Bárbara Ferreira dos Santos

Outras informações:
Função de auxiliar e apoiar o professor em suas atividades acadêmicas na disciplina de Educação Nutricional, bem como no atendimento aos discentes no curso de Nutrição, em conformidade com o Projeto Pedagógico e as normas internas.

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: - Planejamento, orientação e supervisão das atividades de seleção, armazenamento, pré-preparo, preparo e distribuição dos alimentos, zelando pela qualidade dos produtos, observadas as boas práticas higiênicas e sanitárias; - Auxílio nas atividades de programas de treinamento, atualização e aperfeiçoamento de colaboradores; - Supervisão do armazenamento e destino dos gêneros; - Acompanhamento da distribuição dos alimentos aos funcionários da empresa; - Avaliação periódica das preparações culinárias e da necessidade de alteração das fichas técnicas; - Análise dos recursos materiais, das atividades de planejamento, da gestão de recursos humanos e financeiros e da produção; - Aplicação dos conhecimentos na área de alimentação e nutrição; - Acompanhamento dos processos administrativos, operacionais e de garantia de qualidade da UAN; - Correlacionamento dos processos administrativos, operacionais e de garantia de qualidade da UAN com a literatura pertinentes; - Desenvolvimento de projeto de pesquisa sobre rotulagem nutricional e prazo de validade dos gêneros utilizados.

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: - Identificação das principais necessidades de atuação do nutricionista; - Planejamento e desenvolvimento de atividades de intervenções nutricionais, na perspectiva da integralidade da assistência, pautando-se nos princípios éticos-legais da profissão; - Desenvolvimento de atividades de integração ensino-serviço-comunidade; - Avaliação e acompanhamento da evolução do estado nutricional dos alunos do colégio; - Atuação em equipes multidisciplinares e apoio as equipes do colégio; - Desenvolvimento de atividades educativas em níveis individual e coletivo, através de grupos; - Elaboração de recursos didáticos para intervenções educativas em Nutrição.

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: - Desenvolvimento de habilidades teórico-práticas na assistência direta e indireta ao paciente, bem como aquelas voltadas ao relacionamento interpessoal em um hospital comprometido com a assistência ensino-pesquisa com capacitação para a assistência nutricional segura ao paciente; - Realização de triagem nutricional, quantificação de dietas do Suporte Nutricional, orientações de alta, práticas de educação nutricional, avaliação nutricional e evoluções de prontuário; - Desenvolvimento de projeto de pesquisa sobre a oferta calórica provinda da dieta enteral dos pacientes do local.

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: - Acompanhamento de pacientes; - Levantamento de dados do prontuário; - Avaliação e acompanhamento do paciente; - Avaliação do estado nutricional: antropometria, avaliação nutricional subjetiva global, avaliação bioquímica, anamnese de ingestão dietética e avaliação de medicamentos em uso; - Definição do diagnóstico nutricional; - Definição das necessidades nutricionais do paciente; - Definição da conduta nutricional para o paciente: via de administração de dieta, componentes dietéticos (carboidratos, proteína, lipídeos, vitaminas e minerais), consistência e outros; - Elaboração da prescrição dietética; - Evolução de prontuário; - Registro de prontuário.

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: - Supervisão das atividades de seleção, armazenamento, pré-preparo, preparo e distribuição dos alimentos; - Auxílio nas atividades de controle de qualidade dos alimentos; - Auxílio nas atividades de programas de treinamento, atualização e aperfeiçoamento de colaboradores; - Acompanhamento da distribuição dos alimentos aos usuários do restaurante; - Projetos de educação nutricional e alimentar para os funcionários do restaurante e clientes; - Avaliação periódica das preparações culinárias e necessidade de alteração das fichas técnicas de preparo; - Check-list e elaboração de relatórios; - Análise e atualização dos Procedimentos Operacionais Padronizados e Manuais de Boas Práticas; - Recursos didáticos para intervenções educativas em Nutrição; - Análise das instalações físicas, dos recursos humanos, financeiros e materiais do restaurante; - Quantificação e análise da composição nutricional do cardápio do restaurante.

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: - Avaliação e acompanhamento da evolução nutricional dos usuários de serviços de saúde da Unidade de Referência Secundária Padre Eustáquio e Núcleo de Apoio à Saúde da Família Noroeste; - Atendimento nutricional individualizado para pacientes encaminhados pelos médicos e demais profissionais; - Desenvolvimento de atividades de educação nutricional em níveis individual e coletivo, através de atendimento ambulatorial, grupos, palestras e sala de espera; - Atuação em equipes multidisciplinares e apoio às mesmas; - Desenvolvimento de material didático para atividades de educação nutricional; - Elaboração de pasta de atendimento para a rede SUS; - Registro de atendimentos realizados em prontuário.

