOSO, I. O. P. ; BARBOSA, T. A. ; FERREIRA, S. M. ; CARVALHO, V. S. ; SOARES, N. R. . EVALUATION OF PHYSICAL CEREAL BARS PREPARED WITH ARATICUM PULP ( Annona Crassiflora Mart. ). Journal of Fruits and Vegetables , v. 1, p. 162-166, 2015.

• CARDOSO, I. O. P. ; SOARES, N. R. ; FERREIRA, S. M. ; BARBOSA, T. A. ; CARVALHO, V. S. . ARATICUM PULP OF USE ( ANNONA CRASSIFLORA MART. ) IN CEREAL BARS FOR PREPARING MIXTURES MODELLING. Journal of Fruits and Vegetables , v. 1, p. 848, 2015.

• MONTEIRO, C. S. ; BARBOSA, T. A. ; CARVALHO, V. S. . Influence of Preparation Types on Moisture and Ash Content in Leek (Allium ampeloprasum var. porrum). In: Manuel Filipe P. C. Martins Costa; José Benito Vázquez Dorrío; Salmon Landi Jr.. (Org.). Hands-on-Science Science Education on Sustentainability.. 1ed.: The Hand-on Science Network, 2024, v. , p. 79-81.

• LUZ, P. F. S. ; BARBOSA, THAIS A. ; CARVALHO, L. R. ; CARVALHO, V. S. . Content of Total Phenolic Compounds in Ora-Pro-Nóbis Leaves Subjected to Different Drying Conditions. In: Manuel Filipe P. C. Martins Costa; José Benito Vázquez Dorrío; Salmon Landi Jr.. (Org.). Hands-on-Science Science Education on Sustentainability.. 1ed.: Hands-on Science Science Education and Sustentainability., 2024, v. , p. 157-160.

• OLIVEIRA, M. C. ; MELO FILHO, R. G. ; FERREIRA, S. M. ; SOARES, N. R. ; BARBOSA, T. A. ; CARVALHO, V. S. . ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BARRAS DE CEREAIS DESENVOLVIDAS COM FARINHA DA SEMENTE DE MAMÃO. In: Adriano Gomes da Cruz; Denise R. Perdomo Azeredo; Karen Signori. (Org.). Pesquisa a avanços em seguranças de alimentos. 1ed.Jardim do Seridó: Agron Food Academy, 2023, v. , p. 300-309.

• BARBOSA, T. A. ; OLIVEIRA, B. D. ; ARRUDA, E. B. ; LOBATO, F. S. ; SILVA, B. A. . Determinação da Cinética de Secagem do Abacaxi usando Evolução Diferencial e Otimização Robusta.. In: Priscila Tessmer Scaglioni. (Org.). Ensino e Pesquisa no Campo da Engenharia e Tecnologia de Alimentos II. 1ed.Ponta Grossa: Atena Editora, 2021, v. 1, p. 155-167.

• LOBATO, FRAN SÉRGIO ; BARBOSA, THAÍS ALVES ; ARRUDA, EDU BARBOSA . AVALIAÇÃO NUMÉRICA DO FENÔMENO DA SECAGEM CONSIDERANDO O EFEITO DO ENCOLHIMENTO. In: ANAIS DO XL CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS PARTICULADOS, 2022, 2022.

• BARBOSA, THAÍS ; SOUSA, J. A. ; ARRUDA, E. B. ; LOBATO, F. S. . Determinação das Condições Ótimas de Operação de um Secador Rotativo usando o Método da Penalização Robusta. In: 29º Simpósio do Programa de Pós-graduação em Engenharia Mecânica, 2019, Uberlândia. 29º Simpósio do Programa de Pós-graduação em Engenharia Mecânica, 2019.

• BARBOSA, T. A. ; LOBATO, F. S. ; DANTAS, S. C. ; ARRUDA, E. B. . DETERMINAÇÃO DA CINÉTICA DE SECAGEM DA GUAPEVA USANDO EVOLUÇÃO DIFERENCIAL. In: XXIII JORNADA EM ENGENHARIA QUÍMICA, 2018, UBERLÂNDIA. Anais da XXIII Jornada em Engenharia Química, 2018.

