Debora Regina Magro

Técnica em Alimentos (2014) e Engenheira de Alimentos (2021) pelo Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia; Mestre em Tecnologia de Alimentos (2025) pela UTFPR campus Medianeira. Possui experiência em consultoria, indústria de cárneos, lácteos, físico-química e microbiologia de alimentos, uso de aromas e rotulagem de alimentos e bebidas. Trabalho com foco otimização de processos, análise de dados, caracterização de alimentos e de novos ingredientes com ênfase em ingredientes prebióticos.

Informações coletadas do Lattes em 14/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Tecnologia de Alimentos

2022 - 2025

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Extração de carboidratos do farelo de trigo e avaliação do potencial efetivo prebiótico, Ano de Obtenção: 2025
Eliane Colla.Coorientador: Deisy Alessandra Drunkler.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2016 - 2021

Instituto Federal Catarinense, IF-Catarinense
Título: PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANCS): UMA REVISÃO
Orientador: Fabiana Bortolini Foralosso

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Alimentos

2012 - 2014

Instituto Federal Catarinense, IF-Catarinense

Ensino Médio (2º grau)

2012 - 2014

Instituto Federal Catarinense, IF-Catarinense

Formação complementar

2020 - 2020

Extensão universitária em gestão da qualidade. (Carga horária: 40h). , Universidade de Brasília, UnB, Brasil.

2016 - 2016

Análise estatística utilizandoo Microsoft Excel. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia, IFC - CONCÓRDIA, Brasil.

2016 - 2016

Aplicação mo método PDCA para a resolução de problemas na indústria de alim. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia, IFC - CONCÓRDIA, Brasil.

2013 - 2016

Inglês Advanced. (Carga horária: 240h). , Inglês Athus, ATHUS, Brasil.

2009 - 2010

Inglês Basic Kids. (Carga horária: 200h). , TERRA Cursos, Treinamento e Informática, TERRA CURSOS, Brasil.

2008 - 2008

Inglês JU2. (Carga horária: 50h). , Escola de Idiomas CCAA, CCA, Brasil.

2007 - 2007

Inglês JU1. (Carga horária: 60h). , Escola de Idiomas CCAA, CCA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Organização de eventos

MAGRO, DÉBORA REGINA . International Congress of Meat Science and Technology ?ICoMST. 2024. (Congresso).

MAGRO, DÉBORA REGINA . V Ciclo de Palestras do Mestrado em Tecnologia de Alimentos. 2023. (Outro).

MAGRO, D. R. . IV Ciclo De Palestras Do Programa De Pós-Graduação Em Tecnologia de Alimentos. 2022. (Outro).

MAGRO, D. R. . IV Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos do Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia. 2017. (Outro).

MAGRO, D. R. . I Ciclo de Palestras do curso de Engenharia do curso de Engenharia de Alimentos do Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia. 2016. (Outro).

Participação em eventos

V Congresso Brasileiro de Biotecnologia Aplicada. EFEITO DOS CARBOIDRATOS DO FARELO DE TRIGO NA VIABILIDADE DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS EM SISTEMA DE DIGESTÃO IN VITRO. 2025. (Congresso).

1º Encontro Alimentos do Futuro: Perspectivas e tendências do setor produtivo paranaense em alimentos saudáveis?. 2. 2023. (Encontro).

Encontro Alimentos do Futuro: ?Perspectivas e tendências do setor produtivo paranaense em alimentos saudáveis. 2023. (Encontro).

Simpósio de Tecnologia e Negócios para a Indústria Láctea. 2023. (Simpósio).

V Ciclo de Palestras do Mestrado em Tecnologia de Alimentos. 2023. (Seminário).

XII Seminário de Extensão e Inovação & XXVII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR.XII Seminário de Extensão e Inovação & XXVII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR. 2022. (Seminário).

Congresso On-Line Internacional de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2020. (Congresso).

IV Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2017. (Outra).

11º Seminário Internacional de industrialização da carne. 2016. (Seminário).

I Ciclo de Palestras do Curso de Engenharia de Alimentos do Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia. 2016. (Outra).

9º JINC - Jornada de Iniciação Científica.DEPOSIÇÃO MINERAL NO MÚSCULO PEITORAL DE FRANGOS DE CORTE COMO FORMA DE AVALIAÇÃO DE DIETAS PRODUZIDAS COM FITASE E DIFERENTES TEORES DE FÓSFORO FÍTICO.. 2015. (Seminário).

MIC - Mostra de Iniciação Científica.EMBALAGENS BIODEGRADÁVEIS PARA ALIMENTOS: ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO COM VISTAS NA SUSTENTABILIDADE E PRESERVAÇÃO AMBIENTAL. 2015. (Seminário).

II Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2014. (Seminário).

I Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2013. (Outra).

Palestra. 2013. (Seminário).

II Semana Acadêmica Integrada. 2012. (Outra).

