Michelle de Caiado Castro Borragini

Possui graduação em Farmácia-Bioquímica pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2006), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2009). Tem experiência na área de Farmácia de Manipulação, Análise Sensorial de Alimentos e Cosméticos.

Informações coletadas do Lattes em 31/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Alimentos e Nutrição

2006 - 2009

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
João Bosco Faria.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

Graduação em Farmácia Bioquímica

2001 - 2005

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

VII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. Envelhecimento forçado com circulação e aeração da cachaça.. 2008. (Congresso).

XVII Congresso de Iniciação Científica. XVII Congresso de Iniciação Científica. 2005. (Congresso).

6 Simpósio Latino Americano de Alimentos.6 Simpósio Latino Americano de Alimentos - SLACA. 2005. (Seminário).

XV Congresso de Científica da Unesp. XV Congresso de Iniciação Científica da Unesp. 2003. (Congresso).

"Uísque, Rum e Cachaça, produção e controle de qualidade"."Uísque, Rum e Cachaça, produção e controle de qualidade". 2003. (Seminário).

5 Simpósio Latino Americano de CiênciadeAlimentos- SLACA.5 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos- SLACA. 2003. (Simpósio).

IV BRAZILIAN MEETING ON CHEMISTRY OF FOOD AND BEVERAGES, realizado no período de 2 a 4 de dezembro de 2002, no Centro de Convenções da Unicamp. IV BRAZILIAN MEETING ON CHEMISTRY OF FOOD AND BEVERAGES. 2002. (Congresso).

Comissão julgadora das bancas

João Bosco Faria

FARIA, João Bosco; NOVAES, Fernando Valadares; JANZANTTI, Natália Soares. Envelhecimento forçado com circulação e aeração da aguardente de cana. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

João Bosco Faria

FARIA, João Bosco; SYLOS, Célia Maria de; JANZANTTI, Natália Soares. Exame de qualificação: Envelhecimento de bebidas destiladas. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Natália Soares Janzantti

FARIA, J. B.; NOVAES, F. V.;JANZANTTI, Natalia Soares. Envelhecimento forçado com circulação e aeração da aguardente de cana. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Orientou

Michelle de Caiado Castro Borragini

Envelhecimento da cachaça com circulação forçada e aeração; ; 2009; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Michelle de Caiado Castro Borragini;

Michelle de Caiado Castro Borragini

Perfil Sensorial das Principais Marcas de Cachaça Brasileira; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Michelle de Caiado Castro Borragini;

Michelle de Caiado Castro Borragini

Estudo do Efeito da Circulação da Aguardente de Cana na Redução do Tempo de Envelhecimento em Ancorotes de Carvalhao (Quercus spp); 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Michelle de Caiado Castro Borragini;

Michelle de Caiado Castro Borragini

Estudo do Efeito da Circulação da Aguardente de Cana na Redução do Tempo de Envelhecimento em Ancorotes de Carvalho (Quercus spp); 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Michelle de Caiado Castro Borragini;

Foi orientado por

Michelle de Caiado Castro Borragini

Envelhecimento da cachaça com circulação forçada e aeração; ; 2009; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Michelle de Caiado Castro Borragini;

Michelle de Caiado Castro Borragini

Perfil Sensorial das Principais Marcas de Cachaça Brasileira; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Michelle de Caiado Castro Borragini;

Michelle de Caiado Castro Borragini

Estudo do Efeito da Circulação da Aguardente de Cana na Redução do Tempo de Envelhecimento em Ancorotes de Carvalhao (Quercus spp); 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Michelle de Caiado Castro Borragini;

Michelle de Caiado Castro Borragini

Estudo do Efeito da Circulação da Aguardente de Cana na Redução do Tempo de Envelhecimento em Ancorotes de Carvalho (Quercus spp); 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Michelle de Caiado Castro Borragini;

João Bosco Faria

Envelhecimento forçado com circulação da cachaça aeração da aguardente de cana; ; 2009; 0 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: João Bosco Faria;

João Bosco Faria

Perfil sensorial das principais marcas comerciais de cachaça brasileira; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

João Bosco Faria

Estudo do efeito da circulação da aguardente de cana na redução do tempo de envelhecimento em oncorotes de carvalho (Quercus sp); 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: João Bosco Faria;

Produções bibliográficas

  • CASTRO NETO ; BORRAGINI, M. C. C. ; FARIA, J. B. . Efeito da presença de ar no envelhecimento da aguardente de cana com circulação forçada.. Alimentos e Nutrição (UNESP) , v. 16, p. 239-243, 2005.

  • F.C., P. ; BORRAGINI, M. C. C. ; FARIA, J. B. . Efeito da Circulação da Aguardente de Cana no Tempo de Envelhecimento em Ancorotes de Carvalho (Quercus spp).. Alimentos e Nutrição (UNESP) , Araraquara, v. 15, p. 267-271, 2004.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara. , Rod. Araraquara -Jaú Km 1, 14801-902 - Araraquara, SP - Brasil - Caixa-postal: 502, Telefone: (016) 33016923

Experiência profissional

2005 - 2005

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação na área de análise sensorial de alimentos

Atividades

  • 07/2005 - 08/2005

    Estágios , Laboratório de Análise Física e Sensorial, .,Estágio realizado, na área de análise sensorial de alimentos.

2005 - 2005

Perception

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 08/2005 - 10/2005

    Estágios .,Estágio realizado, Atuação em análise sensorial de alimentos e cosméticos.

2004 - 2004

Farmácia de Manipulação Reativa

Vínculo: Estagio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação na área de manipulação de medicamentos e cosméticos

Atividades

  • 07/2004 - 08/2004

    Estágios .,Estágio realizado, Manipualção de medicamentos e cosméticos.