Mariana Oliveira Nogueira

Graduada em Nutrição pelo Instituto de Ensino Superior do Sul do Maranhão (2011), Pós-graduanda em Gestão em Unidade de Alimentação e Nutrição. Atualmente nutricionista da Prefeitura Municipal de Imperatriz, vinculada a Secretaria de Desenvolvimento Social, como nutricionista responsável pela Coordenação do Restaurante Popular de Imperatriz-MA. Graduada também em Ciências Contábeis pela Faculdade de Imperatriz (2005) com Especialização em Controladoria, Auditoria e Perícia pela Universidade Tuiuti do Paraná.

Informações coletadas do Lattes em 05/06/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em GESTÃO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

2012 - Atual

Instituto Brasileiro de Pós-Graduação e Extensão

Especialização interrompida em 2013 em SAÚDE PÚBLICA

2012 - interrompida

Centro de Estudos Superiores de Imperatriz
Ano de interrupção: 2013

Especialização em CONTROLADORIA, AUDITORIA E PERÍCIA

2005 - 2006

Universidade Tuiuti do Paraná
Título: SIMPLES FEDERAL: ENQUADRAMENTO, BENEFÍCIOS E CARGA TRIBUTÁRIA
Orientador: Ms. Cláudio Nogas

Graduação em Nutrição

2008 - 2011

Instituto de Ensino Superior do Sul do Maranhão
Título: AVALIAÇÃO COMPARATIVA DO CHÁ VERDE (CAMELLIA SINENSIS L), COMO PRODUTO ALIMENTÍCIO E FITOTERÁPICO: ERVA, ROTULAGEM E PRINCÍPIO ATIVO, VENDIDOS EM IMPERATRIZ-MA
Orientador: Iane Paula Rego Cunha

Graduação em Ciências Contábeis

2002 - 2005

Faculdade de Imperatriz
Título: CONTROLADORIA E A CULTURA ORGANIZACIONAL
Orientador: Maria Oneide Menezes Pina

Ensino Médio (2º grau)

1999 - 2001

Escola Rui Barbosa

Ensino Fundamental (1º grau)

1991 - 1998

COMPLEXO EDUCACIONAL DOM BOSCO

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

1º Seminário de Segurança de Alimentos "Conquistando a Excelência em Qualidade nos Serviços de Alimentação". 2013. (Seminário).

Consultoria & Acessoria em Serviços de Alimentação. 2013. (Oficina).

Semana Mundial de Alimentação. 2013. (Outra).

II Encontro de Nutrição da Região Tocantina "Fome obesidade desperdício, não alimente este problem". 2011. (Encontro).

Semana Mundial de Alimentação.Higiene e Aproveitamento Integral de Nutrientes. 2011. (Oficina).

XXII Mostra de Ciências e Engenharia da Escola Santa Teresinha. Mostra de Ciências e Engenharia. 2011. (Feira).

II Jornada de Nutrição "Nutrição: A base da promoção da saúde". 2010. (Simpósio).

VII Jornada Maranhense de Nutrição do HUUFMA. 2010. (Outra).

VII Jornada Maranhense de Nutrição do HUUFMA - Mini-curso: Desmistificando o Cálculo da Nutrição Parenteral. 2010. (Oficina).

II Congresso de Nutrição da Região Tocantina - Oficina: Gastronomia Nutritiva. 2009. (Oficina).

I Jornada de Nutrição da Unisulma - Oficina: Gastronomia. 2009. (Oficina).

Programa Cozinha Brasil - SESI. 2009. (Oficina).

III Ano do Projeto "Um dia para antropologia". 2008. (Exposição).

III Encontro Maranhense de Contabilistas, Estudantes e Empresários de Serviços Contábeis. 2005. (Encontro).

ENCORTOC - IV Encontro de Contabilistas da Região Tocantina. 2002. (Encontro).

Programa de Aprimoramento Profissional - Curso de Atualização do ICMS. 2002. (Oficina).

Produções bibliográficas

ABREU, J. A. O. ; NOGUEIRA, M. O. . Higiene e Aproveitamento Integral de Nutrientes. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Histórico profissional

Endereço profissional

Prefeitura Municipal de Imperatriz, Restaurante Popular de Imperatriz. , Rua Simplício Moreira n.813, Centro, 65901490 - Imperatriz, MA - Brasil, Telefone: (99) 992178458

Experiência profissional

2003 - 2004

Cactus Locação de Mão de Obra Ltda - Banco do Brasil

Vínculo: Contrato por prazo determinado, Enquadramento Funcional: Escriturária, Carga horária: 30

Outras informações:
Serviço temporário.

2002 - 2002

Liliani Materiais de Construções Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Telefonista, Carga horária: 44

2013 - Atual

PREFEITURA MUNICIPAL DE IMPERATRIZ

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Nutricionista concursada vinculada a Secretaria de Desenvolvimento Social (SEDES). *Responsável pela equipe de manipuladores de alimentos do Banco de Alimentos de Imperatriz (2013 a 04/2016) *Supervisora Geral de Nutrição responsável pelos programas da SEDES (05/2016 a 12/2016) *Nutricionista e Coordenadora do Restaurante Popular de Imperatriz (09/2016 a atual)

Atividades

09/2016
Direção e administração, Restaurante Popular de Imperatriz, .,Cargo ou função, Coordenadora.

