Adriana Hocayen de Paula

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gestão de Qualidade Em Cozinha Higiene Em Cozinhas/Especialidade: Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Economia Doméstica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gestão de Qualidade Em Cozinha Higiene Em Cozinhas/Especialidade: Qualidade em cozinhas.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gestão de Qualidade Em Cozinha Higiene Em Cozinhas/Especialidade: Higiene em cozinhas.

BARBOSA, W. M. ; PAULA, Adriana Hocayen de ; BARROS, A. A. ; BARBOSA, M. C. R. . Formação de atores sociais do PNAE no ES, contato inicial e divulgação do CECANE/UFES. 2022. (Outro).

PAULA, Adriana Hocayen de ; BIFANO, A. C. S. . Evento de Extensão: "O que nos liberta? O que nos aprisiona". 2018. (Outro).

PAULA, Adriana Hocayen de ; BIFANO, A. C. S. . III Workshop do Grupo de Pesquisa Desenvolvimento Humano, Social e Vida Cotidiana. 2017. (Outro).

PAULA, Adriana Hocayen de ; COSTA, A. G. V. ; FARIA, E. R. ; VIANA, M. L. ; FREITAS, F. V. . Seminário de Nutrição: o Nutricionista em diversos contextos. 2014. (Outro).

SIQUEIRA, H. M. ; PAULA, Adriana Hocayen de . II Jornada Integrada de Extensão/CCA - 2014. 2014. (Outro).

SIQUEIRA, H. M. ; PAULA, Adriana Hocayen de ; FARIA, E. R. . Entre Comunidades - Mostra de Extensão Universitária - 2013. 2013. (Outro).

BARBOSA, M. C. R. ; PAULA, Adriana Hocayen de ; COSTA, A. G. V. . Semana da Nutrição UFES 2013: "Integrando Saberes". 2013. (Outro).

PAULA, Adriana Hocayen de ; COSTA, A. G. V. . Semana do Nutricionista 2012. 2012. (Outro).

PAULA, Adriana Hocayen de ; SILVA, M. A. M. ; MAGALHAES, P. C. . I Jornada de Nutrição e Exercício Físico do UniFOA. 2008. (Outro).

Mithidieri, O. B. ; PAULA, Adriana Hocayen de . Seminário de Ações Afirmativas. 2007. (Outro).

PAULA, Adriana Hocayen de ; FERREIRA, C. C. D. ; SILVA, M. A. M. ; FERNANDES, J. C. . III Jornada de Nutrição do Sul Fluminense e V seminário de Nutrição do UniFOA. 2007. (Outro).

MEYER, J. C. ; PAULA, Adriana Hocayen de . I Jornada Científica da Saúde do UniFOA. 2006. (Outro).

Encontro Capixaba de Atores do PNAE. 2024. (Encontro).

Formação de atores sociais do PNAE no ES, contato inicial e divulgação do CECANE/UFES. 2022. (Outra).

III MOSTRA DE EXPERIÊNCIAS EM SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DO ESPÍRITO SANTO.Os Impactos do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar no Estado do Espírito Santo. 2022. (Outra).

XXVI Encontro Latino Americano de Iniciação Científica (XXVI INIC).ALIMENTAÇÃO DE ACADÊMICOS DO CAMPUS UFES ALEGRE, NO CONTEXTO DA PANDEMIA DE COVID-19. 2022. (Encontro).

CONAN/COMAN - Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição ; VIII Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. AVALIAÇÃO DO PERFIL E DA SATISFAÇÃO DOS ESTUDANTES VEGETARIANOS E VEGANOS USUÁRIOS DO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO (RU) DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO - CAMPUS DE ALEGRE. 2021. (Congresso).

CONAN/COMAN Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição/ VIII Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. Segurança alimentar e hábitos alimentares no contexto da pandemia de COVID-19: um estudo bibliográfico. 2021. (Congresso).

CONAN/COMAN - Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição / VIII Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. 2021. (Congresso).

CONAN/COMAN - Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição / VIII Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. Avaliação de boas práticas ambientais em restaurantes universitários. 2021. (Congresso).

Encontro Regional de Formação para Conselheiros da Alimentação Escolar - ES. 2021. (Encontro).

