Franciele Carolina Silva Campos

Possui gradução em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais (2010), especialização em Terapia Nutricional e nutrição clínica pelo GANEP- Nutrição humana (2012), mestranda em Bioquímica e Imunologia pelo departamento de Bioquímica e Imunologia da Universidade Federal de Minas Gerais. Atua nas seguintes linhas de pesquisa: obesidade, bioquímica da nutrição e doenças infecto- parasitárias. Possui experiência em terapia nutricional no adulto, atuando principalmente no segmento de fórmulas enterais industrializadas.

Informações coletadas do Lattes em 19/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Bioquímica e Imunologia

2013 - Atual

Universidade Federal de Minas Gerais
Coorientador: Tatiani Uceli Maioli. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Imunologia.

Especialização em Terapia nutricional e nutrição clínica

2011 - 2012

Ganep Nutrição Humana
Orientador: Maria Izabel Lamounier Vasconcelos

Graduação em andamento em nutrição

2007 - Atual

Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, PUC Minas
Bolsista do(a): programa universidade para todos.

Formação complementar

2010 - 2010

Saúde intestinal. (Carga horária: 10h). , GranNutrile.

2009 - 2009

Extensão universitária em Valorização do artesanato Serrano. (Carga horária: 120h). , Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, PUC Minas, Brasil.

2009 - 2009

Terapia Nutricional em Pediatria e no adulto. (Carga horária: 8h). , Nutrício.

2009 - 2009

Alimentos Funcionais: Potencial Terapêutico. (Carga horária: 6h). , GranNutrile.

2008 - 2008

Alimentação do atleta- estratégias nutricionais. (Carga horária: 10h). , Nutrício.

2008 - 2008

Cozinha Brasil- Alimentação Inteligente. (Carga horária: 10h). , SESI/FIEMG.

2007 - 2007

Nutrição e Estética. (Carga horária: 10h). , Centro Valéria Paschoal de educação.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Obesidade.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Imunologia / Subárea: Imunologia das doenças infecto-parasitárias.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Terapia nutriconal e nutrição clínica.

Participação em eventos

XXXIX Congress of the Brazilian Society of Immunology. Alterações imuno-metabólicas em camundongos C57BL/6 obesos infectados com L. major. 2014. (Congresso).

18 Seminário de iniciação científica da PUC-MINAS.Radicais Livres e antioxidantes: concepções e expectativas de alunos e professores do ensino médio. 2010. (Seminário).

Congresso mineiro de alimentação e nutrição. Avaliação dos aspectosmicrobiológicos,nutricionais e sensoriais de uma padaria de Belo Horizonte,MG: Estudo de caso in loco.. 2009. (Congresso).

Encontro Nacional de Pesquisa em Educação em Ciências. Radicais Livres e antioxidantes: concepções e expectativas dos professores do ensino médio. 2009. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2008. (Congresso).

Produções bibliográficas

SILVA-CAMPOS, F C . Radicais livres e antioxidantes: concepções e expectativas de alunos e professores do ensino médio.. In: 18 Seminário de iniciação científica, 2010, Belo Horizonte. Radicais livres e antioxidantes: concepções e expectativas de alunos e professores do ensino médio.. Belo Horizonte: Editora PUCMINAS, 2010.
SILVA-CAMPOS, F C . Radicais livres e antioxidantes: concepções e expectativas dos professores do ensino médio.. In: Encontro nacional ddee pesquisa em Educação e Ciências., 2009, Florianópolis. Radicais livres e antioxidantes: concepções e expectativas dos professores do ensino médio., 2009.
SILVA-CAMPOS, F C . Aspectos microbiológicos, nutricionais e sensoriais de uma padaria de Belo Horizonte, MG: Estudo de caso in loco.. In: Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2009, Ouro Preto. Aspectos microbiológicos, nutricionais e sensoriais de uma padaria de Belo Horizonte, MG: Estudo de caso in loco., 2009.

Projetos de pesquisa

2013 - Atual

Alterações imuno-metabólicas em camundongos C57BL/6 obesos infectados com L. major, Descrição: Avaliação das repercussões causadas pela obesidade nos processos metabólicos e imunológicos de animais C57BL/6 infectados com L. major.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Franciele Carolina Silva Campos - Coordenador / lisa figueiredo felicori vilela - Integrante / felipe caixeta moreira - Integrante / tatiani uceli maioli - Integrante / lana claudinez dos santos - Integrante.
2010 - 2010

Análise da composição nutricional da farinha de caroço de abacate, produção de biscoitos tipo cookie e análise sensorial dos mesmos., Descrição: Produção de farinha de caroço de abacate, análise da composição centesimal da mesma seguido da elaboração de biscoitos tipo cookie e aplicação de testes sensoriais da preparação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Franciele Carolina Silva Campos - Coordenador.
2008 - 2009

O ensino aprendizado dos radicais livres e dos antioxidantes no ensino médio, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Franciele Carolina Silva Campos - Coordenador / andrea carla leite chaves - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - Atual

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2011 - Atual

Danone nutrição especializada

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista- Representante comercial, Carga horária: 30

2009 - 2010

Boreal laboratório de complementos alimentares

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 25

2008 - 2009

Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais

Vínculo: bolsa de iniciação científica, Enquadramento Funcional: bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Monitoria da disciplina de Bromatologia para o curso de nutrição.