Helenice Aparecida de Carvalho

Possui graduação em Farmácia-Bioquímica pela Universidade Federal de Alfenas (1981), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (1984) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (1999). Atualmente é professora associada da Universidade Federal de Alfenas, ministrando as disciplinas de Tecnologia de Cosméticos e Bromatologia para o Curso de Farmácia. Tem experiência na área de Ciência dos Alimentos, com ênfase em Fisiologia Pós-Colheita, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade pós-colheita de frutos, análises bromatológicas

Informações coletadas do Lattes em 27/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências dos Alimentos

1994 - 1999

Universidade Federal de Lavras
Título: Utilização de atmosfera modificada na conservação pós-colheita da goiaba 'Kumagai'
Orientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Palavras-chave: conservação; pós-colheita; atmosfera modificada; parede celular; refrigeração; composição química. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Mestrado em Ciências dos Alimentos

1982 - 1984

Universidade Federal de Lavras
Orientador: Maria Isabel Fernandes Chitarra
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: banana; conservação; pós-colheita; atmosfera modificada.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Graduação em Farmácia-Bioquímica

1978 - 1981

Universidade Federal de Alfenas

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia.

Participação em eventos

XVI Congresso Paulista de Farmacêuticos. Protein determination in damaged hair before and after keratinization as measured by the Kjeldahl method. 2010. (Congresso).

Seminário de Atualização em Cosmetologia. 2010. (Seminário).

Seminário de Atualização em Cosmetologia. 2009. (Seminário).

22º Congresso Brasileiro de Cosmetologia. 2008. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Análise quantitativa de ferro em farinhas de trigo. 2008. (Congresso).

Seminário de Atualização em Cosmetologia. 2008. (Seminário).

43a Semana Farmacêutica. 2008. (Outra).

21º Congresso Brasileiro de Cosmetologia. 2007. (Congresso).

Seminário de Atualização em Cosmetologia. 2007. (Seminário).

7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Caracterização de uma cultivar de pitaya [Hylocereus undatus (Haw) Briton & Rose. 2007. (Simpósio).

III Fórum das Comissões de Processos Seletivos das IES Mineiras, realizado em Uberlândia - MG. 2006. (Oficina).

19º Congresso Brasileiro de Cosmetologia. 2005. (Congresso).

6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial.6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. 2005. (Simpósio).

6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Análise palinológica, físico-química e microbiológica de méis da região de Nova Friburgo. 2005. (Simpósio).

XI Jornada de Iniciação Científica de Alfenas. 2005. (Outra).

XL Semana Farmacêutica da Unifal-MG. 2005. (Outra).

Seminário de atualização em cosmetologia,. 2004. (Seminário).

Seminário de Atualização em Cosmetologia. 2004. (Seminário).

III Mostra do conhecimento: graduação, pesquisa e extensão.Composição centesimal do quefir. 2004. (Outra).

Seminário de Atualização em Cosmetologia. 2003. (Seminário).

5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Utilizaçao de atmosfera modificada na conservação pós-colheita da goiaba (Psidium guajava L, cv. Kumagai. 2003. (Simpósio).

38ª Semana Farmacêutica da Efoa/Ceufe. 2003. (Outra).

13ª Semana Racine de Atualização em Farmácia. 2003. (Outra).

Seminário de Atualização em Cosmetologia. 2002. (Seminário).

6º Encontro Racine para as indústrias farmacêuticas e cosméticas. 2002. (Encontro).

15º Congresso Brasileiro de Cosmetologia. 2001. (Congresso).

Seminário Millipore purificação de água para laboratório e aplicações de filtração para laboratório químico e microbiológico. 2001. (Seminário).

Seminário de Atualização em Cosmetologia. 2001. (Seminário).

I Conferência Nacional de Educação Farmacêutica. 2000. (Congresso).

14º Congresso Nacional de Cosmetologia. 2000. (Congresso).

Seminário de Atualização em Cosmetologia. 2000. (Seminário).