• BARBOSA, T. A. ; LOBATO, F. S. ; ARRUDA, E. B. . Determinação de Meta-Modelos para a Representação do Processo de Desidratação Osmótica da Manga usando Kriging. In: XXI Encontro Nacional de Modelagem Computacional e IX Encontro de Ciência e Tecnologia de Materiais, 2018, Búzios. XXI Encontro Nacional de Modelagem Computacional e IX Encontro de Ciência e Tecnologia de Materiais, 2018.

• BARBOSA, T. A. ; LOBATO, F. S. . OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DA MANGA USANDO OTIMIZAÇÃO ROBUSTA MULTI-OBJETIVO E O ALGORITMO DE COLÔNIA DE VAGALUMES. In: XXII Jornada em Engenharia Química, 2017, Uberlândia. Anais da XXII Jornada em Engenharia Química, 2017. p. 147-152.

• BARBOSA, T. A. . Otimização do Processo de Desidratação Osmótica da Manga usando o Algoritmo de Colônia de Vagalumes e Otimização Multiobjetivo. In: VII Simpósio de Matemática e Matemática Industrial, 2016, Catalão. Anais · VII Simpósio de Matemática e Matemática Industrial, 2016. p. 49-57.

• SIQUEIRA, A. P. S. ; SOUZA, E. R. ; FERREIRA, M. A. C. ; ALMEIDA, A. B. S. ; BARBOSA, T. A. . ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE NÉCTAR DE MANGABA ENDÊMICA DO CERRADO. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016, Gramado. XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016.

• CARDOSO, I. O. P. ; BARBOSA, T. A. ; FERREIRA, S. M. ; SOARES, N. R. ; CARVALHO, V. S. . AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES FÍSICAS DE BARRAS DE CEREAIS ELABORADAS COM POLPA DE ARATICUM (Annona Crassiflora Mart.). In: IV CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2015, BUZIOS. IV CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2015.

• CARDOSO, I. O. P. ; BARBOSA, T. A. ; FERREIRA, S. M. ; SOARES, N. R. ; CARVALHO, V. S. . UTILIZAÇÃO DE POLPA DE ARATICUM (Annona Crassiflora Mart.) NA ELABORAÇÃO DE BARRAS DE CEREAIS POR MODELAGEM DE MISTURAS. In: IV CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2015, BUZIOS. IV CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2015.

• AUGUSTINHO, B. F. ; PINTO, E. G. ; BARBOSA, THAIS A. ; FERNANDES, A. P. S. ; MARTINS, W. F. ; SOARES, D. S. B. . CURVA DE SECAGEM EM AMORA-PRETA (Morus nigra L.). In: VI SEMANA DE ALIMENTOS, 2023, Morrinhos. VI SEMANA DE ALIMENTOS. Morrinhos: Instituto Federal Goiano, 2023.

• LUZ, P. F. S. ; SANTANA, R. A. P. ; CARVALHO, C. V. M. ; PEIXOTO, J. V. M. ; BARBOSA, THAIS A. ; FERREIRA, S. M. ; CARVALHO, V. S. . CINÉTICA DE SECAGEM DE FOLHAS DE ORA-PRO-NOBIS EM DIFERENTES MÉTODOS. In: VI SEMANA DE ALIMENTOS, 2023, Morrinhos. VI SEMANA DE ALIMENTOS. Morrinhos: Instituto Federal Goiano, 2023.

• ARAUJO, I. R. ; COELHO, B. L. L. ; BARBOSA, T. A. ; SIQUEIRA, A. P. S. . Caracterização físico-química de polpa de guapeva congelada durante armazenamento - resultados parciais. In: II Integra IF Goiano, 2020, Morrinhos. II Integra IF Goiano, 2020. p. 298-300.