2012 - 2013

N & N Transportes e Serviços

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 36

Outras informações:
Nutricionista auxiliar coordenadora da Unidade de Alimentação e Nutrição - Filial 002

2011 - 2011

Feito A Mao Restaurante Ltda

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estágiaria, Carga horária: 240

Outras informações:
Objetivo: Aplicar e integrar os conhecimentos teóricos e práticos de nutrição, através da observação e execução de atividades técnicas encontradas no ambiente do estágio, como um complemento do ensino e da aprendizagem acadêmica. ? Planejar cardápios. ? Pesquisar satisfação do cliente. ? Aplicar normas do Manual de Boas Práticas ? Proceder à análise técnica dos cardápios e das fichas técnicas de preparação ? Acompanhar a administração de recursos humanos da área ? Monitorar gestão de custos da área ? Treinar os funcionários vinculados à produção ? Verificar fluxograma de rotinas ? Acompanhar fluxogramas de planejamento físico

Atividades

09/2011 - 09/2011
Estágios , Feito à Mão Restaurante LTDA, .,Estágio realizado, Ttreinamento: Higienização.

2011 - 2011

Hospital Municipal de Imperatriz

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estágiaria, Carga horária: 240

2011 - 2011

Posto de Saúde Três Poderes

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 140

Outras informações:
Aplicar o conhecimento teórico adquirido na formação acadêmica, por meio da realização de atividades reais de trabalho, pertinentes à atuação do Nutricionista na área de Saúde Pública. ? Identificar o estado nutricional da população através dos indicadores para a avaliação de coletividades; ? Desenvolver métodos para redução de agravos à saúde relacionados à nutrição através da educação alimentar e do diagnóstico precoce para coletividades; ? Elaborar materiais educativos que facilitem o atendimento nutricional. ? Orientar a população acerca de uma alimentação saudável. ? Reconhecer a importância do trabalho em equipe na Saúde Pública. ? Conscientizar a comunidade sobre a importância da sua participação ativa na solução dos problemas nutricionais. ? Informar, conscientizar e motivar as autoridades locais na implementação dos programas de nutrição.

Atividades

03/2011 - 03/2011
Ensino,,Disciplinas ministradas, ?A importância de conhecer os fatores de risco, formas de prevenção e tratamento que combatem a hipertensão?
03/2011 - 03/2011
Ensino,,Disciplinas ministradas, "Os benefícios do consumo de fibras associada a ingestão adequada de água para melhoria da qualidade de vida."
03/2011 - 03/2011
Ensino,,Disciplinas ministradas, "Osteoporose e as implicações do baixo consumo de Cálcio na saúde das mulheres após a menopausa."
03/2011 - 03/2011
Ensino,,Disciplinas ministradas, "Promovendo alimentação saudável: crianças de 0 a 6 anos"
02/2011 - 02/2011
Ensino,,Disciplinas ministradas, "A importância da pirâmide alimentar na promoção de bom hábitos alimentares"

2011 - 2011

Colégio João Silva

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 100

Outras informações:
Aplicar o conhecimento teórico adquirido na formação acadêmica por meio da execução de atividade do trabalho do nutricionista no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). ? Conhecer a estrutura e funcionamento do Programa Nacional de Alimentação Escolar; ? Identificar as atribuições do nutricionista no PNAE; ? Vivenciar as atividades desenvolvidas pelo nutricionista no âmbito do PNAE, sob orientação e acompanhamento dos supervisores

Atividades

11/2011 - 11/2011
Ensino,,Disciplinas ministradas, ?A importância das frutas na alimentação?
11/2011 - 11/2011
Ensino,,Disciplinas ministradas, ?Pirâmide alimentar: Alimentação saudável para menores de 10 anos?
11/2011 - 11/2011
Treinamentos ministrados , Merendeiras, .,Treinamentos ministrados, ?Higienização?

2016 - Atual

Instituto de Ensino Superior do Sul do Maranhão

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Supervisora de Estágio

Outras informações:
Orientadora de estágio no Restaurante Popular de Imperatriz

2011 - 2011

Instituto de Ensino Superior do Sul do Maranhão

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 40

Outras informações:
Avaliação, acompanhamento e educação nutricional para crianças do ensino infantil de uma escola particular de Imperatriz

2010 - 2010

Instituto de Ensino Superior do Sul do Maranhão

Vínculo: Aluna, Enquadramento Funcional: Aluna, Carga horária: 20

Outras informações:
O Projeto tem carácter transdisciplinar pois trabalha com os idosos participantes do projeto "O idoso tem direitos e direito a ser saudável" onde os participantes realizam atividades física regulares com equipe do curso de Educação Física, atenção aos direitos do idosos e orientações com equipe do Curso de Direito e atenção a alimentação com ações educativas com equipe do Curso de Nutrição.

2004 - 2008

Decmar Ltda - Lojão do Cabeleireiro

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Contabilidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2002 - 2003

Magazine Liliani S/A.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar Administrativa, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.