Seminário de Atualização em Cosmetologia. 2000. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Douglas Abdon de Oliveira Geber

Lima, L.C. de; Evangelista, R.M.;CARVALHO, H. A.. Uso de atmosfera modificada no prolongamento da vida pós-colheita de nêspera cv. Mogi. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Patrícia Penido Maia

SIQUEIRA, M. E. P. B.; SIQUEIRA, A. M.;CARVALHO, H. A.. Ocorrência de aflatoxinas B1, B2, G1 e G2 em rações para animais domésticos. 2001. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Alessandra M

CARVALHO, H. A.; MORAES, A. L. L.. Rezende, Cintia B. França, Cintia M. Ikeda.Desenvolvimento de um estruturado de fruta a partir de polpa de goiaba desidratada osmoticamente. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Farmácia) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Cinthia Bonadio, Tânia Breda de Martini

CARVALHO, H. A.; RASCADO, R. R.. Determinação do pH e teor de ácido glicólico como fatores de qualidade em fórmulas magistrais. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Farmácia) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Daniela C

CARVALHO, H. A.MAIA, P. P.. Berti, Elisson M. L. Jerônimo, Rafaela H. Ansbach.Validação de metodologia analítica para quantificação de cápsulas de norfloxacino. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Farmácia) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Izabela Furtado de Oliveira Rocha

CARVALHO, H. A.AZEVEDO, L.. Análise sensorial de preparações com tempero a base de sal hipossódico. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas.

Aluno: Marina Citton Pasqua, Aline Mendes

CARVALHO, H. A.. Perfil lipídico de ácidos graxos em margarina, halvarinas e manteiga. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas.

CARVALHO, H. A.; VEIGA, S. M. O. M.; LIMA, L. C. O.; MOTTA, S.. Participação da banca examinadora do concurso público para professor adjunto para as disciplinas de Bromatologia e Tecnologia de Alimentos. 2006. Universidade Federal de Alfenas.

CARVALHO, H. A.. Participação da banca examinadora do concurso público para professor assistente para as disciplinas de supervisão de produção e tecnologia de cosméticos. 2005. Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.

CARVALHO, H. A.. Participação da banca examinadora do processo seletivo de prova e títulos para professor substituto da disciplina de tecnologia farmacêutica. 2004. Universidade Federal de Alfenas.

CARVALHO, H. A.; ARAUJO, M. B.; VIEIRA, A. S.; OLIVEIRA, M. S. R.; GARCIA, A. L.. Concurso Público para professor Assistente de Tecnologia Farmacêutica. 2002. Universidade Federal de Alfenas.

CARVALHO, H. A.MARTINO, H. S. D.; MONTEIRO, M. R. P.. Concurso Público para Professor Assistente de Nutrição e Dietética I, II e III. 2002. Universidade Federal de Alfenas.

CARVALHO, H. A.. Processo Seletivo para professor substituto de Tecnologia Farmacêutica. 2002. Universidade Federal de Alfenas.

CARVALHO, H. A.; CARVALHO, H. S.; Alves, L.C.; HOJO, O.; ARAUJO, M. B.. Concurso Público para professor adjunto de Tecnologia de Fermentações e Enzimologia Industrial. 2001. Universidade Federal de Alfenas.

CARVALHO, H. A.; VIEIRA, A. S.; SILVA, G. A.; ALVARENGA, A.. Concurso Público para professor adjunto de Botânica e Fisiologia Vegetal. 2001. Universidade Federal de Alfenas.

CARVALHO, H. A.; SILVA, P. M. F.; COSTA, N. M. B.; AVELINO, C. C.; IKEGAKI, M.. Concurso Público para professor Adjunto de Estudo Experimental dos Alimentos, Técnica Dietética e Composição de Alimentos. 2001. Universidade Federal de Alfenas.

MORAES, A. L. L.;CARVALHO, H. A.. Avaliador do projeto de iniciação científica Desenvolvimento de um estruturado de fruta a partir de polpa de goiaba desidratada osmoticamente. 2010. Universidade Federal de Alfenas.

