Lorenza Oliveira Testa Carvalho
PhD in Nutrition (UNIFESP), Specialist in Corporate Education, Master in Pediatrics and Applied Sciences (UNIFESP), Specialist in Clinical Nutrition (ASBRAN), Specialist in Health, Nutrition and Child Feeding / Multiprofessional Focus (UNIFESP), Graduated in Nutrition (UNITRI).
Informações coletadas do Lattes em 05/06/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Pós-graduação em Educação Corporativa
2016 - 2018
Centro Universitário do Sul de Minas
Título: GESTÃO ORGANIZACIONAL EM SERVIÇOS DE SAÚDE: gestão em saúde
Doutorado em Nutrição
2012 - 2016
Universidade Federal de São Paulo
Título: TERAPIA INTERDISCIPLINAR PARA OBESIDADE: EFEITO SOBRE A RELAÇÃO ENTRE SINTOMAS PSICOLÓGICOS, PARÂMETROS INFLAMATÓRIOS E PROTEOMA PLASMÁTICO
, Ano de obtenção: 2016. Eliane Beraldi Ribeiro. Coorientador: Danielle Arisa Caranti. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: obesidade; análise proteômica; depressão; ansiedade; inflamação.Grande área: Ciências da Saúde
Especialização em Nutrição Clínica
2011 - 2011
Associação Brasileira de Nutrição
Título: Título de especialista em Nutrição Clínica
Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria
2006 - 2008
Universidade Federal de São Paulo
Título: O estado nutricional de crianças e adolescentes com doença renal crônica em tratamento conservador., Ano de Obtenção: 2008
Prof. Dr. João Tomás de Abreu Carvalhaes.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: avaliação nutricional; pediatria; tratamento conservador; crianças; adolescentes.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População / Especialidade: Nefrologia. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Saúde e Serviços Sociais.
Especialização em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil
2004 - 2005
Universidade Federal de São Paulo
Título: Acidose tubular renal e déficit de estatura
Orientador: Prof Dr. João Tomás de Abreu Carvalhaes
Formação complementar
2014 - 2014
Extensão universitária em Nutrição aplicada à Medicina Estética. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.
2014 - 2014
Avanços em Nutrição. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2014 - 2014
XII Curso de Introdução à Liga Obesidade Infantil. (Carga horária: 8h). , Hospital das Clínicas - Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, HC-FMUSP, Brasil.
2014 - 2014
Fisiologia da Nutrição. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2014 - 2014
Atualização em Nutrição Aplicada ao Exercício Fís. (Carga horária: 16h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.
2014 - 2014
Treinamento do Programa Estatístico STATISTICA. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2013 - 2013
Estatística. (Carga horária: 48h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2013 - 2013
Bioquímica da Nutrição. (Carga horária: 36h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2012 - 2012
Pesquisa no Pubmed. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2011 - 2011
Extensão universitária em Imunonutrição. (Carga horária: 40h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.
2008 - 2008
Seminários Integrados de Pesquisa. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2007 - 2007
Ética Médica. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2007 - 2007
Formação Didático-Pedagógica em Saúde. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2007 - 2007
Diploma de Español (Nivel Intermedio). , Instituto Cervantes, I C, Brasil.
2006 - 2006
Oratória. (Carga horária: 24h). , Centro de APrendizagem Acelerada, CAA, Brasil.
