Maria Isabel Fernandes Chitarra

Possui graduação pela Universidade Federal de Pernambuco(1968), mestradopela Universidade de São Paulo(1971), doutoradopela Universidade de São Paulo(1979) e pós-doutorado pela University of California(1987). Atualmente é PROFESSOR TITULAR da Universidade Federal de Lavras, CONSULTOR AD HOC do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CONSULTOR TECNICO-CIENTIFICO da Universidade Federal de Lavras, CONSULTOR AD HOC do Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, PROFESSOR TITULAR da Universidade Federal de Lavras, PROFESSOR TITULAR da Universidade Federal de Lavras e PROFESSOR TITULAR da Universidade Federal de Lavras. Atuando principalmente nos seguintes temas:Coco, Composicao, Gray Mold, Histochemistry, Mechanical Injury e Proteina.

Informações coletadas do Lattes em 30/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado

1979 - Atual

Universidade de São Paulo
Ano de obtenção: 1979;

Mestrado

1969 - 1971

Universidade de São Paulo
Orientador: MARIA APPARECIDA POURCHET-CAMPOS
Palavras-chave: Coco; Composicao; Gray Mold; Histochemistry; Mechanical Injury; Proteina. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Graduação

1968 - Atual

Universidade Federal de Pernambuco

Pós-doutorado

1986 - 0000

Pós-Doutorado. , University of California, U.C., Estados Unidos. , Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita.

Idiomas

Inglês

Compreende , Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende , Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Italiano

Compreende , Fala Bem, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Francês

Compreende , Fala Bem, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Orientou

Luciana Costa Lima

Armazenamento de macas cv; Royal Gala sob refrigeracao e atmosfera controlada; 1999; Dissertação (Mestrado em ciencia dos Almentos) - Univ; Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra;

JOSANE MARIA REZENDE

Caracterizacao de Hibridos de Frutos de Dez Cultivares de Tomateiro; 1995; Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras,; Orientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra;

Ricardo Elesbão Alves

Acerola: Fisiologia da Maturacao e Armazenamento Refrigerado Sob Atmosfera Modificada; ; 1993; Dissertação; Orientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra;

Nély Holland

Influencia da Intermitencia da Temperatura Nos Componentes da Parede Celular de Pessegos; ; 1993; Dissertação; Orientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra;

WALDIR BISSOLI JUNIOR

Qualidade de Manga Cv; Tommy Atkins Sob Influencia da Pulverizacao Pre-Colheita dos Frutos Com Calcio e Boro; ; 1992; Dissertação; Orientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra;

Silvanda de Melo Silva

Conservacao Pos-Colheita de Limao Taiti: Uso de Choque Frio, Atmos- Fera Modificada e Refrigeracao - Aplicacao de Modelagem Matematica; 1992; Dissertação; Orientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra;

Josivan Barbosa Menezes

Armazenamento Refrigerado de Pedunculo do Caju Sob Atmosfera Ambientale Modificada; ; 1992; Dissertação; Orientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra;

Ana Lúcia Leite Moraes

Pos-Colheita de Frutos do Pessegueiro: Estudos da Resistencia Ao Ata- Que de Monilinia Fructicola; ; 1992; Dissertação; Orientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra;

GILMARCOS DE CARVALHO CORREA

Efeito da Epoca de Oferta e Classificacao, Na Qualidade dos Frutos de Mangueira (M; Indica L; ) Cv; Tommy Atkins; ; 1992; Dissertação; Orientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra;

DEborah Santesso Bonnas

Resistencia Pos-Colheita de Laranja Valenciaao Ataque de Penicilliumsp; Estudos Histoquimicos; ; 1991; Dissertação; Orientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra;

Luiz Carlos de Oliveira Lima

Bioqumica da Parede Celular de Tomates Cv; Santa Clara; Transformacaoes e Interacao Com O Calcio Durante A Maturacao; 1991; Dissertação; Orientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra;

