Igor Johnson de Paiva Florentino

Idiomas

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• FLORENTINO, I. J. P. ; SENA, C. P. S. ; OLIVEIRA, F. E. A. ; SILVA, F. F. S. ; FERREIRA, U. V. S. . GAMIFICAÇÃO: A NARRATIVA DO RPG COMO ELEMENTO MOTIVADOR PARA A APRENDIZAGEM DO CONTEÚDO DE EQUILÍBRIO QUÍMICO.. In: CONEDU- Congresso Nacional de educação, 2022, Maceió/ AL. O futuro da escola: repensando políticas e práticas. Campina Grande: Editora Realize, 2022. v. 8. p. 1-13.

• FLORENTINO, I. J. P. . Gamificação: A narrativa do RPG como elemento motivador para a aprendizagem do conteúdo de equilíbrio químico.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2023 - Atual

  PRODUÇÃO E AVALIAÇÃO DE UMA BEBIDA DESTILADA A PARTIR DO JAMBO-VERMELHO, Descrição: O jambo-vermelho é uma fruta tropical exótica com potencial comercial subexplorado e alto nível de desperdício durante a safra. Nesse contexto, este estudo tem como objetivo desenvolver e aprimorar a produção de uma bebida destilada a partir da fruta jambo-vermelho, buscando a otimização do processo produtivo e a obtenção de um novo produto. O método envolve a produção de polpa da fruta para obtenção de fermentado alcoólico, que é armazenado em freezer para congelamento. A fermentação é conduzida em condições anaeróbias, com adição de leveduras Saccharomyces cerevisiae, e a destilação é realizada por meio de coluna de destilação fracionada. Durante o processo, análises físico-químicas são realizadas para garantir a qualidade final do produto, que é produzido com rigoroso cuidado e higiene. Espera-se a produção de uma nova bebida destilada a partir do jambo-vermelho, com sabor e aroma agradáveis e características físico-químicas adequadas, o que pode aumentar o potencial comercial do jambo-vermelho e reduzir o desperdício durante a safra. Palavras-Chaves Jambo-vermelho; Fermentação, destilação. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Igor Johnson de Paiva Florentino - Coordenador / Thiago Goncalves das Neves - Integrante / Alriberto Germano da Silva - Integrante.