Marcia Yukiko Arima Perri
Possui graduação em Tecnologia em Agroindústria pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha (2009). Atualmente é sócia na empresa - Tipoa Consultoria em Qualidade de Alimentos- onde atua como diretora administrativa.
Informações coletadas do Lattes em 31/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Tecnologia em Agroindústria
2005 - 2009
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha
Orientador: Claci Eli Temp
Formação complementar
2009 - 2009
Boas Práticas de Fabricação na Ind. de Alimentos. (Carga horária: 60h). , Nutrição Virtual e Portal Educação.
2008 - 2008
Extensão universitária em I - Seminário Normativo/Tec. do Setor de Carnes.. (Carga horária: 16h). , Centro Universitário Univates.
2008 - 2008
Extensão universitária em Boas Práticas de Fabricação e APPCC. (Carga horária: 16h). , Centro Universitário Univates.
2008 - 2008
Produção alternativa de aves de corte e postura.. (Carga horária: 16h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Suínos e Aves..
2008 - 2008
IV Seminário de Controle de Qualidade na Indústria. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Santa Maria.
2007 - 2007
Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos.. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Santa Maria.
2007 - 2007
Relação Intrínseca da Nurição e Análise Sensorial.. (Carga horária: 3h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina.
Produções bibliográficas
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LIMA, A. L. S. ; COELHO. M.Y.A.P. ; LEAES, C. A. O. ; TEMP, C. E. . AVALIAÇÃO SENSORIAL DE DUAS VARIAÇÕES DE SORVETE DE QUEIJO: REQUEIJÃO COM CEREJAS E MINAS FRESCAL.. In: VIII Salão de Iniciação Cientifica - Ed. Internacional, VIII Mostra Científica - Ed. Internacional e I Feira de Extensão - Ed. Internacional., 2008, Uruguaiana. Revista Hífen, 2008. v. 32.
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LEAES, C. A. O. ; RODRIGUES, R. S. ; COELHO. M.Y.A.P. ; TEMP, C. E. ; LIMA, A. L. S. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE SALAMES COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE ALEGRETE SOB DIFERENTES FISCALIZAÇÕES.. In: VIII Salão de Iniciação Científica - Ed. Internacional, VIII Mostra Científica - Ed. Internacional e I Feira de Extensão - Ed. Internacional, 2008, Uruguaiana. Revista Hífen, 2008. v. 32.
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COELHO. M.Y.A.P. ; LEAES, C. A. O. ; LIMA, A. L. S. ; TEMP, C. E. . BANANA CHIPS: AVALIAÇÃO SENSORIAL, ÍNDICE DE ACEITABILIDADE E INTENÇÃO DE COMPRA DE TRÊS VARIAÇÕES.. In: Congrega URCAMP 2008, 2008, Bagé. ANAIS Congrega URCAMP 2008, 2008.
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TEMP, C. E. ; LEAES, C. A. O. ; COELHO. M.Y.A.P. ; LIMA, A. L. S. ; BARREIRO, K. T. S. . Análise das Condições de Higiene nos Refeitórios das Escolas Municipais de Ensino Fundamental de Alegrete.. In: I Jornada da Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul (CEFET-SC), 2007, Florianópolis. I Jornada da Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul (Anais), 2007.
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RODRIGUES, R. S. ; LEAES, C. A. O. ; COELHO. M.Y.A.P. . Análise da Qualidade do Leite Cru de Tanques Coletivos de Resfriamento do Município de Alegrete/RS.. In: I Jornada da Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul (CEFET-SC), 2007, Florianópolis. I Jornada da Produção Científica da Educação Profissional e Tecnológica da Região Sul (Anais), 2007.
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LEAES, C. A. O. ; SAFONS, L. T. ; BENETTI, O. R. S. ; LIMA, A. L. S. ; COELHO. M.Y.A.P. ; TEMP, C. E. . Verificação da Aplicação das Boas Práticas de Fabricação em Lancheria no Município de Alegrete-RS.. In: 22º Jornada Acadêmica Integrada, 2007, Santa Maria. 22º Jornada Acadêmica Integrada, 2007.
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LEAES, C. A. O. ; TEMP, C. E. ; COELHO. M.Y.A.P. ; LIMA, A. L. S. ; BENETTI, O. R. S. . "Check List" como fator de avaliação das Boas Práticas de Fabricação nos matadouros de Alegrete-RS".. In: XVI Congresso de Iniciação Científica e IX Encontro de Pós-Graduação, 2007, Pelotas. XVI Congresso de Iniciação Científica e IX Encontro de Pós-Graduação (Anais), 2007.
