Gabriela Arenson Ortolan
Graduanda em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: implementação e gestão da qualidade, conservação de alimentos e recuperação de enzimas a partir de resíduos. Possui experiência também em análises microbiológicas de qualidade e segurança de alimentos, pesquisa e desenvolvimento de produtos e desenvolvimento de fichas técnicas e tabelas nutricionais.
Informações coletadas do Lattes em 25/11/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em andamento em Tecnologia em Alimentos
2015 - Atual
Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
Título: Aproveitamento de resíduos gerados por indústria beneficiadora de abacaxi para a produção de bromelina
Orientador: Adriana Seixas
Formação complementar
2017 - 2017
Treinamento de Prevenção e Combate a Incêndio. (Carga horária: 5h). , Corpo de bombeiros do estado do Rio Grande do Sul, BBM, Brasil.
2017 - 2017
BPSA Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Porto Alegre, SEBRAE/RS, Brasil.
2017 - 2017
AE Aprender a Empreender. (Carga horária: 16h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Porto Alegre, SEBRAE/RS, Brasil.
2017 - 2017
Inovação. (Carga horária: 6h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Porto Alegre, SEBRAE/RS, Brasil.
2015 - 2015
Debates de Temas Contemporâneos em Língua Inglesa - Idiomas sem Fronteiras. (Carga horária: 32h). , Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.
2015 - 2015
Francês. (Carga horária: 88h). , Associação Comunitária de Ensino de Línguas Estrangeiras, ACELE, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Francês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Organização de eventos
ORTOLAN, G. A. ; BETTIO, G. . I Jornada Acadêmica da Tecnologia em Alimentos. 2017. (Outro).
Participação em eventos
Encontro Nacional de Empresas de Asseio e Conservação (ENEAC). 2016. (Encontro).
II Ciclo de Palestras em Ciências e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre. 2016. (Seminário).
Seminário da Semana Nacional de Ciência e Tecnologia. 2016. (Seminário).
I Ciclo de Palestras em Ciências e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre. 2015. (Seminário).
Histórico profissional
Experiência profissional
2017 - 2017
Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto AlegreVínculo: Programa de monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 10
2016 - 2016
LABORATÓRIO QUIMIOAMBIENTALVínculo: Estágio Curricular Obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
2016 - 2017
Orthonutri Com Dis Imp Exp de Prod Alim Ltda MEVínculo: Estágio Curricular Obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
2015 - 2015
Carolina Pereira KechinskiVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Trainee em Auditoria da Qualidade, Carga horária: 20
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