Everardo Ferreira Praça

Possui graduação em Farmácia e Bioquímica pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte(1978), mestrado em Ciências (Bioquímica) pela Universidade Federal do Paraná(1981) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas(1995). Atualmente é Professor Adjunto IV da Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Fitotecnia. Atuando principalmente nos seguintes temas:Hidrolisados, Dessalinização, Hidrolisados ácidos, Hidrolisados protéicos.

Informações coletadas do Lattes em 12/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia de Alimentos

1991 - 1995

Universidade Estadual de Campinas
Título: Obtenção e avaliação de uso em alimentos de hidrolisados protéicos ácidos com baixo teor de sal
Orientador: Olavo Rusig
Bolsista do(a): Programa Institucional de Capacitação de Docentes. Palavras-chave: Hidrolisados; Dessalinização; Hidrolisados ácidos; Hidrolisados protéicos.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Mestrado em Ciências (Bioquímica)

1979 - 1981

Universidade Federal do Paraná
Orientador: Kazuko Hishida do Nascimento
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Enzimologia.

Graduação em Farmácia e Bioquímica

1974 - 1978

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitotecnia/Especialidade: Pós Colheita de Frutos e Hortaliças.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal e Vegetal.

Produções bibliográficas

  • ARAÚJO NETO, S. E. ; PRAÇA, E. F. ; CARVALHO, E. F. ; ALVES, R. E. ; MORAIS, E. A. . Determinação do ponto de colheita e índice de maturação para Sapoti (Manilkara achras (mill.) Fosberg). Revista Brasileira de Fruticultura , Jaboticabal - SP, v. 23, n.1, p. 45-49, 2001.

  • ARAÚJO NETO, S. E. ; PRAÇA, E. F. ; CARVALHO, E. F. ; ALVES, R. E. ; MORAIS, E. A. . Desenvolvimento do fruto do Sapotizeiro. Revista Brasileira de Fruticultura , Jaboticabal - SP, v. 23, n.1, p. 25-29, 2001.

  • NOBRE, R. G. ; LIBERALINO FILHO, J. ; PRAÇA, E. F. ; DIAS, N. S. ; FERREIRA NETO, M. . Avaliação da qualidade de diferentes marcas comerciais de milho-pipoca. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental , Campina Grande-Pb, v. 4, n.1, p. 133-135, 2000.

  • SILVA, G. G. ; PRAÇA, E. F. ; MENEZES, J. B. ; GOMES JUNIOR, J. ; VIEIRA, C. P. G. . Qualidade de híbridos de melão após a aplicação de imidacloprid para controle de mosca branca. Horticultura Brasileira , Brasília - DF, v. 18, n.3, p. 179-182, 2000.

  • BRASIL, R. F. ; PRAÇA, E. F. ; MENEZES, J. B. ; GRANJEIRO, L. C. ; G JÚNIOR, J. ; ALVES, R. E. . Qualidade do melão Hy-mark em cinco estádios de maturação. Horticultura Brasileira , Brasília - DF, v. 16, n.02, p. 165-166, 1998.

  • BRASIL, R. F. ; PRAÇA, E. F. ; MENEZES, J. B. ; GRANJEIRO, L. C. ; GOMES JÚNIOR, J. . Qualidade de Hy-marck em cinco estádios de maturação. Horticultura Brasileira , Brasília - DF, v. 16, n.2, p. 165-166, 1998.

  • PRAÇA, E. F. . Efeito de tempo de insolação pós-colheita sobre a qualidade do melão amarelo. Horticultura Brasileira , Brasília - DF, v. 16, n.1, p. 80-81, 1998.

  • PRAÇA, E. F. ; RUSIG, O. . Desenvolvimento de método para dessalinização de hidrolisados protéicos. Semina (Londrina) , Curitiba - PR, v. 13, n.4, p. 223-230, 1993.

  • SATHLER, M. G. B. ; PRAÇA, E. F. ; CASTRO, J. R. ; PIRES, G. S. ; SIDOU, T. C. . Armazenamento de vagem de algaroba e efeitos na conservação e qualidade do produto. Revista da Associação Brasileira de Algaroba, v. 1, n.3, p. 125-127, 1987.

  • PRAÇA, E. F. ; SILVA, R. B. ; MENEZES, J. B. . Método prático para detecção de internal breakdown em manga. In: XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998, Rio de Janeiro. ANAIS do XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimemntos, 1998. v. 1. p. 299-302.

  • GOMES JÚNIOR, J. ; MENEZES, J. B. ; PRAÇA, E. F. ; ALVES, R. E. ; GRANGEIRO, L. C. . Efeito de fungicidas sobre a conservação pós-colheita de manga. In: XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998, Rio de Janeiro. ANAIS do XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998. v. 1. p. 256-258.

  • MORAIS, P. L. D. ; MENEZES, J. B. ; PRAÇA, E. F. ; CASTRO, E. B. ; SILVA, G. G. . Vida útil pós-colheita de diferentes híbridos de melão nobre - ensaios preliminares. In: Simpósio: Avanços Tecnológicos na Agroindústria Tropical, 1998, Fortaleza - Ce. ANAIS do Simpósio Avanços Tecnológicos na Agroindústria Tropical, 1998.