Outras informações:
Atendimento nutricional domiciliar, avaliação e acompanhamento da evolução nutricional dos pacientes e desenvolvimento de atividades de educação nutricional para todas as faixas etárias e condições clínicas.

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Responsável por gerenciar unidade de alimentação industrial através de sistema Tecfood, respondendo pela execução das ações e resultados da mesma; controle de qualidade e inspeção de todos os processos de manipulação; compras e previsão de utilização dos alimentos; elaboração de cardápios; garantia de cumprimento do contrato, da satisfação do cliente e fidelização do mesmo; planejamento, elaboração e realização de reuniões com o cliente para acompanhamento da satisfação com os serviços prestados, estabelecendo vínculo e detectando possíveis mudanças para promover a inovação; análise e solução de problemas através da elaboração de planos de ação, garantindo o cumprimento dos mesmos; sugestão de planos de melhorias mediante análise dos resultados e inspeções; controle dos resultados orçamentários da unidade junto com a supervisão; participação nos processos seletivos das funções de nutricionistas, chefes de cozinha e cozinheiros.

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: Realização de ações educativas sobre a alimentação e a nutrição em níveis individual e coletivo; coordenação das ações de diagnóstico populacional da situação alimentar e nutricional; estímulo à produção e ao consumo de alimentos saudáveis produzidos regionalmente; atendimento ambulatorial em níveis individual e coletivo para doenças relacionadas à alimentação e à nutrição; incentivo à produção agrícola local; leitura de questões sociais e problemas locais, como saneamento e habitação, em todo raio de abrangência do distrito; realização de ações baseadas nas diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN); desenvolvimento de estratégias junto à outros profissionais do NASF e ESF com a realização do Apoio Matricial, através de trabalho multiprofissional.

Outras informações:
Atendimento nutricional (avaliação e diagnóstico), acompanhamento da evolução e desenvolvimento de atividades de educação nutricional para pacientes diagnosticados com Transtorno do Espectro Autista (TEA), Transtorno do Déficit de Atenção com Hiperatividade (TDAH), Síndrome de Down, entre outros (seletividade alimentar, alergias e intolerâncias alimentares, particularidades metabólicas, disbiose intestinal).

Outras informações:
Atendimento nutricional (avaliação e diagnóstico), acompanhamento da evolução e desenvolvimento de atividades de educação nutricional (palestras e oficinas culinárias) para gestantes, crianças e adolescentes.

Outras informações:
Atendimento nutricional, avaliação e acompanhamento da evolução nutricional dos pacientes e desenvolvimento de atividades de educação nutricional para todas as faixas etárias e condições clínicas.

Outras informações:
Atendimento nutricional, avaliação e acompanhamento da evolução nutricional dos pacientes e desenvolvimento de atividades de educação nutricional para todas as faixas etárias e condições clínicas.

Outras informações:
Atendimento nutricional, avaliação e acompanhamento da evolução nutricional dos pacientes FCA Saúde e desenvolvimento de atividades de educação nutricional (palestras, grupos, entre outros) para todas as faixas etárias e condições clínicas.

Outras informações:
Responsável por supervisionar unidades de alimentação e nutrição (refeitórios internos dos supermercados), garantindo qualidade microbiológica desde o pré-preparo até a distribuição das refeições; treinamento de funcionários; elaboração e implantação do MBP e dos POP?S; escala de funcionários (cartão de ponto, faltas, férias, folga e propor ações); avaliar e acompanhar o desempenho da equipe, dividindo tarefas; acompanhar através da análise de movimentação o uso, consumo e custo alimentar do refeitório, garantindo o cumprimento das ações para atingir as metas estabelecidas e acordadas com a coordenação; ter atitudes preventivas relacionadas à segurança do trabalho; verificar as condições de manutenção predial, dos equipamentos e utensílios e solicitar as devidas correções.

Outras informações:
Atendimento ambulatorial e domiciliar para doenças relacionadas à alimentação e à nutrição, abrangendo todas as faixas etárias e condições clínicas; realização de ações educativas sobre a alimentação e a nutrição em níveis individual e coletivo; desenvolvimento de estratégias junto à outros profissionais da equipe multiprofissional de saúde da UsiSaúde/UsiFamília.