CARVALHO, H. A.. Parecerista no processo de avaliação dos projetos de pesquisa dos bolsistas de iniciação científica. 2009. Universidade do Estado da Bahia.

CARVALHO, H. A.. Avaliador no Seminário Interno dos Programas PIBIC e PROBIC da Efoa/Ceufe, no dia 13/06/2003 . 2003. Universidade Federal de Alfenas.

CARVALHO, H. A.. Membro de Comissão para viabilização de ProcessoSeletivo de transferência para o Curso de Farmácia. 2001. Universidade Federal de Alfenas.

CARVALHO, H. A.. Membro de Comissão Examinadora para viabilizar Processo Seletivo de transferência de alunos para o Curso de Farmácia. 2001. Universidade Federal de Alfenas.

CARVALHO, H. A.. Membro de Comissão Examinadora para viabilizar processo seletivo de transferência para o Curso de Farmácia- Modalidade Fármaco e Medicamentos. 2000. Universidade Federal de Alfenas.

CARVALHO, H. A.. Processo Seletivo para professor substituto de Tecnologia de Fermentações e Enzimologia Industrial. 2000. Universidade Federal de Alfenas.

Orientou

Marcela C

de Oliveira, Maria G; B; Coelho, Rafael B; Pizi; Composição Centesimal e Microbiológica da Ração Humana; Início: 2010; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Farmácia) - Universidade Federal de Alfenas; (Orientador);

Carolina D

Viana, Henrique D; de Faria, Lívia B; Carvalho; CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DE ATEMÓIA (Annona cherimola Mill; X Annona squamosa L; ); Início: 2009; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Farmácia) - Universidade Federal de Alfenas; (Orientador);

Michelle S

Fleming, Samyra G; Cecílio, Gabriela M; Carneiro; Determinação de proteínas pelo método de Kjeldahl em cabelos danificados antes e após o processo de queratinização; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Farmácia) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Helenice Aparecida de Carvalho;

Elisa A

Hassen, Naiandra S; Daniel e Olívia F; Almeida; Análise quantitativa de ferro em farinha de trigo; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Helenice Aparecida de Carvalho;

Mariana A

Tomé, Juliana F; Amaral ,Tânia Vanzella; Caracterização da Pitaya Hylocereus Undatus; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Helenice Aparecida de Carvalho;

Ana Karina Mauro

Composição física e química de multimisturas produzidas em Alfenas-MG; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Curso de Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Helenice Aparecida de Carvalho;

Rêicila Damázio Lopes

Efeito do cloreto de cálcio na conservação pós-colheita de goiaba; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia-Bioquímica) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Helenice Aparecida de Carvalho;

Rêicila Damázio Lopes

Conservação da goiaba em condições ambientais pelo emprego de atmosfera ativamente modificada; 2000; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia-Bioquímica) - Universidade Federal de Alfenas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Helenice Aparecida de Carvalho;

Fernanda Figueiredo Costa

Monitoria na Disciplina de Bromatologia; 2009; Orientação de outra natureza; (Curso de Farmácia) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Helenice Aparecida de Carvalho;

Taciane Maíra Magalhães Hipólito

Monitoria na Disciplina de Tecnologia de Cosméticos; 2009; Orientação de outra natureza; (Curso de Farmácia) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Helenice Aparecida de Carvalho;

Julianne Lauretti Ferreira

Orientação do projeto de extensão intitulado "Vaidade não tem idade"; 2009; Orientação de outra natureza; (Curso de Farmácia) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Helenice Aparecida de Carvalho;

Tatiana Tiemi Ikeda; Vivian Torqueti Toloi

Orientação de monitoria em Tecnologia de Cosméticos; 2008; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Helenice Aparecida de Carvalho;

Natalie Silva e Ferreira

Orientação em estágio de interesse curricular; 2008; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Helenice Aparecida de Carvalho;

Dione Moreira de Almeida

Monitoria na disciplina de Bromatologia; 2008; Orientação de outra natureza; (Farmacia) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Helenice Aparecida de Carvalho;