2006 - 2006
Pesquisa Bibliográfica e Metodologia Científica. (Carga horária: 96h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2006 - 2006
Bioestatística 3. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2006 - 2006
Metodologia da Pesquisa Científica. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2006 - 2006
Desenvolvimento da criança: processos e distúrbios. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2005 - 2005
Curso de Inglês. (Carga horária: 62h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2005 - 2005
Bioestatística 1. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2005 - 2005
Bioestatística 2. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2005 - 2005
Epidemiologia em Saúde da Criança e do Adolescente. (Carga horária: 96h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2005 - 2005
Nutrição em Pediatria. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2004 - 2004
Curso teórico de pediatria-Módulo Hepatologia. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2004 - 2004
Curso teórico de pediatria-Mód Alergia Imunologia. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2004 - 2004
Curso teórico de pediatria-Mód Gastroenterologia. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2004 - 2004
Curso teórico de pediatria-Módulo de Infectologia. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2004 - 2004
Curso teórico de pediatria-Módulo de Nutrologia. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2004 - 2004
Curso teórico de pediatria - Módulo de Nefrologia. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2002 - 2002
Elaboração de Planos de Appcc. (Carga horária: 28h). , Serviço Nacional de Desenvolvimento Industrial de Minas Gerais, SENAI-MG, Brasil.
1997 - 1997
Inglês. , New England School of English, NESE, Estados Unidos.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica Geral.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Obesidade.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição aplicada à Estética.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição aplicada ao Exercício Físico.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nefrologia Pediátrica.
Participação em eventos
II Lifestylesummit Brazil. 2015. (Simpósio).
1° Workshop Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2014. (Outra).
9°Simpósio de Síndrome Metabólica do Hospital das Clínicas da FMUSusp. 2014. (Simpósio).
Meeting Brasileiro de Nutrição e Estética. 2014. (Encontro).
VI Simpósio de Obesidade na Infância e na Adolescência. 2014. (Simpósio).
8°Simpósio de Síndrome Metabólica do Hospital das Clínicas da FMUSP. 2013. (Simpósio).
XV Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Efeito da Terapia Interdisciplinar de curto prazo nos parâmetros antropométricos e no tumor necrosis facto-alpha (TNF-alfa) de adultos obesos.. 2013. (Congresso).
XV Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. 2013. (Congresso).
XV Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Efeito da Terapia Interdisciplinar nos Sintomas de Ansiedade e de Depressão de adultos obesos. 2013. (Congresso).
XV Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Efeito da Terapia Interdisciplinar de Mudanças de Estilo de Vida na Qualidade do Sono e VO2 Máximo de Mulheres Obesas.. 2013. (Congresso).
I Workshop Internacional - Estratégias Interdisciplinares em Doenças Crônicas. 2012. (Outra).
XVI Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2012. (Congresso).
Campanha Saúde na Estrada.Campanha Saúde na Estrada. 2011. (Outra).
IX Congresso Paulista de Nutrição Clínica e VIII Congresso Paulista de Nutrição Humana. 2011. (Congresso).
Nutrição e Estética. 2011. (Encontro).
III Congresso Internacional de Especialidades Pediátricas - Criança 2010. Avaliação do estado nutricional de pré-escolares de uma escola municipal de educação infantil (EMEI) na cidade de Registro, São Paulo.. 2010. (Congresso).
III Congresso Internacional de Especialidades Pediátricas - Criança 2010. Progressão do estado nutricional e da doença renal crônica em pacientes pediátricos.. 2010. (Congresso).
III Congresso Internacional de Especialidades Pediátricas - Criança 2010. 2010. (Congresso).
III Congresso Internacional de Especialidades Pediátricas - Criança 2010. Avaliação do estado nutricional de crianças e adolescentes com doença renal crônica em tratamento conservador.. 2010. (Congresso).
III Congresso Internacional de Especialidades Pediátricas - Criança 2010. Prevalência e Determinantes do Aleitamento Materno em Crianças de 0 a 6 meses assistidas pelas unidades de estratégia de saúde da família do bairro do Rocio no município de Iguape / SP.. 2010. (Congresso).
XXIV Congresso Brasileiro de Nefrologia. 2008. (Congresso).
XXIV Congresso Brasileiro de Nefrologia. Progressão do estado nutricional e da doença renal crônica em pacientes pediátricos. 2008. (Congresso).
I Jornada de Anemia Carencial e Segurança Alimentar no Brasil - UNIFESP. 2007. (Outra).
II Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer. Qual é o melhor critério para diagnosticar o estado nutricional de crianças e adolescentes com doença renal crônica?. 2006. (Congresso).
III Jornada de Segurança Alimentar e Nutricional-UNIFESP. 2006. (Outra).
Seminário Cultura e Alimentação-Saberes Alimentares e Sabores Culturais. 2006. (Seminário).
6°Simpósio de Nutrição do Hospital Santa Catarina. 2005. (Simpósio).
8°Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição-SBAN. Avaliação do estado nutricional de crianças e adolescentes com insuficiência renal crônica: transição entre tratamento conservador e dialítico. 2005. (Congresso).
I Ciclo de Simpósios Satélites IPCE-HCFMUSP.Avaliação nutricional da criança grave, obesidade e cirurgia bariátrica. 2005. (Simpósio).
I Ciclo de Simpósios Satélites IPCE-HCFMUSP.Terapia Nutricional em Pediatria. 2005. (Simpósio).
I Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil. 2005. (Congresso).
Prevenção e controle de situações de riscos associados às atividades discentes.. 2005. (Outra).
Propaganda de Alimentos e Obesidade na Infância e Adolescência - UNIFESP. 2005. (Encontro).
X Encontro Paulista de Nefrologia.Avaliação do estado nutricional de crianças e adolescentes com insuficiência renal crônica: transição entre tratamento conservador e dialítico. 2005. (Encontro).
X Encontro Paulista de Nefrologia.Avaliação nutricional de crianças e adolescentes em tratamento dialítico: Um estudo comparativo. 2005. (Encontro).
X Encontro Paulista de Nefrologia.Avaliação do estado nutricional de crianças com acidose tubular renal. 2005. (Encontro).
X Encontro Paulista de Nefrologia. 2005. (Encontro).
Diminuindo o Risco de Doenças Crônicas Não-Transmissíveis sob o Aspecto Nutricional. 2004. (Simpósio).
Home Care, nutrição e cuidados gerais. 2004. (Outra).
I Ciclo de Palestras de Nutrição do Hospital Municipal Regional do Jabaquara. 2004. (Outra).
I Jornada de Segurança Alimentar e Inclusão Social - UNIFESP. 2004. (Outra).
Obesidade, dietoterapia e cirurgia. 2004. (Outra).
Soja-Perspectivas na alimentação. 2004. (Outra).
Semana da Saúde - Pratic Center (Terminal Central).Semana da Saúde. 2003. (Outra).
XXIV Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. 2003. (Congresso).
XXIV Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo.Curso de Atualização Curricular: Conhecimento e tratamento da hipertensão arterial. 2003. (Outra).
26ª SIPAT Souza Cruz: Segurança Alimentar.Segurança Alimentar. 2002. (Outra).
9th International Congress on Obesity. 2002. (Congresso).
2º Encontro Científico de Nutrição - Centro Universitário do Triângulo (UNIT). 2001. (Encontro).
Evento do Dia do Nutricionista - Conselho Regional de Nutricionistas / 4° Região.Evento do Dia do Nutricionista. 2001. (Outra).
XVI Congresso Brasileiro de Nutrição - Alimentação e Nutrição: Atualidade, Realidade e Perspectivas. 2001. (Congresso).
I Encontro Científico de Nutrição - Centro Universitário do Triângulo (UNIT). 2000. (Encontro).
Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. 2000. (Outra).
I Seminário de Cultura, Saúde e Nutrção Indígena - Museu do Índio e Instituto de Ciências da Saúde (UNIT). 1999. (Seminário).
Participação em bancas
CARANTI, D. A.; FRUTUOSO, M. F. P.;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. Grupo educativo "Amigos do peso saudável": desafios e potencialidades da atividade física para a perda de peso.. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa Residência Multiprofissional Atenção Saúd) - Universidade Federal de São Paulo.