  • MORAIS, P. L. D. ; MENEZES, J. B. ; GOMES JÚNIOR, J. ; PRAÇA, E. F. . Qualidade pós-colheita de diferentes híbridos de melão tipo galia - ensaios preliminares. In: Simpósio: Avanços Tecnológicos na Agroindústria Tropical, 1998, Fortaleza - CE. ANAIS do Simpósio: Avanços Tecnologicos na Agroindústria Tropical, 1998. p. 34-37.

  • MORAIS, P. L. D. ; PRAÇA, E. F. ; MENEZES, J. B. ; CASTRO, E. B. ; SILVA, G. G. . Vida útil pós-colheita de diferentes híbridos de melão nobre - ensaios preliminares. In: Simpósio: Avanços Tecnológicos na Agroindústria Tropical, 1998, Fortaleza - CE. ANAIS do Simpósio: Avanços Tecnológicos na Agroindústria Tropical, 1998. p. 31-34.

  • SOUZA, J. ; PEDROSA, J. F. ; PRAÇA, E. F. ; MENEZES, J. B. . Determinação do ponto de colheita de Caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp) para consumo como vagem. In: XXVIII Congresso Brasileiro de Olericultura, 1988, Brasília. ANAIS do XXVIII Congresso Brasileiro de Olericultura, 1988.

  • COSTA, L. B. A. ; PRAÇA, E. F. ; GUIMARÃES, A. A. ; SOUZA, P. A. ; FORMIGA JÚNIOR, I. M. ; ANDRADE, J. C. . Aplicação pré-colheita de cálcio em melão híbrido Hy-Mark. In: XLI Congresso Brasileiro de Olericultura - Dos Orgânicos aos Transgênicos, 2001, Brasília. Horticultura Brasileira - Revista da Sociedade Brasileira de Olericultura, 2001. v. 19. p. 221-221.

  • PRAÇA, E. F. ; COSTA, L. B. A. ; GUIMARÃES, A. A. ; SOUZA, P. A. ; FORMIGA JÚNIOR, I. ; ANDRADE, J. C. . Qualidade pós-colheita do melão híbrido Hy-mark submetido à aplicação pré-colheita de cálcio. In: XLI Congresso Brasileiro de Olericultura - Dos Orgânicos aos Transgênicos, 2001, Brasília DF. Horticultura Brasileira - Revista da Sociedade de Olericultura do Brasil, 2001. v. 19. p. 221-221.

  • PRAÇA, E. F. ; NASCIMENTO, C. E. M. ; GÓIS, V. A. ; SIDOU, T. C. ; GUIMARÃES, A. A. ; SOUZA, P. A. . Vida útil pós-colheita de melões Gold Mine, produizidos na época das chuv as, embalados com filme de PVC e armazenado à temperatura ambiente. In: XLI Congresso Brasileiro de Olericultura - Dos Orgânicos aos Transgênicos, 2001, Brasília DF. Horticultura Brasileira - Revista da Sociedade de Olericultura do Brasil, 2001. v. 19. p. 221-221.

  • PRAÇA, E. F. ; DANTAS, V. A. ; MORAIS, E. A. ; SIDOU, T. C. ; SOUZA, P. A. ; GUIMRÃES, A. A. . Qualidade pós-colheita de melão Gold mine produzido com adubação orgânica. In: XLI Congresso Brasileiro de Olericultura - Dos Orgânicos aos Transgênicos, 2001, Brasília -DF. Horticultura Brasileira - Revista da Sociedade de Olericultura do Brasil, 2001. v. 19. p. 221-221.

  • PRAÇA, E. F. ; MENEZES, J. B. ; VIEIRA, C. P. G. ; SILVA, G. G. . Aplicação de imidacloprid no controle da mosca branca (Bemisia argentifoli) em melão amarelo AF-646 - Ensais preliminares. In: XXXVIII Congresso Brasileiro de Olericultura, 1998, Petrolina - PE. Olericultura sustentável - Resumos. p. 261-261.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Departamento de Química e Tecnologia. , Km 47 da BR 110, Costa e Silva, 59625-900 - Mossoro, RN - Brasil - Caixa-postal: 137, Telefone: (84) 33151752, URL da Homepage:

Experiência profissional

1982 - Atual

Universidade Federal Rural do Semi-Árido

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto IV, Carga horária: 40

Atividades

  • 04/2000

    Direção e administração, Departamento de Química e Tecnologia, .,Cargo ou função, Chefe de Departamento.

  • 04/1998 - 12/1999

    Direção e administração, Coordenadoria de Apoio Ao Ensino, .,Cargo ou função, Coordenador de ensino.

  • 09/1995 - 08/1997

    Direção e administração, Departamento de Química e Tecnologia, .,Cargo ou função, Chefe de Departamento.

  • 07/1987 - 07/1989

    Direção e administração, Departamento de Química e Tecnologia, .,Cargo ou função, Chefe de Departamento.

  • 06/1985 - 06/1987

    Direção e administração, Departamento de Química e Tecnologia, .,Cargo ou função, Chefe de Departamento.

  • 06/1985 - 07/1985

    Direção e administração, Coordenadoria de Extensão e Assuntos Estudantis, .,Cargo ou função, Reitor.