Lucas Montes Vieira Matos
Possui graduação em Gastronomia pelo Centro Universitário Jorge Amado(2011). Atualmente é Cozinheiro do Pandoro Delicatessen e Chefe de cozinha do Balacobaco Salão de Festas Infantis. Tem experiência na área de Turismo, com ênfase em Gastronomia.
Informações coletadas do Lattes em 17/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Formação complementar
2014 - 0000
Extensão universitária em Gastronomia - Prática, Tecnologia e Gestão. (Carga horária: 364h). , Universidade Tiradentes.
2012 - 2012
Master Food Design. (Carga horária: 260h). , Italian Food Style Education.
2010 - 2010
Curso de Sommeliers. (Carga horária: 96h). , Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo.
Idiomas
Italiano
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Gastronomia.
Histórico profissional
Experiência profissional
2014 - Atual
PANDORO DELICATESSENVínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Cozinheiro, Carga horária: 30
2014 - 2014
PANDORO DELICATESSENVínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 40
Outras informações:
Serviço de consultoria. Desenvolvimento do cardápio de massas, custos e treinamento da equipe.
2014 - Atual
Balacobaco Salão de Festas InfantisVínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Chefe de cozinha, Carga horária: 44
2013 - 2014
Armazém do JucaVínculo: Sócio Proprietário, Enquadramento Funcional: Chefe de cozinha, Carga horária: 44
2012 - 2012
Giunchetto RistoranteVínculo: Funcionário, Enquadramento Funcional: Cozinheiro, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2011 - 2011
Restaurante MoinhoVínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Cozinheiro, Carga horária: 44
2010 - 2011
Othon Palace Hotel SalvadorVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário de cozinha, Carga horária: 30
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