Ana Paula da Silva Oliveira

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Augusto Motta (2009). , atuando principalmente no seguinte tema: cromatografia líquida e analise de alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 19/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2005 - 2009

Universidade Augusto Motta

Curso técnico/profissionalizante

2000 - 2002

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Formação complementar

2009 - 2009

Treinmento no programa GC SOLUTIONS do CG. (Carga horária: 16h). , SINC DO BRASIL INSTRUMENTAÇÃO CIENTÍFICA Ltda..

2009 - 2009

treinamento Operacional do Software HSM. (Carga horária: 16h). , MERCK S.A..

2009 - 2009

Introdução a Espectrometria de massa. (Carga horária: 40h). , Waters.

2009 - 2009

Cromatografia de Íons. (Carga horária: 8h). , Metrohm Pensalab Instrumentação Analítica.

2009 - 2009

Norma ABNT NBR ISO/ IEC 17025:2005. (Carga horária: 24h). , INCQS/FIOCRUZ.

2008 - 2009

Qualificação/Calibração de CLAE. (Carga horária: 80h). , INCQS/FIOCRUZ.

2007 - 2007

Manuseio de Cilindros de Gás. (Carga horária: 8h). , Instituto Nacional de Metrologia Normalização e Qualidade Industrial-RJ, INMETRO, Brasil.

2007 - 2007

Incerteza de Medição em Ensaios Químicos. (Carga horária: 19h). , Instituto Nacional de Metrologia Normalização e Qualidade Industrial-RJ, INMETRO, Brasil.

2007 - 2007

Boas Práticas de Laboratório - BPL. (Carga horária: 16h). , Rede de Tecnologia.

2007 - 2007

DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁGUA POR KARL FISHER COULO. (Carga horária: 16h). , Instituto Nacional de Metrologia Normalização e Qualidade Industrial-RJ, INMETRO, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Obesidade: Uma Abordagem. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Augusto Motta.

2003 - 2003

10º Curso de informação e sensibilização em biosse. (Carga horária: 40h). , ENSP/FIOCRUZ.

2003 - 2003

Qualidade analitica e medições fisico-química. (Carga horária: 40h). , INCQS / ENAAL.

Participação em eventos

I Seminário em Inovação e tecnologia na Área de Alimentos.Avaliação do consumo de corantes artificiais por estudantes de 6 a 9 anos em balas e chicletes. 2010. (Seminário).

I Oficina sobre Agrotóxicos e outros Resíduos e Contaminantes em Leite. 2010. (Oficina).

III Encontro Sobre Métodos de Análise e Amostragem no Âmbito do Codex Alimentarius. 2009. (Encontro).

Workshop do grupo de Alimentos. 2009. (Outra).

Fórum de Discussão dos Resultados do Ensaio de Proficiência de Condutividade Eletrolítica. 2007. (Outra).

V Bienal de Pesquisa. " Análise de Eritropoetina humana recombinante em formulações por espectrometria de massas". 2006. (Congresso).

I Encontro Sobre Métodos de Análise e Amostragem no Âmbito do Codex Alimentarius. 2006. (Encontro).

VI Jornada Científica do Instituto Nacional de Controle de Qualidade Em Saúde / FIOCRUZ.Caracterização da Estrutura Molecular da Eritropoetina Humana Recombinante Disponível no Mercado Brasileiro. 2006. (Outra).

III Seminário Rio-Metrologia e II Fórum de Metrologia na Saúde. 2005. (Seminário).

V Jornada Científica do Instituto Nacional de Controle de Qualidade Em Saúde / FIOCRUZ.Caracterização da Estrutura Molecular de Eritropoetina Humana Recombinante Disponível no Mercado Brasileiro. 2005. (Outra).

XIII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos - ENAAL. 2003. (Congresso).

Produções bibliográficas

OLIVEIRA, A. P. S. ; ABRANTES, S. ; JACQUES, G. F. ; Nery, V. V. C. . Consumo de Corantes Artificiais em balas e chicletes por crianças de 6 a9 anos. Analytica (São Paulo) , v. 448, p. 79-85, 2010.
MELLO, C. ; MAZZEI, A. ; MADEIRA, M. F. ; OLIVEIRA, A. P. S. ; Nóbrega ; ABRANTES, S. . separação por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência dos Antibióticos Benzilpenicilina e Estreptomicina e do Antifúngico Flucitosina em meio de Cultura Schneider. Analytica (São Paulo) , v. 7, p. 78-84, 2009.

Histórico profissional

Experiência profissional

2003 - 2004

INCQS/FIOCRUZ

Vínculo: EstágioCurricular, Enquadramento Funcional: Técnica em Quima de Alimentos, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Lotação: Departamento de Química / Laboratório de Resíduo de Micotoxinas Atividades: Química Analítica e Instrumental - Validação de Metodologia para Determinação do Teor de Aflatoxinas em Fubá de Milho e Leite por HPLC; Analise Fiscal de Aflatoxinas em Fubá de Milho por HPLC; Leitura de padrões em espectrofotômetro.

2007 - 2008

Instituto Nacional de Metrologia Normalização e Qualidade Industrial-RJ

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Técnica em Química de Alimentos, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Lotação: Departamento de Química / Laboratório de OrgânicaAtividades: Química Analítica e Instrumental Elaboração e Validação de Metodologia para Análise de Colesterol e Derivados em Matrizes Complexas por LC/MS-MS.

Atividades

02/2007 - 01/2008
Pesquisa e desenvolvimento .,Linhas de pesquisa

2001 - 2003

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista nível médio, Enquadramento Funcional: tecnica em química, Carga horária: 20

Outras informações:
técnica do laboratório de bioquímica