Seminário do Programa de Pós-graduação em Economia Doméstica.Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia: O trabalho docente no campus avançado de Ponte Nova, MG. 2021. (Simpósio).

XIV SEMANA ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO. 2021. (Seminário).

VIII SITRE - Simpósio Internacional de Trabalho, Relações de Trabalho, Educação e Identidade.Variabilidade e regulação do trabalho de nutricionistas servidoras públicas em uma universidade federal, ante realocação de setor. 2020. (Simpósio).

VIII SITRE Simpósio Internacional Trabalho, Relações de Trabalho, Educação e Identidade. 2020. (Simpósio).

I Congresso de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição. 2019. (Congresso).

I Congresso de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição. TERCEIRIZAÇÃO EM IFES E REALOCAÇÃO DE SERVIDORES: O CASO DE NUTRICIONISTAS DA UFV. 2019. (Congresso).

IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. 2019. (Congresso).

IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES AMBIENTAIS DE TRABALHO EM RESTAURANTES COMERCIAIS NO MUNICÍPIO DE ALEGRE ? ES. 2019. (Congresso).

III Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e VI Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. AVALIAÇÃO QUALITATIVA E QUANTITATIVA DE RESÍDUOS SÓLIDOS NÃO ALIMENTARES GERADOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO E SUA DESTINAÇÃO. 2017. (Congresso).

III Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e VI Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. ANÁLISE INSTITUCIONAL DE RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO. 2017. (Congresso).

III Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e VI Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. AVALIAÇÃO DOS RISCOS ERGONÔMICOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO MUNICÍPIO DE ALEGRE ? ES,. 2017. (Congresso).

I Seminário Nacional: "Família e Políticas Sociais no Brasil". 2017. (Seminário).

I Workshop de Ergonomia e Pesquisa.Ergologia. 2017. (Outra).

Seminário do Grupo de Pesquisa desenvolvimento Humano, Social e Vida Cotidiana.Michel Foucault: Microfísica do Poder. 2017. (Seminário).

Seminário do Grupo de Pesquisa Desenvolvimento Humano, Social e Vida Cotidiana.Entrevista em Autoconfrontação. 2017. (Seminário).

Fórum Regional de Construção Coletiva do Novo Código de Ética. 2015. (Outra).

VII Congresso Latino Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Sanitização de alface (Lactuca sativa) por ultrassom, compostos clorados e vinagre. 2015. (Congresso).

CONBRAN 2014 - XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição e V Congresso Ibero-Americano de Nutrição. Avaliação do perfil ergonômico e antropométrico dos funcionários da unidade de alimentação e nutrição do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Espírito Santo - UFES. 2014. (Congresso).

CONBRAN 2014 - XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição e V Congresso Ibero-Americano de Nutrição. Avaliação da qualidade nutricional dos cardápios oferecidos pelos Centros Municipais de Ensino Infantil (CEMEIS) do município de Alegre, ES. 2014. (Congresso).

II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos. Condições de armazenamento de queijos no município de Alegre - ES. 2014. (Congresso).

II Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e V Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. 2014. (Congresso).

II Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e V Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIENICOSSANITÁRIAS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO COMERCIAIS DE CACHOEIRO DE ITAPEMIRIM-ES. 2014. (Congresso).

II Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e V Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. Avaliação da qualidade alimentar e estado nutricional de escolares em áreas endêmicas de Esquistossomose mansoni. 2014. (Congresso).

Seminário de Nutrição: o Nutricionista em diversos contextos.Mesa Redonda: Atuação do Nutricionista em Alimentação Coletiva. 2014. (Seminário).

XXIII congresso Brasileiro de Nutrição e V Congresso Ibero-Americano de Nutrição. 2014. (Congresso).

12º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Avaliação da utilização de práticas sustentáveis em unidades de alimentação e nutrição. 2013. (Congresso).

Entre Comunidades - Mostra de Extensão Universitária - 2013.Orientações para manipuladores de alimentos de bares, restaurantes e panificadoras do município de Alegre - ES. 2013. (Outra).

GESAN EM DEBATE. 2013. (Outra).

Semana de Nutrição UFES 2013: Integrando Saberes. 2013. (Seminário).

16º IUFoST - World Congress of Food Science and Technology. Evaluation of sanitary-hygienic conditions of a power unit and nutricion hospital in accordance with a checklist of RDC 275/2002. 2012. (Congresso).

