Carolina Meneguetti Cintra Kühl

Mestre (2017) em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolismo (CNEM), área Nutrição, na Unicamp - FCA (Limeira - SP). Desenvolveu projeto de pesquisa no laboratório Labnutre (Unicamp - FCA), sob supervisão da Dra. Hosana Gomes Rodrigues. Realizou estágio e participou das reuniões científicas no Labnutre (Unicamp - FCA) (2014). Possui graduação em Nutrição pela Faculdade de Americana (2009) e especialização em Gestão da qualidade e segurança dos alimentos pela Unicamp (2013). Experiência profissional como nutricionista clínica (2009 - 2015).

Informações coletadas do Lattes em 16/05/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO E DO ESPORTE E METABOLISMO

2015 - Atual

Universidade Estadual de Campinas
Título: Envolvimento da via antiinflamatória colinérgica nos efeitos do ácido graxo docosahexaenóico (DHA) na cicatrização de feridas,Orientador:
Hosana Gomes Rodrigues.Bolsista do(a): Fundo de Apoio ao Ensino, à Pesquisa e Extensão, FAEPEX, Brasil. Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em Gestão da qualidade e segurança dos alimentos

2012 - 2013

Universidade Estadual de Campinas
Título: Importância da aplicação da Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) em serviços de nutrição hospitalar
Orientador: Dra. Luciana Maria Ramires Esper

Graduação em Nutrição

2006 - 2009

Faculdade de Americana
Título: Avaliação do estado nutricional e o prazer de comer em pacientes portadores de câncer
Orientador: Iza Oliveira Hoof

Curso técnico/profissionalizante

2002 - 2003

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Participação em eventos

3rd Prof. Eric A. Newsholme Research Symposium Metabolic Regulation.Involvement of anti-inflmmatory cholinergic via in the effects of docosahexaenoic (DHA) fatty acid on wound healing. 2016. (Simpósio).

Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FeSBE). Envolvimento da via antiinflamatória colinérgica nos efeitos do ácido graxo docosahexaenóico (DHA) na cicatrização de feridas. 2016. (Congresso).

1° Curso de Imunologia Básica Aplicada ás Ciências da Saúde. 2015. (Seminário).

1ST International Meeting in Science of Nutrition, Sport and Metabolism. 2015. (Simpósio).

1° Workshop de Sinalização Celular. 2014. (Simpósio).

2° Workshop de dietoterapia - da cirurgia à cicatrização. 2014. (Simpósio).

A importância do aporte hipercalórico no paciente com baixa ingestão. 2014. (Simpósio).

Nature versus Nurture: the Influence of Genes, Nutrition and Microbiome on Immunity and Metabolism. 2014. (Congresso).

Terapia Nutricional na caquexia do câncer. 2014. (Simpósio).

Gestão de pessoas para a qualidade - módulo 1 e 2. 2012. (Seminário).

IX Congresso paulista de nutrição clínica. 2011. (Congresso).

Coma para Alimentar seus Genes: uma abordagem personalizada da nutrigenômica. 2010. (Simpósio).

I Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva. Utilização de carne bovina em peça: avaliação de aproveitamento em uma Unidade Produtora de Refeições (UPR). 2009. (Congresso).

Promoção da Saúde: Vozes, Rostos e Lugares. 2008. (Simpósio).

Qualidade de Vida e Cultura Alimentar. 2008. (Encontro).

VI Seminário Paulo Freire. 2008. (Seminário).

Produções bibliográficas

BURGER, BEATRIZ ; KÜHL, CAROLINA M. C. ; CANDREVA, THAMIRIS ; CARDOSO, RENATO DA S. ; SILVA, JÉSSICA R. ; CASTELUCCI, BIANCA G. ; CONSONNI, SÍLVIO R. ; FISK, HELENA L. ; CALDER, PHILIP C. ; VINOLO, MARCO AURÉLIO R. ; RODRIGUES, HOSANA G. . Oral administration of EPA-rich oil impairs collagen reorganization due to elevated production of IL-10 during skin wound healing in mice. Scientific Reports , v. 9, p. 1-13, 2019.
SILVA, JÉSSICA R. ; BURGER, BEATRIZ ; KÜHL, CAROLINA M. C. ; CANDREVA, THAMIRIS ; DOS ANJOS, MARIAH B. P. ; RODRIGUES, HOSANA G. . Wound Healing and Omega-6 Fatty Acids: From Inflammation to Repair. MEDIATORS OF INFLAMMATION , v. 2018, p. 1-17, 2018.
RODRIGUES, HOSANA G. ; VINOLO, MARCO A. R. ; SATO, FABIO T. ; MAGDALON, JULIANA ; KUHL, CAROLINA M. C. ; YAMAGATA, ANA S. ; PESSOA, ANA FLÁVIA M. ; MALHEIROS, GABRIELLA ; DOS SANTOS, MARINILCE F. ; LIMA, CAMILA ; FARSKY, SANDRA H. ; CAMARA, NIELS O. S. ; WILLINER, MARIA R. ; BERNAL, CLAUDIO A. ; CALDER, PHILIP C. ; CURI, RUI . Oral Administration of Linoleic Acid Induces New Vessel Formation and Improves Skin Wound Healing in Diabetic Rats. Plos One , v. 11, p. e0165115, 2016.
RODRIGUES, H. G. ; BURGUER, B. ; KÜHL, C. M. C. ; ANJOS, M. B. P. ; CANDREVA, T. . Fatty acids in the regency of skin regeneration. In: Nature versus Nurture: the Influence of Genes, Nutrition and Microbiome on Immunity and Metabolism, 2014, São Paulo. Nature versus Nurture: the Influence of Genes, Nutrition and Microbiome on Immunity and Metabolism, 2014.
CINTRA, C. M. ; CAMPOS, S. H. . Utilização de carne bovina em peça: avaliação de aproveitamento em uma unidade produtora de refeições (UPR). 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CINTRA, C. M. ; CAMPOS, S. H. . Utilização de carne bovina em peça: avaliação de aproveitamento em uma Unidade Produtora de Refeições (UPR). 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - Atual

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestranda, Regime: Dedicação exclusiva.

2014 - 2015

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário

Outras informações:
Estágio no laboratório Labnutre da Unicamp - FCA (Limeira - SP), onde desenvolve projeto de pesquisa e participa das reuniões científicas.

2010 - 2014

Consultório de Nutrição

Vínculo: Profissional liberal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

2013 - 2014

Armazém da Papinha

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista supervisora, Carga horária: 6

2011 - 2013

HOSPITAL MEDICAL

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista supervisora, Carga horária: 40

2011 - 2011

santa casa de limeira

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 36

2010 - 2011

Hospital Santa Bárbara d'Oeste

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2004 - 2004

CENTRO DE PROMOÇÃO SOCIAL MUNICIPAL DE LIMEIRA

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário de Técnico em Nutrição, Carga horária: 40

Atividades

02/2006 - 10/2008
Estágios , Ceprosom, .,Estágio realizado, Estágio de Nutrição (Graduação).

2010 - 2010

Clínica Huxley

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 24

2018 - Atual

Unimed Limeira

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 25

Outras informações:
Atendimento de nutrição clínica ambulatorial, participação em grupos de reeducação alimentar e palestras educativas.