Carvalho, Lorenza Oliveira Testa; Félix SA. Revesterol: um agente preventivo às doenças cardiovasculares .. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
Shimamoto SH;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. A importância da educação nutricional: métodos de incentivo à alimentação do pré-escolar.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
Yamamura SYK;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. Nutrição Infantil: um desafio para os pais .. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
de Melo TT;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. Avaliação do Desperdício de Alimentos através do Índice de Resto-Ingesta e Quantificação de Sobras em uma Unidade de Alimentação e Nutrição da Cidade de Cajati/SP.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
dos Santos MAL;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. Tratamento Não-Farmacológico da Hipertensão Arterial: Qual a Contribuição do Nutricionista neste Desafio?. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
Silva EMS;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. .Avaliação do consumo de fitoterápicos em idosos.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
PEREIRA, F. A.;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. Anorexia: um distúrbio alimentar; conceito, diagnóstico, tratamento.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
Barbosa FC;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. A Anemia Ferropriva: A Deficiência de Ferro em Crianças de até 5 Anos no Município de Pariquera-açú.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
Moreira J.G;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. Educação Alimentar com os Trabalhadores do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT).. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
Leite LA;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. Influência da Globalização nos Hábitos Alimentares e sua Relação com os Índices de Doenças Cardiovasculares.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
Barbosa SA;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. A importância da Alimentação no Tratamento do Câncer.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
Pontes VJM;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. Manipulação de Alimentos e Condições de Higiene em Comércios Formais e Informais na Cidade de Cananéia, SP.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
Erustes AP;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. Perfil Nutricional de Trabalhadores Noturnos do Município de Jacupiranga/SP.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
Ribeiro IFA;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. A Influência da Mídia na Obesidade de Crianças e Adolescentes.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
Santos IELA;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. L. A. Santos.Ações Educativas sobre uma Alimentação Saudável no Ensino Infantil.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
Vecki LFF;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. A Suplementação com Glutamina no Controle da Diarréia de Pacientes Infectados com HIV.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
de Souza M;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. As fibras e seus benefícios.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
Kawamura SC;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. Avaliação dos Hábitos Alimentares dos Funcionários de um Supermercado na Cidade de Cajati/ SP.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
ABU-YAGHI, T. P.;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. Perfil Alimentar de Idosos Participantes do ?Projeto Caminhada para a Vida? no Município de Cajati/ SP.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
Saran T;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. Análise das Práticas Alimentares de Escolares.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
Alves A;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. Deficiência de Ferro na Gestação.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
Silva MF;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. Capacidade Mastigatória de Idosos e suas Implicações na Absorção de Micro e Macronutrientes.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
Ramos MO;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. Avaliação das Condições Higiênico-Sanitárias das Cozinhas de Creches da Rede Pública de uma Cidade do Vale do Ribeira/ SP.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
Fortes RMV;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. Obesidade na Adolescência.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
Pereira MC;Carvalho, Lorenza Oliveira Testa. Transtorno da Compulsão Alimentar.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa.