Rosangela maria Neves Bezerra

Conservacao e Qualidade de Cenouras Congeladas Cv; Brasilia Apos Bran-Queamento Com Vapor e Microondas; 1990; Dissertação; Orientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra;

LUISA DEL CARMEN BARRETT-REINA

Conservacao Pos-Colheita de Tomates Cv; Gigante Kaka Submetidos A Choque Frio e Armazenados Com Filme de Pvc; ; 1990; Dissertação; Orientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra;

LORENA BENATHAR BALLOD

Uso de Atmosferea Modificada Frigoconservacao de Pessegos; 1990; Dissertação; Orientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra;

MARIA CRISTINA CORSINI TOURINO

Injuria Mecanica Em Tecidos dos Frutos de Duas Cvs; de Pessegueiros: Mecanismos de Cura de Ferimento; ; 1990; Dissertação; Orientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra;

Regina Marta Evangelista

Fisiologia Pos-Colheita de Ameixa: Maturacao, Atividade Respiratoria e Internal Breakdow; ; 1990; Dissertação; Orientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra;

Helenice Aparecida de Carvalho

Utilizacao de atmosfera modificada na conservacao pos-colheita da goiaba Kumagai; 1999; Tese (Doutorado em ciencia dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra;

Regina Marta Evangelista

Qualidade de mangas 'Tommy Atkins'armazenadas sob refrigeracao e tratadas com cloreto de calcio pre-colheita; 1999; Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra;

Ricardo Elesbão Alves

Qualidade de acerola submetida a diferentes condicoes de congelamento, armazenamento e aplicacao pos-colheita de calcio; 1999; Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra;

Andréa Lacerda Bitencourt

Resistencia Pos-Colheita de Frutos de Pessegueiro (Prunus Persica (L; ) Batsch Cv; Biuti0 Ao Ataque de Monilinea Fructicola : Efeito do Calcio Na Cura de Ferimento e Na Resistencia Ao Patogeno; 1998; Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras,; Orientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra;

HELOISA DE ALMEIDA DA CUNHA FILGUEIRAS

Bioqimica do Amadurecimento de Tomates Hibridos Heterozigotos Para O Mutante Alcobaca; 1996; Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras,; Orientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra;

Sérgio Agostinho Cenci

Uso de Acido Naftaleno Acetico (Ana) e Calcio Na Pre-Colheita de Uva Niagara Rosada(Vitis Labrusca L; X Vitis Vinifera L; ) : Avaliacao do Potencial de Conservacao No Armazenamento; ; 1994; Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras,; Orientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra;

Sérgio Agostinho Cenci

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Histórico profissional

Experiência profissional

Sem data

Universidade Federal de Lavras

Sem data

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico

Atividades

01/1988
Estágios .,Estágio realizado, PARECER TECNICO-CIENTIFICO EM PROJETO DE PESQUISA.

Sem data

Universidade Federal de Lavras

Atividades

09/1980
Estágios .,Estágio realizado, TRABALHO DE PESQUISA REVISTA CIENCIA E PRATICA.

Sem data

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais

Atividades

08/1992
Estágios .,Estágio realizado, .

Sem data

Universidade Federal de Lavras

Atividades

02/1991 - 02/1993
Direção e administração, .,Cargo ou função, MEMBRO DA EGREGIA CONGREGACAO.

Sem data

Universidade Federal de Lavras

Atividades

02/1992
Ensino,,Disciplinas ministradas, SUB-COORDENADOR DE PESQUISA DA ESAL
09/1982 - 12/1983
Direção e administração, .,Cargo ou função, MEMBRO DO COLEGIADO DE CURSO DE POS-GRADUACAO EM CIENCIA DOS ALIMENTOS.

Sem data

Universidade Federal de Lavras

Atividades

02/1991
Direção e administração, .,Cargo ou função, MEMBRO DO COLEGIADO DE CURSO DE POS-GRADUACAO.