SARAH DE MELO ROCHA CABRAL

Nutricionista, doutoranda no Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição - PPGAN/UFPI, mestre em Saúde e Comunidade/UFPI, especialista em Nutrição em Saúde/UFPI e especialista em Nutrição Clínica nas Doenças Crônico- Degenerativas/ UNESC. Atualmente, é nutricionista da Fundação Municipal de Saúde de Teresina, lotada no Centro de Atenção Pisicossocial - CAPS II SUDESTE; professora do Instituto Brasileiro de Pós Graduação e Extensão - IBPEX. Foi preceptora de alunos do curso de medicina no Programa de Educação pelo Trabalho - PET-GraduaSUS-UFPI/Ministério da Saúde; coordenadora do Setor de Nutrição do Hospital de Terapia Intensiva-HTI; preceptora de alunos dos cursos de nutrição, educação física e odontologia no Programa de Educação pelo Trabalho - PET Promoção da Saúde,vinculado ao Ministério da Saúde e UFPI; e nutricionista do Hospital de Urgências de Teresina-HUT. Neste último, atuou na área de nutrição clínica, mais especificamente em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral -TNEP, nas Unidades de Terapia Intensiva (UTI's), Unidade de Queimados (UQ), urgências e emergências.

Informações coletadas do Lattes em 08/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Alimentos e Nutrição

2017 - Atual

Universidade Federal do Piauí
Marize Melo dos Santos.

Mestrado em Saúde e Comunidade

2014 - 2016

Universidade Federal do Piauí
Título: Risco Cardiovascular e Síndrome Metabólica em Indivíduos com Transtornos Mentais Comuns,Ano de Obtenção: 2016
MArize Melo dos Santos.Palavras-chave: Risco Cardiovascular; Síndrome Metabólica; Transtornos Mentais Comuns.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em Especialização em Saude Publica

2006 - 2007

Universidade Federal do Piauí
Título: ESTADO NUTRICIONAL DE MULHERES PORTADORAS DE CÂNCER DE MAMA ATENDIDAS EM HOSPITAL DA REDE PÚBLICA DE TERESINA ?PI
Orientador: Prof. Dra. Nadir do Nascimento Nogueira

Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA

2002 - 2003

Universidade São Gabriel
Título: Cuidados Prestados a Pacientes Diabéticos em Serviço Público de Saúde sob o Ponto de Vista do Usuário

Graduação em Nutrição

1997 - 2002

Universidade Federal do Piauí

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Ensino-Aprendizagem.

Organização de eventos

Sarah de Melo Rocha Cabral . V Seminário do Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição. 2017. (Outro).

Participação em eventos

13 CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÀO E NUTRIÇÃO. 2015. (Congresso).

II CONGRESSO INTERNACIONAL DE ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE. 2015. (Congresso).

VIII Congresso Norte Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. 2008. (Congresso).

I Semana Interna de Prevenção de Acidentes do Trabalho. 2006. (Outra).

XII Congresso Brasileiro de Medicina Intensiva - Pediatrico Neonatal. 2006. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral; IV Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica e I Simpósio Luso-Brasileiro de Nutrição Clínica. 2005. (Congresso).

I Congresso Piauinese de Aliments e Nutrição: Atualidades e Perspectivas. 2003. (Congresso).

II Simpósio Piauinese de Saúde e Nutrição. 2002. (Congresso).

I Simpósio Piauiense de Saúde e Nutrição: Atenção à Mulher e à Criança. 2002. (Simpósio).

II Ciclo de Atualidades em Nutrição Clínica do Piaui. 2001. (Encontro).

I Jornada Internacional de Obesidade do Piaui. 2001. (Outra).

I Jornada de Aleitamento Materno. 2000. (Outra).

I Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição Norte/Nordeste. 1999. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: ALANA PAULINA DE MOURA SOUSA

Sarah de Melo Rocha Cabral; SANTOS, M. M.; CAMPOS, C. M. F.; OLIVIERA, V. P.. Efeito da intervenção educativa sobre boas práticas de manipulação de alimentos no PNAE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Charles Emanuel de Oliveira Silva

Cecília Maria Conçalves Resende;Sarah de Melo Rocha Cabral; OLIVEIRA, V. A.; CAMPELO, I. M.. Avaliação do consumo de alimentos de risco para hipertensão arterial de idosos assistidos no Hospital Universitário da Universidade Federal do Piauí (HU-UFPI). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Maria Lucineia Mesquita Moreira

Marize Melo dos Santos;Sarah de Melo Rocha Cabral; RODRIGUES, N. C.. Consumo de alimentos fonte de zinco e vitamina D por adolescentes de escolas públicas e privadas participantes do ERICA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Aluno: Thamara Martins Silva e Vanessa Germana Campelo Farias

SANTOS, M. M.; Kyria Jayanne Climaco Cruz;Sarah de Melo Rocha Cabral. Excesso de peso e o desenvolvimento da dislipidemia em pacientes com transtornos mentais. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.