16º IUFoST - World Congress of Food Science and Technology. Sanitary conditions of commercial restaurants in the Orange Park Residential neighborhood in Serra - ES / Brazil. 2012. (Congresso).

Secfar - Semana de Ciências Farmacêuticas.Condições higienicossanitárias do Peroá (Balistes capriscus) comercializado no mercado municipal de Guarapari-ES. 2012. (Outra).

XVI Congresso Latinoamericano de Nutrición. Analysis of time and temperature of distribution of the preparations in a hospital food service. 2012. (Congresso).

CORENUT - Congresso Regional de Nutrição. Caracterização quantitativa do consumo alimentar de pré-escolares institucionalizados, em Alegre, ES. 2011. (Congresso).

IV Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição I Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. Avaliação da qualidade nutricional da alimentação de pré-escolares em creches municipais de Alegre - ES pelo método AQPC. 2011. (Congresso).

IV Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição I Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. 2011. (Congresso).

III Simpósio sobre Alimentos Funcionais. 2010. (Simpósio).

Feira Moda Bazaar.Chás da Moda. 2008. (Outra).

Graduação em Nutrição: qual a carga horária mínima necessária?. 2008. (Encontro).

IV Jornada de Nutrição Clínica do Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ. 2008. (Outra).

VII Balcão de Profissões do Colégio Nossa Senhora do Rosário.Curso de Nutrição do UniFOA. 2008. (Oficina).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2008. (Congresso).

9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2007. (Congresso).

III Jornada de Nutrição do Sul Fluminense e V Seminário de Nutrição do UniFOA.Presença de coliforme total e fecal em queijos minas frescal comercializados na feira livre do município de Volta Redonda. 2007. (Seminário).

III Jornada de Nutrição do Sul-Fluminense e V Seminário de Nutrição do UniFOA.Projeto de Empresa Júnior em Nutrição. 2007. (Seminário).

Seminário dos Coordenadores de Cursos de Graduação das Áreas da Saúde e Agrárias. 2007. (Seminário).

II Fórum Nacional de Nutrição - Região Rio de Janeiro / RJ. 2006. (Outra).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. Avaliação nutricional de trabalhadores de uma fábrica de cimento do município de Volta Redonda - RJ. 2006. (Congresso).

V Semana de Extensão da UFRRJ.Diagnóstico de Limpabilidade e de Higiene Operacional em Cozinhas Industriais. 2005. (Outra).

Comemoração do Dia de São Cristóvão - Santo Padroeiro dos Caminhoneiros.Orientação e supervisão de atividades de avaliação e orientação nutricional. 2004. (Outra).

I Jornada de Nutrição da Região Sul Fluminense e III Seminário de Nutrição do UniFOA. 2004. (Outra).

Mesa redonda: "A Atuação do Nutricionista na Área Comercial". 2004. (Outra).

Dia de Prevenção e Saúde - Companhia Siderúrgica Nacional.Orientação e supervisão de atividades de avaliação e orientação nutricional. 2003. (Outra).

Encontro sobre Multimistura - CRN 4. 2000. (Encontro).

Disponibilidade e Qualidade de Alimentos: Programas e Intervenções - SBCTA. 1995. (Simpósio).

I Simpósio de Nutrição Clínica em Consultório. 1994. (Simpósio).

1ª Semana de Nutrição da Região Sul-Fluminense. 1993. (Outra).

I Encontro de Nutricionistas da Região Sul Fluminense. 1992. (Encontro).

IV Seminário de Alimentação e Nutrição - SESC RJ. 1992. (Seminário).

V Simpósio de Sociologia Rural - Diretório Acadêmico de Agronomia - UFV. 1989. (Simpósio).

I Jornada de Suporte Nutricional em Viçosa. 1988. (Outra).

I Varal da Saúde Comunitária - Curso de Nutrição UFV.Participação na Execução. 1988. (Outra).

VIII Semana da Nutrição - Curso de Nutrição UFV. 1988. (Outra).

MARCON, L. N.DELLA-LUCIA, C. M.PAULA, Adriana Hocayen de. Formação de biofilme e segurança alimentar na produção de alimentos. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Alimentos e Alimentação Coletiva) - Escola Superior de Ciências da Santa Casa de Misericórdia de Vitória.

