Cíntia Amaral Alves

Graduada no curso de Nutrição, grau bacharelado, pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais - Campus Barbacena (2017) e ensino médio completo pelo Colégio Tiradentes da Polícia Militar de Minas Gerais (2011). Atualmente pós-graduanda em Nutrição Clínica (lato sensu) pela Universidade Cândido Mendes/RJ. Experiência na área em produção de refeições industriais (Unidade de Alimentação e Nutrição - UAN), e Nutrição Clínica. Grande interesse em aprofundar os conhecimentos em ciências biológicas, com ênfase em microbiologia, imunologia e morfologia. Possui conhecimento no estudo na área de ciências da saúde, bem como aqueles relacionados a alimentação e boas práticas de fabricação de alimentos, com ênfase em microrganismos.

Informações coletadas do Lattes em 26/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição Clínica

2017 - Atual

Universidade Candido Mendes

Graduação em Nutrição

2013 - 2017

Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, IF SUDESTE MG

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2011

Colégio Tiradentes da P.M.M.G

Formação complementar

2017 - 2017

Nutrição Funcional e Câncer da Quimioprevenção ao Tratamento. (Carga horária: 10h). , Nutrir do Saber, NUTRI, Brasil.

2017 - 2017

Jejum Intermitente. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, IF SUDESTE MG, Brasil.

2016 - 2016

Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT's). (Carga horária: 12h). , SESI - Departamento Nacional, SESI/DF, Brasil.

2016 - 2016

Avaliação Nutricional. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, IF SUDESTE MG, Brasil.

2016 - 2016

Processamento de Carnes. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, IF SUDESTE MG, Brasil.

2016 - 2016

Ficha Técnica de Preparo. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, IF SUDESTE MG, Brasil.

2016 - 2016

Oncologia da Nutrition Day Multi. (Carga horária: 2h). , Sociedade de Brasileira de Nutrição Patrenteral e Enteral, BRASPEN, Brasil.

2015 - 2015

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 2h). , Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, IF SUDESTE MG, Brasil.

2013 - 2013

Eletrocardiograma. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, IF SUDESTE MG, Brasil.

2013 - 2013

Prezi Aplicado à nutrição. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, IF SUDESTE MG, Brasil.

2013 - 2013

Etiqueta à mesa. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, IF SUDESTE MG, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Outros

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física.

Participação em eventos

SIMEPE - Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão do IF Sudeste MG.Cidadania de Gêneros em Debates nas Comunidades Rurais e Periurbanas da Mesorregião Campos das Vertentes-MG.. 2018. (Simpósio).

Curso de Nutrição Funcional e Câncer da quimioprevenção ao Tratamento.Curso de Nutrição Funcional e Câncer da quimioprevenção ao Tratamento. 2017. (Outra).

Palestra Jujum Intermitente. 2017. (Outra).

IV Semana da Nutrição. Congressita no evento: ''IV Semana da nutrição''. 2016. (Congresso).

Mesa Redonda ?As Diversas Abordagens Na Pesquisa. 2016. (Outra).

- Palestra: Avaliação Nutricional. 2016. (Outra).

Palestra: CRN ? Atuação do Profissional de Nutrição ? Nutricionista. 2016. (Outra).

Palestra: End Note ? Software Gerenciador de Bibliografias para Publicação de Artigos Científicos. 2016. (Outra).

Palestra: Ficha Técnica de Preparo. 2016. (Outra).

Palestra: Frutas e verduras na alimentação, garantia de segurança alimentar?. 2016. (Outra).

Palestra: Gastronomia sustentável.Palestra: Gastronomia sustentável. 2016. (Outra).

Palestra: NASF em Barbacena. 2016. (Outra).

Boas Práticas em Serviços de Alimentação.Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação. 2015. (Oficina).

Boas Práticas em Serviços de Alimentação promovido pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).Curso a distância. 2015. (Outra).

Palestra Pós -Graduação no IF-MG Campus Barbacena. 2015. (Outra).

Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extesão do IFSudeste MG.Cozinha Solidária. 2015. (Simpósio).

Mesa Redonda: "Terapia Nutricional no Paciente Grave". 2014. (Outra).

Palestra: VI Ciclo Temático do Projeto Doc Science. 2014. (Outra).

A Inserção do Nutricionista na Saúde Coletiva. 2013. (Outra).

Atuação do CECANE na melhoria da saúde coletiva através da alimentação escolar. 2013. (Outra).