Orientou

Matheus Rocha de Seixas Nogueira

Programa de Educação pelo Trabalho - PET GraduaSUS; Início: 2016; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Piauí; (Orientador);

MATHEUS

Programa de Educação pelo Trabalho - PET GraduaSUS; 2016; Orientação de outra natureza; (Medicina) - Universidade Federal do Piauí; Orientador: Sarah de Melo Rocha Cabral;

Ederson Luís Barros de Aalemida

PET - Promoção de Saúde; 2014; Orientação de outra natureza; (Educação Física) - Universidade Federal do Piauí; Orientador: Sarah de Melo Rocha Cabral;

Josué Junior Araújo Pierote

PET - Promoção de Saúde; 2014; Orientação de outra natureza; (Odontologia) - Universidade Federal do Piauí; Orientador: Sarah de Melo Rocha Cabral;

Ianne Fernandes da Silva

PET - Promoção de Saúde; 2014; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Piauí; Orientador: Sarah de Melo Rocha Cabral;

Ianne Fernandes da Silva

PET - Promoção de Saúde; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Piauí; Orientador: Sarah de Melo Rocha Cabral;

Domingos Savio Oliveira lima

PET - Promoção de Saúde; 2013; Orientação de outra natureza; (Odontologia) - Universidade Federal do Piauí; Orientador: Sarah de Melo Rocha Cabral;

Josué Junior Araújo Pierote

PET - Promoção de Saúde; 2013; Orientação de outra natureza; (Odontologia) - Universidade Federal do Piauí; Orientador: Sarah de Melo Rocha Cabral;

Jéssica Pinheiro Mota

PET - Promoção de Saúde; 2012; Orientação de outra natureza; (Odontologia) - Universidade Federal do Piauí; Orientador: Sarah de Melo Rocha Cabral;

Produções bibliográficas

  • MELO DOS SANTOS, MARIZE ; FERRAZ DO NASCIMENTO, FERNANDO ; DE MELO ROCHA CABRAL, SARAH ; SANTANA DE OLIVEIRA, ELLAINE ; MENDES DOS SANTOS, RENATO ; DE SOUSA CARVALHO, LAYONNE . Relação bilateral entre excesso de peso e transtornos mentais. REVISTA BRASILEIRA EM PROMOÇÃO DA SAÚDE (ONLINE) , v. 31, p. 1-7, 2018.

  • Marize Melo dos Santos ; Sarah de Melo Rocha Cabral ; MASCARENHAS, M. M. M. ; SANTOS, R M ; Juliana Maria Libório Eulálio . Overweight and the use of psychiatric drugs in patients with mental disorders attended at psychosocial care center, Teresina, Piauí, Brazil.. Nutrición Hospitalaria , v. 33, p. 838, 2016.

  • Marize Melo dos Santos ; Sarah de Melo Rocha Cabral ; Josué Júniore Araújo Pierote ; Ianne Fernandes da Silva . A TENDA DO CONTO COMO ESTRATÉGIA DE AÇÃO PARA EDUCAÇÃO NA SAÚDE MENTAL. Revista Saúde e Ciência online. , v. 4, p. 276-286, 2015.

  • MARTINS, MARIA DO CARMO DE CARVALHO E ; COSTA, N. M. F. ; COSTA, NÁDIA MARIA FRANÇA DA ; Rocha, Sarah Melo . Assistência prestada a diabéticos atendidos em unidade de saúde de Teresina Piauí. ConScientiae Saúde (Impresso) , v. 8, p. 599-608, 2009.

  • Cecília Maria Resende Gonçalves de CArvalho ; Marize Melo dos Santos ; MARTINS, M. C. C. E. ; Sarah de Melo Rocha Cabral . PET Promoção da Saúde: as experiências relatadas pelos preceptores, bolsistas e voluntários.. In: Cecília Maria Resende de Carvalho, Marize Melo dos Santos, Maria do Carmo de Carvalho e Martins. (Org.). Construindo Elos: PET Integração e PET Saúde. 1ed.Teresina: EDUFPI, 2015, v. 1, p. 60-100.