SANTOS, F. M.BARBOSA, W. M.Paula, Adriana Hocayen de. AVALIAÇÃO DA INSEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL E HISTÓRICO DE CONTAMINAÇÃO POR ENTEROPARASITOSES EM FEIRANTES DE UM MERCADO ABERTO NO MUNICIPIO DE ALEGRE, ESPIRITO SANTO. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

OLIVEIRA, D. S.CARDOSO, L. D.PAULA, Adriana Hocayen de. REGULAÇÃO E PUBLICIDADE INFANTIL: INFLUÊNCIA NAS ESCOLHAS ALIMENTARES DE CRIANÇAS. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

OLIVEIRA, D. S.FREITAS, F. V.Paula, Adriana Hocayen. IDENTIFICAÇÃO E ANÁLISE DAS PEGADAS HÍDRICAS, ECOLÓGICAS E DE CARBONO DO CARDÁPIO DO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

OLIVEIRA, D. S.FREITAS, F. V.PAULA, Adriana Hocayen de. AVALIAÇÃO QUALITATIVA DOS CARDÁPIOS DAS ESCOLAS DA REDE MUNICIPAL DE ALEGRE, ES. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

GRANCIERI, M.;FREITAS, F. V.PAULA, Adriana Hocayen de. INFLUÊNCIA DE AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO CONTEXTO ESCOLAR E DOMICILIAR NO CONSUMO ALIMENTAR HABITUAL DE CRIANÇAS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

BARBOSA, W. M.; POLASTRELI, M. R.;PAULA, Adriana Hocayen de. AMBIENTE ALIMENTAR NO ENTORNO DE UMA ESCOLA PÚBLICA DE ENSINO INFANTIL E FUNDAMENTAL NO MUNICÍPIO DE ALEGRE-ES. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

OLIVEIRA, D. S.; MOREIRA, R. M.;PAULA, Adriana Hocayen de. AVALIAÇÃO DO PERFIL E DA SATISFAÇÃO DOS ESTUDANTES VEGETARIANOS E VEGANOS USUÁRIOS DO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO (RU) DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO - CAMPUS ALEGRE-ES. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

BARROS, A. A.BARBOSA, W. M.PAULA, Adriana Hocayen de. INSEGURANÇA ALIMENTAR DO BRASIL NO SÉCULO XXI: UM RETRATO PELO IBGE. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

SILVA, E. M. M.BARBOSA, W. M.PAULA, Adriana Hocayen de. Elaboração de biscoitos diet utilizando farinha mista de chia (Salvia hispânica) e trigo integral. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

COSTA, A. G. V.FARIA, E. R.PAULA, Adriana Hocayen de. Perfil de estudantes ativos e egressos do Curso de Nutrição, CCA-UFES, Alegre - ES. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

BERNARDES, P. C.;DELLA-LUCIA, C. M.PAULA, Adriana Hocayen de. Avaliação da qualidade microbiológica e ação de diferentes sanitizantes em alfaces comercializadas em Alegre - ES. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

DELLA-LUCIA, C. M.MARCON, L. N.PAULA, Adriana Hocayen de. Desenvolvimento de cookies enriquecidos com farinha de banana verde: avaliação físico-química e sensorial. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

DELLA-LUCIA, C. M.COSTA, N. M. B.PAULA, Adriana Hocayen de. Desenvolvimento e análise sensorial de preparações à base de arroz fortificado ultra rice. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

SILVA, E. M. M.BARBOSA, W. M.PAULA, Adriana Hocayen de. Eleboração de biscoitos diet utilizando farinha mista de Chia (Salvia hispanica) e trigo integral. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

COSTA, A. G. V.PAULA, Adriana Hocayen deFARIA, E. R.. Perfil de estudantes ativos e egressos do Curso de Nutrição, CCA-UFES, Alegre - ES. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

SANTOS, F. M.JUSTO, G. F.PAULA, Adriana Hocayen de. Avaliação da qualidade alimentar e estado nutricional de escolares em áreas endêmicas de Esquistossomose mansoni. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