• CARDOSO, I. O. P. ; CARVALHO, V. S. ; BARBOSA, T. A. ; FERREIRA, S. M. . AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES FÍSICAS E QUÍMICAS DE DIFERENTES MARCAS COMERCIAIS DE IOGURTE SABOR MORANGO. In: V Congresso Estadual de Iniciação Científica e Tecnológica do IF Goiano, 2016, Iporá. Anais do V Congresso Estadual de Iniciação Científica e Tecnológica. Ciência e Tecnologia: produção sustentável e segurança alimentar. Iporá, 2016.

• CARDOSO, I. O. P. ; CARVALHO, V. S. ; BARBOSA, T. A. ; FERREIRA, S. M. ; SOARES, N. R. . Mapa de preferência externo de barras de cereais elaboradas com polpa de araticum (Annona crassiflora Mart.). In: IV CEIC - Congresso Estadual de Iniciação Científica, 2015, Morrinhos. IV CEIC - Congresso Estadual de Iniciação Científica, 2015.

• ARAUJO, I. R. ; COELHO, B. L. L. ; ANDRADE, B. R. P. ; BARBOSA, T. A. ; SIQUEIRA, A. P. S. . QUALIDADE FÍSICO QUÍMICA DE GUAPEVA COLHIDA COM E SEM PEDÚNCULO. In: Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, 2019, Urutaí. Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, 2019.

• SILVA, B. A. ; GIONGO, P. R. ; SOUSA, A. T. ; BARBOSA, T. A. . INFLUÊNCIA NO USO DO SOLO E FEIÇÕES EROSIVAS DO TIPO VOÇOROCA. In: AGRO CENTRO-OESTE FAMILIAR, 2018, SÃO LUIS DE MONTES BELOS. Anais do VII Seminário Científico sobre Agricultura Familiar 2018, 2018.

• SIQUEIRA, A. P. S. ; MORENO, V. J. ; BARBOSA, T. A. ; SILVA, B. A. . CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE LEITE DE CASTANHAS. In: AGRO CENTRO-OESTE FAMILIAR 2017, 2017, GOIÂNIA. Anais do VI Seminário Científico sobre Agricultura Familiar 2017, 2017.

• SILVA, B. A. ; SILVA, J. N. A. ; BARBOSA, T. A. . ASPECTOS FÍSICOS DA VOÇOROCA DO RETIRO EM MORRINHOS GO. In: AGRO CENTRO-OESTE FAMILIAR, 2017, GOIANIA. Anais do VI Seminário Científico sobre Agricultura Familiar 2017, 2017.

• SIQUEIRA, A. P. S. ; SOUZA, E. R. ; BARBOSA, T. A. ; SILVA, B. A. . REVESTIMENTO COMESTÍVEL DE SORO DE LEITE EM MANGABA ENDÊMICA DO CERRADO. In: AGRO CENTRO-OESTE FAMILIAR, 2017, GOIANIA. Anais do VI Seminário Científico sobre Agricultura Familiar 2017, 2017.

• SIQUEIRA, A. P. S. ; VENDRUSCULO, E. P. ; VASCONCELOS, L. H. C. ; BARBOSA, T. A. . CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS DO TANGOR DEKOPON. In: AGRO CENTRO-OESTE FAMILIAR, 2017, GOIANIA. Anais do VI Seminário Científico sobre Agricultura Familiar 2017, 2017.

• CAMELO, Y. A. ; SANTOS, K. F. ; ALVARENGA, L. D. ; BARBOSA, T. A. ; SIQUEIRA, A. P. S. . ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO TECNOLÓGICA DE SORBET DE JUÇARA. In: AGRO CENTRO-OESTE FAMILIAR, 2017, GOIANIA. Anais do VI Seminário Científico sobre Agricultura Familiar 2017, 2017.

• CORREA, N. C. ; CAMPOS, M. A. C. ; BARBOSA, T. A. ; SOUZA, E. R. ; SIQUEIRA, A. P. S. . Eficiência de goma gelana na estabilidade física de suco tropical de cagaita.. In: II Workshop de Conservação de Recursos Naturais do Cerrado, 2017, Urutaí. ANAIS DO II WORKSHOP DE CONSERVAÇÃO DE RECURSOS NATURAIS DO CERRADO (2017) - EDIÇÃO SUPLEMENTAR, 2017. v. 1. p. 18-18.