  • Layonne de Sousa Carvalho ; Sarah de Melo Rocha Cabral ; Thamara Martins Silva ; Vanessa Germana Campelo Farias ; Marize Melo dos Santos . Prevalência dos fatores de risco para doença cardiovascular em indivíduos com transtornos mentais. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Ellaine Santana de Oliveira ; Malvina Thaís Pacheco Rodrigues ; Renato Mendes da Silva ; Sarah de Melo Rocha Cabral ; Sabrina Almondes Teixeira ; Ana Roberta Vilarouca da Silva . Estilo de Vida como fator de risco à saúde de Estudantes universitários: Revisão de literatura. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Sarah de Melo Rocha Cabral ; Marize Melo dos Santos ; ANNE KAROLYNE DE SOUSA MACEDO ; ISMAGNO CANTANHEDE CARVALHO ; SILVA, I. F. ; Josué Júniore Araújo Pierote . A TENDA DO CONTO COMO ESTRATÉGIA DE PROMOÇÃO DE SAÚDE EM CENTRO DE ATENÇÃO PSICOSSOCIAL-CAPS.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Sarah de Melo Rocha Cabral ; ARAUJO, D. Y. M. L. ; BATISTA, R. D. C. ; LUCENA, A. C. ; SANTOS, M. M. ; PAIVA, A. A. ; PEDROSA, J. I. S. . EDUCAÇÃO PERMANENTE COMO FORMA DE EMPODERAMENTO NO CONTROLE DA HIPERTENSÃO E DIABETES NA ESTRATÉGIA SAÚDE E FAMÍLIA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Sarah de Melo Rocha Cabral ; Marize Melo dos Santos ; ANNE KAROLYNE DE SOUSA MACEDO ; ISMAGNO CANTANHEDE CARVALHO ; Silva, Ianne Fernandes ; Josué Júniore Araújo Pierote . A TENDA DO CONTO COMO ESTRATÉGIA DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM CENTRO DE ATENÇÃO PSICOSSOCIAL. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SOUSA, P. V. L. ; Silva, Ianne Fernandes ; Rodrigues, L.S. ; Eulálio, J.M.L. ; Rocha, S M ; SANTOS, M. M. . Antropometria e Hábitos Alimentares de Usuários Atendidos em Um Centro de Atenção Psicossocial na Cidade de Teresina-PI. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Josué Júniore Araújo Pierote ; Jéssica Pinheiro Mota ; Juliana Maria Libório Eulálio ; Sarah de Melo Rocha ; Marize Melo dos Santos . Plano de Ação em Promoção da Saúde do CAPS II Sudeste, Teresina-PI. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Domingos Sávio Oliveira Lima ; Jéssica Pinheiro Mota ; Josué Júniore Araújo Pierote ; Juliana Maria Libório Eulálio ; Sarah de Melo Rocha ; Marize Melo dos Santos . Diagnóstico Institucional do Cenário CAPS II SUdeste-Teresina-PI, a partir de uma vivência acadêmica. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Rocha, Sarah Melo . Fitoterapia como Tratamento Nutricional. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Sarah de Melo Rocha . Fitoterápicos como Tratamento Nutricional e Protocolos de Prescrição. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • COELHO, M. P. S. S. ; Rocha, S M ; Luciana M Farias ; AGUIAR, H. D. ; COELHO, C. M. . Perfil Nutricional de Mulheres com Câncer de Mama em uma Clínica Particular de Teresina-PI. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Sarah de Melo Rocha Cabral . Hábitos Alimentares. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Sarah de Melo Rocha . Prevalência da Sindrome Plurimetabólica em pacientes diabéticos atendidos no Hospital Geral do Buenos Aires. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Rocha, S M . Avaliação do cuidado prestado a pacientes diabéticos em serviço público de saúde sob ponto de vista do usuário. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Sarah de Melo Rocha . Nutrição e Saúde. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Projetos de pesquisa

  • 2017 - 2018

    CONHECIMENTOS E HABILIDADES DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS NO AMBIENTE ESCOLAR NA CIDADE DE ALTOS, PIAUÍ, Descrição: Estudo de intervenção educativa, com avaliação de conhecimentos e práticas de manipuladores de alimentos, antes e depois da intervenção. A partir de curso de formação, com carga horária total de 30 horas tendo como participantes as merendeiras de escolas municipais de Altos-Piauí. O curso será composto por três fases: a primeira, aplicação de um questionário antes do início da formação a fim de caracterizar o público e verificar conhecimentos prévios sobre os temas a serem abordados; a segunda, intervenção por meio de estratégias participativas com dinâmicas e exposição dialogada e a terceira consistirá em reavaliação, com a reaplicação do questionário.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sarah de Melo Rocha Cabral - Integrante / Marize Melo dos Santos - Coordenador / Cecília Maria Conçalves Resende - Integrante / ALANA PAULINA DE MOURA SOUSA - Integrante / Fernanda Lopes Souza - Integrante.