Participação em bancas

MAGRO, D. R.. XII Seminário de Extensão e Inovação & XXVII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR. 2022. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Produções bibliográficas

FERREIRA, ANDRESSA LOPES ; PERON-SCHLOSSER, BIANCA ; MAGRO, DÉBORA REGINA ; SPESSATO, ADREANO ; BARALDI, ILTON JOSÉ ; DRUNKLER, DEISY ALESSANDRA ; COLLA, ELIANE . Solid-Liquid Extraction of Carbohydrates from Defatted Rice Bran Using Green Techniques: An Optimization Study. PROCESSES , v. 13, p. 30, 2025.
MAGRO, DÉBORA REGINA ; FORALOSSO, FABIANA BORTOLINI ; JUNIOR, ÁLVARO VARGAS ; FRONZA, NEI ; SILVEIRA, SHEILA MELLO DA ; GONZALEZ, SAMANTHA LEMKE . UNCONVENTIONAL FOOD PLANTS (PANCs): A REVIEW. Journal of Agricultural Sciences Research (2764-0973) , v. 1, p. 2-6, 2021.
Catalan, Aiane Aparecida da Silva ; MAGRO, DÉBORA REGINA ; Avila, Valdir Silveira de ; Krabbe, Everton Luis ; Lopes, Letícia dos Santos ; Klein, Claudete Hara ; KAWSKI, Vicky. L. . DEPOSIÇÃO MINERAL NO MÚSCULO PEITORAL DE FRANGOS DE CORTE COMO FORMA DE AVALIAÇÃO DE DIETAS PRODUZIDAS COM FITASE E DIFERENTES TEORES DE FÓSFORO FÍTICO. In: 9º JINC - Jornada de Iniciação Científica, 2015, Concórdia. Anais da IX Jornada de Iniciação Científica (JINC). Concórdia: Embrapa Suínos e Aves e Fundação Universidade do Contestado - UnC, 2015. p. 84-85.
MAGRO, DÉBORA REGINA ; PERON-SCHLOSSER, BIANCA ; DRUNKLER, DEISY ALESSANDRA ; COLLA, ELIANE . EFEITO DOS CARBOIDRATOS DO FARELO DE TRIGO NA VIABILIDADE DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS EM SISTEMA DE DIGESTÃO IN VITRO. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Catalan, Aiane Aparecida da Silva ; MAGRO, DÉBORA REGINA ; Avila, Valdir Silveira de ; Krabbe, Everton Luis ; Lopes, Letícia dos Santos ; Klein, Claudete Hara ; KAWSKI, Vicky. L. . DEPOSIÇÃO MINERAL NO MÚSCULO PEITORAL DE FRANGOS DE CORTE COMO FORMA DE AVALIAÇÃO DE DIETAS PRODUZIDAS COM FITASE E DIFERENTES TEORES DE FÓSFORO FÍTICO. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MAGRO, DÉBORA REGINA ; BIASI, Vanessa ; BORTOLINI, Fabiana ; FACCIO, Carina ; HUBER, Eduardo ; GIOVANNI, Rodrigo Nogueira ; VARGAS JUNIOR, Alvaro ; FROZA, Nei . EMBALAGENS BIODEGRADÁVEIS PARA ALIMENTOS: ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO COM VISTAS NA SUSTENTABILIDADE E PRESERVAÇÃO AMBIENTAL. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Histórico profissional

Experiência profissional

2025 - Atual

Abbott Laboratórios do Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico, Carga horária: 44

2022 - 2024

Frimesa Cooperativa Central - Matriz

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente Técnica, Carga horária: 44

Atividades

01/2022 - 08/2024
Pesquisa e desenvolvimento, Unidade Industrial de Laticínios de Matelândia - PR.,Linhas de pesquisa

2021 - 2021

Duas Rodas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Atendimento técnico ao cliente na aplicação de aromas em bebidas

Atividades

07/2020 - 12/2020
Pesquisa e desenvolvimento, Duas Rodas Industrial Ltda.,Linhas de pesquisa

2015 - 2015

Embrapa Suinos e Aves

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista pelo CNPq sob orientação do Dr Everton Luis Krabbe

2014 - 2014

Embrapa Suinos e Aves

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

08/2015 - 12/2015
Pesquisa e desenvolvimento, Embrapa Suínos e Aves.,Linhas de pesquisa
07/2014 - 08/2014
Pesquisa e desenvolvimento, Embrapa Suínos e Aves.,Linhas de pesquisa

2017 - 2017

Federação das Indústrias do Estado de Santa Catarina

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

2018 - 2019

Lactalis do Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica de Laboratório, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

11/2018 - 08/2019
Serviços técnicos especializados , Lactalis do Brasil.,Serviço realizado, Análise de leite; Fraudes em leites; Processo UHT.

2024 - 2025

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Aluno, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Regime: Dedicação exclusiva.

2022 - 2024

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Aluno, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 20

Atividades

08/2024 - 03/2025
Pesquisa e desenvolvimento, Campus Medianeira, Diretoria de Pesquisa e Pós-Graduação.,Linhas de pesquisa
08/2022 - 08/2024
Pesquisa e desenvolvimento, Campus Medianeira, Diretoria de Pesquisa e Pós-Graduação.,Linhas de pesquisa