• SILVA, M. M. B. ; OLIVEIRA, R. S. ; BOENO, J. A. ; BARBOSA, T. A. . DESENVOLVIMENTO DE PÃO DE FORMA ENRIQUECIDO COM CHIA (Salvia hispânica). In: Agro Centro-Oeste Familiar, 2016, Urutaí. Agro Centro-Oeste Familiar, 2016. p. 195-195.

• TOME, A. C. ; BARBOSA, T. A. . Perfil de qualidade de polpas de frutas congeladas comercializadas na cidade de Morrinhos Goiás. In: I Semana de alimentos - SEMAL, 2016, MORRINHOS. I Semana de alimentos - SEMAL, 2016.

• OLIVEIRA, T. M. ; PINTO, E. G. ; SOARES, D. S. B. ; TOME, A. C. ; BARBOSA, T. A. . DOCE DE LEITE DE BÚFALA COM AÇÚCAR MASCAVO EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, B. A. ; SILVA, J. N. A. ; BARBOSA, T. A. . Aspectos físicos da voçoroca do Retiro em Morrinhos GO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SIQUEIRA, A. P. S. ; SOUZA, E. R. ; BARBOSA, T. A. ; SILVA, B. A. . Revestimento comestível de soro de leite em mangaba endêmica do cerrado. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• CAMELO, Y. A. ; SANTOS, K. F. ; ALVARENGA, L. D. ; BARBOSA, T. A. ; SIQUEIRA, A. P. S. . Elaboração e avaliação tecnológica de sorbet de juçara.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SIQUEIRA, A. P. S. ; MORENO, V. J. ; BARBOSA, T. A. ; SILVA, B. A. . Características físico-químicas de leite de castanhas. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SIQUEIRA, A. P. S. ; VENDRUSCULO, E. P. ; VASCONCELOS, L. H. C. ; BARBOSA, T. A. . Características tecnológicas do tangor dekopon. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• PEIXOTO, J. C. ; SIQUEIRA, A. P. S. ; BECKER, F. S. ; TIZZO, L. S. ; BARBOSA, T. A. . Influência de cultivo orgânico em características Pós-colheita de folhas de couve. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOBATO, F. S. ; BARBOSA, T. A. ; SILVA, B. A. . Determinação da cinética de secagem do abacaxi usando evolução diferencial e otimização robusta. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CARDOSO, I. O. P. ; BARBOSA, T. A. ; SOARES, N. R. ; FERREIRA, S. M. ; CARVALHO, V. S. . Influência da embalagem na expectativa de aceitabilidade de iogurte: interação entre características não sensoriais e o comportamento do consumidor. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, M. M. B. ; OLIVEIRA, R. S. ; BOENO, J. A. ; BARBOSA, T. A. . Desenvolvimento de pão de forma enriquecido com Chia (Salvia hispânica). 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• BARBOSA, T. A. ; LOBATO, F. S. . Determinação da cinética de secagem de produtos alimentícios usando algoritmos genéticos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FERREIRA, M. A. C. ; ALVARENGA, L. D. ; BARBOSA, T. A. ; SIQUEIRA, A. P. S. . Praticidade um mal necessário? Desperdício de iogurte por embalagens. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ALMEIDA, A. B. S. ; SIQUEIRA, A. P. S. ; BARBOSA, T. A. ; FERREIRA, M. A. C. ; SOUZA, E. R. . Elaboração e avaliação sensorial de sorvete sem lactose e diet de mangaba endêmica do cerrado. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• BARBOSA, T. A. . Otimização do Processo de Desidratação Osmótica da Manga usando o Algoritmo de Colônia de Vagalumes e Otimização Multiobjetivo. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• TOME, A. C. ; BARBOSA, T. A. . Perfil de qualidade de polpas de frutas congeladas comercializadas na cidade de Morrinhos Goiás. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CARDOSO, I. O. P. ; BARBOSA, T. A. ; FERREIRA, S. M. ; SOARES, N. R. ; CARVALHO, V. S. . Utilização de polpa de araticum (Annona Crassiflora Mart.) na elaboração de barras de cereais por modelagem de misturas. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CARDOSO, I. O. P. ; BARBOSA, T. A. ; FERREIRA, S. M. ; SOARES, N. R. ; CARVALHO, V. S. . Avaliação das propriedades físicas de barras de cereais elaboradas com polpa de araticum (Annona Crassiflora Mart.). 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2024 - Atual