BARBOSA, W. M.PAULA, Adriana Hocayen deFERREIRA, M. F.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de restaurantes que funcionam à noite na Avenida Beira Rio, em Cachoeiro de Itapemirim, ES. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

FREITAS, F. V.CARDOSO, P. C.PAULA, Adriana Hocayen de. Avaliação do consumo alimentar de pré-escolares. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

BARROS, A. A.FREITAS, F. V.PAULA, Adriana Hocayen de. Situação de segurança alimentar e nutricional e condições socioeconômicas em famílias de pré-escolares no município de Alegre - ES. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

BARBOSA, W. M.SILVA, E. M. M.PAULA, Adriana Hocayen de. Avaliação higienicossanitária dos trailers de lanches do município de Alegre - ES. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

SANTOS, F. M.COSTA, A. G. V.PAULA, Adriana Hocayen de. Contribuição do zinco para o crescimento linear e redução das infecções parasitárias em pré-escolares do município de Alegre-ES. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

SILVA, E. M. M.PAULA, Adriana Hocayen deBARBOSA, W. M.. Avaliação das boas práticas de fabricação no fluxograma operacional de carnes servidas no restaurante universitário do Centro de Ciências Agrárias da UFES, Alegre-ES. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

FANTUZZI, E.PAULA, Adriana Hocayen deROBERTO, C. D.. Análise microbiológica de presunto fatiado comercializado no município de Alegre-ES. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

TOSTES, M. G. V.PAULA, Adriana Hocayen deCOSTA, N. M. B.. Impacto da educação nutricional sobre a biodisponibilidade de ferro da alimentação de pré-escolares. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

FANTUZZI, E.PAULA, Adriana Hocayen deCARVALHO, R. V.. Análise microbiológica de amostras de queijos tipo minas frescal produzidos artesanalmente no município de Alegre-ES. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

FREITAS, F. V.PAULA, Adriana Hocayen deBARROS, A. A.. Consumo alimentar de ferro e vitamina C de pré-escolares do município de Alegre, ES. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

FREITAS, F. V.PAULA, Adriana Hocayen deSILVA, E. M. M.. Avaliação do efeito de um treinamento nas condições higienicossanitárias relacionadas aos manipuladores de alimentos em panificadoras de Alegre-ES. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

TOSTES, M. G. V.PAULA, Adriana Hocayen deCARDOSO, P. C.. Perfil bioquímico e dietético relacionado à vitamina A antes e após um programa de educação nutricional com pré-escolares. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

FREITAS, F. V.PAULA, Adriana Hocayen deSILVA, E. M. M.. Perfil antropométrico e socioeconômico de estudantes e contribuição nutricional do almoço servido em um restaurante universitário. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

FREITAS, F. V.PAULA, Adriana Hocayen deSILVA, E. M. M.. Avaliação da composição centesimal e da aceitação do almoço servido aos escolares de uma escola municipal de Alegre - ES. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

BARROS, A. A.CARDOSO, L. D.PAULA, Adriana Hocayen de. O emprego do Bolsa Família em Alegre - ES e a situação de segurança alimentar e nutricional dos beneficiários do programa. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

SILVA, N. B. M.;FREITAS, F. V.PAULA, Adriana Hocayen dePIERRE, L. T.. Projeto de TCC: "Perfil antropométrico e socioeconômico de estudantes e contribuição nutricional do almoço servido em um Restaurante Universitário". 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

Teixeira, D. C.;FREITAS, F. V.PIERRE, L. T.PAULA, Adriana Hocayen de. Projeto de TCC: "Avaliação nutricional da merenda e benefícios do aproveitamento integral de alimentos para escolares de uma escola pública de Alegre - ES". 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

VIANNA, G. R. P.;BARROS, A. A.CARDOSO, L. D.PAULA, Adriana Hocayen de. Projeto de TCC "O emprego do Bolsa Família em Alegre - ES e a situação de Segurança Alimentar e Nutricional dos beneficiários do programa". 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo.

