Mariana Santos Oliveira Silva

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Salvador (2017). Atualmente é pesquisadora voluntária da Universidade Federal da Bahia. Atuando principalmente nos seguintes temas: Comida de rua, vendedores ambulantes, adoção de boas práticas e consumidores.

Informações coletadas do Lattes em 10/02/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2014 - 2017

Universidade Salvador
Título: Comida de rua: Análise da adoção de boas práticas pelos vendedores ambulantes e avaliação do nível de conhecimento dos consumidores na perspectiva do alimento seguro em um bairro de classe média em Salvador, Bahia
Orientador: Jeane dos Santos Ferreira

Ensino Médio (2º grau)

2011 - 2013

CENTRO EDUCACIONAL SISTEMA MASTER

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Organização de eventos

SILVA, M. S. O. . I Workshop de Nutrição da UNIFACS. 2014. (Outro).

SILVA, M. S. O. . IV BAHIA NUT - Congresso de Nutrição da Bahia. 2014. (Congresso).

Participação em eventos

Nutrição em Pauta 10ª edição. 2018. (Outra).

Promoção do Aleitamento Materno na atenção básica.Promoção do Aleitamento Materno na atenção básica. 2018. (Outra).

Saúde em foco com Drauzio Varella. 2018. (Encontro).

Suplementação nutricional para o emagrecimento, hipertrofia e desempenho esportivo. 2018. (Outra).

VII BAHIANUT - Congresso de Nutrição da Bahia. 2018. (Congresso).

VII BAHIANUT - Congresso de Nutrição da Bahia. Avaliação do nível de conhecimento dos consumidores em relação as boas práticas adotadas no comércio da comida de rua em um bairro de classe média de Salvador, Bahia.. 2018. (Congresso).

VII BAHIANUT - Congresso de Nutrição da Bahia. Análise da adoção de boas práticas no comércio da comida de rua em um bairro de classe média de Salvador, Bahia.. 2018. (Congresso).

Workshop Nutrição Funcional. 2018. (Outra).

Curso de exames bioquímicos na prática clínica e esportiva. 2017. (Outra).

Empreendedorismo em Nutrição: Ideias Inovadoras pra uma carreira de sucesso. 2017. (Encontro).

I Encontro Baiano de Nutrição Esportiva. 2017. (Encontro).

I Encontro de Concluintes de Nutrição 2017. 2017. (Encontro).

I sessão temática (Nutrição Esportiva). 2017. (Seminário).

Obesidade: Novidades na genética e tratamento clínico. 2017. (Encontro).

Workshop Integrado Nutrição e Gastronomia: Ficha técnica.Workshop Integrado Nutrição e Gastronomia: Ficha técnica. 2016. (Oficina).

Dia da responsabilidade Social/ABMES 2015. Dia da responsabilidade Social/ABMES 2015. 2015. (Feira).

Educação Alimentar e Nutricional: uma estratégia para promover o direito humano à alimentação adequada.Educação Alimentar e Nutricional: uma estratégia para promover o direito humano à alimentação adequada. 2015. (Outra).

IV Congresso Norte-Nordeste de Saúde no Esporte. 2015. (Congresso).

Visita Técnica da empresa Sodexo. 2015. (Outra).

5º Seminário Alimentação e Cidadania. 2014. (Seminário).

Intolerância a lactose: uma abordagem atual. 2014. (Simpósio).

Produções bibliográficas

SILVA, M. S. O. . Alimentação no século XXI e os desafios da Nutrição. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SILVA, M. S. O. ; TEIXEIRA, E. J. ; GONCALVES, T. L. ; FERREIRA, J. S. ; SILVA, J. P. . Análise da adoção de boas práticas no comércio da comida de rua em um bairro de classe média de Salvador, Bahia.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, M. S. O. ; TEIXEIRA, E. J. ; GONCALVES, T. L. ; FERREIRA, J. S. ; SILVA, J. P. . Avaliação do nível de conhecimento dos consumidores em relação as boas práticas adotadas no comércio da comida de rua em um bairro de classe média de Salvador, Bahia.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

SILVA, M. S. O. . Elaboração de cardápio escolar. 2018.

Projetos de pesquisa

2019 - 2019

Adesão e Aceitação da Alimentação Escolar, Descrição: Participei da orientação e da coleta de dados do projeto de pesquisa de autoria das discentes Julia Valeria Santana dos Santos e Isabela de Oliveira Santos do curso de Bacharelado em Nutrição da Universidade Salvador.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Mariana Santos Oliveira Silva - Integrante / Gabriela Silva da Nóbrega - Coordenador / Jeane Ferreira Costa - Integrante / Júlia Valeria Santana dos Santos - Integrante / Isabela de Oliveira Santos - Integrante.
2018 - Atual

Análise dos riscos ocupacionais nas Unidades de Alimentação e Nutrição Escolares na cidade de Salvador, Bahia., Descrição: Atuação voluntária no projeto de tese.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Mariana Santos Oliveira Silva - Integrante / Amanda Nascimento Peneluca - Integrante / Jeane dos Santos Ferreira - Integrante / Rita de Cássia Coelho de Almeida Akutsu - Coordenador / Maria da Purificação Nazaré Araújo - Integrante / Everton de Jesus Rodrigues - Integrante / Jéssica Nascimento Conceição - Integrante / Fernanda Souza Cordeiro - Integrante.
2017 - 2017

Comida de rua: Análise da adoção de boas práticas pelos vendedores ambulantes e avaliação do nível de conhecimento dos consumidores na perspectiva do alimento seguro em um bairro de classe média em Salvador, Bahia., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Jeane dos Santos Ferreira em 09/12/2018., Descrição: Trabalho de Conclusão de Curso. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Mariana Santos Oliveira Silva - Integrante / Érica de Jesus Teixeira - Integrante / Thamiris Lima Gonçalves - Integrante / Jeane dos Santos Ferreira - Coordenador / João Pereira da Silva - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

Histórico profissional

Endereço profissional

Clínica Ser Mais. , Rua Eixo Urbano Central, Centro, 42800110 - Camaçari, BA - Brasil, Telefone: (71) 30400107

Experiência profissional

2018 - Atual

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Pesquisadora Voluntária, Carga horária: 12

Outras informações:
Projeto de tese intitulado "Análises dos riscos ocupacionais nas Unidades de Alimentação e Nutrição Escolares na cidade de Salvador, Bahia."

Atividades

01/2018
Pesquisa e desenvolvimento , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Linhas de pesquisa

2017 - 2017

Universidade Salvador

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Pesquisador

2017 - 2017

Universidade Salvador

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Pesquisador

Atividades

07/2017 - 12/2017
Extensão universitária , Reitoria, .,Atividade de extensão realizada, Projeto de Extensão Nutri Gourmet.
02/2017 - 12/2017
Extensão universitária , Reitoria, .,Atividade de extensão realizada, Projeto Saúde e Prazer à Mesa.

2018 - 2019

CLINICA SER MAIS

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Nutricionista