  Desenvolvimento de aplicativo para promover a acessibilidade aos rótulos dos alimentos para pessoas com deficiência visual total ou parcial., Descrição: O desenvolvimento de uma ferramenta tecnológica destinada à pessoas com necessidades visuais é de grande importância, primeiro para garantir o acesso às informações nutricionais obrigatórias para estas pessoas. Em segundo lugar, este trabalho se justifica, por poder garantir uma alimentação mais saudável para estas pessoas, chamando a atenção do consumidor que possui algum tipo de deficiência visual para o consumo de alimentos mais saudáveis. Além disso, garante a oportunidade para a indústria de tecnologia e de alimentos, em ampliar as informações para aproximadamente 6,5 milhões de pessoas que possuem algum tipo de deficiência visual e não conseguem consumir os alimentos de forma adequada e saudável pois não tem acesso às informações nutricionais. Diante de todo o exposto, este trabalho tem importante impacto social ao abranger uma população que carece de informações nutricionais e, além disso, que carece de inclusão no consumo de alimentos mais saudáveis.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Thaís Alves Barbosa - Integrante / Suzane Martins Ferreira - Integrante / Vania Silva Carvalho - Coordenador / Alexandre Carvalho Silva - Integrante / Heitor Isaias Teles - Integrante / Maria Clara Gomes Ferreira - Integrante.

• 2022 - Atual

  FOLHAS DE ORA-PRO-NOBIS: CARACTERIZAÇÃO FUNCIONAL PARA USO NA ALIMENTAÇÃO HUMANA NO BRASIL., Descrição: O estudo na área de aproveitamento de recursos naturais que possuem alto valor nutricional, como é o caso da ora-pro-nobis é de grande importância tanto do ponto de vista ambiental quanto do ponto de vista social. Primeiramente, por poder aumentar o valor nutricional nos novos produtos desenvolvidos com adição de compostos fenólicos naturais, chamando a atenção do consumidor para o consumo de alimentos mais saudáveis. Em segundo lugar, a oportunidade para a indústria de alimentos em agregar valor ao produto gerado pois com a utilização de uma planta popular na elaboração de farinhas para obtenção de matéria-prima agroindustrial leva ao aumento econômico das indústrias alimentícias com consequente geração de empregos. E em terceiro lugar, a possibilidade da indústria alimentícia em substituir aditivos sintéticos por naturais, presentes nas matérias-primas como compostos antioxidantes, obtendo assim um produto processado com característica de natural e saudável.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Thaís Alves Barbosa - Integrante / Vania Silva Carvalho - Coordenador / Pamela Fiama Sousa Luz - Integrante / Rayssa Aparecida do Prado Santana - Integrante / Camilly Vitoria Medlo de Carvalho - Integrante.

• 2020 - 2022

  Ludismo e Ensino de Ciências na Formação Profissional, Descrição: Grupo de pesquisa interdisciplinar,a partir do uso de recursos lúdicos e propostas de estudo de caso, como estratégias para investigar e promover a qualificação profissional pelo ensino de ciências. Consolidação de parcerias e elaboração de materiais didáticos, novas propostas de ensino para a formação profissional técnica e/ou formação de professores para o ensino técnico e ensino médio, buscando a qualificação profissional e melhorias no aprendizado, a partir do conhecimento científico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Mestrado profissional: (4) . , Integrantes: Thaís Alves Barbosa - Integrante / Cinthia Maria Felicio - Coordenador.