Semana Acadêmica/2013 do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais - Campus Barbacena.. 2013. (Outra).

Produções bibliográficas

ALVES, C. A. ; SOARES, D. A. . Ação Extensionista de Capacitação em Boas Práticas de Fabricação e Soberania Alimentar para Grupos de Mulheres Artesãs de Culinárias da Mesorregião Campo das Vertentes. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOARES, D. A. ; ALVES, C. A. ; ROSA, B. C. ; SILVA, H. T. R. ; GARCIA, G. R. . ?Capacitação em Boas Práticas de Fabricação e Soberania Alimentar para Artesãs do Campo das Vertentes-MG?.. Juiz de Fora: Rui Gonçalves de Souza, 2017 (Relato de Experiência em Projeto de Extensão).

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2016

IF Sudeste- Campus Barbacena-MG

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2017 - 2017

AMG Brasil/ Mineração (São João Del Rei)

Vínculo: Estagiária não remunerada, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Iniciou estágio curricular não remunerado, de caráter curricular, na empresa AMG Brasil/Mineração, situada em São João Del Rei, com início no dia 14 de fevereiro de 2017 e término em 21 de março de 2017, perfazendo uma carga horária de 180 horas. O estágio teve como objetivo acompanhar a produção de refeições na unidade de alimentação e nutrição no que diz respeito a qualidade das refeições produzidas, acompanhar a distribuição e transporte de refeições, corrigindo irregularidades e orientando os colaboradores quanto as boas práticas de fabricação, para que desta maneira, possa-se oferecer uma refeição segura ao consumidor, foi realizado coletas de amostras diárias, aferição da temperatura de balcões e alimentos, promoveu treinamento de segurança no trabalho, boas práticas de fabricação, controle de temperatura para os colaboradores, organização do estoque seco e frio, realização de pedidos de compras de utensílios, carnes e alimentos perecíveis e não perecíveis, além de acompanhar e participar de todas as atividades desenvolvidas pela gerente da unidade (nutricionista). Área: Nutrição em UAN.

2016 - 2016

Supermercado União

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Estagiou no Supermercado União, não sendo remunerado, de caráter curricular, localizado na cidade de Barbacena no ano de 2016, perfazendo uma carga horária de 60 horas na área de qualidade, acompanhado a produção de alimentos de panificação, produtos cárneos e alimentos congelados e refrigerados.

2016 - 2016

Hospital Ibiapaba Cebams

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Estagiou na empresa Hospital Ibiapaba CEBAMS, situado no município de Barbacena-MG o qual foi de caráter não remunerado, perfazendo um total de 60 horas. O estágio teve como objetivo acompanhar e avaliar o estado nutricional dos pacientes internados no hospital. Área: Nutrição Clínica.

2016 - 2016

Núcleo de Apoio a Saúde da Família

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Estagiou na Prefeitura Municipal de Barbacena na Unidade Básica de Saúde, com ênfase no Núcleo de Apoio a Saúde da Família. Realizou atendimento a população através de consultas nutricionais individuais e coletivas nas UBS, além de promover saúde através de palestras de prevenção. O estágio foi curricular não remunerado, perfazendo um total de 60 horas. Área: Nutrição Social.

2017 - 2017

Maternidade Assistência e Infância Policlínica de Barbacena

Vínculo: Estagiária não remunerada, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
A carga horária total do estágio foi de 180 horas. As atividades desenvolvidas foram o acompanhamento nutricional dos pacientes hospitalizados, realizando exames físicos, antropométricos, além de uma análise dos exames bioquímicos e intervenção em dietas específicas para cada patologia instalada no paciente internado. Área: Nutrição Clínica.

2017 - 2017

Centro de Nefrologia LDTA Pró-Renal. Barbacena ? MG. Área: Nutrição Social.

Vínculo: Estagiária não remunerada, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
O estágio teve como objetivo realizar consultas ambulatoriais e domiciliares a pacientes portadores de doenças renais, promoveu-se a confecção de folderes com o propósito de estimular hábitos alimentares adequados para os portadores de tal patologia. Área: Nutrição Social.

2018 - 2018

Organizações Nutri de Refeições Coletivas LTD

Vínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Nutricionista Trainee, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuou como Nutricionista Trainee em uma empresa terceirizada, a qual fornece alimentação aos funcionários da Rede Carrefour Bairro localizada no município de Belo Horizonte - MG.