Kassiano Krauspenhar

Graduação em Gastronomia pela Universidade do Sul de Santa Catarina. Especialização em Docência no Ensino Superior pela Faculdade Fasipe. Possui experiência profissional na área de Gastronomia. Atualmente é Coordenador do Curso de Gastronomia na Faculdade Fasip e professor no curso.

Informações coletadas do Lattes em 13/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Docência no Ensino Superior

2012 - 2014

Faculdade de Sinop
Título: DESAFIOS ENFRENTADOS PELO PROFESSOR NA EDUCAÇÃO SUPERIOR NAS IES PÚBLICAS NO MUNICÍPIO DE SINOP
Orientador: Fernanda Heloísa Macedo Soares

Graduação em Gastronomia

2004 - 2005

Universidade do Sul de Santa Catarina
Título: SEM DEFESA DE MNOGRAFIA
Orientador: SEM ORIENTADOR

Formação complementar

2009 - 2009

DESENVOLVIMENTO PARA INSTRUTORES DE COZINHA. (Carga horária: 360h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em DIDÁTICA DA FORMAÇÃO PROFISSIONAL. (Carga horária: 40h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL, SENAC, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em RESSIGNIFICANDO A PROPOSTA PEDAGOGICA DO SENAC. (Carga horária: 16h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL, SENAC, Brasil.

2002 - 2002

COZINHEIRO. (Carga horária: 696h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC, SENAC/SC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Participação em eventos

OLIMPÍADA DO CONHECIMENTO. OCUPAÇÃO DE COZINHA. 2009. (Olimpíada).

PROGRAMA DE EXTENSÃO: DESENVOLVIMENTO PARA INSTRUTORES DE COZINHA.DESENVOLVIMENTO PARA INSTRUTORES DE COZINHA. 2009. (Encontro).

ASSEMBLÉIA GERAL DA ORGANIZAÇÃO DAS UNIVERSIDADES INTERAMERICANAS.PRATOS COM FRUTOS DO MAR. 2005. (Oficina).

CURSO DE COZINHEIRO.CURSO DE COZINHEIRO. 2002. (Oficina).

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - Atual

Faculdade de Sinop

Vínculo: , Enquadramento Funcional: COORDENADOR DE CURSO, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

01/2017
Direção e administração, FACULDADE SINOP, .,Cargo ou função, COORDENADOR DO CURSO DE GASTRONOMIA.
01/2017
Ensino, GASTRONOMIA, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TÉCNICAS DE CONFEITARIA, , COZINHAS CLÁSSICAS, ESTÁGIO SUPERVISIONADO

2016 - 2017

PAIVA PEREIRA & CIA LTDA EPP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: CHEFE DE COZINHA

2014 - 2016

PARAGENS HOTÉIS RODOVIÁRIOS E TURIMOS S/A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: CHEFE DE COZINHA

2012 - 2013

CARLOS L. SALLE NETO - RESTAURANTE ME

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: CHEFE DE COZINHA

2008 - 2010

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: CHEFE DE COZINHA, Carga horária: 20

2005 - 2006

Hotel Porto Ingleses

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: CHEFE DE COZINHA

2005 - 2005

DOCAS RESTAURANTE

Vínculo: ESTÁGIO, Enquadramento Funcional: PREPARAÇÃO CULINÁRIA ITALIANA E ATENDIMENTO