Juliana Coelho de Lima

Orientação do Projeto de Extensão intitulado Educação alimentar para consumidores de hortifrutícolas da feira livre de Alfenas; 2008; Orientação de outra natureza; (Curso de Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Helenice Aparecida de Carvalho;

Elaine R

dos Santos e Fernanda C; de Souza; Monitoria Voluntária na disciplina de Bromatologia; 2007; Orientação de outra natureza; (Curso de Nutrição) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Helenice Aparecida de Carvalho;

Olimpia Maria Martins Santos Viana

orientação de monitoria em Tecnologia de Cosméticos; 2007; Orientação de outra natureza; (Farmácia-Bioquímica) - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Helenice Aparecida de Carvalho;

Monalisa Bitencourt da Silva

Orientação de Monitoria Voluntária; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Helenice Aparecida de Carvalho;

Camila Moraes Gonçalves da Silva

Orientação de monitoria voluntária na disciplina de Tecnologia de Cosméticos no segundo semestre de 2005; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Helenice Aparecida de Carvalho;

Juliana Letícia Pereira

Orientação de pesquisa voluntária sobre Fatores antinutricionais em multimistura produzidas no município de Alfenas-MG; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Helenice Aparecida de Carvalho;

Silmara Rodrigues Machado

Orientação em pesquisa com Cogumelo do Sol em caráter voluntário no ano de 2004; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Helenice Aparecida de Carvalho;

Juliana Letícia Pereira

Orientação de pesquisa voluntária com o quefir; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Helenice Aparecida de Carvalho;

Maria Otília do Nascimento

Monitoria em Tecnologia de Cosméticos; 2001; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Helenice Aparecida de Carvalho;

Juliana Brussolo Rahal

Monitoria em Tecnologia de Cosméticos; 2000; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Helenice Aparecida de Carvalho;

Oswaldo Bezerra Júnior

Monitoria em Tecnologia de Cosméticos; 2000; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Alfenas; Orientador: Helenice Aparecida de Carvalho;

Produções bibliográficas

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  • BASUALDO, C. R. C. ; GUIMENTI, G. ; CARVALHO, H. A. ; MONTEIRO, M. R. P. . Efeito de diferentes métodos de cocção sobre o teor de vitamina C do brócolis (Brassica oleraceae L.). In: 7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003, Belo Horizonte. 7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003.

  • CARVALHO, H. A. . Educação alimentar para consumidores de hortifruticolas da feira livre de Alfenas. In: II Mostra do Conhecimento: Graduação, pesquisa e extensão, 2003, Alfenas-MG. II Mostra do Conhecimento: Graduação, pesquisa e extensão, 2003.

  • Lopes, R.D. ; CARVALHO, H. A. . Efeito do cloreto de cálcio na conservação pós-colheita de goiaba. In: 7ª JICA - Jornada de Iniciação Científica de Alfenas, 2001, Alfenas - MG. 7ª Jornada de Iniciação Científica de Alfenas, 2001. v. único. p. 46-46.

  • Lopes, R.D. ; CARVALHO, H. A. . Efeito do cloreto de cálcio na conservação pós-colheita de goiaba. In: 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001, Bahia. Cd Room da 53ª Reunião da SBPC, 2001.

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  • CARVALHO, H. A. ; CARVALHO, H. S. . Alimentos x Saúde. In: II Mostra e Seminário de Extensão, 1999, Alfenas. II Mostra e Seminário de Extensão.

  • CARVALHO, H. A. ; CHITARRA, M. I. F. ; CHITARRA, A. B. ; MENEZES, J. B. . Eficiência da concentração de cloreto de cálcio e do tempo de imersão no tratamento pós-colheita de goiaba de polpa branca cv. Kumagai.. In: XV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 1996, Poços de Caldas. Anais do XV CBCTA, 1996. v. único. p. 21-21.

  • CARVALHO, H. A. ; CHITARRA, M. I. F. ; CHITARRA, A. B. ; MENEZES, J. B. . Vida útil pós-colheita de melão 'Yellow King'armazenado em condições ambiente. In: V Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal, 1995, Lavras. Resumos do V CBFV da SBFV, 1995. v. único. p. 403-403.