PAULA, Adriana Hocayen deSILVA, M. A. M.; ESTEVES, Anete Corrêa. Efeitos da suplementação dietética da semente de linhaça sobre os sintomas clínicos das mulheres no climatério. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

BRAGA, Adriana Aparecida D'auriaPAULA, Adriana Hocayen deSILVA, M. A. M.. Importância do Aleitamento Materno. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

SEBASTIAO, V. V. P.; Luanna de Souza Rabelo Costa;PAULA, Adriana Hocayen de. Assistência Nutricional e Avaliação da Alimentação Escolar do Município de Piraí/RJ. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

PAULA, Adriana Hocayen deSOARES, A. P. C. M.NEVES, A. S.. A importância da educação alimentar na qualidade de vida do idoso. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

RESENDE, M. G. P.PAULA, Adriana Hocayen deSILVA, M. A. M.. Ácidos graxos trans e DVC. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

PAULA, Adriana Hocayen deMELLO, C. A.SOARES, A. P. C. M.. Multimistura um debate sobre sua eficácia no combate à desnutrição no Brasil. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

PAULA, Adriana Hocayen deMELLO, C. A.ESTEVES, A. C.. Estudo experimental do ganho de peso em ratos, submetidos à ingestão de proteína do soro de leite. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

ESTEVES, Anete Corrêa;MELLO, C. A.PAULA, Adriana Hocayen de. Teste de aceitação, avaliação sensorial e avaliação da composição nutricional de preparações enriquecidas com quinoa - Chenopodium will, Chenopodiaceae. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

FERREIRA, C. C. D.MELLO, C. A.PAULA, Adriana Hocayen de. Avaliação antropométrica e do consumo alimentar de universitárias do curso de nutriçao do UniFOA. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

PAULA, Adriana Hocayen deBRAGA, Adriana Aparecida D'auria. Vigilância Sanitária nos dias atuais e a atuação do Nutricionista. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

PAULA, Adriana Hocayen deBRAGA, Adriana Aparecida D'auriaMELLO, C. A.. Implantação de "5S" em Estabelecimento de Produção de Alimentação Coletiva. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

PAULA, Adriana Hocayen deESTEVES, P. C. D.. Proposta para Formulação de Doce de Banana. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

PAULA, Adriana Hocayen deASSUMPCAO, R. P.. Aspestos Nutricionais em Gestantes Adolescentes. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

PAULA, Adriana Hocayen de; ESTEVES, Anete Corrêa. Avaliação físico-química em quatro marcas de leite UHT integral comercializadas em Volta Redonda-RJ. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

PAULA, Adriana Hocayen de; ESTEVES, Anete Corrêa. Frutas e Hortaliças Minimamente Processadas. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

PAULA, Adriana Hocayen deBAHIA, Maria Cleide Florentino da Silva. Tratamento Nutricional para Pacientes Portadores de Hipercolesterolemia. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda.

PAULA, Adriana Hocayen deSANTOS, F. M.VIANA, M. L.. Concurso Público para Professor Substituto na Área/Sub-área Nutrição e Ciência de Alimentos/Nutrição Clínica e Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. 2013. Universidade Federal do Espírito Santo.

PAULA, Adriana Hocayen de. Simpósio de Integração Acadêmica - SIA. 2016. Universidade Federal de Viçosa.

ANÁLISE QUALITATIVA DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO MUNICÍPIO DE ALEGRE, ES: AVALIAÇÃO PELOS MÉTODOS AQPC E IQ COSAN; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; (Orientador);

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE PREPARO DA ALIMENTAÇÃO EM UNIDADES ESCOLARES EM ALEGRE, ES; Início: 2023; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; (Orientador);

AMBIENTE ALIMENTAR NA PROXIMIDADE UNIVERSITÁRIA DO MUNICÍPIO DE ALEGRE, ES; Início: 2023; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo; (Orientador);

Luz; Avaliação das condições de armazenamento e refrigeração de queijos comercializados em supermercados do município de Alegre - ES; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Pós-graduação Lato Sensu) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

Fatores determinantes da compra de alimentos da agricultura familiar para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), nos municípios capixabas; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

AVALIAÇÃO QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES DOS CARDÁPIOS DAS ESCOLAS DE EDUCAÇÃO INFANTIL NO MUNICÍPIO DE VARGEM ALTA, ES; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

Avaliação da alimentação de estudantes usuários do restaurante universitário da UFES, em Alegre, ES, no contexto da pandemia de COVID-19; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

SITUAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS EM PEQUENOS ESTABELECIMENTOS PRODUTORES DE ALIMENTOS EM ALEGRE, ES; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