  • 2015 - 2016

    Prevalência de fatores de risco cardiovasculares e síndrome metabólica em pacientes com transtornos Mentais, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sarah de Melo Rocha Cabral - Integrante / Marize Melo dos Santos - Coordenador / Thamara Martins da Silva - Integrante / Vanessa Germana Campelo Farias - Integrante.

  • 2015 - 2016

    Caracterização da Situação antropométrica dos usuários de Centros de Atenção Psicossocial - CAPS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sarah de Melo Rocha Cabral - Integrante / Marize Melo dos Santos - Coordenador / Thamara Martins Silva - Integrante / Vanessa Germana Campelo Farias - Integrante.

  • 2014 - 2016

    Situação de saúde de pacientes com transtornos psiquiátrico atendidos em um Centro de Atenção Psicossocial de Teresina, Piauí., Descrição: Este estudo tem como propósito investigar a prevalência de fatores de riscos cardiovasculares e síndrome metabólica em pacientes com transtornos mentais. Trata-se de estudo analítico do tipo transversal, que analisará dados antropométricos como peso, circunferência da cintura e altura e dados bioquímicos como hemograma completo, glicemia de jejum, T3, T4 Livre e TSH e lipidograma. A população será constituída por indivíduos que frequentam regularmente os Centros de Atenção Psicossocial, das zonas Leste, Sudeste, Sul e Norte. O tamanho amostral, estratificado por zonas distritais, foi calculado com base no nível de significância de 95% e erro máximo tolerável de 5% e o universo 729, resultando em 252 indivíduos. Após acréscimo de 10% para eventuais perdas o tamanho da amostra resultou em 278. Apenas participarão do estudo aqueles que, por vontade própria ou autorização de seu responsável, aceitarem participar, bem como aceitarem realizar exames, inicialmente, na rede pública de saúde. O estudo foi apreciado pela Fundação Municipal de Saúde e CEP-UFPI, de acordo com a Resolução 466/2012 do CNS, sendo aprovado pelo CEP-UFPI sob o Parecer Nº 985.376, em 13 de março de 2015.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sarah de Melo Rocha Cabral - Integrante / Marize Melo dos Santos - Coordenador.

  • 2014 - 2016

    Risco cardiovascular e síndrome metabólica em indivíduos com transtornos mentais, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sarah de Melo Rocha Cabral - Integrante / Marize Melo dos Santos - Coordenador.

Prêmios

2015

Menção Honrosa, II Congresso Internacional de Atenção Primária em Saúde; III Congresso Piauiense de Atenção à Saúde.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • FUNDACAO MUNICIPAL DE SAUDE DE TERESINA. , RUA GOVERNADOR ARTHUR DE VASCONCELOS, AEROPORTO, 64000000 - Teresina, PI - Brasil

Experiência profissional

2010 - Atual

Centro de Atenção Psicossocial

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 30

2008 - 2010

Hospital De Urgências de Teresina

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

2007 - Atual

Instituto Brasileiro de Pós Graduação e Extensão

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora

2012 - 2014

Universidade Federal do Piauí

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Supervisora de estágio (preceptora), Carga horária: 20

2005 - 2010

Hospital de Terapia Intensiva

Vínculo: CONTRATADA, Enquadramento Funcional: COORDENADORA DE NUTRIÇÃO, Carga horária: 30

2005 - 2007

Procardiaco

Vínculo: Serviço Prestado, Enquadramento Funcional: Serviço Prestado

Outras informações:
Nutricionista encarregada da Produção e do atendimento ambulatorial (orientações nutricionais)

2004 - 2006

Colégio Sagra de Ensino

Vínculo: Serviço Prestado, Enquadramento Funcional: Serviço Prestado

Outras informações:
Professora Ministrante da disciplina Nutrição para Técnico em Enfermagem

2003 - 2004

Hospital São Paulo

Vínculo: Serviço Prestado, Enquadramento Funcional: Serviço Prestado

Outras informações:
Nutricionista responsável da produção e do atendimento ambulatorial (orientação nutricional)

2002 - 2004

Secretaria Municipal de Educação de São João do Arraial

Vínculo: Serviço Prestado, Enquadramento Funcional: Serviço Prestado

Outras informações:
Nutricionista encarregada da Merenda Escolar cadastrada no PNAE