  • MENEZES, J. B. ; CHITARRA, A. B. ; CHITARRA, M. I. F. ; CARVALHO, H. A. . Qualidade pós-colheita do melão amarelo 'Agroflora 646'. In: Congresso Brasileiro de Olericultura, 1995, Foz do Iguaçú. Revista Horticultura Brasileira, 1995.

  • CARNEIRO, G. M. ; FLEMING, M. S. ; CECILIO, S. G. ; CARVALHO, H. A. . Protein determination in damaged hair before and after keratinization as measured by the kjeldahl method. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CARVALHO, H. A. ; HASSEM, E. A. ; DANIEL, N. S. ; ALMEIDA, O. F. ; AZEVEDO, R. C. P. . Análise quantitativa de ferro em farinhas de trigo fortificadas. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • AMARAL, J. ; TOME, M. A. ; VANZELLA, T. ; CARVALHO, H. A. . Caracterização de uma cultivar de pitaya [Hylocereus undatus (Haw) Briton & Rose]. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ABRAHÃO, S. A. ; GUERRA, V. R. ; LIMA, M. M. ; CARVALHO, H. A. ; CARVALHO, H. S. . Importância do manuseio pós-colheita e armazenamento de frutas e hortaliças. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ABRAHÃO, S. A. ; BOTELHO, M. C. ; LIMA, M. M. ; GUERRA, V. R. ; CARVALHO, H. A. ; CARVALHO, H. S. . Educação alimentar para consumidores de hortifrutícolas da feira livre de Alfenas-MG. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MACHADO, S. R. ; ROCHA, I. F. O. ; PAULA, L. C. A. ; FRANCO, V. T. ; MONTEIRO, M. R. P. ; CARVALHO, H. A. . Composição físico-química do cogumelo do sol (Agaricus blazei Murril). 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • REIS, F. B. ; SARKIS, M. F. R. ; CARVALHO, H. A. . Análise palinológica, físico-química e microbiológica de méis da região de Nova Friburgo-RJ. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SOUZA, J. C. ; MAURO, A. K. ; FRANCO, L. D. P. ; MONTEIRO, M. R. P. ; CARVALHO, H. A. ; MARTINO, H. S. D. . Valor protéico das multimisturas distribuídas pela pastoral da criança em Alfenas-MG. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CARVALHO, H. A. ; CHITARRA, M. I. F. ; CHITARRA, A. B. ; CARVALHO, H. S. . Utilizaçao de atmosfera modificada na conservação pós-colheita da goiaba (Psidium guajava L, cv. Kumagai). 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • CARVALHO, H. A. ; CHITARRA, M. I. F. ; CHITARRA, A. B. ; CARVALHO, H. S. . Utilização de atmosfera modificada na conservação pós-colheita da goiaba sob refrigeração. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • MAURO, A. K. ; SOUZA, J. C. ; CARVALHO, H. A. ; MARTINO, H. S. D. . Composição física e química de multimisturas alimentares. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

CARVALHO, H. A. . Cosméticos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CARVALHO, H. A. . Cosmetologia. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal de Alfenas. , Rua Gabriel Monteiro da Siva,700- Laboratório de Bromatologia, Centro, 37130-000 - Alfenas, MG - Brasil - Caixa-postal: 221, Telefone: (35) 32991477, Fax: (35) 32991063, URL da Homepage:

Experiência profissional

1987 - Atual

Universidade Federal de Alfenas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora Associada, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 06/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Copeve, .,Cargo ou função, Membro da COPEVE (Comissão Permanente de Vestibular) designada pela Portaria nº 193 de 9/6/2005.

  • 06/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Copeve, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Permanente de Vestibular.

  • 08/1999

    Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Farmácia, Disciplina de Bromatologia.,Linhas de pesquisa

  • 04/1999

    Direção e administração, SINDEFOA, .,Cargo ou função, Secretária do SINDEFOA (Sindicato dos Docentes da EFOA).