Orientou
Principais Evidências Associadas à Introdução da Alimentação Complementar em Lactentes; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
A desnutrição infantil no Brasil em crianças pré-escolares; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Obesidade na Adolescência; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Obesidade na Infância e Adolescência: principais fatores de risco; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Alimentos Funcionais para Diabéticos; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Transtornos Alimentares em Adolescentes: Anorexia e Bulimia; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Prevalência da amamentação exclusiva em crianças de zero a seis meses na região sul de São Paulo; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
A importância do consumo de frutas, legumes e verduras na adolescência; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Avaliação do estado nutricional e hábitos alimentares de indivíduos que utlizaram substâncias psicoativas; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
A importância da nutrição na 3°idade em indivíduos portadores de hipertensão arterial; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Desnutrição em idosos: análise multidimensional; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Déficit nutricional em pós-operatório tardio em pacientes submetidos a cirurgia bariátrica; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Aleitamento materno exclusivo e seus benefícios para a nutriz e o lactente; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Idosos: problemas biológicos com a nutrição; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Alimentação na terceira idade; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Transtornos Alimentares: anorexia e bulimia em adolescentes; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Nutrição e Dietoterapia; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Influência dos aminoácidos sulfurados em idosos com insuficiência renal crônica; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Diabetes Gestacional; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Obesidade Infantil em São Paulo; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Prevalência de obesidade em crianças de cinco a nove anos residentes na zona leste de São Paulo; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Adequação do consumo de proteínas em atletas e hipertrofia muscular; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Hábitos alimentares de pré-escolares e doenças crônicas não transmissíveis; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Fatores de risco para desenvolvimento de distúrbios alimentares; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Importância do rastreamento precoce da diabetes mellitus gestacional como forma preventiva de neonatos cromossômicos; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Prevalência de obesidade em crianças pré-escolares; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Alimentação de idosos internados em casas de repouso e acompanhados por um programa de atendimento domiciliar; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
A importância da nutrição no tratamento da hipertensão na doença renal crônica; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
A utilização de fibras alimentares nas dietas de pacientes com doença crônica não transmissível; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Transtornos alimentares em adolescentes do sexo feminino no Brasil; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Influência do nível sócio econômico no consumo alimentar de crianças no período escolar; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Distúrbio Hipertensivo Específico da Gestação; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Fibra solúvel e insolúvel: benefícios; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Obesidade Infantil; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Alimentos Funcionais e câncer de mama; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Tratamento não farmacológico da hipertensão arterial: Qual a contribuição do nutricionista neste desafio?; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
A importância da educação nutricional: métodos de incentivo à alimentação do pré-escolar; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Capacidade mastigatória de idosos e suas implicações na absorção de micro e macronutrientes; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Obesidade na Adolescência; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
A suplementação com glutamina no controle da diarréia de pacientes infectados com HIV; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Transtorno da compulsão alimentar; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Nutrição Infantil: um desafio para os pais; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
A influência da mídia na obesidade de crianças e adolescentes; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Avaliação do estado nutricional de pré-escolares de uma escola municipal de educação infantil (EMEI) na cidade de Registro, São Paulo; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
O Efeito da Dieta no Câncer; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Prevalência e Determinantes do Aleitamento Materno em Crianças de 0 a 6 Meses Assistidas pelas Unidades de Estratégia de Saúde da Família do Bairro de Rocio no Município de Iguape/SP; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Incidência de hipercolesterolemia em crianças de 2 a 11 anos de idade; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa; Orientador: Lorenza Oliveira Testa Carvalho;
Produções bibliográficas
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SOUZA, A. P. ; Carvalho, Lorenza Oliveira Testa ; Pedroso, Amanda Paula ; Moraes, A.S ; Cippulo, M. ; DAMASO, A. R. ; TELLES, M. ; OYAMA, L. M. ; TASHIMA, A. K. ; CARANTI, D. A. ; Ribeiro, Eliane B. . An interdisciplinary therapy for lifestyle change is effective in improving psychological and inflammatory parameters in women with grade I obesity.. ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIENCIAS , v. 95, p. 1-14, 2023.
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Jamar, G. ; OYAMA, L. M. ; Pisani, L.P ; Masquio, D.C.L ; SANCHES, R. B. ; Moraes, A.S ; Carvalho, Lorenza Oliveira Testa ; BOLDARINE, V. ; COLANTONIO, E. ; DAMASO, A. R. ; Belote, C. ; CARANTI, D. A. . Cardiovascular risk factors and inflammation in obese women: Effects of short term interdisciplinary therapy.. In: 20th European Congress on Obesity (ECO2013), 2013, Liverpool, UK. Obesity Facts - The European Journal of Obesity, 2013. v. 6. p. 79.