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LEAES, C. A. O. ; LIMA, A. L. S. ; BENETTI, O. R. S. ; COELHO. M.Y.A.P. ; TEMP, C. E. ; MORAES, L. S. . Condições de Segurança do Trabalho em Pequenos Matadouros do Município de Alegrete.. In: II-Semana de Ciência e Tecnologia da Escola Agrotécnica Federal de Alegrete, 2007, Alegrete. II-Semana de Ciência e Tecnologia da Escola Agrotécnica Federal de Alegrete (Anais), 2007.
Outras produções
COELHO. M.Y.A.P. ; OLIVEIRA, C. A. ; LEAES, P. G. ; DANIEL, M. L. G. . Curso Básico de Boas Práticas de Fabricação para a Manipulação de Alimentos modalidade EAD. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
OLIVEIRA, C. A. ; COELHO. M.Y.A.P. ; DANIEL, M. L. G. ; LEAES, P. G. . Curso Básico de Boas Práticas de Fabricação para a Manipulação de Alimentos. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
CONCEICAO, C. H. V. ; COELHO. M.Y.A.P. . Aproveitamento Sustentável de Cortes de Carne Ovina para a pequena propriedade.. 2008. (Oficina Ministrada).
COELHO. M.Y.A.P. ; LEAES, C. A. O. ; LIMA, A. L. S. ; TEMP, C. E. . PREVALÊNCIA DE Echinococcus granulosus EM BOVINOS ABATIDOS NOS MATADOUROS MUNICIPAIS DE ALEGRETE RS DE 2004 À 2007.. 2008. (Pôster).
COELHO. M.Y.A.P. ; LEAES, C. A. O. ; LIMA, A. L. S. ; TEMP, C. E. . VERIFICAÇÃO DA APLICAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO POR PARTE DOS MANIPULADORES EM ESTABELECIMENTOS PROCESSADORES DE LEITE E DERIVADOS NO MUNICÍPIO DE ALEGRETE RS.. 2008. (Pôster).
LIMA, A. L. S. ; LEAES, C. A. O. ; COELHO. M.Y.A.P. ; BARREIRO, K. T. S. ; BENETTI, O. R. S. ; MADEIRA, L. F. D. ; TEMP, C. E. . ANÁLISE SENSORIAL DE ACEITAÇÃO DE TRÊS VARIAÇÕES DE QUEIJO TIPO QUARK.. 2008. (Pôster).
LEAES, C. A. O. ; CONCEICAO, C. H. V. ; TEMP, C. E. ; COELHO. M.Y.A.P. ; LIMA, A. L. S. . AVALIAÇÃO SENSORIAL, ÍNDICE DE ACEITABILIDADE E INTENÇÃO DE COMPRA DE EMBUTIDO CRU DEFUMADO FORMULADO COM CARNE DE FRANGO.. 2008. (Pôster).
LEAES, C. A. O. ; LIMA, A. L. S. ; COELHO. M.Y.A.P. ; TEMP, C. E. . Perfil e Expectativas dos Formandos do Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria da Escola Agrotécnica Federal de Alegrete - EAFA.. 2008. (Pôster).
Histórico profissional
Endereço profissional
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Tipoa Consultoria em Qualidade de Alimentos. , Barão do Cerro Largo, 921/101, Centro, 97542-080 - Alegrete, RS - Brasil, Telefone: (55) 34213623, Fax: (55) 34211434
Experiência profissional
2009 - Atual
Tipoa Consultoria em Qualidade de AlimentosVínculo: Sócia, Enquadramento Funcional: Diretora Administrativa, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2008 - 2009
Cooperativa Agroindustrial Alegrete Ltda.Vínculo: Facilitadora de Qualidade, Enquadramento Funcional: Funcionária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Facilitadora de qualidade no programa de implantação das Boas Práticas de Fabricação.
2007 - 2008
Secretaria de Agricultura e Pecuária de AlegreteVínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estágiaria do Serviço de Inspeção Municipal, Carga horária: 8
Outras informações:
Atuou juntamente como o Serviço de Inspeção Municipal de Alegrete - S.I.M, realizando aplicação de questionário "Check List" de verificação da aplicação das Boas Práticas de Fabricação e ministrando treinamento em Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Origem Animal, nos estabelecimentos agroindustriais no municipio de Alegrete.
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