  • 12/1987

    Ensino, Farmácia-Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Cosméticos, Bromatologia

  • 11/2009 - 01/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Diretoria Geral, .,Cargo ou função, Membro da comissão de sindicância para apurar os fatos descritos no Processo n. 23087.004330/2009.

  • 05/2003 - 12/2008

    Extensão universitária , Diretoria Geral, Pró-Diretoria de Extensão.,Atividade de extensão realizada, Coordenadora do projeto de Extensão 'Educação Alimentar para consumidores de hortifrutícolas da feira livre de Alfenas'..

  • 09/2005 - 09/2007

    Direção e administração, Departamento de Farmácia, .,Cargo ou função, Chefe de Departamento.

  • 06/2005 - 09/2007

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Superior, .,Cargo ou função, Membro do Conselho Superior.

  • 05/2006 - 08/2007

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Diretoria Geral, .,Cargo ou função, -Membro da comissão responsável pela elaboração do projeto do estatuto e regimento interno da Unifal-MG (Portaria nº 185).

  • 08/2005 - 09/2006

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Pro Diretoria de Graduação Curso de Farmácia, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão de acompanhamento e avaliação das atividades formativas do Curso de Farmácia da Unifal-MG, designada pela Portaria nº 353 de 16/8/2005.

  • 07/2002 - 07/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Diretoria Geral, Pró-Diretoria de Graduação.,Cargo ou função, Membro da Comissão para Assessoramento disciplinar, organizacional e avaliação do estágio no ciclo Farmacêutico do Curso de Farmácia.

  • 02/2005 - 03/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, .,Cargo ou função, Membro da comissão eleitoral para a indicação de diretor-geral e vice-diretor da Efoa/ceufe, designada pela Portaria nº 27 de 18/02/2005..

  • 01/2005 - 02/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, .,Cargo ou função, Membro da comissão examinadora do processo seletivo para vagas remanescentes do Curso de Farmácia Efoa/Ceufe.

  • 05/2004 - 12/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Setor de Compras, .,Cargo ou função, Membro da comissão técnica para recepção e preparação de equipamentos para uso nos laboratórios, designado pela portaria nº 163 de 14 de maio de 2004..

  • 07/2002 - 07/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Congregação da EFOA, .,Cargo ou função, Membro Suplente do Conselho Superior.

  • 01/2004 - 02/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, .,Cargo ou função, Membro de banca examinadora de prova de transferência, designada pela Portaria nº 13 de 23/1/2004.

  • 02/2002 - 02/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, CPPD, .,Cargo ou função, Membro da CPPD (Comissão Permanente de Pessoal Docente).

  • 08/2002 - 01/2003

    Extensão universitária , Diretoria Geral, Pró-Diretoria de Extensão.,Atividade de extensão realizada, Coordenou a prestação de serviços à comunidade no laboratório de Bromatologia.

  • 05/2002 - 12/2002

    Extensão universitária , Diretoria Geral, Pró-Diretoria de Extensão.,Atividade de extensão realizada, Educação alimentar.

  • 02/2000 - 02/2002

    Conselhos, Comissões e Consultoria, conselho de Curadores, .,Cargo ou função, Membro Suplente do Conselho de Curadores.

  • 08/2001 - 09/2001

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Diretoria Geral, Pró-Diretoria de Recursos Humanos.,Cargo ou função, Membro de Comissão para regulamentar a pontuação dos títulos apresentados pelos candidatos de Concursos Públicos na EFOA.

  • 09/1999 - 09/2001

    Direção e administração, Departamento de Farmácia, .,Cargo ou função, Chefe de Departamento.

  • 09/1999 - 09/2001

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Congregação da EFOA, .,Cargo ou função, Membro da Egrégia Congregação.

  • 01/2001 - 07/2001

    Conselhos, Comissões e Consultoria, .,Cargo ou função, Membro de Comissão para acompanhar atividades didáticas dos alunos concluintes do Curso de Farmácia.

  • 02/1999 - 12/1999

    Extensão universitária , Departamento de Farmácia, .,Atividade de extensão realizada, Projeto de extensão sobre educação alimentar e horta escolar comunitária.