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Moraes, A.S ; Cippulo, M. ; RIBEIRO, C. ; FRANCESCHINI, A. ; MONZANI, L. ; FURLAN, C. P. B. ; Carvalho, Lorenza Oliveira Testa ; SANCHES, R. B. ; Pisani, L.P ; RIBEIRO, E. B. ; CARANTI, D. A. . Efeitos da terapia interdisciplinar nos sintomas de ansiedade e de depressão de adultos obesos.. In: XV Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2013, Curitiba. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, 2013. v. 57. p. S147-S147.
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Aihara, LM ; Carvalho, Lorenza Oliveira Testa ; BARONE, M. T. U. . Fasciatherapy, a French Manual Complementary Therapy to Reduce Neuropathic Symptoms, a Case Report. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Carvalho, Lorenza Oliveira Testa ; Furlan, C.P.B ; Moraes, A.S ; Poli, V. ; Ferreira, Y. A. M ; RIBEIRO, E. B. ; PISANI, L. P. ; BADAN, R. S. ; Jamar, G. ; MAROSTICA JUNIOR, M. R. ; CARANTI, D. A. . Efeito da Terapia Interdisciplinar de curto prazo nos parâmetros antropométricos e no tumor necrosis factor-alpha (TNF-alfa) de adultos obesos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Moraes, A.S ; Cippulo, M. ; RIBEIRO, C. ; FRANCESCHINI, A. ; MONZANI, L. ; FURLAN, C. P. B. ; Carvalho, Lorenza Oliveira Testa ; SANCHES, R. B. ; Pisani, L.P ; RIBEIRO, E. B. ; CARANTI, D. A. . Efeito da Terapia Interdisciplinar nos Sintomas de Ansiedade e de Depressão de adultos obesos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANCHES, R. B. ; Silva, S.G. A ; ROSSI, S. ; Jamar, G. ; Carvalho, Lorenza Oliveira Testa ; Poli, V. ; Furlan, C.P.B ; FIDALGO, J. P. ; Moraes, A.S ; FRANCESCHINI, A. ; SANTOS, R. V. T. ; COLANTONIO, E. ; CARANTI, D. A. . Efeito da Terapia Interdisciplinar de Mudança de Estilo de Vida na Qualidade do Sono e VO2 Máximo de Mulheres Obesas.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Carvalho, Lorenza Oliveira Testa . Avaliação do consumo de ácidos graxos em adultos obesos antes e após terapia interdisciplinar de curto prazo.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Almeida, LBS ; Carvalho, Lorenza Oliveira Testa . Avaliação do estado nutricional de pré-escolares de uma escola municipal de educação infantil (EMEI) na cidade de Registro, São Paulo.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Tristão, HM ; Carvalho, Lorenza Oliveira Testa . Prevalência e Determinantes do Aleitamento Materno em Crianças de 0 a 6 meses assistidas pelas unidades de estratégia de saúde da família do bairro do Rocio no município de Iguape / SP.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Carvalho, Lorenza Oliveira Testa ; Góes MA ; Carvalhaes, JTA . Progressão do estado nutricional e da doença renal crônica em pacientes pediátricos.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Carvalho, Lorenza Oliveira Testa ; Palma D ; Carvalhaes, JTA . Avaliação do estado nutricional de crianças e adolescentes com doença renal crônica em tratamento conservador.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Carvalho, Lorenza Oliveira Testa ; Góes MA ; CARVALHAES, João Thomas de Abreu . Progressão do estado nutricional e da doença renal crônica em pacientes pediátricos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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AQUINO, Talita Marques de ; NAUFEL, Maria Fernanda Soares ; INAOKA, Nairy de Paiva Marinho Melo ; JULIANO, Yara ; OLIVEIRA, Isa de Castro ; Carvalho, Lorenza Oliveira Testa ; CARVALHAES, João Thomas de Abreu . Qual o melhor critério para diagnosticar o estado nutricional de crianças e adolescentes com doença renal crônica?. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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AQUINO, Talita Marques de ; OLIVEIRA, Isa de Castro ; NAUFEL, Maria Fernanda Soares ; INAOKA, Nairy de Paiva Marinho Melo ; Carvalho, Lorenza Oliveira Testa ; CARVALHAES, João Thomas de Abreu . Avaliação do estado nutricional de crianças e adolescentes com insuficiência renal crônica: transição entre tratamento conservador e dialítico. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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AQUINO, Talita Marques de ; INAOKA, Nairy de Paiva Marinho Melo ; Carvalho, Lorenza Oliveira Testa ; OLIVEIRA, Isa de Castro ; NAUFEL, Maria Fernanda Soares ; JULIANO, Yara ; CARVALHAES, João Thomas de Abreu . Avaliação do estado nutricional de crianças e adolescentes com insuficiência renal crônica: transição entre tratamento conservador e dialítico. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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INAOKA, Nairy de Paiva Marinho Melo ; Carvalho, Lorenza Oliveira Testa ; BRASILEIRO, Rosana Sarmento ; CARVALHAES, João Thomas de Abreu . Avaliação do estado nutricional de crianças e adolescentes em tratamento dialítico: Um estudo comparativo. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Carvalho, Lorenza Oliveira Testa ; INAOKA, Nairy de Paiva Marinho Melo ; BRASILEIRO, Rosana Sarmento ; CARVALHAES, João Thomas de Abreu . Avaliação do estado nutricional de crianças com acidose tubular renal. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Projetos de pesquisa
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2012 - 2016
TERAPIA INTERDISCIPLINAR PARA OBESIDADE: EFEITO SOBRE A RELAÇÃO ENTRE SINTOMAS PSICOLÓGICOS, PARÂMETROS INFLAMATÓRIOS E PROTEOMA PLASMÁTICO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Lorenza Oliveira Testa Carvalho - Coordenador / Danielle Arisa Caranti - Integrante / Eliane Beraldi Ribeiro - Integrante.
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2004 - 2008
O ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM DOENÇA RENAL CRÔNICA EM TRATAMENTO CONSERVADOR, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lorenza Oliveira Testa Carvalho - Coordenador / Nairy de Paiva Marinho Melo Inaoka - Integrante / Miguel Ângelo Góes - Integrante / Domingos Palma - Integrante / João Tomás de Abreu Carvalhaes - Integrante.
Prêmios
2011
Especialista em Nutrição Clínica por meritocracia, ASBRAN (Associação Brasileira de Nutrição).
2007
Diploma de Espanol como Lengua Extrangera (Nivel Intermedio), Instituto Cervantes.
Histórico profissional
Experiência profissional
2011 - 2012
União das Instituições de Serviço, Ensino e pesquisaVínculo: Coordenadora, Enquadramento Funcional: Coordenação, Carga horária: 20
2009 - 2012
União das Instituições de Serviço, Ensino e pesquisaVínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 10
Outras informações:
Docente das disciplinas de terapia nutricional, avaliação nutricional I e II, nutrição no esporte, patologia da nutrição, saúde coletiva e políticas de saúde, nutrição e geriatria, educação nutricional, ética e deontologia, nutrição aplicada à enfermagem.
2012 - 2016
Universidade Federal de São PauloVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna de pós graduação (doutorado), Carga horária: 40
2004 - 2009
Universidade Federal de São PauloVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna de pós graduação (especializa/mestrado), Carga horária: 40
Outras informações:
Atendimento nutricional no ambulatório de nefrologia pediátrica, nos tratamentos conservador, tubulopatias, síndrome nefrótica, hemodiálise e diálise peritoneal,
2009 - 2014
FosbrasilVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Acompanhamento Nutricional dos funcionários, Carga horária: 8
2011 - 2011
Universidade Nove de JulhoVínculo: Supervisora de estágio, Enquadramento Funcional: Supervisão de estágio e orientação de TCC
2009 - 2009
PRAIA CLUBEVínculo: Prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Atendimento nutricional
Outras informações:
Avaliação e orientação nutricional dos alunos do personal trainer do Praia Clube.
Criando um monitoramento
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