O AMBIENTE ALIMENTAR NO ENTORNO DE UMA ESCOLA PÚBLICA NA CIDADE DE ALEGRE, ES; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

Avaliação de boas práticas ambientais em restaurantes universitários; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

SEGURANÇA ALIMENTAR E HÁBITOS ALIMENTARES NO CONTEXTO DA PANDEMIA DE COVID-19: UM ESTUDO BIBLIOGRÁFICO; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

AVALIAÇÃO DOS RISCOS AMBIENTAIS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO COMERCIAIS DO MUNICÍPIO DE ALEGRE ? ES; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

Avaliação da utilização de práticas sustentáveis em unidades de alimentação e nutrição; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

Avaliação das condições de trabalho em unidades de alimentação e nutrição no município de Alegre - ES; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

Avaliação do conhecimento dos manipuladores de alimentos sobre boas práticas nos restaurantes comerciais do município de Alegre (ES); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

Condições higiênico-sanitárias do peroá (Balistes capriscus) comercialização no mercado municipal de Guarapari-ES, antes e após intervenção; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

Avaliação das condições higiênico-sanitárias e da utilização de práticas sustentáveis em unidades de alimentação e nutrição de Cachoeiro de Itapemirim-ES; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

Caracterização qualitativa e quantitativa do consumo alimentar de pré-escolares em comparação com a proposta da pirâmide alimentar e recomendações das DRI, em Alegre - ES; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

Qualidade nutricional da alimentação de pré-escolares em creches municipais de Alegre - ES; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

Avaliação das condições higiênico-sanitárias de uma UAN hospitalar e análise do tempo e temperatura de distribuição das refeições; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

Avaliação da qualidade nutricional dos cardápios oferecidos por dois centros municipais de ensino infantil de Alegre-ES, antes a após intervenção com merendeiras; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

Avaliação do perfil ergonômico e antropométrico dos funcionários da unidade de alimentação e nutrição do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Espírito Santo; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

Perfil antropométrico, consumo energético e hábitos de vida de universitários do curso de nutrição do CCA-UFES, Alegre-ES; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

Presença de coliforme total e fecal em queijos comercializados na feira livre do município de Volta Redonda/RJ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

Monitoramento da temperatura e avaliação das condições microbiológicas de amostras de carne de frango em três momentos distintos servidas em um restaurante universitário no município de Volta Redonda; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

Detecção de microrganismos em mãos de manipuladores de alimentos de uma Unidade de Alimentação e Nutrição; 2005; 45 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

Monitoramento de refeições transportadas de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, segundo critérios de tempo e temperatura; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Volta Redonda; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

Empresa Júnior de Nutrição Curso de Nutrição de Alegre NutESul; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

Empresa Júnior de Nutrição Curso de Nutrição de Alegre NutESul; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Espírito Santo; Orientador: Adriana Hocayen de Paula;

PAULA, Adriana Hocayen de ; OLIVEIRA, D. S. ; VIANA, M. L. . Cuidados para manipuladores de alimentos em estabelecimentos comerciais, em tempos de pandemia da COVID-19. 2020.

PAULA, Adriana Hocayen de ; FERREIRA, C. C. D. ; ASSUMPCAO, R. P. . Manual do Curso de Nutrição do UniFOA para a Elaboração de Monografias. 2007.

PAULA, Adriana Hocayen de ; ESTEVES, Anete Corrêa ; FERREIRA, C. C. D. ; JORDAO, I. S. C. ; RESENDE, M. G. P. ; CRUZ, M. C. C. ; ESTEVES, P. C. D. ; FERREIRA, S. R. S. . Manual do Aluno Estagiário do Curso de Nutrição do UniFOA. 2005.

BRAGA, Adriana Aparecida D'auria ; PAULA, Adriana Hocayen de ; NEVES, A. S. ; FERREIRA, C. C. D. . Dicas de Saúde: Especial Nutrição. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livreto ISBN 978-85-60144-04-4).

2008

Projeto de Capacitação Profissional - Sistema de Recompensa e Reconhecimento, Fundação Oswaldo Aranha / Centro Universitário de Volta Redonda.

2004

Honra ao Mérito, Rotary do Brasil.